四川老鹰茶醇提物的抑菌及抗氧化活性研究

以四川3个不同地区的老鹰茶及老鹰茶植物的鲜叶为原料,采用超声波辅助提取技术提取醇提物,测定多酚和黄酮含量以及抑菌和抗氧化性活性.结果表明:6种样品醇提物的提取率最高的为石棉老鹰茶鲜叶,为(26.73±0.68)％;总多酚和总黄酮含量最高的是石棉老鹰茶鲜叶,分别为(22.10±0.11)％和(16.77±0.14)％.6种样品醇提物对4种细菌均有抑制作用,且提取物浓度越高抑菌效果越强;其中石棉老鹰茶鲜叶对痢疾志贺氏菌(Shigella dysenteriae)抑制效果最好,抑菌圈直径达到(2.56±0.09)cm.6种样品醇提物的DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除能力和总还原能力均高于对照品BHT(2,6-二叔丁基对甲酚).6种样品抑菌和抗氧化能力结果由强到弱为石棉老鹰茶鲜叶>叙州老鹰茶鲜叶>青川老鹰茶鲜叶>石棉老鹰茶>叙州老鹰茶>青川老鹰茶.试验表明四川3个不同地区的老鹰茶及老鹰茶植物的鲜叶均具有较强的抑菌和抗氧化活性,其中石棉老鹰茶植物的鲜叶相对更好,可优先开发利用.     

生长期喷施抑菌剂对‘紫红龙’火龙果采后品质的影响

【目的】为了解生长期喷施抑菌剂对火龙果采后品质的影响。【方法】以紫红龙为试材,分别在花后10 d和20 d时喷施1 600倍的木霉菌结合乳酸链球菌素、纳他霉素结合乳酸链球菌素和油茶饼粕粗提液,研究其对火龙果果皮特性、色泽、果肉特性、营养成分、抗氧化酶及体外抗氧化活性等采后品质的影响。【结果】生长期喷施复合抑菌剂和油茶饼粕粗提液均能显著提高火龙果果肉色泽b*和果皮硬度、甜菜色苷含量,显著降低果皮色泽b*、PPO活性和DPPH自由基清除能力。贮藏期间,火龙果果实霉烂指数升高伴随果皮色泽L*、果肉色泽a*、果皮果胶、可滴定酸和还原糖含量的降低,果皮相对电导率、甜菜色苷含量、PPO活性、POD活性、DPPH和ABTS自由基清除能力的升高。【结论】与对照相比,生长期喷施抑菌剂均能维持总黄酮含量,显著加快色泽a*下降、POD活性上升,降低霉烂指数和呼吸速率,延缓果皮厚度变薄、果肉硬度、黏度、甜菜色苷、PPO活性、DPPH和ABTS自由基清除能力的快速上升,从而降低火龙果贮藏期间腐烂的发生。     

莲藕衬底高效栽培技术

为进一步提高连云港市莲藕栽培水平,对莲藕衬底栽培技术进行了研究总结,包括藕田整理、选种与栽培、田间管理、适时采收等,以供参考。     

“豆浆门”里看豆浆门道——访中国食品工业协会豆制品专业委员会吴月芳秘书长

近日,就肯德基"豆浆门"事件,《中国食品报》记者采访了中国食品工业协会豆制品专业委员会秘书长吴月芳。吴秘书长从"用豆浆粉冲豆浆与现磨豆浆差别在哪里","在餐饮连锁店中是否普遍采用豆浆粉,是不是营养价值和口味上不如液体豆浆","到底什么才算优质的豆浆类产品,消费者应该怎样挑选"等几方面对豆浆、豆浆粉做了详尽的说明。这次采访不仅有助于消费者重新认识豆浆、豆浆粉的概念,同时企业亦可从中得到启示——豆浆生产企业应如何正确宣传产品、积极引导消费。现将全文刊登如下,以飨读者。     

优质小型西瓜拿比特长季节栽培技术规程

在对小型西瓜拿比特多年试验的基础上,充分吸取了多年的小型西瓜种植的科技成果和生产实践经验,并经过5年示范区的实施进行验证,提出了江苏淮北地区特色优质小型西瓜拿比特长季节设施栽培条件下的生产技术操作规范。     

