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1.
华景清  金文渊 《蔬菜》2012,(5):36-38
挑选繁缕嫩梢,就其速冻保鲜工艺进行了研究,以期为繁缕嫩梢产业化发展提供科学的试验理论依据。试验结果表明:在烫漂温度为(98±2)℃、时间为45~55S及预冷温度为4~6℃、时间为12~13min的工艺条件下,能有效地保证繁缕嫩梢品质特征和风味特性,进而提高产品的附加值。  相似文献   
2.
从苏州都市农业的主要发展模式入手,分析了苏州都市农业发展的优势条件、制约因素及存在问题,提出了苏州市发展都市农业的发展对策,以便推动苏州都市农业的进一步发展.  相似文献   
3.
高职院校“双师型”教师队伍建设的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
"双师型"教师队伍是高等职业教育的重要特色,是提高高等职业教育教学质量的关键。文章探讨了高职院校"双师型"教师队伍建设中存在的问题,分析了"双师型"教师队伍在建设过程中出现的主要问题,并提出了加强岗前培训,推行上岗职业资格证书制;突破现有模式,引材不拘一格;建立良好的产、学、研创业机制;开放培养,做到"双师型"教师培养多元化等加快"双师型"教师队伍建设的对策和建议。  相似文献   
4.
为保持四叶菜的品质,延长其货架期,研究了气调包装对四叶菜的保鲜效果。采用5种不同配比的O2、CO2、N2混合气体对四叶菜进行包装,置于2℃低温下贮藏,定期间隔3 d检测四叶菜的失重率、维生素C含量、叶绿素含量及感官指标的变化情况。结果表明,在低温下,当混合气体体积分数配比为5%O2+8%CO2+87%N2时,四叶菜的保鲜效果较好,在该条件下四叶菜的货架寿命可达15 d。  相似文献   
5.
本实验以气体比例分别为100% CO2(高CO2浓度对照)、70% CO2/ 30%N2、50% CO2/50% N2和30% CO2/70% N2(低CO2浓度对照),4组样品于贮藏后第0、5、10、15、20、25和30天每组各取3包样品进行分析,考察样品感官质量、菌落总数和TVB-N值等指标的变化情况。确定了混合气体比例为70%CO2/30% N2时取得最好的贮藏、保鲜效果。  相似文献   
6.
苏州休闲农业中的乡村饮食文化研究   总被引:2,自引:2,他引:0  
分析了具有苏州地方特色的乡村饮食文化对苏州休闲农业发展带来的作用、存在的不足及问题,并提出了相应的对策和建议。指出挖掘和开发乡村特色饮食资源,对于促进休闲农业的发展、农村产业结构的调整和农业经济的增长有着独特的作用。  相似文献   
7.
本文根据苏州农业职业技术学院的办学特色,以其独特的学科优势,分析了苏州农职院在传承与发展江南农耕文化中所进行的探索,并探讨学院传承与发展江南农耕文化的有效路径。  相似文献   
8.
以含有2.5、5.0 mg/kg无机硒(亚硒酸钠)的饲料喂养鹅,以空白组为对照,检测鹅的肫、心、肝、胸脯肉、血等部位的含硒量.结果显示:试验组(2.5、5.0 mg/kg)鹅检测部位硒含量均明显高于空白对照组,尤以鹅肝中硒富集含量最高,约为空白组的7倍.结合试验过程中鹅生活习性、精神状态及体重的变化情况,确定含有2.5 mg/kg无机硒的饲料为培育富硒鹅的最佳饲料.  相似文献   
9.
以含有1.0、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、5.0 mg/kg亚硒酸钠的饲料喂养鸭,检测鸭的肫、心、肝、胸脯肉、血的硒含量。结果显示,鸭各检测部位硒含量均明显高于不喂含硒饲料的对照组。结合试验过程中对鸭生活习性、精神状态、体重变化情况的观察,表明以含2.5 mg/kg亚硒酸钠的饲料培育出的富硒鸭为富硒效果最好。  相似文献   
10.
豌豆在油炸过程中会产生破碎现象,这不仅对产品的外观和感官乃至口感均有较大的影响,而且造成了不同程度的浪费。对影响油炸后豆瓣破碎率及感官的因素进行了分析与总结,并通过正交试验确定了油炸豆瓣的最佳工艺参数,即:豌豆水分含量55.0%,油炸温度160℃,油炸时间490 s,送料频率38.0 Hz,可达到豌豆的破碎率最低、产品的外观和口感最佳的效果。  相似文献   
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