日粮烟酸水平对肉鸭后期生产性能和脂肪代谢的影响

７２只２１日龄樱桃谷鸭平均分成４组,分别添加０、３０、６０、９０ｍｇ／ｋｇ烟酸进行３周饲养试验。测定平均日采食量（ＡＤＦＩ）、平均日增重（ＡＤＧ）、料重比（Ｆ／Ｇ）、血清总胆固醇（ＴＣＨ）、血清总甘油三酯（ＴＧ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ－Ｃ）、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）。结果表明：①日粮烟酸水平不影响ＡＤＦＩ、ＡＤＧ、Ｆ／Ｇ（Ｐ＞０．０５）,但与ＡＤＦＩ、ＡＤＧ、Ｆ／Ｇ存在显著（Ｐ＜０．０５）或极显著二次曲线关系（Ｐ＜０．０１）。②日粮烟酸水平可能影响ＴＣＨ、ＴＧ、ＬＤＬ－Ｃ、ＨＤＬ－Ｃ,但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。当基础日粮烟酸和色氨酸水平分别为３５ｍｇ／ｋｇ和０．１６％时,建议肉鸭后期烟酸添加水平为６０ｍｇ／ｋｇ。     

硒增强雏鸡对IBD抵抗力机制的细胞免疫研究

为了解硒对雏鸡传染性法氏囊病（ＩＢＤ）抵抗大的影响及其细胞免疫机制，自１日龄起给雏鸡分别饲喂基础（含硒０．０８６ｍｇ／ｋｇ）、补硒０．３ｍｇ／ｋｇ和０．６ｍｇ／ｋｇ的不同日粮，于４９日龄采用微量全血培养￣３Ｈ－ＴｄＲ掺入法测定其中自然发生ＩＢＤ后第１０天和正常对照雏鸡的Ｔ淋巴细胞转化率，并计算ＩＢＤ鸡死亡率。结果，两补硒组ＩＢＤ雏鸡死亡率显著低于基础日粮组ＩＢＤ雏鸡（Ｐ＜０．０１）；ＩＢＤ明显抑制雏鸡Ｔ淋巴细胞转化率（Ｐ＜０．０５；Ｐ＜０．０１）；补硒的正常对照雏鸡和ＩＢＤ雏鸡Ｔ淋巴细胞转化率分别高于各自基础日粮雏鸡（Ｐ＜０．０５；Ｐ＜０．０１）。结果显示补硒可提高雏鸡细胞免疫功能，从而增强雏鸡对ＩＢＤ抵抗力，降低雏鸡死亡率。     

高铜日粮铁,锌水平对猪血液生理生化指标与生产性能的影响

在高铜（２５０ｍｇ／ｋｇ）日粮中加铁、锌,可显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）地增加血红蛋白（Ｈｂ）浓度,血清铁、锌含量和血清碱性磷酸酶（ＳＡＰ）活性,增强红细胞膜（ＲＢＣＭ）稳定性,减少血清铜含量。当日粮中加铁６０ｍｇ／ｋｇ（日粮铁总浓度１５３ｍｇ／ｋｇ）、锌１０５ｍｇ／ｋｇ（日粮锌总浓度１４２ｍｇ／ｋｇ）时,猪血清铁和锌含量、血液Ｈｂ浓度、ＳＡＰ活性、ＲＢＣＭ稳定性达到最大。在高铜日粮中加铁４０～６０ｍｇ／ｋｇ（日粮铁总浓度１３３～１５３ｍｇ／ｋｇ）、加锌７０～１０５ｍｇ／ｋｇ（日粮锌总浓度１０７～１４２ｍｇ／ｋｇ）,能增加猪平均日增重７５．１５％～７６．０７％（Ｐ＜０．０１）,提高饲料转化率６０．１１％～６０．７７％（Ｐ＜０．０１）。结果表明,猪高铜（２５０ｍｇ／ｋｇ）日粮中铁、锌的适宜水平分别为１５３ｍｇ／ｋｇ和１４２ｍｇ／ｋｇ。     

