执业兽医在食品安全保障体系中的重要作用

兽医在食品安全保障体系中扮演着非常重要的角色。食品安全最初只是一个地方性的考虑因素,随着科技的进步和国际贸易的日益兴起,食品安全也逐步成为全球化的重要课题。     

发达国家食品安全风险分析制度建立及特点分析

风险分析是对食品安全进行科学管理的体现,也是制订食品安全监管措施的依据,已成为国际公认的食品安全管理理念和手段之一.近年来,发达国家为了提高食品安全监管效率、保护消费者健康和促进食品与农产品国际贸易,在食品安全风险分析制度建设方面取得了很大进展,一些发达国家的做法对于中国食品安全风险分析制度建立具有重要的借鉴意义.     

强化监督管理确保动物源性食品安全

食源性疾病已经引起世界各国的重视．世界贸易组织也提出了21世纪食品安全战略．很多的食品安全管理机构也在世界各地纷纷建立。     

建立完善的食品链全过程认证制度,促进食品安全管理

国际标准化组织在ISO22000:2005《食品安全管理体系―食品链中各类组织的要求》标准中提出了食品安全是整个食品链中所有组织共同的责任的概念。由于食品链的任何环节都可能引入食品安全危害,所以,应对整个食品链进行充分的控制才可能实现食品安全的管理。也就是     

执业兽医在食品安全保障体系中的重要作用

兽医在食品安全保障体系中扮演着非常重要的角色。食品安全最初只是一个地方性的考虑因素,随着科技的进步和国际贸易的日益兴起,食品安全也逐步成为全球化的重要课题。根据联合国数据显示,未来人口会继续增加     

影响食品安全的因素

随着社会发展和生活水平的提高,食品安全也走入了平民百姓的生活中。一些食品安全事件的出现,使人们对食品安全更加关注。本文就影响食品安全的因素做如下概述。     

食品安全治理呼唤“重典惩罚”

<正>近年来,我国食品安全恶性事故发生率较高,这些重大公共食品安全事件严重影响了我国国民的健康,打击了消费者的信心,也损害了政府的形象。其实近年来我国的食品安全相关法律也颁布了不少,为什么还会反复出现恶意犯法行为?犯罪成本低、惩罚力度轻就是重要原因之一。面对越来越多的食品安全事件,应该如何进行监督和管理?我国古代的食品安全监管值得学习,周代我国已有食品安全法律,中国唐朝食品安全法律最严,售有害食品可处绞刑。古代食品安全未必比现代好,不必去羡慕古代,但古代的     

构建我国食品安全危机管理体系的有益探索

当前我国社会经济处于高速发展时期,居民的生活水平有了很大提高,相应的食品安全也成了政府和广大民众关注的热点问题。食品安全不仅关系到民众的安全、健康,也关系到整个国民经济的发展,是食品产业增强国际竞争力的重要因素,因此,建立健全食品安全危机管理体系十分必要。本文主要分析我国食品安全的现状及其引发的原因,并提出构建食品安全危机管理体系的有效措施。     

当前饲料和畜产品安全监管工作的重点

饲料和畜产品安全事关食品安全,事关百姓生活,也与农民增收和社会稳定密切相关,已成为全社会关注的热点和农产品出口贸易争端的焦点。近年来,国际上不少国家和地区不断出现食品安全问题的恶性事件,食源性疾病不断上升,食品污染事件时有发生。国内食品安全问题也不容忽视。食品安全事件的发生,不仅危害人体健康甚至生命,而且往往会影响一个产业的发展。我国加入世贸组织后,国际贸易与日俱增,食品安全已没有国界,某一个地区的食品安全问题会很快波及世界。     

影响食品安全的因素

<正>随着社会发展和生活水平的提高,食品安全也走入了平民百姓的生活中。一些食品安全事件的出现,使人们对食品安全更加关注。本文就影响食品安全的因素做如下概述。     

关注食品加工过程的安全控制从被动应付向主动保障转变

我国的食品工业产值已达到农业产值的1．5倍，成为国民经济的支柱产业之一。随着食品工业近十年的快速发展．食品安全事件也在不断出现。食品安全问题与食品加工环节密切相关。加工过程中的食品安全事件频发，有些食品安全事件竟是人为制造出来的。有些问题也是我国所特有的。所以食品安全问题的真正解决必须加强自主研究。同时实现由被动应付向主动保障的转变。保障食品安全，需要不断开发检测技术，建立溯源体系，健全食品法规，加强监管力度，并加强基础科学研究和关键技术应用。     

