发酵构树的营养特性及其在畜禽生产上的应用研究进展

构树因其高蛋白质含量特性而成为饲料与营养研究领域的热点，通过发酵可以进一步改善构树的营养特性和提高饲用效率。本文从构树的营养特性、发酵处理技术以及动物饲养应用方面进行综述，以期为构树的进一步开发和利用提供参考。     

构树发酵和青贮的营养价值及其在养殖生产上的应用

构树是优质的饲料原料,粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、微量元素等含量丰富,且富含黄酮类、葡萄糖苷、生物碱类等多种生物活性成分,具有提高动物生产性能、增强机体抗氧化能力、改善畜产品品质等功效。发酵和青贮能将结构复杂的构树蛋白质分解成易于消化吸收的短肽和氨基酸,降低粗纤维、木质素、单宁等抗营养因子含量,改善构树饲用价值。该文就构树饲料中的营养和生物活性成分、主要抗营养因子、发酵和青贮对构树饲料营养组成和含量的影响及其在动物养殖生产上的应用进行了综述。     

饲用构树、中华草营养成分分析及其在畜牧养殖中的应用

本文通过分析饲用构树、中华草水分、粗灰分、粗蛋白等营养成分,研究构树等新型饲料在养殖中应用前景。研究表明构树、中华草叶蛋白含量高,尤其构树叶为木本高蛋白饲料,适口性好、饲用价值高,是新型生态养殖的很好选择,构树、中华草可以制成干草或发酵饲料等多种形式,产量高、成本低、易得、抗逆性强、无农药残留,可用于生产高端天然生态畜禽产品,是畜牧业转型发展的一个方向。今后的研究中,通过进一步研究构树、中华草的氨基酸组成、维生素含量、微量元素含量等营养成分,在畜禽养殖中发挥更大的作用,生产无抗绿色功能性食品,促进畜牧业可持续发展。     

构树青贮饲料开发利用技术研究进展

构树(Broussonetia papyrifera)为桑科构树属落叶乔木,其生长速度快、蛋白质含量高,具备开发为新型蛋白质饲料的潜力。此外,构树含有的黄酮、生物碱等生物活性成分可对动物健康发挥特殊的功能性作用。合理的加工和保存方式有助于推动构树的饲料化应用,而青贮是保存构树营养价值的有效途径。本文在广泛查阅近年来国内外公开发表的与构树青贮相关的文献的基础上,对具有代表性的研究进行归类和分析,总结了构树的营养成分含量和消化利用特性,梳理了影响构树青贮品质的因素,以期为提高构树青贮的营养价值、促进构树在养殖业中的应用提供参考。     

构树的饲用价值及应用

本文从构树的饲用价值、饲喂加工技术两个方面分析构树饲用在发展中取得的成果和存在的主要问题,并对构树饲用的发展提出展望,认为将来需加强对构树饲用加工技术的研究,促使构树饲料利用的多样化,提高资源的利用效率,扩大构树饲用的使用范围。     

不同产地构树叶粉和构树枝叶粉营养成分及其鹅代谢能的测定

本试验旨在测定不同产地构树叶粉和构树枝叶粉的营养成分及其鹅代谢能。试验采集了6种构树叶粉样品和3种构树枝叶粉样品,采用化学分析法测定其营养成分含量。选取健康、体重相近的18周龄成年雄性马冈鹅48只,随机分成6个组,每组8个重复,每个重复1只鹅。采用代谢试验测定6种构树叶粉样品和3种构树枝叶粉样品的鹅代谢能。结果表明:1)6种构树叶粉样品总能平均值为17.07 MJ/kg,粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、磷含量的平均值分别为22.49%、2.19%、17.81%、13.89%、3.12%、0.54%;除总能和粗灰分含量之外,其他营养成分含量变异系数均大于10%。3种构树枝叶粉总能平均值为18.35 MJ/kg,粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、磷含量的平均值分别为16.99%、1.44%、13.77%、25.12%、1.58%、0.37%;粗脂肪、磷、粗纤维含量变异较大,变异系数均大于10%。2)不同产地构树枝叶粉单宁、总黄酮、水溶性糖含量平均值分别为229.03μg/g、578.88μg/g、4.65%,总黄酮、水溶性糖含量变异系数均大于20%。湖北构树枝叶粉样品水溶性糖含量最高,安徽构树枝叶粉样品总黄酮含量最高。3)鹅对6种构树叶粉的表观代谢能(AME)和真代谢能(TME)平均值分别为9.72和10.23 M J/kg。鹅对3种构树枝叶粉的AM E和TM E平均值分别为6.87和7.35 M J/kg。综上,构树枝叶粉蛋白质含量较高,营养价值较高,是一种较好的粗饲料原料,但鹅对其能量利用率不高。     