杜洛克与三品系的杂交猪肉用性能及适宜上市的同期比较研究

同一条件下研究比较杜洛克（Ｄ）与Ａ、Ｂ、Ｃ三个新品系的杂交猪的肉用性能。结果显示，在２５～１００ｋｇ阶段，ＤＡ、ＤＢ、ＤＣ的生长速度分别为７５７３２、７１８８１、６８６６７ｇ／ｄ。料肉比依次为３５８、３５４、３７０。屠宰测定，ＤＡ、ＤＢ的胴体瘦肉率比ＤＣ分别高７５１％（Ｐ＜００５）、１３３８％（Ｐ＜００１），脂肪率ＤＣ比ＤＡ、ＤＢ分别高１４８４％（Ｐ＜００５）和３１１５％（Ｐ＜００１），ＤＡ和ＤＢ无显著性差异。其他胴体性状水平无显著性差异。ＤＡ、ＤＣ的肉质性能良好，ＤＢ表现轻度的ＰＳＥ肉。ＤＡ、ＤＢ９０ｋｇ适宜上市，ＤＣ１００ｋｇ适宜上市。     

仔猪断奶应激对血液和生化的影响

随机选取 １０ 头健康的４２～４５ 天断奶长白仔猪,分别于断奶时、断奶后７ 天、１４ 天上午采血,检验血液学、血清生化等多项指标,结果如下：仔猪血清 Ａ Ｓ Ｔ、 Ｃ Ｋ、 Ｌ Ｄ Ｈ 活性在断奶后 ７ 天时都升高,其中 Ａ Ｓ Ｔ、 Ｌ Ｄ Ｈ活性与断奶时相比差异极显著（ Ｐ＜ ００１）;血清 Ａ Ｍ Ｙ Ｌ 活性,断奶后均比断奶时高,但无统计学上差异（ Ｐ＞００５）;血清 Ｔ Ｐ、 Ｇ Ｌ Ｏ Ｂ、 Ａ Ｌ Ｂ、 Ｂ Ｕ Ｎ、 Ｃ Ｈ Ｏ Ｌ 含量在断奶后极显著或显著降低（ Ｐ＜ ００１ 或 Ｐ＜ ００５）; Ｇ Ｌ Ｕ、 Ｃ Ｒ Ｅ Ａ、 Ｔ Ｃ Ｏ２ 含量降低,但无统计学上差异（ Ｐ＞ ００５）。血液 Ｒ Ｂ Ｃ、 Ｈ Ｇ Ｂ、 Ｈ Ｃ Ｔ、 Ｍ Ｃ Ｖ 断奶后极显著降低（ Ｐ＜００１）, Ｍ Ｃ Ｈ Ｃ 断奶后极显著升高（ Ｐ＜ ００１）; Ｗ Ｂ Ｃ、 Ｐ Ｌ Ｔ 等断奶后虽有变化,但均无统计学上差异（ Ｐ＞００５）。结果表明,仔猪在断奶后一段时间,处于营养缺乏性单纯小红细胞性贫血状态。     

饲粮铜和维生素 Ａ及其互作效应对肉仔鸡生长性能及抗氧化功能的影响

本研究旨在探讨铜和维生素 Ａ及其互作效应对肉仔鸡生长性能及抗氧化功能的影响。试验选用 １日龄艾维茵肉仔鸡 ４４８只，随机分为 ８组，每组 ４个重复，每个重复 １４只鸡。采用４×２（铜 ×维生素 Ａ）完全随机设计，饲粮铜的添加量分别为 ０、８、１５０、２２５ｍｇ／ｋｇ，维生素 Ａ的添加量分别为 １５００、５０００ＩＵ／ｋｇ，分为 ２个生长阶段，前期为 １～４周龄，后期为 ５～７周龄。结果表明：１）高铜（１５０、２２５ｍｇ／ｋｇ）抑制了全期肉仔鸡生长性能，提高了全期血清铜蓝蛋白（Ｃｐ）和后期血清总超氧化物歧化酶（Ｔ ＳＯＤ）活性（Ｐ＜０．０５）。２）５０００ＩＵ／ｋｇ维生素 Ａ组获得较好的生长性能，提高了全期血清 Ｔ ＳＯＤ活性，降低了前期血清 Ｃｐ活性（Ｐ＜０．０５）。３）铜和维生素 Ａ互作效应对前期体增重、血清 Ｃｐ和 Ｔ ＳＯＤ活性及全期料重比有显著影响（Ｐ＜０．０５），且二者间存在互补作用。铜（８ｍｇ／ｋｇ）×维生素 Ａ（５０００ＩＵ／ｋｇ）组与铜（０ｍｇ／ｋｇ）×维生素 Ａ（５０００ＩＵ／ｋｇ）组对前期肉仔鸡获得良好生长性能和提高血清 Ｔ ＳＯＤ活性均有促进作用，但对血清 Ｃｐ活性有显著降低作用（Ｐ＜０．０５）。由此可见，在基础饲粮铜水平为 １６～２３ｍｇ／ｋｇ时，铜的适 宜 添 加 量 为 前 期 ８ｍｇ／ｋｇ，后 期 ０～８ｍｇ／ｋｇ；全 期 维 生 素 Ａ 的 适 宜 添 加 量 为５０００ＩＵ／ｋｇ。     

