肉制品发色剂研究进展

色泽是肉制品评定的一个重要因素。在肉制品中加入发色剂可使产品色泽良好,提高产品品质。传统肉制品中通常添加亚硝酸盐等作为发色剂,其严重威胁人体健康。通过综述肉制品发色剂的使用现状、新型肉制品的研发状况,展望肉制品发色剂的开发方向与前景。     

中密度纤维板砂光机的改进及降耗

笔者分析了中密度纤维板砂光机消耗较高、质量较差的原因，提出了改进措施。实施结果表明，砂光机运行正常，砂光产量和质量同步提高，消耗和成本下降，污染减轻。     

比格犬人工感染埃立克体病的临床研究

为了表述比格犬感染埃立克体（Ehrlichia)后的临床表现，用已确证为Ｅ．platys和Ｅ．canis混合感染的犬血对５条比格犬进行了人工感染，并对临床和血液学变化进行了观察。埃立克体病的潜伏期为６－２９天，其后的临床表现为急性发热、眼结膜苍白、厌食、精神沉郁、体重严重减轻、腹泻带血、多处有淤血斑点出现、６－４５天内全部死亡。血液学变化显示血红蛋白和白细胞明显减少（Ｐ＜０．０１，Ｐ＜０．０５）。由此可见，比格犬对２种埃立克体（Ｅ.canis和Ｅ．platys）混合感染的性很高，严重的临床表现与美国学者普遍认为的亚临床状态相左，这可能是中国Ｇzh981株（Ｅ．platys)和Ｇzh982株（Ｅ．casnis)与国外株在毒力上的差异所致。     

安徽省鸡常见病毒性肿瘤病的检测与调查

应用已建立的鸡肿瘤病快速鉴别诊断技术对源自安徽省5个不同地区的46个鸡群的肿瘤病、抑制病疑似病、死鸡305羽进行检测。结果表明,马立克氏病的阳性率为39．34%(120/305),禽网状内皮组织增生征阳性率为8．52%(26/305),禽白血病阳性率为2．624%(8/305)；另对17群未进行MD免疫的肉鸡进行随机抽样检测,其中5个鸡群检测出马立克氏病病毒强毒,阳性率为29．41%(5/17),阳性群的平均检出率为24 %。     

应用FA及PPA-ELISA技术对猪瘟的检测

用免疫荧光抗体诊断技术及单克隆抗体纯化酶联免疫吸附试验诊断技术对疑为猪瘟病毒感染猪进行了检测 ,重点阐述了 2种方法的技术原理和操作过程。通过用免疫荧光抗体诊断技术检测了 5份病料 ,其中有 2份为阳性 ,阳性率为 40 % ;用单克隆抗体纯化酶联免疫吸附试验诊断技术检测了猪瘟血清抗体 ,在 40头母猪血清样品中 ,猪瘟弱毒抗体效价 OD值较高 ,有 1 0 0 %的保护率 ,但是发现母猪群中有 1 0 %隐性猪瘟感染 ,其强毒抗体效价 OD值大于 0 .5,体内带有猪瘟病毒。结果及过程表明此两种诊断方法检测快速、鉴别准确、分辨率高     

犬在埃立克体病研究中的作用

随着新病原及病原新的致病性不断被发现 ,埃立克体及埃立克体病已经成为预防医学和兽医学研究热点。在已经发现的 1 1种埃立克体病原中 ,有 5种可以直接感染犬 ,引起不同的犬埃立克体病 ;另外 2种为早先分别从人单核细胞埃立克体病和粒细胞埃立克体病患者中分离的病原 ,在流行区的犬体内也可以分离到。资料表明犬对许多埃立克体都极为敏感 ,犬在埃立克体及埃立克体病研究上占有重要地位。鉴于这是我国近年才发现的新病原 ,许多兽医及研究工作者不认识它 ,文章就相关埃立克体对犬的感染和所致疾病以及在流行病学上的意义进行了综述。     

犬埃立克体实验模型初步研究

将犬埃立克体标准毒株（Florida株）体外细胞纯培养物和我国犬埃立克体病病犬血白细胞分别接种于C3H小鼠，接毒后d，经PCR检测证实均感染成功。本试验为犬埃立克体病小动物模型的建立打下了基础。     

长翅燕蝗发生与防治初报

2001年5月末至6月上旬，在岫岩县牧牛乡河滩地上的枫杨上，发现大批蝗虫危害，每棵树上均有一千头以上蝗虫成虫在取食叶片，稍经震动即可起飞。在树冠下的草地上仍有部分蝗蝻取食杂草，经现场调查平均每平方米有幼蝻105头，多者达270多头。6月中旬枫杨树叶基本被吃光，开始转入邻近的玉米田危害，平均每株玉米有长翅燕蝗成虫38头，多者达80多头，仅一夜间邻近枫杨的玉米叶肉己被吃光，受害面积几百公顷，来势凶猛。     

鸡沙门氏菌弱毒冻干苗的研制

由减毒鸡沙门氏苗97A疫苗株作为制苗用菌种，经普通琼脂培养，冷冻真空干燥等工艺生产鸡沙门氏菌弱毒疫苗4批，每批疫苗分别以免疫剂量接种6日龄AA肉鸡，免疫第14天时，用强毒株Sg9和Sp4攻击，免疫组死亡保护率均达90％以上，试验结果表明，该苗具有良好的安全性和免疫效果。     

苎麻属野生种的光反应类型研究

对苎麻属11个野生种资源进行了10h、13h、16h光照处理，在不同光长条件下，表现出短光照生育期缩短、长光照生育期延长；短光照生育期延长、长光照生育期缩短；长、短光照生育期都延长；长、短光照生育期都缩短四个类型，并且不同光照时间对不同的生殖生长期有不同的影响，生长发育的积温差异较大。