无抗日粮中添加发酵构树粉对肉猪生长性能及健康度的影响

随着我国无抗养殖产业的快速推进,以及杂交构树在我国的大力发展,本试验旨在观察生长肉猪饲喂发酵构树粉,对其生长性能及健康指数的影响。试验结果表明,肉猪日粮中使用发酵构树粉有提高肉猪生长性能的趋势;饲喂发酵构树粉更能满足肉猪的营养需求,减少毒素累积,降低过敏反应,提高肉猪的综合健康指数。     

杂交构树半干青贮加工工艺参数研究

杂交构树‘中科1号构树’(Broussonetia papyrifera ‘Zhongke No.1’)属桑科构属落叶灌木,具有生长迅速、产量高、蛋白含量丰富的特性,是一种极具开发价值的非常规蛋白质饲料资源。但其作为一种饲料原料,粗纤维含量高、蛋白质结构复杂,且含有抗营养因子。为了提高构树饲料适口性和营养物质消化率,降低其中纤维素含量,本试验选用植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)作为发酵菌种,对半干构树采用正交设计来优化菌种组合、物料组合、含水量、青贮时间等条件,以感官指标、化学指标以及营养指标为判定青贮质量优劣的依据,最终确定最优的构树半干青贮饲料工艺参数组合。结果表明,构树半干青贮最佳工艺参数为水分含量55%、植物乳杆菌:乳酸片球菌:布氏乳杆菌组合比例4:1:1、糖蜜添加量3%、纤维素酶添加量9×10³ U·kg^-1、青贮时间60 d。该条件下有氧稳定性为226.33～245.6...     

构树叶提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用及机理研究

为了研究构树叶提取物的抑菌作用及其机理,以金黄色葡萄球菌为供试菌,采用牛津杯法测定构树叶提取物的抑菌效果,通过测定供试菌生长曲线、细胞膜渗透性和蛋白质合成来研究构树叶提取物的抑菌机理。结果表明,构树叶水提取物和75%乙醇提取物抑菌圈直径分别为17.5和18.0 mm,最小抑菌浓度均为6.8 mg/mL,最小杀菌浓度均为12.50 mg/mL。构树提取物能显著抑制金黄色葡萄球菌蛋白质合成,从而抑制其生长,但对其细胞膜的通透性影响不大。因此,构树叶提取物通过抑制金黄色葡萄球菌蛋白质合成发挥其抑菌效果。     

杨富裕：构树产业需理性对待，把好事做好

正一株构树,由于价值链和产业链长,从种苗到种植、从饲料加工到畜禽养殖,既可解决适种区域的产业发展,又能带动农民特别是贫困人口的稳定增收。作为国家精准扶贫十大重点工程之一,我国构树扶贫工程正在逐步推进,目前已有10多个省30多个县市开展了构树种植利用工作。构树种植面积达30多万亩。2014年年底,国务院扶贫开发领导小组办公室正式将构树扶贫列为国家十大精准扶贫工程。2018年4月,农业农村部发布第22号公告,将构树纳入饲料原料目录。     

构树作为新兴的蛋白饲料原料的研究

随着我国蛋白饲料原料进口量不断提高,蛋白饲料原料创新成为打破现有局面、保障畜牧业健康发展的重要挑战。构树是我国的乡土树种,具有营养丰富、蛋白质生物学价值高、饲喂效果好等特点。截止2017年,全国构树种植面积已经超过30万亩。作为一种新兴的蛋白饲料原料,在我国缓解蛋白饲料原料危机方面具有巨大潜力。文章从营养成分含量、消化吸收特征、禽畜饲养效果三个方面综述构树在饲料方面的研究进展,旨在介绍构树作为蛋白饲料原料的优势及现阶段限制其发展的主要问题。     

