欧盟食品安全监管体系与启示

在食品安全监管领域,欧盟的食品安全监管工作模式是全球参考的典范,食品安全风险研究方向亦是行业风向标。从欧盟食品安全监管机构框架建立和组成、各机构权力和职责分工、法规标准体系构成、详细监管活动执行规范文件等方面对欧盟食品安全监管工作进行分析解读,同时,提出欧盟食品安全监管工作体系对我国食品安全监管工作带来的启示,以期为明晰欧盟食品安全监管工作开展机制,提高我国食品出口企业贸易活动效率,完善我国食品安全监管工作机制提供参考。     

我国婴幼儿奶粉等企业率先试点信用评级

<正>我国正在对婴幼儿奶粉食品生产企业开展信用评级试点,探索建立"一户一档"信用主体责任追溯体系和"红黑名单公示制"。近日,国家食品药品监督管理总局稽查局局长毛振宾在国务院新闻办公室就加强企业诚信建设、加大事中事后监管举措发布会上透露,该部门目前已开始对食品药品安全监管的信用分级分类做出A、B、C、D四级信用分级管理这样的标准体系,建立全覆盖的企业信用档案,并以此建立食品药品信用监督机制。业内人士表     

我国婴幼儿奶粉等企业率先试点信用评级

<正>我国正在对婴幼儿奶粉食品生产企业开展信用评级试点,探索建立"一户一档"信用主体责任追溯体系和"红黑名单公示制"。9月23日,在国务院新闻办公室就加强企业诚信建设、加大事中事后监管举措发布会上获悉,该部门目前已开始对     

动物卫生监督队伍科技培训不容忽视——以陕西省铜川市为例

2014年中央一号文件提出,建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度,完善法律法规和标准体系,落实地方政府属地管理和生产经营主体责任。加快推进县乡食品、农产品质量安全监测体系和监管能力建设。这次明确地方政府属地责任,并列入考核评价,有利于把农产品质量安全监管责任落到实处,把监管的网撒下去。动物卫生监督无疑是农产品质量安全监管的重要环节。动物卫生监督队伍的科技培训是推进农产品质量安     

《国家食品安全行动计划》即将出台

为确保食品卫生安全,杜绝食品生产经营中存在的掺杂使假等违法犯罪行为,卫生部决定将推出《国家食品安全行动计划》,在全国范围内经常不断的开展食品安全大行动,对食品生产经营单位进行全面整治,形成打击制售假冒伪劣食品行为高压态势,确保消费者身心健康。实施《国家食品安全行动计划》,通过完善食品安全监管机制和监管网络,提高预防和监管能力;加大针对性打击力度,以实现“控制食品污染、减少食源性疾病、保障消费者健康、促进经济发展”的总目标。其主要实施的内容包括:建立和完善食源性疾病报告、监测和控制体系,建立完善食品污染物监测…     

国办发文:2015年继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组

<正>[本刊辑]国务院办公厅近日印发《2015年食品安全重点工作安排》,强化进出口食品监管和风险管控,严格进口食品准入和回顾性检查,严格实施进口食品境外生产企业注册。其中,提出2015年将继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组,组织对婴幼儿配方乳粉生产企业开展食品安全审计。并将围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品展开综合治理。《工作安排》提到,要加强食品生产经营全过程监管。围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳制品、肉制品、食用植物油、"大桶水"、白酒等重点大     

基于双主体博弈的食品安全问题研究

食品安全问题是现阶段我国亟待解决的重大问题之一。笔者分析了完全信息条件下的消费者选择,构建了生产商和政府之间的完全信息静态博弈模型,并将生产商分化为小作坊生产商和企业生产商进行分析,提出了从健全法律体系、完善监管体制、建立信用档案、推行全程可追溯四个方面来加强我国食品安全监管的政策建议。     

肉类食品安全信用体系建设受关注

中国肉类协会负责人近日在北京表示,将努力做好肉类行业食品安全信用体系建设。为在供求总量平衡、产销持续发展的基础上进一步改善肉类食品安全的状况,肉类行业被国家食品药品监督管理局列入从今年4月开始组织的食品安全信用体系建设首批试点行业之一,由中国肉类协会做为试点实施单位。肉类行业食品安全信用体系建设试点工作,在于建立肉类食品安全信用的长效机制,并确立该机制的基本原则、方法、步骤和目标。肉类行业食品安全信用体系建设试点工作的目的,是改善肉类食品安全信用环境,培育肉类食品安全信用意识,规范肉类企业生产经营行为和…     

基于演化博弈的食品安全监管研究

笔者运用演化博弈方法,针对食品安全监管过程,建立食品安全监管博弈模型,并通过复制动态方程的动态趋势和稳定性分析,揭示食品安全监管部门和食品提供企业策略选择的互动行为及其稳定状态。结果表明:加大对食品提供企业的监管力度和惩罚力度,增强食品提供企业的社会责任意识,能够促使食品安全监管部门和食品提供企业良性互动,达到演化稳定均衡(ESS),最终实现帕累托最优,共同确保食品安全。     

浅谈我国食品检测体系中存在的问题及对策分析

在经济飞速发展,人民幸福感不断提高的今天,食品安全问题越来越受到人们的关注,食品检测体系的建立与完善逐渐受到重视。我国的食品检测是按照国家相关的法律法规,对食品的质量、卫生进行系统性的评估和检测,主要包括对食品进行市场监管、质量安全监测和生产基地的监管等。本文通过分析我国食品检测体系中存在的问题,为完善我国的食品安全检测体系提出一些相关的解决措施,使食品检测体系更好的保障对外贸易和食品安全。     

食品安全亟须建立五个体系

民以食为天.如今,经济的发展,生活水平的提高,人们对食品质量安全的期望值亦随之增高,人们除了关注食品的数量安全外,更多的是关注质量安全.笔者认为,保障食品质量安全,恢复消费者对食品质量安全的信心,亟须建立五个体系. 一、建立高效的食品安全监管体系 保障食品安全,需要从业人员提高道德水平和法律意识,需要企业增强社会责任,需要行业自律,更需要政府行之有效的行业监管,建立高效的食品安全监管体系,这些是保障食品安全的前提.     

