谷氨酰胺促进动物肠上皮细胞生长发育

谷氨酰胺是肠上皮细胞必需的营养物质,对其生长发育有极其重要的作用。本文就谷氨酰胺对肠上皮细胞增殖分化的促进作用及其可能机理作一综述。     

谷氨酰胺、精氨酸和亮氨酸在肠道中的信号传导(一)

动植物蛋白中谷氨酰胺和亮氨酸含量丰富且较稳定,而食物和动物体液中精氨酸含量差异较大。除在蛋白质合成中起作用外,这三种氨基酸可独自激活信号传导通路以促进蛋白质的合成,并可能抑制肠上皮细胞自噬介导的蛋白质降解。此外,谷氨酰胺和精氨酸可分别激活有丝分裂原活化蛋白激酶通路和哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)/p70(s6)激酶通路,从而加强粘膜细胞的迁移和修复。利用一氧化氮依赖型cGMP的信号级联,精氨酸可调节肠道多种生理活动,这有利于细胞的生存和维持动态平衡。动物体内外试验显示,谷氨酰胺和精氨酸可促进细胞增殖,并可针对养分损失、氧化损伤、应激和免疫应激来发挥不同的细胞保护作用。此外,一氧化氮存在时亮氨酸可加强肠道细胞的迁移。因此,通过细胞信号传导机制,精氨酸、谷氨酰胺和亮氨酸在肠道的生长发育和功能完善过程中发挥了关键作用。     

丁酸钠对鱼类肠道消化吸收的影响研究进展

与畜禽等动物相比,鱼类消化系统不健全,消化酶活性低,而植物性原料中常含有抗营养因子和毒性成分等,易导致肠道损伤及肠炎等疾病。丁酸等短链脂肪酸可显著改善鱼类生长性能,增强鱼体健康及抗氧化和抗应激能力。因丁酸气味不佳,影响动物适口性,丁酸钠作为丁酸的替代物,呈固态且不易挥发,易于添加使用。丁酸钠可促进肠道上皮细胞发育,改善肠道形态结构,保持肠道黏膜屏障完整,对损伤的肠道黏膜加以修复,刺激上皮细胞内mRNA和蛋白质合成,加速肠上皮细胞增殖,增加绒毛高度,促进消化吸收。丁酸钠能破坏有害菌DNA结构,蛋白质不能合成,使有害菌不能进行正常分裂,抑制肠道有害菌的生长繁殖,促进有益菌群的增殖,维持肠道菌群平衡,菌群多样性显著提高。丁酸钠可通过刺激消化酶的分泌来改善鱼类消化,降低劣质蛋白原料对肠道损伤,抑制鱼肠道细胞凋亡,减少肠道炎症发生,显著改善鱼类肠道屏障的功能。丁酸钠还可用作生长促进剂及免疫刺激剂,在低鱼粉饲料中使用可降低饲料成本,促进鱼类生长发育。因此,丁酸钠是绿色安全可替代抗生素的添加剂,同时植物蛋白适当替代鱼粉可提高经济效益。作者就丁酸钠对肠道消化吸收功能的影响进行重点阐述,以期为鱼类等水产养殖业使用丁酸钠提供科学参考。     

谷氨酰胺及其对早期断奶仔猪免疫的影响

本文主要综述了谷氨酰胺的合成和降解及其去向,并对谷氨酰胺对早期断奶仔猪免疫功能包括仔猪肠道结构和功能、小肠酶活性、抗氧化能力及腹泻的影响进行了探讨。     

谷氨酰胺及其对早期断奶仔猪免疫的影响

本文主要综述了谷氨酰胺的合成和降解及其去向，并对谷氨酰胺对早期断奶仔猪免疫功能包括仔猪肠道结构和功能、小肠酶活性、抗氧化能力及腹泻的影响进行了探讨。     

谷氨酰胺及其前体对免疫系统的影响

谷氨酰胺是机体细胞外液中主要的自由氨基酸源,其主要作用是为肠上皮细胞和免疫细胞供能和补充氮源.针对谷氨酰胺在实际应用中的缺点,研究者将目光放在了谷氨酰胺替代物即其前体物的研究上,发现其前体物在使用上较之更为稳定有效.     