构树饲料的发酵制作方法研究

营养成分丰富、具有多功能功效的构树资源,作为一种极具开发潜力的非常规蛋白饲料原料成为近年来的研究热点。随着抗生素饲料的禁止使用,发酵构树饲料作为一种可替代抗生素饲料的新产品应运而生,因此对构树饲料的发酵制作方法进行研究具有重要现实意义。本文对构树作为饲料原料的发酵制作方法进行了研究综述,并对构树的多营养成分及其他功能应用进行了分析,以期对我国饲料产业健康持续发展和构树扶贫工程提供一些理论支持。     

杂交构树叶多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究

为建立和优化杂交构树叶多酚的提取工艺,本试验采用超声波辅助提取的方法,以构树叶多酚得率为考察指标,通过单因素试验研究液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度4个因素对构树叶多酚得率的影响;在单因素试验的基础上,借助响应面法设计4因素3水平的试验方案,对构树叶多酚提取的工艺参数进行优化,建立回归模型并进行响应面分析,最终确定最佳的提取工艺参数,并进行3次平行验证;以维生素C为对照,通过测定构树叶多酚对DPPH和ABTS自由基的清除率,评价构树叶多酚的体外抗氧化活性。结果显示：4个因素对构树叶多酚得率的影响顺序依次为：乙醇浓度（B） > 液料比（A） > 超声温度（D） > 超声时间（C）,响应面分析结果显示：两两因素之间存在交互作用,但交互作用不显著（P>0.05）;在液料比为70：1、乙醇浓度为60%、超声时间为50 min、超声温度50 ℃的条件下,构树叶多酚的得率最大,为13.62 mg/g,与响应面法的预测值接近;体外抗氧化试验结果表明,构树叶多酚可以清除DPPH和ABTS自由基,并且在高浓度情况下可以达到与维生素C相当的水平。综上,试验建立的构树叶多酚提取工艺准确、可行,同时证明构树叶多酚具有良好的抗氧化活性;该结果可为构树叶多酚的生物活性研究以及构树叶的药用价值开发提供参考。     

构树发酵饲料的制作及其在养猪生产中应用进展

构树资源在我国已广泛应用于养殖业,其嫩叶以粗蛋白、粗纤维含量较高,并具有种植简单、易成活、占地少、生长迅速等优点,是一种利用价值极高的木本饲料资源。但由于构树叶所含粗纤维含量高、且氨基酸不平衡,畜禽难以消化。因此,需采用微生物发酵技术对其进行加工处理,以提高消化率。发酵后的构树饲料可代替部分常规饲料原料,不仅使其适口性得到了改善,猪喜食,而且对肉品质的提高也有促进作用。本文从构树的营养价值、构树发酵饲料的制作、及其在养猪业中的应用进展3个方面进行综述,分析构树饲料在发展中取得的成果和存在的主要问题,为推广利用构树资源及缓解饲粮短缺提供理论依据,从而寻找一个新的发展思路和途径。     

河池地区构树产业发展情况调研及几点建议

构树,是我国常见的一种落叶乔木,具有造纸和一定的饲用药用价值。广西在十多年前曾经掀起过一股种植构树用于饲料和造纸的高潮,同时也进行了大量饲料化利用的研究,但没过多久,构树产业逐渐消失。近年来随着中国科学院培育出新型杂交构树,使得构树产业重新得到了快速发展,同时国家相关部门还将其列为扶贫十大产业之一,但是在广西畜牧养殖和扶贫中出现褒贬不一的情况。为了更好的了解构树产业发展情况,笔者针对广西构树产业发展情况于2018年10月—2019年4月间在宜州、罗城、巴马、大化等地针对构树种植企业开展了大量实地调研,对构树种植和利用等情况进行了分析总结。     

