意大利大白猪窝产仔数候选基因的遗传结构分析

试验旨在研究意大利大白猪(ITLW)窝产仔数候选基因的多态性。试验选取6个农场120头经产母猪,对10个基因的10个SNPs进行了基因分型,在其他猪中这10个基因的多态性与窝产仔数性状间具有相关性,是功能和/或染色体定位的候选基因。结果表明,10个SNPs中的CLGN、pDAZL和RFN4没有发现基因分型,剩余具有多态性的7个标记的小等位基因频率在0.10(AFP)～0.48(RBP4)之间。由于所选位点中存在基因多态性,因此,AFP、BMPR1B、CXCL10、ESR2、GNRHR、MAN2B2、RBP4可作为候选基因用于意大利大白猪窝产仔数性状的相关性研究。     

2-羟-4-(甲硫基)丁酸异丙酯对泌乳荷斯坦奶牛产奶性能及乳成分的影响

试验旨在研究日粮中添加2-羟-4-（甲硫基）丁酸异丙酯（HMBi）对奶牛产奶量及乳成分的影响。试验选择16头经产奶牛,采用有重复的4×4拉丁方试验设计,每期4周。奶牛自由采食精粗比为1∶1（DM基础）的TMR日粮,日粮中分别含有6.71%和1.86%的赖氨酸和蛋氨酸,代谢蛋白质分别为低蛋白质日粮、6.74%和1.82%的标准蛋白质日粮。干物质采食量、产奶量及组成在每期的第4周进行测定。各处理组的干物质采食量无显著差异,均为24.7 kg/d。日粮粗蛋白质水平和HMBi对产奶量和3.5%的乳脂校正乳存在互作影响,在饲喂低蛋白质日粮条件下添加HMBi减少了牛奶及标准乳的产量,但在饲喂标准蛋白质日粮条件下添加HMBi对牛奶及标准乳的产量无显著影响。在饲喂标准蛋白质日粮条件下添加HMBi增加了乳蛋白的浓度和产量,与日粮粗蛋白质浓度无关。但是在饲喂低蛋白质日粮条件下添加HMBi对乳蛋白无显著影响。仅在饲喂标准蛋白质日粮的条件下添加HMBi对乳蛋白才有促进作用,当日粮蛋白质的添加受到限制时,其他因素对HMBi有影响。     

反刍动物饲料氨基酸在小肠中消化的研究进展

反刍动物饲料蛋白质进入小肠,被降解为可吸收氨基酸或可吸收肽,最终以氨基酸或肽的形式被吸收或利用。作者对小肠氨基酸的来源、需要量、吸收和供应模式的调控进行了综述。并对今后反刍动物氨基酸营养研究进行了展望。     

母牛补饲维生素E和硒对新生犊牛生长和免疫的影响

本试验选择年龄、胎次、体况评分、顸产期相近的中国荷斯坦奶牛40头,随机分成2组,一组自由舔饲维生素E富硒舔砖,一组不补饲舔砖,研究维生素E(VE)和硒对新生犊牛生长和免疫的影响.试验期90 d,从预产前60 d到产后30 d.结果表明,试验组母牛血清中VE的含量在产后12 h显著高于对照组(P<0.05),血清中硒的含量在产前30 d和产后12 h高于对照组,差异极显著(P<0.01).试验组母牛分娩后12 h,血清中IgG、IgM的含量,初乳中IgM、IgG、IgA的含量都显著高于对照组(P<0.05).试验组犊牛出生后12 h,血清中VE和硒含量极显著高于对照组(P<0.01),IgG、IgA的含量高于对照组,差异显著(P<0.05).试验组犊牛初生体质量和体尺显著高于对照组(P<0.05),30日龄体质量和体尺高于对照组,差异极显著(P<0.01).试验组犊牛的发病率比对照组降低了50%.     