限药限抗之后如何对抗鸡群常见疫病

我国现在对食品安全问题非常重视,之所以要限制抗生素,就是因为我国的食品安全出现了问题,动物源性食品安全直接关系到人类的食品安全,也就是抗生素问题和药物残留问题是食品安全问题,所以食品安全问题十分重要。在养殖上,只有精心的管理、喂养,用心养殖,动物的副产品才能安全。在2011年时候国家有个统计,我国用抗生素有40万吨,但是50％以上都用在了动物养殖,这从侧方面危及了人类的健康问题,现在全世界都出现了一个现象就是限制抗生素。     

基层兽医站肉羊疫病防治的综合方案分析

日常生活中食品安全是非常重要的,涉及到人们的生命安全问题,近年来,重大食品安全问题层出不穷,人们把视线都放在了食品安全上,消费者们在购买商品时也越来越谨慎,从三鹿奶粉到三聚氰胺,即使政府和企业没有停止过他们在视频安全和食源性疾病防止上的努力,但是食品的安全问题却似乎每天都在我们周围,威胁着我们的健康.肉羊养殖疫病防治是养殖业重要保障,同样也是食品安全的关键,但是对于肉羊疫病的控制却是肉羊产业发展中迫切需要解决的问题.     

动物产品索证索票存在的问题与对策

当前,食品安全问题举国关注,世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,食品安全问题不仅是经济问题,而且也是关系一个国家国际影响的政治问题,食品安全涉及多部门、多层面、多环节,是一个复杂的系统工程.     

食品安全重在“控源头”

在2013年的"两会"上,很多代表委员对老百姓所重点关注的食品安全问题呼吁奔忙、集思广益,提出了很多贴民心、顺民意的建议。尤其提出了"对食品安全问题重点要从源头监管"的提议。食品安全的责任重于泰山,是关乎人类身心健康的头等大事。因此全球都在呼吁食品安全问题。中国要实现强国梦,首当其冲就要做到让人民衣食无忧,而"无忧"其中也包括食品安全。随着人们生活水平的日益提高,对食品的要求也越来越高。老百姓越来越多地关注食品的安全性,已成为社会乃至国家广泛关注的焦点。     

《食品安全法》解读（一）

在解决了温饱问题后，食品安全的地位日益突出，特别是全球一体化及国际贸易的发展，使食品安全不仅关系到人民生命安全、民族素质的提高，也关系到国家经济的发展甚至民族的兴衰。除技术的发展外，食品安全的法律、法规以及标准是食品安全的重要保障。     

限药限抗之后如何对抗鸡群常见疫病

我国现在对食品安全问题非常重视,之所以要限制抗生素,就是因为我国的食品安全出现了问题,动物源性食品安全直接关系到人类的食品安全,也就是抗生素问题和药物残留问题是食品安全问题,所以食品安全问题十分重要.在养殖上,只有精心的管理、喂养,用心养殖,动物的副产品才能安全.在201 1年时候国家有个统计,我国用抗生素有40万吨,但是50％以上都用在了动物养殖,这从侧方面危及了人类的健康问题,现在全世界都出现了一个现象就是限制抗生素.     

食品安全问题再次成为『两会』代表们关注的焦点

食品安全关乎国计民生,与百姓生活息息相关,也是近年来"两会"关注的热点话题.本刊去年"两会"期间,曾刊登了记者采写的<部分"两会"代表对食品安全工作的建议>一文,报道了代表们就食品安全存在的问题所提出的措施和建议.在今年的"两会"上,如何完善食品安全法规体系、加强食品安全监管等问题再次成为代表们关注的焦点.代表们认为,目前,我国全面提高食品安全保障水平还有许多问题亟待解决,应尽快出台食品安全法和实施条例,组建独立的食品安全监管部门和监管系统.应尽快健全食品质量安全标准,提高行业准入门槛;从源头抓起,强化食品全过程监管,建立起食品安全长效监管机制.     

强化肉品质量安全管理 确保人民群众舌尖上的安全

<正>一、食品安全是产业发展之基石食品安全已经成为国家公共安全的重要组成部分,在促进社会和谐中具有基础性地位和作用。提升食品产业科技水平,提高食品质量,确保食品安全,人民才能安居乐业,社会才能安定团结。几年来,经过各级政府、各监管部门、行业协会、生产经营者、消费者、新闻媒体等多方的共同努力,我省的食品安全形势总体上稳中向好,但是我们也要清醒地认识到,目前仍处于食品安全风险隐患凸显和食     

聚焦《食品安全法》

2009年2月28日,备受国内外瞩目的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）在历经数年的起草和修改后,终于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过,并于6月1日起实施。《食品安全法》的出台,是我国食品安全法治进程中的一件大事,对加强农产品质量安全监管工作也具有十分重要的意义。现笔者结合学习、工作中的一些心得体会,谈谈个人对食品安全法有关规定的认识。