构树饲用化研究进展

构树是在我国多个地区广泛种植,具有耐贫瘠、适应性强和生长迅速等优点,是一种开发利用价值极高的畜禽饲用原料资源。具有营养丰富、蛋白质生物学价值高、饲喂效果好等特点,是一种开发利用前景广阔的畜禽饲用蛋白原料资源。本文通过对构树营养价值、畜禽饲喂应用情况、构树开发中存在的问题进行分析,并对其开发利用前景进行展望。     

青贮构树对肉羊生长性能、养分表观消化率和肠道健康的影响

本试验旨在研究青贮构树对肉羊生长性能、养分表观消化率和肠道健康的影响。选取4月龄、体重(23.9±3.3) kg的健康肉用川中黑山羊母羊24只,随机分为2组,每组12头。对照组饲喂基础饲粮,青贮构树组饲喂用青贮构树替代基础饲粮中12.5%的苜蓿干草的试验饲粮。预试期14 d,正试期70 d。结果表明:1)对照组的平均日采食量显著高于青贮构树组(P 0.05)。对照组和青贮构树组之间末重、料重比和平均日增重均无显著差异(P0.05)。2)对照组和青贮构树组之间各养分表观消化率均无显著差异(P0.05)。3)青贮构树组的十二指肠隐窝深度显著低于对照组(P0.05),空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度显著高于对照组(P0.05),空肠隐窝深度极显著低于对照组(P0.01)。4)对照组和青贮构树组之间空肠和回肠丙二醛含量、总抗氧化能力以及总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性均无显著差异(P0.05)。5)对照组回肠肿瘤坏死因子-α含量显著低于青贮构树组(P0.05)。6)青贮构树组回肠免疫球蛋白A含量显著低于对照组(P0.05)。由此可见,使用青贮构树替换基础饲粮中12.5%的苜蓿干草能改善肉羊肠道形态,促进肠道健康。     

杂交构树饲用营养价值分析

通过在甘肃省庆阳地区引进种植杂交构树(Broussonetia papyrifera),对其当年11月份的树叶和细枝条的常规营养成分和矿物质元素等进行了测定分析,并与苜蓿(Medicago sativa)草粉和豆粕进行了比较。结果表明:杂交构树的不同部位营养成分含量各不相同,构树主要枝条的中1/3部和下1/3部叶片中粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、磷(P)、钾(K)、镁(Mg)均呈现同一水平且大于上1/3部,而中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)则小于上1/3部(P0.01);杂交构树叶和细枝的矿物质Ca、K、Mg和Cl含量均高于苜蓿草粉和豆粕,且表现出钙高而磷低,比例差距较大。综合各项指标,可以认为杂交构树是一种富含蛋白质和矿物质的优质饲料原料,可以在草食动物日粮中应用。     

添加不同水平玉米粉对杂交构树青贮营养成分和发酵品质的影响

试验旨在研究添加不同水平玉米粉对杂交构树青贮营养成分和发酵品质的影响,探讨最佳添加量,为杂交构树的开发利用提供理论依据。在构树茎叶中分别添加0%(对照组)、5%(I组)、10%(II组)、15%(Ⅲ组)和20%(IV组)玉米粉进行60d的青贮试验。结果表明:随着玉米添加比例的增加,构树青贮饲料中的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均呈下降趋势。试验II组的粗蛋白含量分别比对照组、II组、Ⅲ组和IV组提高了14.84%、5.69%、12.84%和13.14%。试验II组、Ⅲ组和IV组的可溶性碳水化合物均显著高于对照组,分别提高了72.8%、95.6%和131.1%。添加5%和10%的玉米粉显著提高了杂交构树青贮料的乳酸含量,而且玉米粉添加量超过10%时可显著降低铵态氮/总氮。从青贮料的营养成分和发酵品质来看,杂交构树青贮时添加10%玉米粉效果最佳。     

发酵构树叶在养猪生产中的应用调查

本文调查了四川某企业用发酵构树叶养猪的现状,分析了构树叶发酵前后的养分含量、在肥育猪饲料中的营养组成、构树叶养猪存在的主要问题,提出了用发酵构树叶养猪的发展建议。