短期添加高水平亚麻籽对奶牛生产性能、牛奶脂肪酸组成和瘤胃发酵的影响

本试验旨在研究短期添加高水平亚麻籽对奶牛生产性能、牛奶脂肪酸组成和瘤胃发酵的影响。选取健康、体重相近的荷斯坦牛奶牛30头,随机分为3组,每组10头。分别饲喂牧场基础饲粮（CK组）、添加3 000 g/d （13.01% DM）完整亚麻籽饲粮（WF组）和添加3 000 g/d （13.01% DM）粉碎亚麻籽饲粮（GF组）。试验周期为7周,第1周为环境适应期,第2~6周为饲粮适应期,第7周为试验期,记录试验期日采食量和产奶量,于试验最后1天采集奶样和瘤胃液样品,利用气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定乳和瘤胃液中脂肪酸组成。结果表明：①与CK组相比,添加3 000 g/d亚麻籽对奶牛干物质采食量和产奶量均无显著影响（P>0.05）,GF组乳脂率和乳蛋白率较CK组有降低的趋势（0.05<P<0.1）。②WF和GF组乳中α-亚麻酸（ALA）和ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）的产量较CK组均显著提高（P<0.05）,且GF组ALA和ω-3 PUFA的产量显著高于WF组（P<0.05）。③WF组瘤胃pH显著低于CK和GF组（P<0.05）,氨态氮（NH₃-N）浓度显著高于CK和GF组（P<0.05）。综上所述,饲粮中短期添加高水平完整亚麻籽和粉碎亚麻籽均不影响奶牛干物质采食量和产奶量,但提高了乳中ALA含量,GF组提高效果较WF组更明显。添加高水平粉碎亚麻籽有降低乳蛋白率和乳脂率的趋势,高水平完整亚麻籽影响了奶牛瘤胃内环境。在实际生产中,应控制亚麻籽的添加量及其饲喂形式,在提高乳中ALA含量的同时,减少亚麻籽对瘤胃发酵的影响。     

炎热气候下日粮阴阳离子差和日粮粗蛋白质对泌乳奶牛生产性能的影响

研究在炎热气候下日粮粗蛋白质(CP)和DCAD值对产奶量、乳成分、酸碱度和血清AA浓度的影响。本研究选择32头泌乳荷斯坦奶牛(泌乳225±63 d),按照随机区组试验设计,试验处理以日粮粗蛋白质(15%和17%)和日粮DCAD值(25和50 m Eq(Na K -Cl-)/100 gDM)按照2×2析因安排,试验期6周。在DCAD和CP交互作用下研究产奶量,在高CP的日粮中低DCAD值与高DCAD值相比产奶量较高;在低CP日粮中没有影响。高DCAD与低DCAD相比乳脂率较高;同样高CP日粮与低CP日粮相比乳脂率较高。干物质采食量和乳蛋白在各处理组之间无差异显著性。在高DCAD日粮中血清总AA和必需AA的浓度以及必需AA占总AA的比率较高。试验结果表明,对于蛋白质合成来说增加日粮DCAD值可以提高AA利用率,其用于替代AA来维持其他方面的机体的酸碱平衡。若对该氨基酸的营养分配有一个较好的理解,在泌乳奶牛上将有助于改善蛋白质的利用率。     

混合式教学在动物生物化学实验课中的应用

为了进一步提高动物生物化学实验课程的教学效果,提高学生的动手能力及对实验课熟悉程度,加深对理论课的理解,在动物生物化学实验课中尝试应用混合式教学方法。结果显示,使用混合式教学组的学生平均实验成绩为(91.25±2.48)分,传统教学组的学生平均实验成绩为(89.65±2.19)分,混合式教学组的学生比传统教学组的学生平均实验成绩提高1.78%;使用混合式教学后的平均实验成绩为(91.35±2.48)分,混合式教学前的平均实验成绩为(87.35±3.35)分,使用混合式教学后比未使用时的实验成绩提高4.58%。整个实验过程学生参与度、积极性较高,能够明显提高动物生物化学实验课教学效果。     

