多发山洪的北方中小水库网箱养殖鳜鱼技术

鳜鱼是原产于我国的淡水鱼名贵品种，在北方地区的江河水库等处出产的鲜活鳜鱼市场价格为60元／kg以上，最高时可卖到80元/kg以上，斑鳜的价格则更高。     

异育银鲫“中科三号”池塘养殖试验

异育银鲫“中科三号”是中国科学院水生生物研究所培育出来的异育银鲫新品种。该品种对水温的适应范围广,在全国各地均可安全越冬,最佳生长水温25~30℃;对环境也有较强的适应能力,适宜在各种水体中养殖;具有良好的杂交优势,生长快、个体大、抗逆性强,增产效果明显,且出肉率高、肉质细嫩、营养丰富,商品价值高;可在低温、无水条件下中短途运输活鱼。笔者进行了“中科三号”异育银鲫的池塘养殖试验,经过一年的养殖,取得了良好的效果。     

有机磷农药敌百虫胁迫对东北蝲蛄毒性效应研究

为了解有机磷农药杀虫剂敌百虫对东北蝲蛄（Cambaroides dauricus）毒性及致毒机理，在实验室条件下采用静水式试验法研究了敌百虫对东北蝲蛄96 h急性毒性，同时分析和比较不同浓度（0.23,0.47,0.94,1.88,3.75,7.50,15.00 mg/L）敌百虫胁迫96 h后东北蝲蛄肝胰脏组织中超氧化物歧化酶（SOD）活力、过氧化氢酶（CAT）活力、丙二醛（MDA）含量、还原型谷胱甘肽（GSH）含量和总抗氧化能力（T-AOC）的变化。结果表明：敌百虫对东北蝲蛄24,48,72,96 h半致死浓度（LC50）分别为2.07,1.02,0.67,0.47 mg/L，安全浓度（SC）为0.047 mg/L。在整个胁迫过程中，敌百虫各处理组均引起氧化胁迫相关指标的变化。不同时间段下不同浓度敌百虫胁迫对东北蝲蛄肝胰脏SOD活力和T-AOC水平均有诱导作用；高浓度处理组（15.00 mg/L）CAT活力均低于同一时间段其它各浓度组的CAT活力；高浓度处理组（15.00 mg/L）MDA含量显著高于对照组（P <0.05）；同一时间段不同浓度东北蝲蛄肝胰脏GSH含量均低于对照...     

北方地区全雌鲤的养殖技术

全雌鲤的养殖是指在鲤的养殖中全部养殖雌性鲤。雌性鲤具有比雄性鲤生长速度快、养殖周期短、成本低、体形好、丰满度高等优点。如果在池塘中全部养殖雌性鲤，在北方地区，当年繁育的鱼苗经过120天左右的养殖，每667m2在500kg以上，当年尾重平均可达到0．5kg以上。当年即可养成商品鱼，养殖周期比养殖普通鲤缩短1年。     

东北六须鲶对蛋白质的最适需求量

选择健康的东北六须鲶[体质量(31.72±1.60)g]为试验鱼,以鱼粉为蛋白源,配制6个蛋白水平(31.86%、37.74%、41.12%、46.67%、51.81%、57.78%)的等能的半精制饲料,探讨东北六须鲶对饲料蛋白的需求。经过8周饲养,饲料蛋白含量对东北六须鲶的增重率、饲料效率和蛋白效率具有显著影响。方差分析表明,46.67%饲料蛋白组的鱼体增重率极显著高于31.86%、37.74%、41.12%和57.78%饲料蛋白组(P<0.01),但是与51.81%饲料蛋白组没有显著性差异(P>0.05);37.74%、41.12%和46.67%饲料蛋白组的蛋白效率显著高于51.81%和57.78%饲料蛋白组(P<0.05);用折线模型分析东北六须鲶的增重率、二次多项式回归分析蛋白效率,结果表明,东北六须鲶适宜蛋白水平为43.50%～47.69%。     

鱼类越冬池塘有毒气体的预防

在漫长寒冷的冬季,越冬水体表面覆盖着一层厚厚的冰,导致冰下水生动植物新陈代谢所产生的一些有毒气体无法排到外界,再加上越冬水体的溶解氧降低,就会使这些有毒气体的毒性加强,从而严重危害越冬鱼类的健康,甚至会造成鱼类的大批死亡。随着养殖技术的不断进步,养殖产量的不断提高,单位池塘的越冬鱼量也不断增大,这种有毒气体的危害也越来越严重。下面简单介绍北方地区鱼类越冬水体产生的主要有毒气体的种类及预防措施：     

东北六须鲶的肌肉营养成分与品质评价

对用含蛋白质45％的配合饲料饲养的东北六须鲇的肌肉营养成分进行了分析。结果表明：东北六须鲶肌肉鲜样中粗蛋白质、粗脂肪和水分的含量（均为质量分数）分别为16．47％、2．36％、和79．94％;新鲜肌肉中17种氨基酸的总量为15．74％,其中8种人体必需氨基酸为7．68％,必需氨基酸的构成比例基本符合FAO／WHO的标准,氨基酸评分（AAS）和A／E值均显示,东北六须鲶蛋白质的第一限制性氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸;脂肪酸中含有高比例（25．6％）的多不饱和脂肪酸（PUFA）,高于其它名优养殖鱼类。     

东北六须鲶水花土池发塘技术

东北六须鲶是东北地区近几年新兴起的一个优良养殖品种，它适应环境能力强，生长速度极快，当年繁殖的水花在精养条件下经3个多月的饲养即可长成1．5kg左右的商品鱼，养殖周期短，效益高。     

翘嘴鲌消化酶特性的研究

取翘嘴鱼白的前、中、后肠和肝胰脏,分别用福林—酚法、淀粉—碘显色法和聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法测定了肠道和肝胰脏的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶比活力,同时研究了不同温度(20,25,30,35,40,45,50,55℃)、不同pH值(5.6,6.0,6.4,6.8,7.0,7.2,7.6,8.0)对其消化酶比活力的影响。结果表明:翘嘴鱼白肠道消化酶比活力显著高于肝胰脏(P<0.05)。前肠、中肠和后肠的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的比活力差异不显著(P>0.05)。前肠、中肠、后肠及肝胰脏的蛋白酶适宜的pH值分别为6.8~7.2,6.8~7.2,6.8~7.0,6.8~7.0;淀粉酶适宜的pH值分别为6.4~7.6,7.0~7.2,7.0~7.2,6.0~7.0;脂肪酶适宜的pH值分别为7.0~7.6,6.8~7.2,6.8~7.6,7.2。前肠、中肠、后肠及肝胰脏的蛋白酶适宜的温度分别为35~45,35~45,35~45,30~40℃;淀粉酶适宜的温度分别为30~40,35~40,40~45,30~45℃;脂肪酶适宜的温度分别为40~45,35~45,30~50,35℃。