杧果蒂腐病菌潜伏侵染研究

对广西大学杧果园的两个杧果品种果树及果实不同时期带菌情况的调查结果表明，开花期之前一个月就有蒂腐病菌潜伏在春梢上。从各时期组织中至少分离到10种引起杧果果实腐烂的真菌，其中Dothiorella dominicana Pet.et Cif.、 Botryodiplodia theobromae Pat.、Diplodina sp.为主要病原菌，Pestalotiopsis mangiferae (P.Henn.) Sutton.、Phomopsis mangiferae Ahmad 为次要病原菌，其它真菌只在一定情况下引起蒂腐病症状。D. dominicana.、B. theobromae和 P. mangiferae于开花期之前一个月潜伏侵染枝条，Diplodina sp.从幼果期侵入并潜伏至贮藏期发病，P. mangiferae从青熟果期开始潜伏侵染。     

浅谈药用植物在居室园艺中的应用前景

药用植物与园艺有着深厚的历史渊源。随着人们对居室环境的要求越来越高,药用植物在居室园艺上的应用将日趋普遍。文章阐述了药用植物应用于居室园艺的意义,提出了药用植物在居室园艺中的分类,并对药用植物在居室园艺中的应用途径提出了展望。     

新疆多民族地区大学生国家认同现状与存在的问题探析

新疆多民族地区高校大学生作为民族地区十分宝贵的人才资源,他们的国家认同状况不仅关系到自身政治素质,同时直接关系到社会主义民主政治的建设、发展和稳定。问卷调查结果显示,新疆多民族地区高校大学生国家认同总体水平较高,国家认同主流积极正面,他们的爱国主义思想强,有较强的民族自尊心、民族自信心以及振兴中华的责任心和使命感。但在国家认同方面也存在着一些不容忽视的问题,本文主要通过分析新疆多民族大学生的国家认同现状及存在的问题,提出几点思考。     

广西金花茶炭疽病的病原鉴定及其寄主抗性评价

于2003年首次在广西防城金花茶国家级自然保护区发现金花茶炭疽病，并从病叶上分离出金花茶炭疽菌；根据致病性测定和病原菌株形态观察结果，将其鉴定为Colletotdchum camelliae Mass．，由该菌引起的金花茶炭疽病在广西属首次报道。为了寻找炭疽病的抗源，通过测定13种金花茶和3种山茶对金花茶炭疽病菌的抗性，结果表明：防城金花茶（C.chrysantha var．phaeopubisperma S．Y．Liang et Z．H．Tang）、东兴金花茶（C.tunghinensis Chang）、多瓣金花茶（C．multietala S．Y．Liang et C．Z．Deng）、小花金花茶（Cmicrantha S．Y．Liang et C．Y．Zhong）、顶生平果金花茶（C.pingguoensis vat．teminalis（Liang et su）S．Y．Liang）5个种或变种表现抗病反应；博白大果油茶（CamelliagigantocarpaHuetT．C．Huang）、红山茶（Camellia japonica Linn）的红露珍品种、金花茶（Camellia chrysantha（Hu）Tuyama）以及显脉金花茶（Camellia euphlebia Merr．ex Scaly）对Colletotrichum camelliae表现为免疫反应，这些抗性材料将为金花茶的种质改良提供优质抗源。     

侵染葫芦的黄瓜绿斑驳花叶病毒广西分离物分子鉴定

从广西南宁市郊温室大棚中的葫芦[Lagenaria siceraria(Molina)Stand.]上采集到一个表现脉绿、花叶症状的病毒样品,ELISA检测表明,该样品与黄瓜绿斑驳花叶病毒(Cucumber green mottle mosaic virus,CGMMV)有密切的血清学关系,利用RT-PCR方法从样品中扩增获得约500bp的DNA片段,序列分析表明,该片段是CGMMV的外壳蛋白基因,暂将该病毒分离物定名为GX-BG。外壳蛋白基因核苷酸序列系统进化树分析表明,已报道的CGMMV主要分为3大群体,GX-BG与中国辽宁分离物(CGMMV-LN)分别属于不同的群体。