板栗猪蹄筋罐头的加工技术

本文对板栗猪蹄筋罐头的加工工艺进行了研究，同时较详细地讨论了一些关键工序，另外对加工中出现的一些质量问题进行了探讨，并提出了相应的改进措施，从而开发出了一种型的营养滋补佳品。     

二花脸猪胚胎期生长发育特性的研究

本文系对24窝280头二花脸猪胚胎(儿)的生长发育特性进行了系统的研究。结果如下。一·二花脸猪第20天胚胎平均重为0.058克,第30天达1.55克,45天为18.99克,60天为77.55克,75天为218.68克,90天为394.05克,105天为563.81克,112.4天(出生)为682.65克。二·胚胎体躯各部发育不一致,体高、臀高的相对生长一直保持在100％以上,体长在100％左右,胸围在100％以下。三·胎儿的心、肝、肾的发育较胃、大小肠和肺为早,且增重快,脾发育较晚。四·胚胎(儿)的化学成分随胎龄的增长而变化。从第20天至出生日,水分含量由91.95％降至80.45％,蛋白质含量由5.97％提高到13.09％,灰分含量由1.40％(45天)增至3.73％,脂肪含量亦由0.83％(45天)增至1.76％。五·胚胎的胎膜于第60天前迅速发育,随后缓增,至第90天达高峰。胎液中尿囊液于第30天达最高量,75天后急剧地下降;而羊水量随胎龄渐增,75天达高峰,尔后渐减少。估测各胎龄胎膜重与胎儿重的相关,发现除75天外均为强负相关。猪胚胎期的生长发育和生后期一样,受着品种、环境和营养条件的制约。猪和其它家畜一样,胚胎期的发育强度远远超过生后期,而且直接影响生后期的生长发育。因此,对于猪胚胎期的生长发育研究,有助于母猪繁殖性能的提高。国外早在上世纪就开始对猪的胚胎发育进行研究,较系统地报道了大白猪的胚胎发育规律。近几十年来进一步对猪胚胎死亡原因开展了研究。国内这方面的研究报道很少,尤其对于我国猪种的胚胎发育特点的研究更少。我省优良地方猪种——二花脸猪——有产仔多等优良特点,迄今尚无系统地研究其胚胎发育的特点。为此,我们于1979年至1980年开展了二花脸猪胚胎期生长发育特性的研究,目的为进一步研究其高产机制和正确饲养妊娠母猪提供科学依据。     

不同杀菌剂致甜瓜药害发生程度研究

光皮甜瓜对杀菌剂敏感,易发生药害,导致果面产生斑块,严重降低甜瓜的商品性。为研究甜瓜对不同杀菌剂的敏感性,作者用12种防治白粉病的药剂开展试验研究,了解不同药剂对不同品种光皮甜瓜产生药害(果面斑点)的情况。试验结果表明,乙嘧酚磺酸钠可致华月、如意发生严重药害,醚菌酯、百菌清、多菌灵、戊唑醇、甲基硫菌灵对参试甜瓜品种较安全,吡唑醚菌酯、嘧菌酯、乙嘧酚磺酸酯对参试甜瓜品种有产生药害风险,佳蜜脆甜瓜在夏季高温条件下抗药害能力较强,西薄洛托2号、麒麟脆梨的幼果期在夏季高温条件下对杀菌剂敏感性强,抗药害能力弱。     

高职院校“双师型”教师队伍建设的研究

"双师型"教师队伍是高等职业教育的重要特色,是提高高等职业教育教学质量的关键。文章探讨了高职院校"双师型"教师队伍建设中存在的问题,分析了"双师型"教师队伍在建设过程中出现的主要问题,并提出了加强岗前培训,推行上岗职业资格证书制;突破现有模式,引材不拘一格;建立良好的产、学、研创业机制;开放培养,做到"双师型"教师培养多元化等加快"双师型"教师队伍建设的对策和建议。     

80%蜗克可湿性粉剂防治大豆田蜗牛试验

目前防治蜗牛的常用方法是用颗粒剂（如密达）在苗期撒施,但部分田块常因下雨等原因,错过防治适期。因幼苗长高,蜗牛集中在叶片背面危害,颗粒剂无法接触蜗牛,导致防效下降。为明确８０％蜗克可湿性粉剂喷雾法防治蜗牛效果及适用剂量,受江苏好收成集团等单位委托,在纯作大豆田进行了小区试验,现将结果报告如下：一、试验材料防治对象：同型巴蜗牛、灰巴蜗牛;试验作物：大豆（２～３叶期）;供试药剂：８０％蜗克可湿性粉剂（江苏好收成集团）,６％密达颗粒剂（市售）。二、试验方法试验设在江苏省大丰市沈灶镇一农户大豆田中,该田…     