雏鸡成髓细胞性白血病强毒感染后超氧化物歧化酶活性的变化

３日龄肉用ＡＡ雏鸡成髓细胞性白血病强毒（ｖＡＭＶ）人工感染后,鸡成髓细胞性白血病（ＡＭＢ）发病率８６．７％、死亡率７０％,脾脏、胸腺、法氏囊、心脏、肝脏、肾脏和性腺超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性与健康对照雏鸡相比,Ｔ－ＳＯＤ和Ｍｎ－ＳＯＤ活性于１０日龄时均极显著升高（Ｐ＜０．０１）,于１７日龄时则极显著下降（Ｐ＜０．０１）,以后日龄亦有明显降低（Ｐ＜０．０５,Ｐ＜０．０１）,而Ｃｕ,Ｚｎ－ＳＯＤ活性于１０和２４日龄无明显变化（Ｐ＞０．０５）、１７日龄时显著或极显著降低（Ｐ＜０．０５,Ｐ＜０．０１）,３０日龄则明显升高（Ｐ＜０．０５,Ｐ＜０．０１）。     

甜菜碱促进猪生长的机理

９６ 头“杜长大”生长猪按饲养试验要求分成 ４ 组（每组 ３ 个重复）,分别饲 以添加 ０、１ ０００、１ ５００、２ ０００ ｍ ｇ／ｋｇ甜菜碱的基础日粮,试验期 ６２ ｄ。结果表明,１ ０００ ｍ ｇ／ｋｇ 剂量组试验猪生长性能最佳,日增重较对照组提高了 １３２０％ （ Ｐ ＜ ００１）, 料重比降低了 ７９３％ （ Ｐ ＜ ００１）。该组猪血清 Ｇ Ｈ、 Ｉ Ｇ Ｆ Ｉ、 Ｔ３ 、 Ｔ４ 水平分别升高了 １０１７６％ （ Ｐ＜ ００１）, ４４７５％ （ Ｐ ＜ ００１）, ２６５３％ （ Ｐ＜ ００１） 和 １６８３％ （ Ｐ＜ ００５）; 血清游离丝氨酸含量提高了 １４２８％ （ Ｐ ＜ ００５）; 血清总蛋白上升了 ２１６９％ （ Ｐ ＜ ００１）, 血清尿素氮含量降低 了 ４７６７％ （ Ｐ ＜ ００１）; 背最 长肌 和 肝脏 中 Ｒ Ｎ Ａ 含量 及 背最 长肌 Ｒ Ｎ Ａ／ Ｄ Ｎ Ａ 比 率分 别升 高了１２６０％ （ Ｐ ＜ ００５）, １７８０％ （ Ｐ ＜ ００２） 和 １９７９％ （ Ｐ ＜ ００２）; 肝脏 和腺 垂体 ｃ Ａ Ｍ Ｐ 含 量提 高了４７５３％ （ Ｐ ＜ ００１） 和 ６５２１％ （ Ｐ ＜ ００１）。研究结果提示,甜菜碱似作用     

含硫氨基酸与微量元素锰对肉鸡胫骨软骨症的影响

采用半纯合饲粮（Ｍｎ１．７ｍｇ／ｋｇ）研究过量含硫氨基酸（ＳＡＡ,为推荐量１１．４８ｇ／ｋｇ的１．５倍）与过量锰（Ｍｎ,为需要量６０ｍｇ／ｋｇ的２倍）对肉鸡胫骨软骨症（ＴＤ）的影响。试验将９６只１日龄ＡＡ肉雏鸡随机分为４组,即ＳＡＡ与Ｍｎ常量组（１１．４８ｇ／ｋｇ和６１．７ｍｇ／ｋｇ）,过量ＳＡＡ与常量Ｍｎ组（１７．１８ｇ／ｋｇ和１２１．７ｍｇ／ｋｇ）,常量ＳＡＡ与过量Ｍｎ组（１１．４８ｇ／ｋｇ和１２１．７ｍｇ／ｋｇ）和过量组（１７．１８ｇ／ｋｇ和１２１．７ｍｇ／ｋｇ）。试验２１ｄ的结果表明,过量ＳＡＡ抑制肉鸡生长、胫骨变长,诱导肉鸡ＴＤ的发病率升高;高锰日粮使肉鸡肝、肾、胰、血浆、心、肌肉组织中锰含量升高,诱导肉鸡ＴＤ的发病率上升;当日粮中过量ＳＡＡ和过量锰同时存在时,肉鸡生长的降低加剧,肝、肾、胰、血浆锰含量下降,胫骨长度增加,骨灰含量下降,诱导肉鸡ＴＤ的发病率更为严重。     