肽对Asiagod’Allevo干酪中李斯特英诺克菌和李斯特单胞菌的抑制作用

某些乳酸菌能产生抗菌素,在干酪成熟过程中会产生一些水溶性的、具有抗菌性能的酪蛋白片段。在理论上认为这些肽具有杀菌的作用,但缺少试验数据证实这种可能性。作者研究了肽对Asiagod’Allevo干酪中李斯特菌的抑制作用。Asiagod’Allevo干酪的水溶性部分经过10 ku的膜超滤,超滤液又经过100～500 u的渗透膜渗析后除去蛋白、盐和有机酸,超滤液冻干。将李斯特英诺克LRGIA 01和李斯特单胞菌162分别接种于含有5～40 mg/mL冻干的干酪水溶性提取物的BHI培养基中,在30℃条件下培养,并检测李斯特菌的生长情况。WSEs冻干物分别来源于不同的原料和成熟期的Asiagod’Allevo干酪,原料奶的来源分别为5、7和9月,成熟期为6、12、18个月。在所有的浓度范围内,部分数据显示出剂量与抑制作用的关系。WSEs冻干物对李斯特英诺克LRGIA 01生长的抑制率小于50%,对李斯特单胞菌162的抑制率小于10%。干酪的成熟时间(至少6个月)显著影响WSEs冻干物对李斯特菌的抑制作用。采用与WSEs序列类似的并具有抗菌作用的酪蛋白片段αS1-CN f(1-23)(isracidin)和αS2-CN f(183-207)进行定量试验,结果表明,WSEs冻干物具有抑制李斯特菌的特性可能是来源于其他的肽。     

不同添加水平多聚甲醛对绵羊瘤胃微生物数量及消化酶活性的影响

将5只体重(55.6±3.2)kg、2～3岁、装置了永久性瘤胃瘘管的小尾寒羊公羊,按5×5拉丁方设计,在饲喂相同日粮条件下,在5期试验中分别添喂0、150、300、450和600 mg/kg多聚甲醛,测定瘤胃液pH,氨态氮及挥发性脂肪酸浓度,内纤维素酶、外纤维素酶、纤维二糖酶、木聚糖酶、果胶酶、淀粉酶和蛋白酶活性,并进行原虫、细菌显微镜分类和真菌PCR计数,以研究不同添加剂量多聚甲醛对绵羊瘤胃微生物及消化酶活性的影响。结果表明,与对照组相比,添喂150、300、450和600 mg/kg多聚甲醛,绵羊的干物质自由采食量分别增加2.3%(P0.05)、22.1%(P0.01)、7.5%(P0.01)和-6.6%(P0.01);瘤胃液原虫总数分别减少14.2%、62.5%、72.6%和85.3%(P0.01);而细菌总数分别增加35.8%、93.8%、-6.8%和-24.2%(P0.01);真菌拷贝数分别增加2.0%(P0.05)、5.4%(P0.05)、14.3%(P0.01)和26.8%(P0.01);氨态氮分别降低9.0%、12.0%、14.9%和20.9%(P0.01);挥发性脂肪酸分别提高2.4%(P0.05)、-0.3%(P0.05)、-1.3%(P0.05)和-10.3%(P0.01);内纤维素酶活性分别提高6.5%、22.4%、-10.2%和-19.2%(P0.01);外纤维素酶活性分别提高3.4%(P0.05)、17.5%(P0.01)、-18.0%(P0.01)和-25.7%(P0.01);纤维二糖酶活性分别提高8.3%、23.7%、-24.9%和-31.8%(P0.01);淀粉酶活性分别提高2.8%、8.6%、16.0%和23.3%(P0.01);果胶酶活性分别降低11.8%、12.1%、11.2%和11.1%(P0.01);蛋白酶活性分别降低10.9%、30.4%、49.6%和56.2%(P0.01);而木聚糖酶活性没有显著变化(P0.05)。综合试验结果,多聚甲醛添喂剂量为300 mg/kg时,绵羊的自由采食量最高,此时瘤胃液原虫数量减少而细菌总数最多、纤维素酶活性最高。     

在大肠杆菌中表达的肺炎支原体重组蛋白的克隆及纯化

猪肺炎支原体,又称猪气喘病病原体,是全球养猪业的重要病原体,接种疫苗是控制和预防该病最有效的方法。然而,由于缺乏已知和定性的物种特异性肺炎支原体抗原,其致病机制、血清学常用检测方法及新的重组亚单位疫苗的研究进展缓慢。本试验选择了54个候选基因(在诊断试验中,这些基因的编码蛋白可用作疫苗或抗原),对其进行PCR扩增后,产物克隆至大肠杆菌表达载体中,并分析了重组蛋白的表达、溶解度及产量。结果表明,大多数重组蛋白在包涵体内表达。经尿素或十二烷基肌氨酸溶解后,用镍离子亲和层析纯化重组蛋白,得到30种重组肺炎支原体蛋白,在诊断试验中这些蛋白可用作候选疫苗和抗原。