金华火腿加工过程中二肽酰肽酶Ⅰ的活性变化

以60条浙江兰溪当地杂交猪后腿为原料,按传统加工工艺加工金华火腿.分别在腌制前、腌制结束、晒腿结束、成熟中期、成熟结束和后熟结束6个工艺点随机取5条腿的股二头肌,测定各样品的常规指标和二肽酰肽酶Ⅰ(DPPⅠ)在pH 6.0和37 ℃条件下的活性;用响应曲面法研究了温度、NaCl含量、硝酸钠含量和pH值对DPPⅠ活性的影响,并对金华火腿各加工阶段后的肌肉DPPⅠ活性进行了预测.研究结果表明,肌肉理化指标随加工进程发生有规律的变化,DPPⅠ活性在晒腿结束前持续下降,而成熟开始后持续升高.加工温度(4～40 ℃)、肌肉pH值(5.0～6.5)和NaCl含量(0～10%)显著影响DPPⅠ活性,而硝酸盐在0～50 mg·kg-1范围内对DPPⅠ活性无明显作用;DPPⅠ活性随温度升高而增强,随pH值上升而减弱,NaCl含量低于5%左右时对DPPⅠ有激活作用,但高于5%时则表现出抑制作用.预测结果显示,DPPⅠ在火腿加工各阶段都能表现很强的活性,尤其是在成熟后期.提示DPPⅠ在整个火腿加工期间可能起重要作用.     

多年生苜蓿地切根补播机低阻松土铲设计与试验

为降低多年生苜蓿地改良多用机械松土铲的水平阻力和土壤扰动量,根据食蚁兽爪趾外缘轮廓曲线模型,设计了一种新型仿生松土铲。基于多年生人工苜蓿地土壤特性,利用EDEM软件建立触土部件土壤相互作用离散元模型,以水平阻力和土壤扰动面积为主要评价指标,在不同作业条件下对仿生松土铲和轻型标准深松铲工作过程进行数值模拟,并进行田间验证试验。结果表明,仿生铲平均减阻率为7.64%,仿真值与实测值误差小于9%。为优化翼铲结构参数,以铲翼倾角和铲翼开角为试验因素,以传感器拉力测量值和沟槽宽度为试验指标,采用响应面分析法(RSM),进行二因素五水平旋转正交组合试验,得到各因素与指标之间的回归数学模型。采用粒子群优化(PSO)算法对回归数学模型进行求解,获取了Pareto最优解集,最终选取传感器拉力测量值为8.679 kN、沟槽宽度为144.2 mm,此时翼铲倾角为20°、翼铲开角为105.6°。田间验证试验表明,实测值与预测值相对误差小于6%,说明基于RSM和PSO的多目标参数优化方法具有科学性和可行性。     

王草收获机滚筒破碎装置设计与试验

根据王草分蘖能力强、生物量大、含水率高的特点,基于王草机械化收获的农艺要求优化设计了一种4排人字形滚筒破碎装置。通过理论分析及计算确定了破碎装置主要结构及参数,通过单因素试验与二次正交旋转组合试验研究了喂入辊转速、破碎辊转速对茎秆破碎合格率、平均长度的影响,采用Design-Expert软件对试验结果进行了响应面分析、回归分析及目标优化,得到试验因素与评价指标间的回归方程,并获得最佳参数组合。结果显示：通过单因素试验确定喂入辊、破碎辊的转速范围分别为380~480r/min、750~950r/min;通过二次旋转正交试验及目标优化得到最优参数组合为：喂入辊转速416.5r/min、破碎辊转速950r/min,此时茎秆破碎合格率为98.30%、破碎茎秆平均长度为29.04mm;台架试验及整机田间收获试验表明,该装置破碎效果均匀,茎秆破碎合格率达98%,破碎茎秆的平均长度小于30mm,满足滚筒式破碎装置设计要求。     