不同食性鱼类的含肉率及肌肉营养组成与评价

通过测定草鱼、鲤鱼、翘嘴鲐、乌鳢和东北六须鲶的含肉率和肌肉中的营养成分(水分、蛋白质、脂肪、灰分、氨基酸组成)和蛋白质合成能力,对不同食性鱼类进行了比较分析及营养评价.结果表明,肉食性鱼类肌肉中蛋白质的含量较高、脂肪含量低;呈味氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸含量最高的是翘嘴鲐和乌鳢,草鱼和东北六须鲶的含量最低,鲤鱼的含量处于中等水平;肉食性鱼类的蛋白质合成能力(RNA/DNA)显著高于杂食性和草食性鱼类(P<0.05).肉食性鱼类营养价值较高,生长潜力较大,是值得优先选择的营养水产品.     

饲料中添加谷氨酰胺对断奶仔猪的作用

谷氨酰胺是小肠上皮细胞分化、增殖的重要能源物质,也是蛋白质、嘌呤等体内重要物质合成的必需物质。它能够修复受损肠道,提高机体免疫功能,是一种在动物血液和乳汁中含量丰富的条件性必需氨基酸。谷氨酰胺具有参与动物体内营养物质代谢,促进肠道细胞的增殖,提高机体免疫力,降低腹泻概率等作用。文章从断奶仔猪肠道,生长性能,免疫和抗氧化功能等几个方面,综述了谷氨酰胺对断奶仔猪的作用,为实现高效,安全的仔猪生产奠定基础。     

添加剂维生素E对鱼类的抗氧化作用及其机理

维生素E(vitamin E,VE)是当前添加剂研究的热点之一,维生素E具有许多生理作用,其中抗氧化作用是重要功能之一。VE能提高鱼类抗氧化应激能力,增强免疫抗病力,促进健康生长发育,提高成活率,对促进水产养殖业、生产卫生安全的水产品具有重要的意义。文中重点综述了VE对鱼类的抗氧化作用及其机理,同时,讨论了VE和硒的协同抗氧化作用,以便更深入地研究和有效地利用VE调控鱼类生长发育,促进渔业发展。     

谷氨酰胺对幼犬生长发育的影响

谷氨酰胺是动物血液中最丰富的一种游离氨基酸,在许多动物细胞中其浓度也相对较高。除作为蛋白质和肽的成分外,谷氨酰胺在维持机体酸碱平衡,调节机体免疫机能以及为特定器官、组织甚至细胞的物质和能量代谢提供原料等方面具有重要作用,特别在维持健康状态或修复病理状态下,机体肠道结构和功能的完整性的活动中具有其它氨基酸不可替代的作用。越来越多的研究结果表明：当动物处于应激或病理状态时,内源合成的谷氨酰胺不能满足需要,甚至会发生体内谷氨酰胺的耗竭,此时必须由外源补充。本试验就谷氨酰胺对断奶仔犬的生长发育的影响进行观察。     

龙须菜对异育银鲫消化吸收、免疫及抗氧化性能的影响

本试验旨在评估龙须菜替代饲料中的菜粕对异育银鲫幼鱼消化吸收、免疫及抗氧化性能的影响,确定龙须菜的适宜替代范围。选取健康且规格一致的异育银鲫幼鱼450尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复25尾,以不含龙须菜的基础饲料为对照组饲料,以3%（D1）、6%（D2）、9%（D3）、12%（D4）、15%（D5）龙须菜替代菜粕配制成的饲料为试验饲料饲喂试验鱼8周,所有饲料等蛋等脂,试验结束时测定各组异育银鲫消化吸收、免疫及抗氧化相关酶活性。结果显示,与对照组相比,投喂龙须菜饲料各组异育银鲫肝脏消化酶活性无显著差异（P<0.05）;D1组异育银鲫前肠碱性磷酸酶、肝脏超氧化物歧化酶活性,D1和D2组异育银鲫前肠γ-谷氨酰转肽酶活性显著升高（P<0.05）,D5组异育银鲫前肠脂肪酶、碱性磷酸酶活性和肝脏超氧化物歧化酶活性显著下降（P<0.05）;D1~D3组异育银鲫肾脏酸性磷酸酶活性、D2~D5组异育银鲫血清溶菌酶活性及D2、D3组异育银鲫血清总胆固醇含量和前肠总抗氧化能力显著升高（P<0.05）,而D5组异育银鲫血清总蛋白含量显著下降（P<0.05）。综上所述,饲料中添加3%~6%的龙须菜可在一定程度上提高异育银鲫消化吸收与免疫性能,当龙须菜替代水平达15%时,会对鱼体消化吸收和健康产生负面影响。     

Arginine metabolism and its functions in growth,nutrient utilization,and immunonutrition of fish

