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以D_(500 nm)和TBARS为指标分别考察玉米蛋白水解物对吐温20-壳聚糖双层膜O/W乳状液在4、25、 37℃下贮藏7 d过程中物理和氧化稳定性的影响。以脂肪酸的释放量为指标,通过静态胃-肠消化和动态胃-肠消化体外模拟模型考察玉米蛋白水解物对吐温20-壳聚糖双层膜乳状液脂肪消化的影响。结果表明,尽管玉米蛋白水解物(2.5~10.0 mg/mL)降低了乳状液的物理稳定性,但是并未降低乳状液的氧化稳定性。玉米蛋白水解物促进了乳状液中脂肪的消化,乳状液中脂肪在动态胃-肠消化模型中的消化速率和程度低于在静态胃-肠消化模型中。说明玉米蛋白水解物可以改善乳状液中脂肪的氧化和消化。 相似文献
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韩国茶文化历史悠久,其茶道精神与韩语、韩文化一脉相承。本文结合韩国茶文化与茶道精神,重点就韩国茶文化对思政内容融入韩语课程教学的启示加以探讨,以期为高校韩语课堂教学中的思政融合问题建言献策。 相似文献
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新型可降解地膜对网纹甜瓜产量和品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
为以3种规格无纺布地膜(30、40、50 g/m~2)为试验材料,比较了3种规格地膜的降解时间,研究了不同厚度地膜覆盖对网纹甜瓜长势、产量、品质以及土壤含水量的影响。试验结果表明,3种规格无纺布地膜对植株田间长势影响不明显,30 g/m~2地膜处理下网纹甜瓜单瓜质量和产量最高,网眼数最多,果肉也最厚,果实糖含量与40 g/m~2地膜处理的相比略低,但口感依然俱佳,综合考虑,种植网纹甜瓜建议选用30 g/m~2地膜,价格较便宜,易被农户接受。 相似文献