全文获取类型
收费全文 | 72篇 |
免费 | 1篇 |
国内免费 | 5篇 |
专业分类
林业 | 12篇 |
农学 | 4篇 |
基础科学 | 3篇 |
6篇 | |
综合类 | 26篇 |
水产渔业 | 2篇 |
畜牧兽医 | 23篇 |
园艺 | 1篇 |
植物保护 | 1篇 |
出版年
2023年 | 2篇 |
2022年 | 3篇 |
2021年 | 2篇 |
2020年 | 1篇 |
2019年 | 1篇 |
2018年 | 6篇 |
2017年 | 1篇 |
2015年 | 1篇 |
2014年 | 1篇 |
2013年 | 8篇 |
2012年 | 4篇 |
2011年 | 3篇 |
2010年 | 3篇 |
2009年 | 6篇 |
2008年 | 6篇 |
2007年 | 1篇 |
2005年 | 2篇 |
2004年 | 5篇 |
2003年 | 7篇 |
2002年 | 3篇 |
2000年 | 2篇 |
1999年 | 2篇 |
1998年 | 4篇 |
1997年 | 1篇 |
1995年 | 1篇 |
1994年 | 1篇 |
1992年 | 1篇 |
排序方式: 共有78条查询结果,搜索用时 187 毫秒
21.
22.
23.
24.
琥珀酰化修饰改善牦牛乳酪蛋白胶束结构及疏水性 总被引:3,自引:2,他引:1
琥珀酰化是改善食品蛋白质功能性质的常用手段,牦牛乳是青藏高原特色乳资源.为了揭示琥珀酰化对牦牛乳酪蛋白胶束结构的修饰作用,以牦牛乳酪蛋白为原料,研究了琥珀酰化修饰对其结构及疏水性的影响.分别通过傅里叶变换红外光谱分析了修饰前后酪蛋白胶束二级结构变化,采用动态光散射技术分析了修饰前后酪蛋白胶束粒径变化,采用扫描电镜技术观察了酰化反应对酪蛋白的表面形貌的影响.结果显示,牦牛乳酪蛋白胶束二级结构为33.1%β-转角、23.2%无规卷曲,32.0%β-折叠和11.7%大环结构,α-螺旋结构未检出.琥珀酰化修饰后,α-螺旋结构形成,含量为12.4%,其他二级结构含量变化不大.琥珀酰化修饰使酪蛋白胶束粒径减小,由不规则的球形转变为规则的球形,疏水性显著降低.研究结果可为牦牛乳酪蛋白的改性提供参考依据. 相似文献
25.
沙枣果实具有丰富的营养价值,富含人体所需的多种营养物质。就国内对沙枣果实的研究进行综述,包括沙枣果中基本营养物质的测定,主要功能成分多糖、黄酮、鞣质等的提取分离,以及以沙枣为原料的食品研究,并对其研究前景进行了初步展望,为沙枣果今后的研究和开发利用提取参考。 相似文献
26.
27.
28.
硬粒小麦与偏凸山羊草部分双二倍体的核型研究 总被引:7,自引:2,他引:5
通过硬粒小麦(AABB,2n=28)与偏凸山羊草(DDMvMv,Zn=28)杂交,今成选育出遗传上相对稳定的部分双二倍体。利用核型分析,初步鉴定出该部分双二倍体具有编凸山羊草的染色体组,从而证实了杂种的真实性。该部分双二倍体的获得为将硬粒小麦,特别是偏凸山羊草的优异基因向小麦转移奠定了基础。 相似文献
29.
宁夏川区农村养猪生产的环境问题及对策 总被引:2,自引:1,他引:1
针对宁夏农村目前广泛采用的塑料棚式猪舍热及卫生环境存在的舍内冬季温度低、湿度大、水汽凝结严重,粪尿处理不当,环境质量差等主要问题,提出了相应的对策,推荐了几种适合于本地区气候特点的经济适用的猪舍外围护构造方案,通风换气系统和粪尿处理方式。 相似文献
30.
以新鲜牛乳为原料、细菌凝乳酶作凝固剂,先采用单因素试验研究了凝乳温度、pH值、CaCl2添加量和凝乳酶添加量4个因素对凝乳效果的影响,然后通过Box-Benhnken设计进一步优化了细菌凝乳酶干酪素生产工艺参数。根据试验结果,采用逐步回归的方法进行二次回归分析,得到相应的回归方程式,模型的R2值为0.98%,说明回归方程的拟合程度良好。采用Design-Expert软件预测得到干酪素得率的最大估计值为3.534%,此时因素X1、X2、X3的对应值分别为0.306、0.216、0.342,3个因素的对应水平为:温度36.53℃、pH值6.216、凝乳酶添加量为0.368 mL。采用上述优化条件进行验证试验时将温度设定为36.5℃、pH值设定为6.2、凝乳酶添加量设定为0.37 mL。验证试验结果表明,在此条件下凝乳酶干酪素的得率为3.527%±0.02%,与理论预测值相比,相对误差为0.19%。分别测定了细菌凝乳酶干酪素和小牛皱胃酶干酪素的水分、灰分和蛋白质等理化指标,结果表明细菌凝乳酶干酪素所含水分、灰分和蛋白质含量比小牛皱胃酶干酪素高,但差异不显著(P>0.05),而脂肪含量比小牛皱胃酶干酪素低,差异也不显著(P>0.05)。将2种凝乳酶干酪素进行红外光谱扫描,发现小牛皱胃酶干酪素和细菌凝乳酶干酪素的特征峰基本一致。以上结果表明,2种凝乳酶干酪素品质差异不显著,说明细菌凝乳酶可作为小牛皱胃酶的替代品用于凝乳酶干酪素的生产。研究结果可为细菌凝乳酶的应用提供技术依据。 相似文献