Fish have limited ability in endogenous biosynthesis of arginine. Arginine is an indispensable amino acid for fish, and the arginine requirement varies with fish species and fish size. Recent studies on fish have demonstrated that arginine influences nutrient metabolism, stimulates insulin release, is involved in nonspecific immune responses and antioxidant responses, and elevates disease resistance. Specifically, arginine can regulate energy homeostasis via modulating the adenosine 5'-monophosphate (AMP)-activated protein kinase (AMPK) pathway, and also regulate protein synthesis via activating the target of rapamycin (TOR) signaling pathway. The present article reviews pertinent knowledge of arginine in fish, including dietary quantitative requirements, endogenous anabolism and catabolism, regulation of the endocrine and metabolic systems, and immune-regulatory functions under pathogenic challenge. Our findings showed that further data about the distribution of arginine after intake into specific cells, its sub-cellular sensor to initiate downstream signaling pathways, and its effects on fish mucosal immunity, especially the adaptive immune response against pathogenic infection in different species, are urgently needed.     

高温季节饥饿后补偿摄食对团头鲂幼鱼生长性能、血清生化指标、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化酶活性的影响

本试验旨在探讨高温季节饥饿后补偿摄食对团头鲂幼鱼生长性能、血清生化指标、肠道消化酶活性及肝脏抗氧化酶活性的影响。试验设计5个组,分别为饥饿0、5、10、15、20 d后再补偿摄食3周,依次标记为S0(对照)、S5、S10、S15、S20组。选择初始均重为(22.03±0.04)g的团头鲂幼鱼270尾,随机分入这5组,每组3个重复,每个重复18尾。结果显示:1)S10组试验鱼末体均重、增重率、特定生长率和饲料效率均达到最高,且补偿摄食期间其日摄食量和饲料效率显著高于对照组(P0.05),说明团头鲂幼鱼补偿生长是通过提高摄食率和饲料效率共同实现的。2)S5、S10组血清甘油三酯水平显著低于其他组(P0.05),而S20组血清谷草转氨酶活性显著高于其他组(P0.05),说明饥饿时间过长鱼体肝脏受到一定程度损伤;血清中其他生化指标如葡萄糖、总蛋白、白蛋白、总胆固醇水平和谷丙转氨酶活性在各组间无显著差异(P0.05)。3)补偿摄食后,S15组肠道脂肪酶活性显著高于其他组(P0.05);S20组肠道蛋白酶活性显著高于其他组(除S5组外)(P0.05),说明饥饿时间过长在补偿摄食后鱼体内蛋白质消化能力增强。4)各饥饿后补偿摄食组肝脏超氧化物歧化酶(除S5、S20组外)和过氧化氢酶活性均显著高于对照组(P0.05),而S20组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于其他饥饿后补偿摄食组(P0.05),说明饥饿时间过长对机体抗氧化能力的恢复有所影响。由此可见,在本试验中,高温季节团头鲂幼鱼饥饿10 d后补偿摄食3周,补偿生长效果达到最佳,鱼体免疫与抗氧化能力也得到一定增强。     

Growth,digestive and absorptive capacity and antioxidant status in intestine and hepatopancreas of sub-adult grass carp Ctenopharyngodonidella fed graded levels of dietary threonine

Background:This study was carried out to investigate effects of threonine levels on growth,digestive and absorptive capacity and antioxidant status in intestine and hepatopancreas of sub-adult grass carp(Ctenopharyngodonidella).Results:Weight gain,specific growth rate,feed intake and feed efficiency were significantly improved by dietary threonine(P0.05).Intestinal activities of trypsin,chymotrypsin,alpha-amylase,lipase,alkaline phosphatase,y-glutamyl transpeptidase and creatine kinase took the similar trends.Contents of malondialdehyde and protein carbonyl in intestine and hepatopancreas were significantly decreased by dietary optimal threonine supplementation(P0.05).Anti-superoxide anion capacity,anti-hydroxyl radical capacity,glutathione content and activities of superoxide dismutase,catalase and glutathione-S-transferase in intestine and hepatopancreas were enhanced by dietary threonine(P 0.05).Conclusions:Dietary threonine could improve growth,enhance digestive and absorptive capacity and antioxidant status in intestine and hepatopancreas of sub-adult grass carp.The dietary threonine requirement of sub-adult grass carp(441.9-1,013.4 g) based on weight gain was 11.6 g/kg diet or 41.5 g/kg of dietary protein by quadratic regression analysis.     

Does dietary incorporation level of pea protein isolate influence the digestive system morphology in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)?

