京津冀三地签署协议共建食品和农产品质量安全示范区

<正>日前,河北省政府、北京市政府、天津市政府就共建"京津冀食品和农产品质量安全示范区"签署协议。根据协议,三地将构建从"农田到餐桌"全过程食品和农产品质量安全协作治理体系,共建"京津冀食品和农产品质量安全示范区",使所辖城市达到国家食品安全示范城市标准,所辖县达到国家农产品质量安全县标准,且重点食品和农产品质量安全监测抽检合格率达到98%以上,群众食品安全总体满意度达到75%以上,培育一批"放心肉菜示范超市"。协议提出,到2018年,北京市和天津市毗邻北京地区基本达到"京津冀食品和农产品质量安全示范     

《食品工业“十二五”发展规划》乳制品及相关部分整理汇编

<正>1乳品行业"十二五"期间主要任务1.1强化食品质量安全完善食品标准体系。加快制(修)订食品安全标准和相关标准,健全食品加工技术标准体系,重点制修订食品添加剂、方便食品、肉制品、乳制品、饮料等行业标准,完善食品安全标准、基础通用标准、重点产品标准和检测方法标准。加强对国际标准的参与程度及对相关国家标准的追踪研究。     

神丹公司再次获评“中国质量诚信企业”

<正>2013年1月,中国出入境检验检疫协会对进出口企业进行审核,授予湖北神丹健康食品有限公司"中国质量诚信企业"荣誉称号,这是该企业连续两次获此殊荣,也是2012年湖北省5家获奖企业中惟一一家食品生产企业。神丹公司作为农业产业化国家级重点龙头企业,始终坚持"以质量为生命,以诚信为原则",把食品安全作为企业立身之本。公司建立了"抓源头、管过程、重检测、可追溯"的全程质量管理体系和蛋品安全可追溯体系,杜绝食品安全隐患。     

“十二五”末基本构建食品安全国家标准体系

<正>卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志8月13日表示,将加快我国食品标准清理整合,到"十二五"末,基本构建保障人民群众健康需要、符合我国国情的食品安全国家标准体系。他介绍说,食品安全法公布施行前,我国有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项,行业标准2900余项,地方标准1200余项。由于受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约,现行食品安全标准尽管总体数量多,但标准间存在矛盾、交叉、重复,个别重要标准或重要指标缺失,部分标准科学性和合理性有待提高,标准宣传贯彻执行有待加强。苏志介绍,卫生部近期将印发新一轮《食品标准清理工作方案》,全面启动对5000余项食品标准的系统清理工作,到2013     

我国将构建全国食品污染物和食源性疾病监测体系

2月19日,记者从全国食品污染物监测网和食源性疾病监测网(以下简称"两网")工作会议上获悉,我国将通过2009年、2010年两年的努力,在全国建立起覆盖各省、市、县并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系,以加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理,提高我国食品安全水平。     

中华人民共和国食品安全法

(2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过)目录第一章总则第二章食品安全风险监测和评估第三章食品安全标准第四章食品生产经营第五章食品检验第六章食品进出口第七章食品安全事故处置第八章监督管理第九章法律责任第十章附则第一章总则第一条为保证食品安全,保障公众身体健     

质检总局:中国食品安全检测合格率超过90%

2011年11月12日,中国国家质检总局副局长蒲长城在第九届中国食品安全年会上表示,中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上,出口食品在国外的检测合格率也在90%以上。目前,中国有12万多家的食品生产企业获得了食品生产许可证。蒲长城表示,食品产业的发展整体水平还不是很高,食品安全面临的问题还相当之多,     

食品安全与食品供应链综合管理浅议

食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策。     

9月1日起三类婴儿食品中不得添加牛初乳

在日前国家卫生部召开的新闻发布会上,食品安全与卫生监督局局长苏志通报了《食品安全国家标准"十二五"规划》的情况,原有的5000余项食品、食品添加剂、食品相关产品标准将被全面清理,到"十二五"末,基本构建保障人民群众健康需要,符合我国国情的食品安全国家标准体系。针对牛初乳的使用,苏志指出,牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品(指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品)不得添加牛初乳以及用牛初乳为     

黑龙江召开第三次食品安全风险交流会商会议

<正>11月15日,黑龙江省市场监督管理局组织召开2019年第三次食品安全风险交流会商会议,部分高校、食品研究机构、检验机构、食品协会、食品安全专家等受邀参加会议。会议通报了1～9月开展食品安全监督抽检、风险监测情况。为有效防控食品安全风险隐患,黑龙江省将进一步用好监督抽检的结果,通过对抽检监测信息进行深度分析和再加工,真正发挥好抽检监测结果在食品安全监管中的"哨兵"和"指挥棒"作用。     