大麦饲粮添加粗酶制剂对雏鸡增重、甲状腺激素水平及免疫力的影响

选用１４４羽伊莎公雏，７日龄随机均分为４组，分别饲喂玉米基础饲粮（ＣＣ），大麦基础饲粮（ＢＣ）；大麦基础饲粮＋０１％Ａｖｉｚｙｍｅ－１１００酶制剂（ＢＦ）；大麦基础饲粮＋０．１％浙江酶制剂（ＢＺ）。结果表明７～２１日龄雏鸡增重添酶组均高于大麦基础饲粮对照组；采食量增加不显著；而料重比显著降低（Ｐ＜００１）。２１日龄时雏鸡血清Ｔ３水平添酶组亦高于大麦饲粮组，而Ｔ４水平则无多大差异；淋巴细胞转化率２１日龄时ＢＺ、ＢＦ组分别比大麦对照组高２４５７％和３１０１％（Ｐ＜００５），２８日龄时分别高３９５３％（Ｐ＜００５）和７４１５％（Ｐ＜００１）。     

实用饲粮补锌对肉鸡组织锌、免疫器官及生产性能的影响

采用实用饲粮（玉米－多饼型,含锌３０ｍｇ／ｋｇ）,对狄高肉鸡（４～６周龄）分别补加锌４０和８０ｍｇ／ｋｇ,研究微量元素Ｚｎ对试鸡组织锌含量、免疫器官生长发育及生产性能的影响。结果表明饲粮缺锌（含Ｚｎ３０ｍｇ／ｋｇ）不影响鸡体重、饲料转化率和心、肝、肾、胰、肌胃、脑千克活体重（Ｐ＞０．０５）,但缺锌影响脾、胸腺、法氏囊、盲肠扁桃体、免疫器官及腺胃、小肠厚度、甲状腺生长发育（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）;饲粮补锌（４０、８０ｍｇ／ｋｇ）能改善免疫器官机能,增加胫骨、跗骨、趾骨、肝、胰、肾、心组织锌含量（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）;骨、肝、胰组织对饲粮锌缺乏较敏感,趾骨锌含量是标识鸡锌营养状况的灵敏指标。     

黄芪多糖对vAMV感染雏鸡SOD活性的影响

3日龄肉用AA雏鸡禽成髓细胞性白血病强毒（vAMV）人工感染后,禽成髓细胞性白血病（AMB）发病率86．7％、死亡率70．0％,脾脏、胸腺、法氏囊、心脏、肝脏、肾脏及性腺超氧化物歧化酶（SOD）活性与健康雏鸡相比,T－SOD和Mn－SOD活性于10日龄时明显升高（P＜0．01）,于17日龄后则显著降低（P＜0．05,P＜0．01）,而Cu,Zn－SOD活性无显著变化（P＞0．05）。vAMV感染雏鸡注射黄芪多糖,AMB发病率64．1％、死亡率是51．3％,同对照组相比,黄芪感染组的T－SOD、Mn－SOD及Cu,Zn－SOD活性初期无显著差异（P＞0．05）,中后期则明显升高（P＜0．05,P＜0．01）。     

肉鸡腹水综合征发病学的氧应激机制及其防治

用高能高盐日粮结合环境因子诱发肉鸡腹水综合征,并在饲料中添加抗氧化性药物硒(Se)和中草药对其防治,检测体内自由基及其相关指标.结果显示腹水症高发鸡群肝组织FRs水平和血清丙二醛(MDA)含量明显升高,Se-GSH-Px活力显著降低(P＜0.05);在饲料中添加Se和中草药能显著降低腹水症的发病率和死亡率,并提高Se GSHPx活力、降低FRs水平和MDA含量,Se的作用强于中草药.结果提示缺氧引起的应激反应是肉仔鸡腹水综合征发病学的主要生理性因子,自由基在该病发生过程中起着重要作用;日粮中添加抗氧化药物硒和中草药能通过改善机体的抗氧化机能、清除体内过盛的FRs,从而起到预防和治疗腹水症的作用.     