私拆拉线 触电重伤

<正>1事故经过2014年9月16日18时许,某县供电公司所辖供电所值班员接到供电辖区王庄村村民李某电话,反映其丈夫王某被电杆拉线电伤,已被送到医院。经医生诊断,王某右手臂电伤严重,多处皮肤金属化,右手臂需要截肢,同时在左脚底有电击穿点。接到电话后,该供电所所长立即带领安全员、台区管理员赶到现场。经对现场认真勘察,发现新架设电杆的拉线被人为拆除。供电所所长立即进行了报案,3名工作人员配     

产蛋鸡脑脊髓炎的流行特点与防治措施

进入2010年10月份以来,在山东大部分养鸡密集区及河北、河南等周边地区出现产蛋高峰期(180～300日龄)鸡群发病,主要临床表现为产蛋下降,鸡群采食量、蛋壳质量、粪便、精神等无异常,一般半月可恢复。为了广大养殖户更好的认识和预防本病,现将具体发病情况介绍如下:     

伊犁河谷苹果黑星病的发生危害和综合防治技术

2008～2010年通过对新疆伊犁河谷苹果黑星病的分布情况,初次侵染来源及病害循环、症状特点、品种抗病性、防治等进行了研究.结果表明:苹果黑星病在伊犁河谷已普遍发生,病害的初次侵染来源是子囊孢子,野苹果类型的抗病性比主栽苹果抗病性好,可采取综合防治的措施.此外,发现了病害的一种新的表现症状-散点型.     

加强原蚕种防混保纯工作的几点体会

品种纯正是原种质量的一项重要指标,是原种质量的关键所在。品种纯正与否直接影响次代蚕的产量和蚕种质量。现就如何加强防混保纯的工作谈几点体会。1强化员工的防混意识,加强工作责任心原种生产环节多,技术性强,要求从事原种生产的人员有较好的技术素质和工作责任心。在加强技术培训的基础上,强化防混意识,首先使每一个从事原种生产的人员认识到品种混杂的危害性,以及可能造成的影响和后果;其次,使之明确防混的各项技术标准和要求,培养员工的工作责任感和严格、细致的工作作风,使之养成工作认真仔细的工作习惯,克服工作不负责任,工作粗放的…     

野生资源—毛葡萄的开发利用研究

毛葡萄(Vitis　quinquangularisRe h a)作为一种野生果树资源在省内外广泛分布,博山县志上也曾有记载。1982年省、市科委下达了毛葡萄大面积栽培试验项目,我们在域城镇姚家峪村进行了开发利用和生物学特性观察,并研究探讨了育苗和栽培技术,现将情况报告如下. 毛葡萄的经济价值和开发利用 1.毛葡萄经济价值:据分析(表1)除含有葡萄中所含的糖类、有机酸、蛋白质、果胶、矿物质、维生素等营养成分外,维生素C的含量为葡萄的3.4倍,毛葡萄中磷的含量也比葡萄高,并且有平喘、滋肾养阴的药用价值. 1 962年淄川酒厂利用毛葡萄作原料,加上六味中草药…     

提高人工长白落叶松原木出材量设计精度的探讨

针对所设计的采伐作业小班。对人工长白落叶松样木进行原木出材率测算。在“吉林省森林采伐更新造林设计系统”微机软件内上调出材率。提高原木出材量的精度。     

近期蛋鸡产蛋下降的原因及防治对策

近一段时间,在全国部分地区的产蛋鸡群发生了以产蛋率下降为主,有的还伴随呼吸道症状和蛋壳质量变差为主要特征的疾病,给广大养殖户造成了极大的经济损失。经过我们的流行病学调查、临床解剖和实验室检测,认为造成产蛋下降的主要原因有新城疫、弱毒型禽流感(H9亚型)及饲料因素等。一、新城疫产蛋鸡发生的多为非典型新城疫,该病发病日龄主要集中在产蛋高峰期的220～350日龄;开产以后没有进行新城疫油苗的免疫;饲养密集、环境污染严重、管理粗放的养鸡小区多发。1、主要症状鸡群发病后首先表现为轻微的呼吸道症状:呼噜、咳嗽、甩鼻等,同时出…