何首乌的功能成分与保健功效

何首乌含有二苯乙烯苷、蒽醌和磷脂等多种有效成分。阐述了何首乌的功能成分和保健功效,并指出今后的研究方向,以促进何首乌保健食品和药品的健康快速发展。     

4种紫花苜蓿在不同pH·盐及盐碱胁迫下出苗情况的比较

[目的]了解4种进口紫花苜蓿的抗逆性特点,为其在不同区域内种植提供基础性数据。[方法]对从国外引进的4个苜蓿品种进行抗胁迫比较试验,通过分析其出苗情况来了解它们的抗胁迫特点。[结果]4种紫花苜蓿的耐酸能力为：金皇后〉飞马〉阿尔冈金〉维多利亚;4种紫花苜蓿的耐碱能力为：飞马〉阿尔冈金〉金皇后〉维多利亚;4种紫花苜蓿的耐盐能力为：飞马〉金皇后〉阿尔冈金〉维多利亚;4种紫花苜蓿的耐盐碱能力为：飞马=阿尔冈金〉金皇后〉维多利亚。[结论]应根据4种紫花苜蓿的抗逆特点,分别选择合适的土壤种植。     

侵染葫芦的黄瓜绿斑驳花叶病毒广西分离物分子鉴定

从广西南宁市郊温室大棚中的葫芦[Lagenaria siceraria(Molina)Stand.]上采集到一个表现脉绿、花叶症状的病毒样品,ELISA检测表明,该样品与黄瓜绿斑驳花叶病毒(Cucumber green mottle mosaic virus,CGMMV)有密切的血清学关系,利用RT-PCR方法从样品中扩增获得约500bp的DNA片段,序列分析表明,该片段是CGMMV的外壳蛋白基因,暂将该病毒分离物定名为GX-BG。外壳蛋白基因核苷酸序列系统进化树分析表明,已报道的CGMMV主要分为3大群体,GX-BG与中国辽宁分离物(CGMMV-LN)分别属于不同的群体。     

带约束拉杆矩形钢管混凝土短柱偏压承载力特性研究

基于带约束拉杆矩形钢管混凝土的本构关系,利用纤维模型法对带约束拉杆矩形钢管混凝土短柱承载力进行数值计算,通过计算结果与试验结果的比较验证纤维模型法的合理性,同时讨论各种因素对带约束拉杆矩形钢管混凝土短柱的单向偏压和双向偏压承载力的影响。带约束拉杆矩形钢管混凝土偏压短柱的参数分析结果表明,随着约束拉杆间距的减少和直径的增大,偏压短柱的极限承载力增大;随着钢管壁厚的增大,偏压短柱的轴力/轴压承载力-抗弯承载力/纯弯承载力（N/Nu-M/Mu）曲线往内收拢;随着混凝土强度和截面高宽比的提高,偏压短柱的N/Nu-M/Mu曲线向外凸出;钢材强度对N/Nu-M/Mu曲线的影响不明显;双向偏压矩形短柱的极限承载力在最大主惯性轴方向达到最大,随着截面高宽比的增大,最小极限承载力的位置从α=45°（方形截面）变化到α=90°（截面最小主惯性轴方向）;各参数对单向偏压和双向偏压短柱的N/Nu-M/Mu曲线的影响相类似。     

黑皮果蔗花叶病病原鉴定

在南宁市郊采集到l份表现褪绿条纹、花叶的黑皮果蔗样品(NN-Ba2),经差速离心和PEG二次沉淀法提取病毒粗汁液,在电镜下观察到略弯曲的线状病毒粒子;DAC-ELISA检测显示NN-Ba2与甘蔗花叶病毒多克隆抗体和单克隆抗体呈阳性反应;根据SCMV和SrMV CP基因分别设计合成特异引物,利用RT-PCR对NN-Ba2进行分子鉴定,扩增出大小约900 bp的预期片段,健康对照未扩增到任何片段;NN-Ba2扩增片段经克隆后测序得到719个有效核苷酸,测序结果在DDBJ上用BLAST进行同源性分析,结果显示该序列与已报道的SCMV广东、云南、广西等地分离物对应的核苷酸序列同源性为97.36%~97.77%,根据马铃薯Y病毒科(Potyviridae)病毒种和株系的划分标准,NN-Ba2鉴定为SCMV.田间采集的另外10份表现花叶症状的果蔗样品经ELISA和RT-PCR检测,证明也感染了SCMV.