欧盟食品安全法概况及其最新改革动向

<正>2002年欧盟食品安全局成立以来,欧盟食品安全的立法和监督体系不断完善。尤其是2006年开始实施《欧盟食品及饲料安全管理法规》以来,政策调整、标准修正的力度不断加大。中国作为欧盟食品来源国之一,每年输欧食品金额达数百亿美元。了解和熟悉欧盟食品法规变动的最新动向及要求,及时采取相应对策,实属必要。     

英国食品标准局发布食品安全系列研究项目

英国食品标准局（FSA）发布了一系列食品安全方面的研究项目，涵盖了所有食品安全热点领域，旨在提高全英国的食品安全和食品营养，帮助英国的大、小食品企业提高其食品安全操作规范。近几年，FSA努力达到如下目标：到2006年使英国食源性疾病减少20％，到2010年进一步降低食源性疾病患病率。项目内容包括：微生物风险管理，鸡蛋与禽类领域，微生物监测，食品生产中的化学污染，     

浅谈我国食品检测体系中存在的问题及对策分析

在经济飞速发展,人民幸福感不断提高的今天,食品安全问题越来越受到人们的关注,食品检测体系的建立与完善逐渐受到重视。我国的食品检测是按照国家相关的法律法规,对食品的质量、卫生进行系统性的评估和检测,主要包括对食品进行市场监管、质量安全监测和生产基地的监管等。本文通过分析我国食品检测体系中存在的问题,为完善我国的食品安全检测体系提出一些相关的解决措施,使食品检测体系更好的保障对外贸易和食品安全。     

食品安全委员会公布151种非法添加剂“黑名单”

<正>近日,上海"染色馒头"、宜昌"毒生姜"、沈阳"兽药豆芽"……等事件频频曝光,为食品安全提出了严峻挑战。为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物,卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题,     

我国食品企业信用评价体系的构建研究

食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全,已经成为国家重点治理的问题。食品生产企业作为食品产业的重要组成部分,其生产状况与产品质量直接影响安全食品的供给。建立食品企业的信用评价体系,有利于企业的自我规范和自我约束,有利于监管部门分类监管,从而降低监管成本,提高监管效率,防范食品安全风险。首先建立了食品企业信用评价指标体系,并应用层次分析法确定指标权重;随后选取部分上市乳品企业的相关数据,进行信用评价应用研究;最后基于信用评价体系,提出食品安全风险防范的措施和建议。     

新闻简报

工信部:加快推进乳制品诚信体系建设【本刊辑】"工信部作为食品工业的行业主管部门,今年将加强推进诚信体系建设,全国119家婴幼儿配方乳品企业今年将全部建立诚信管理体系。"工信部消费品工业司食品处处长郭翔在"两会议食厅——2012年两会代表委员食品安全恳谈会"上透露。对于2012年工信部在食品安全方面的主要工作,郭翔表示,工信部将主要做四方面的工作。"一是实施发展规划,规范行业管理。工信部同有关部门     

我国积极推进HACCP食品安全管理体系

从国际食品安全高层论坛——企业论坛上获悉，我国正在大力推进HACCP食品安全管理体系，这一与国际标准接轨的认证体系已经成为越来越多国内食品企业开展国际贸易的“通行证”。     

绿色食品进军奥运门槛高

据北京市食品安全办公室预计，2008年北京奥运会期间，来自世界各地的体育代表团、工作人员、媒体记者、现场观众总计将达750万人，需要超过1300万份餐食。为保障食品供应安全，7月4日，北京成立了奥运食品安全专家委员会，制订了《2008年北京奥运食品安全行动纲要》，并通过实施。同时，以世界卫生组织CAC标准为基础，以国标和欧盟、美国食品安全标准为参照，确定了奥运食品定点供应基地和对企业的要求，建立了2008年奥运会食品安全标准近150个。届时北京将面向全世界食品加工企业进行招标，国内外企业将进行公开、公平、公正的竞争。     

应用HACCP体系控制动物源性食品的药物残留

1 HACCP体系在我国应用简介 HACCP体系是一种科学高效、简便合理而专业性很强的食品安全预防性管理体系。二十世纪六十年代起源于美国。我国最早对HACCP体系的报道见于1980年,从九十年代初以来HACCP体系理论逐步被引进。原国家商检局于1990年3月实施了“出口食品安全工程的研究和应用计划”,水产品、禽肉、肉类、低酸罐头等十种食品被列入计划,250家企业参加了这项计划,从那时起,HACCP的概念就已被大部分企业所接受。经过数十年的研究和     

中华人民共和国食品安全法

目录 第一章 总则 第二章 食品安全风险监测和评估 第三章 食品安全标准 第四章 食品生产经营