杨梅速冻保鲜方法

杨梅生长于我国长江以南地区,成熟期正值水果淡季的初夏,因其果色鲜艳,汁液丰富、酸甜适度,深受消费者的青睐。利用速冻保鲜的方法可延长杨梅的鲜卖和加工时期。冷冻在-18～-20℃条件下贮藏6个月后,产品仍能较好地保持新鲜杨梅原有的色、香、味、形。1.速冻原料的质量要求速冻杨梅最适在坚熟期采收。坚熟的原料不仅具有良好     

苏北盐水鸭制作要点

产品特点:皮白肉嫩,肥而不腻,集香、酥、嫩为一体,是苏北地区的名产. 制作方法:1.宰杀去污.宰杀肉鸭拔毛后,切去翅膀和爪,然后在左右翅下开腔,取出全部内脏,把血污冲洗干净,再放入冷水中浸泡1小时,以除去体内残血,浸泡后挂起沥干水分.     

地方特色鸡的制作方法

我国地方特色鸡产品历史悠久，有的已被列为国宴菜谱。现介绍几种有地方特色的鸡产品加工技术。     

四种南方特色鸡产品加工方法

制作简单，刚熟不烂，不加配料，原汁原味。     

新工艺制作传统盐水鸭

1工艺流程原料选择→原料预处理→腌制→煮制→真空包装→杀菌→保温试验→外包装→成品。2原料选择与处理材料选用当年健康肥鸭,宰杀拔毛后,切去翅膀的第二关节和脚爪,然后在右翅下开口,取出全部内脏,用清水冲净胴体内外,然后放入冷水中浸泡1小时左右,取出后在浓度为10%的食品级磷酸三钠(TSP)溶液中浸泡0.5分钟,然后晾挂1～2小时待用。     

红薯多出粉加工技术

<正>1.适时采收。红薯采收过早成熟不够,出粉率低;采收过晚易受霜冻,也影响出粉率。一般采收适期为:早熟品种以9月10～20日,晚熟品种以下霜前3～5日,出粉率最高。因为此时气温适宜,红薯粉碎后粉浆发酵快,出淀粉多。     

南瓜全肉饮料加工方法

一、工艺流程 选料——鼻洗去皮——切块去籽——软化打浆——调配均质——脱气杀菌——装罐密封——冷却装箱。     

养蜂切莫忽视晚冬早春的管理

不少养蜂户往往把蜂群安排过冬后就放松了对其管理，尤其是对蜜蜂晚冬和早春生活的管理更是草草了事，致使蜜蜂在晚冬或早春生存困难，甚至造成其死亡多、春季不采密等后果，直接影响新一年养蜂的经济效益。因此，晚冬早春的蜂群管理切不能放松，应着重认真做好以下管理工作：     

夏季连续暴雨,谨防葡萄受害

夏季遇到连续暴雨,葡萄园就易发生涝灾,葡萄根系受损甚至死亡;多种病害发生或传播蔓延,对葡萄生长发育影响甚大,甚至绝收。因此,夏季暴雨季节应采取科学的管理措施。     

教你几招选用电水泵

1 选购时首先要看清牌号和产品质量合格证一台好的电水泵应是根据ISO的要求而设计生产的新型电水泵,要寿命长,能耗低.选购时要到有关部门认可的销售点,认清生产厂家,看清铭牌和产品质量合格证,不能购买无生产厂家、无生产日期、无生产许可证的三无产品.