追溯体系能否让乳粉更安全

正《规范》要求婴幼儿配方乳粉生产企业真实、准确、有效记录生产经营过程的信息,建立和完善婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯体系。一个有效的追溯体系,可以对食品安全隐患做到早发现、早处理,把影响和损失降到最低。同时,追溯体系提高了食品安全的监管效率,让食品安全事件中的责任追究工作变得更为容易,这将提高监管的震慑力。国家食药监总局近日发布《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范》。《规范》要求婴幼     

八部委提出食品安全信用体系建设时间表

近日，国家食品药品监督管理局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、海关总署联合下发文件，要求各地区和相关部门以改善食品安全信用环境，培育食品安全信用意识，规范食品企业生产经营行为和食品市场秩序，全面提高食品安全水平为目的，以加强食品生产经营企业信用建设为核心，     

互联网信息

全国将推行肉类食品安全信用码制度从2004年9月1日起,我国将在全国肉类行业食品安全信用体系建设61家试点企业,强制推行食品安全信用码制度,最先被要求在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。这是从8月10～11日在京召开的全国肉类行业食品安全信用体系建设试点工作会议上得到的信息。据肉类行业食品安全信用体系建设试点工作办公室信息服务系统建设成员李勃博士介绍,安全信用码中包含质量安全检测、认证、准入、抽查、抽检等管理要素信息。与其同步,将建立相关产品标签库以及企业生产履历中心。该办公室主任高观说,安全信用码将…     

HACCP体系

HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系,用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平,预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。HACCP包括7个原理:①进行危害分析;②确定关键控制点;③确定各关键控制点关键限值;④建立各关键控制点的监控程序;⑤建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动;⑥建立证明HACCP系统有效运行的验证程序;⑦建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统。HACCP作为一个评估危害源,建立相应的控制体系的工具,它强调食品供应链上各个环节的全面参…     

华都肉鸡公司率先完成肉类行业试点工作

日前，国家食品药品监督管理局举行“食品安全信用体系建设新闻发布会”，宣布2008年以前，全国将建立起食品安全信用体系的基本框架和运行机制。北京华都肉鸡公司作为全国肉类行业食品安全信用体系建设的61家试点企业之一，     

铜陵市全面推行肉类信用体系建设

近日从铜陵市食品安全委员会办公室获悉，该市肉类食品安全信用体系建设取得成效，第一批试点企业已全面规范。肉类信用体系建设星火燎原，从先前试点的5家扩展到全市所有规模肉食品养殖企业、并将对这25家新的试点企业推行统一的生产经营示范文本，制定更加科学的评价细则。[第一段]     

毕节市七星关区动物性食品安全存在的问题及对策

动物性食品是人类赖以生存的物质基础,是大家所必需的营养成分之一,随着社会经济水平的不断提高,人类对动物性食品的需求量不断增大。因此,动物性食品安全是全球普遍关注的热点问题。为此,本文简述了动物性食品及安全的概念和保障动物性食品安全的意义;指出了我国及毕节市七星关区动物性食品安全存在的问题;分析了影响动物性食品安全的因素;提出了保障动物性食品安全的对策措施:加强宣传引导、营造良好的氛围,健全监管体系、落实地方政府属地管理责任,全面试行食用农产品合格证制度、落实主体责任,加强疫病防控、加大执法和监督检测力度、提高投入品监管能力,建立标准化示范基地、带动动物性安全食品生产,健全安全协调制度、形成长效机制。     

湖北省首个食品安全标准与风险监测体系仙桃开建

<正>2014年8月26日,湖北省仙桃市政府与湖北省卫生和计划生育委员会签订共建食品安全标准与风险监测体系合作协议。这标志着全省第一个省市共建食品安全标准与风险监测体系试点工作在仙桃正式启动。仙桃市现有350多家食品加工企业,其中规模以上企业140多家,年产值超过500亿元,2013年10月被国家轻工业总会授予全国唯一的"中国食品产业名城"。仙桃市食品企业产销两旺,发展势头良好,成为全     

动物卫生监督队伍科技培训不容忽视-以陕西省铜川市为例

2014年中央一号文件提出，建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度，完善法律法规和标准体系，落实地方政府属地管理和生产经营主体责任。加快推进县乡食品、农产品质量安全监测体系和监管能力建设。这次明确地方政府属地责任，并列入考核评价，有利于把农产品质量安全监管责任落到实处，把监管的网撒下去。动物卫生监督无疑是农产品质量安全监管的重要环节。动物卫生监督队伍的科技培训是推进农产品质量安全监管能力建设的主要推动力。因此，调研动物卫生监督队伍的培训情况，对农产品质量安全监管能力建设具有重要指导意义。