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本文研究了鲜叶水份控制对绿茶初制过程中有效成分的动态变化及绿毛茶品质的影响。适当摊放和轻萎处理可提高成茶中氨基酸、水浸出物、茶多酚和儿茶素含量,改善绿茶的香气、滋味、茶条紧结度以及减少碎末茶。雨水叶和重萎叶都有损于绿茶品质。本试验结果表明:鲜叶水份控制在72%左右,有利于绿茶外形内质的提高。 相似文献
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通过喹赛多(Cyadox,CYX)的不同给药方式,研究CYX及其两种重要代谢产物在鸡体内消除规律,了解其对食品安全的影响,并为今后的药理学和毒理学研究提供较为详细的数据基础。建立并优化了喹赛多、脱二氧喹赛多(BDCYX)和喹啉-2-羧酸(QCA)在鸡血浆、胆汁、可食性组织和粪便中的提取、纯化及HPLC检测方法,并通过按推荐剂量连续混饲给药7 d和一次性灌胃给药两种不同给药方式,研究喹赛多及其两种代谢产物在鸡体内消除规律。结果表明,连续混饲给药7天后在血浆、肝脏、肾脏、肌肉、脂肪中均未检测到CYX,停药后6 h和24 h的肝脏样品中检测到BDCYX。除了胆汁以外,所检测的其它上述5种组织中均检测到QCA,肝脏和肾脏中持续检测到72 h。一次性灌服CYX后的鸡排泄物中CYX原形和BDCYX在给药后2 d便无法检出,QCA可检测到第3天。研究结果为喹赛多药理学和毒理学研究提供了可直接借鉴的参考数据。 相似文献
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茶叶生物技术的研究现状与展望(续) 总被引:3,自引:0,他引:3
(续上 ) 2 3 基因工程的应用基因工程是采用类似工程设计的方法 ,按照人类的特殊需要 ,将具有遗传性的目的基因 (DNA片段 )在离体条件下进行剪切、组合、拼接 (需要工具酶 ) ,在将人工重组的基因 (重组DNA) ,通过载体 (微生物质粒、噬菌体和病毒 )导入受体细胞 ,进行无性繁殖 (克隆 ) ,并使目的基因在受体细胞中高速表达 ,产生出人类所需要的产品或组建成新的生物类型。相对于酶技术等其它生物技术而言 ,基因工程技术在茶业上的应用较滞后 ,目前还处于基因组DNA提纯和鉴定阶段 ,还没见有关转基因茶树新品种育成的报道。不过 ,由… 相似文献
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