In the present study, fish meal (FM) was replaced by pea (Pisum sativum) protein (PP) in diet for Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) at levels of 0% (PP0), 25% (PP25), 50% (PP50), 75% (PP75) and 100% (PP100), and the effect of dietary PP level on the digestive system tracts and liver was investigated by micromorphological and histopathological evaluations. Morphometric measurements (mm 100g fish⁻¹) of the liver width and stomach length in rainbow trout were found to be significantly larger (p <0.05) in fish with high-level pea protein as the main protein source (PP75, PP100) compared to the low-level PP replacement group (PP25). No significant differences were found in morphometric measurements for pyloric caecum and intestines among treatment groups, whereas the number of the caecum of fish fed the PP25 diets significantly increased over the control (PP0) (p<0.05). In the histological examination of the liver, mild hydropic and vacuolar degeneration was observed in all experimental groups except PP0 and PP25. The measurements of pyloric caecum fold height, enterocyte length and width of tunica muscularis of the high-level pea protein groups of PP75 and PP100 were significantly higher (p <0.05) compared to the control group. In conclusion, 25% substitution of PP can be suggested for FM in trout diets, because the findings of the present study provided evidence that the digestive system improved by increasing the number of pyloric caecum at this replacement level.     

谷氨酰胺在鸡营养中的研究进展

谷氨酰胺在动物的生命活动中有重要的作用,参与动物体内蛋白质、氨基酸、核酸、嘌呤,嘧啶核苷酸,NAD+以及氨基糖的代谢,能促进肠道细胞的增殖,并能提高机体的免疫力,在提高消化酶活性方面也有重要作用。本文综述了谷氨酰胺在鸡营养中的作用效果及机理,为谷氨酰胺在养鸡业中进一步运用奠定理论基础。     

营养策略缓解鱼类拥挤胁迫的研究进展

集约化养殖生产中,高放养密度导致的应激反应通常会影响鱼类的生长、抗氧化能力、免疫力及抗病力等。本文综述了拥挤胁迫对鱼类生长和生理机能的影响以及缓解拥挤胁迫的营养策略研究,以期为深入研究拥挤效应和营养缓解策略的合理应用提供科学依据。     

外源脂肪酶对花鲈生长性能、体组成、血清生化指标、消化酶活性及营养物质表观消化率的影响

本试验旨在研究低蛋白质高脂肪饲料中添加外源脂肪酶对花鲈生长性能、体组成、血清生化指标、消化酶活性及营养物质表观消化率的影响。试验选取初始体重为(6.26±0.02)g的花鲈600尾,随机分成6组,每组4个重复,每个重复25尾。正对照组(G+组)饲喂高蛋白质低脂肪(41.76%粗蛋白质和8.34%粗脂肪)的正常饲料,对照组(G0组)饲喂低蛋白质高脂肪(37.64%粗蛋白质和11.15%粗脂肪)饲料,试验组(G100、G200、G400和G800组)分别饲喂在低蛋白质高脂肪饲料中添加100、200、400和800 mg/kg脂肪酶的试验饲料。试验期为8周。结果表明:1)与G+组相比,G0组花鲈的终末体重、增重率、摄食量和肝体比均升高(P0.05),脏体比和脂体比显著升高(P0.05),血清总抗氧化能力显著下降(P0.05),干物质、粗蛋白质、粗脂肪和总能的表观消化率下降(P0.05),脂肪酸C16∶1-n9和C18∶3-n3的表观消化率显著升高(P0.05)。2)与G0组相比,试验组的终末体重和增重率降低;其中G800组终末体重、增重率显著降低(P0.05),饲料系数显著增加(P0.05),存活率显著下降(P0.05),脏体比和脂体比降低(P0.05),中肠脂肪酶和肝脏蛋白酶活性降低(P0.05),血清胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯含量下降(P0.05);G200组血清谷丙转氨酶活性和丙二醛含量显著下降(P0.05)。由此可见,饲料脂肪可以节约部分蛋白质,低蛋白质高脂肪饲料对花鲈生长性能、体组成和消化酶活性等没有显著影响,但显著提高脏体比和脂体比。在低蛋白质高脂肪饲料中添加脂肪酶,花鲈生长性能有所降低,对消化酶活性及血清生化指标无显著影响,粗脂肪和部分脂肪酸表观消化率下降,但脏体比和脂体比一定程度上降低,机体抗氧化能力增强。     

饲料可消化糖水平对鱼类的影响

糖类是3大营养物质中最廉价的能量源,在鱼类配合饲料中添加一定量的糖可部分替代用于能源消耗的蛋白质。但鱼类被认为是先天性糖尿病体质,对糖类的利用率较低,当饲料中可消化糖水平超过一定限度就会抑制鱼体生长,影响鱼体生理功能。文章通过对国内外关于可消化糖与水产动物相互关系的报道,综述了在一定条件和范围内可消化糖水平对鱼类生长代谢的影响。