山羊肉质特征及其评价方法

随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善,羊肉的需求量呈逐年增长的态势,人们对羊肉品质的要求也越来越高.羊肉不同于其它畜肉,具有其特有的种属肉质特征,其中山羊和绵羊也因其同科不同属,在生活习性、饲料营养需求、生长发育等方面的差异,使其肉质也有很大不同,而且肉质是一个内涵非常丰富的性状,不能用单一的指标进行评价.在生产中,...     

日粮中不同维生素A和维生素E添加水平对肉仔鸡维生素生物学利用率的影响

本文旨在研究肉仔鸡日粮中添加不同水平维生素A、维生素E对其生物学利用率的影响.选用1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡960只,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复80只鸡.试验日粮参照AA肉仔鸡推荐标准配制,4个处理的日粮维生素A、维生素E添加水平分别为:6 375和37.5 IU/kg、8 500和50 IU/kg、10 625和62.5 IU/kg、12 750和75 IU/kg.试验期49 d.研究表明:增加日粮维生素A、维生素E水平可以改善肉仔鸡增重和料重比.肉仔鸡血清和肝脏中维生素A、维生素E水平均随日粮添加水平的增加而提高.维生素A、维生素E水平从AA肉仔鸡推荐量(8 500和50 IU/kg)降至6 375和37.5 IU/kg时,肉仔鸡血清中维生素A、维生素E水平降低了8.42%(P>0.05)和12.14%(P<0.05),肝脏中维生素A、维生素E降低了9.04%和5.12%(P>0.05);维生素A、维生素E水平分别增加至12 750和75 IU/kg时,血清维生素A、维生素E水平提高了6.44%(P>0.05)和42.21%(P<0.01),肝脏维生素A、维生素E提高了192.58%和65.03%(P<0.01).由此可知,提高日粮维生素A、维生素E水平可提高肉仔鸡血清和肝脏中维生素A、维生素E的水平.     

利用沼气工程实现规模养猪业可持续、循环发展

我国的环境令人触目惊心,已达超过环境承载能力极限的地步。在一年多高价猪和高补贴的刺激下,养猪场如雨后春笋般的在各地大干快上,而且是万头、几万头、几十万头规模,毋庸置疑,一大批污染源巨无霸即将陆续诞生。虽然养猪业的发展对经济发展和人民生活水平的改善功不可没,但是养猪业的管理相对落后,大量的养殖废弃物排放给周围环境带来了较大的压力,同时已成为制约养猪业可持续发展的关键所在,甚至威胁企业的生存问题。怎样才能发展规模化猪场循环生态养殖模式,污水零排放,实现社会、生态与经济效益的三方共赢呢?沼气工程作为解决畜禽规模养殖粪便污染和二次生物质能源开发的最有效途径之一,近年来得到了快速发展,其具有的潜在社会环境经济效益受到社会公认。     

不同能量蛋白水平对舍饲辽宁绒山羊产绒性能和营养物质代谢率的影响

试验旨在研究不同能量蛋白水平对辽宁绒山羊产绒性能和营养物质代谢率的影响。试验采用随机区组设计,选取20只1周岁辽宁绒山羊,根据体重分为5组,每组4只。采用3个蛋白水平(7.7%、9.4%和11.2%)和3个代谢能水平(7.6、8.6、9.6 MJ/kg DM),设计5种日粮饲喂绒山羊。结果表明:不同能量水平对辽宁绒山羊绒细度有显著影响(P<0.05),对绒毛长度和绒毛强度没有显著影响(P>0.05);而不同蛋白水平对绒品质没有显著影响(P>0.05);能量和蛋白代谢率随日粮能量水平增加而增加(P<0.05);蛋白代谢率随日粮中蛋白水平增加而增加(P<0.05),辽宁绒山羊日粮中适宜的能量和蛋白水平分别为8.6 MJ/kg DM和9.4%。     

搞好加工处理 提高饲料利用率

饲料占养殖业生产成本的很大一部分,所以,提高饲料中营养成分利用率对节省开支、增加利润具有重大意义。影响饲料产品质量的因素是多方面的,其中饲     

氟的营养作用及在生产中的应用研究进展

氟作为动物体中一种必需的微量元素,在生产上有很重要的作用。过去一直以为氟是一种有毒有害的元素,而忽视了它的营养价值。自从认识到氟的营养作用之后,人们对氟的研究越来越多,氟的营养作用也被人类所发现。在生产上应用即要考虑其营养作用也要注意其中毒症,用量过多或过少都会严重影响动物生产性能的发挥。     

饲料加工处理与营养物质利用率关系的研究和应用技术

随着畜禽营养学和畜禽养殖业的发展,人们逐渐认识到,不仅营养成分的配比会影响畜禽对饲料的利用率,而且对饲料的加工处理,如粉碎、制粒、膨化等也影响饲料中各种营养成分的利用效率。质量保证是21世纪饲料企业赖以生存的四大重要因素之一,而饲料的加工处理过程则是保证饲料产品质量,提高畜禽利用率,使生产性能得以充分发挥的最为重要的环节。因此,只有将畜禽营养学与饲料加工处理有机的结合,才能充分利用饲料的营养价值,使畜牧业迅速有序的发展。文中主要讨论了粉碎、制粒、膨化等主要饲料加工处理过程与营养物质消化率的关系,及国内外学者对此的研究和应用进展。     

氟的营养作用及在生产中的应用研究进展

自20世纪30年代人们开始注意到饲料中氟的存在，最初主要是由于畜禽日粮中氟的过量引起的中毒症状，但人们并没有认识到氟的营养作用。1972年以大鼠进行的氟日粮试验，在无氟饲粮中每千克干物质添加氟化钾7．5mg，大鼠的平均增重率提高了30％，自此氟被列入了必需营养元素的行列。有关氟的营养和中毒症的防治研究也逐渐被深入开展。     

蛋鸭产蛋期饲养管理及影响产蛋的因素

我国养鸭业历史悠久,是世界上养鸭数量最多的国家。近年来肉鸭业蓬勃发展,蛋鸭业经久不衰,其中良种鸭起了关键的作用。鸭的品种按经济用途分为肉用型、蛋用型和兼用型。按羽色分有麻雀羽、白羽、黑羽等类型。     

转基因耐热植酸酶对肉鸡生产性能、钙磷平衡和磷排放量的研究

试验选用1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡900只,采用玉米-豆粕型日粮,研究不同水平植酸酶对肉鸡生产性能、钙磷平衡和磷排放量的影响.研究显示:AP降低0.15%后,添加500～750 FTU/kg(在37℃,pH 5.5条件下,每分钟释放出1 μmol无机磷所需的植酸酶数量为1 FTU)转基因耐热植酸酶不影响肉鸡采食量、增重、料重比、屠体品质、骨骼质量、血清碱性磷酸酶(ALP)活性及血清钙磷水平(P>0.05);添加750 FTU/kg转基因耐热植酸酶提高了28日龄肉鸡胫骨强度(P<0.05);添加500和750 FTU/kg转基因耐热植酸酶,可以使肉鸡粪尿磷排放量降低10.60%和12.64%(P<0.05).结果表明:肉鸡日粮中AP降低0.15%后,添加500～750 FTU/kg转基因耐热植酸酶在不影响生产性能、屠体品质,保证钙磷平衡的前提下,每1 kg日粮磷的排泄量可以降低0.53 g和0.63 g,粪尿磷排放量降低10.60～12.64%,有利于环保.