福美双诱发肉鸡胫骨软骨发育不良的组织病理学变化

120羽1日龄健康AA肉鸡预饲1周后随机分为2组,对照组饲以基础日粮,试验组饲以基础日粮添加100mg/kg福美双,进行了肉鸡胫骨长度、生长板厚度、肉鸡胫骨软骨发育不良(TD)指数及TD发病率等指标的检测,并进行了形态学和组织病理学观察。结果显示,患病鸡胫骨长度、生长板厚度和TD指数均有显著变化(P<0.01),TD发病率显著上升(P<0.05);病鸡胫骨近端的纵切面有玉白色楔状软骨团块深入干骺端甚至骨髓腔,呈现典型的胫骨软骨发育不良病理学变化。结果提示,100 mg/kg福美双可显著提高AA肉鸡TD发病率,并引起相应的组织病理学变化,为TD分子机理的研究提供了一个理想的实验动物模型。     

α-生育酚琥珀酸酯对肉鸡抗氧化功能与肌肉品质的影响

旨在研究并比较DL-α-生育酚醋酸酯(DL-α-TOA)及不同水平D-α-生育酚琥珀酸酯(D-α-TOS)日粮对肉鸡的生长、抗氧化功能与肉品质的影响。选用1日龄Arbor Acres(AA)肉鸡320只,随机分为4个处理,分别在基础日粮中添加30 mg.kg-1DL-α-TOA(对照组)及D-α-TOS 10 mg.kg-1(α-TOS1组)、30 mg.kg-1(α-TOS2组)和50 mg.kg-1(α-TOS3组),试验期42 d。结果表明:对照组及各α-TOS组间肉鸡的生长均无显著差异(P0.05);相关性分析结果表明,肉鸡日粮中D-α-TOS的添加水平与血清(R2=0.983 1,P0.01)和肝脏(R2=0.933 6,P0.05)中α-生育酚(α-TOH)的含量呈显著正相关,与血清(R2=-0.948 7,P0.05)和肝脏(R2=-0.990 1,P=0.051 8)丙二醛(MDA)呈负相关;与对照组和α-TOS1组相比,日粮中添加30~50 mg.kg-1α-TOS能够使血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)和肝脏的T-SOD活性及T-AOC均有不同程度地提高(P0.05或P0.01),同时肝脏活性氧(ROS)水平也显著降低(P0.05);在肉品方面,日粮中添加30~50 mg.kg-1α-TOS显著降低了肉鸡胸腿肌的滴水损失(48 h)和剪切力,及腿肌的烹饪损失,但对pH45 min、pH24 h、24 h滴水损失和肉色无显著影响(P0.05)。结果提示,日粮中添加30~50 mg.kg-1D-α-TOS能够在一定程度上提高肉鸡机体的抗氧化功能,提高了肌肉的系水力和嫩度,其原因主要是α-TOS的添加导致α-TOH在血清和肝脏中含量的提高,及肝脏MDA和ROS水平的降低。     

不同小麦日粮对肉仔鸡肉质、脂肪酸合成酶mRNA与脂蛋白脂肪酶mRNA表达的影响

本文旨在研究不同小麦日粮对肉仔鸡生长、肉质及脂肪酸合成酶(FAS)mRNA与脂蛋白脂肪酶(LPL)mRNA表达的影响。选用300只艾维因肉仔鸡公雏,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只鸡,5组分别饲喂玉米日粮和4种水溶性阿拉伯木聚糖(WSAX)含量不同的小麦日粮,试验期为6周。结果表明:①随着小麦日粮中WSAX含量的增加,肉仔鸡的生长明显降低;②小麦日粮显著增加了肌肉持水力,并随小麦WSAX含量增加而升高的趋势显著(P<0.01),剪切力也随之增加(P<0.05)。饲喂小麦日粮的肉仔鸡其肉色显著低于玉米日粮组(P<0.01),各小麦日粮组间差异不显著。当小麦WSAX含量较高时,小麦日粮可以显著降低肉仔鸡肌肉脂肪和胆固醇含量(P<0.05)。各处理间胸肌、腿肌含水量无差异(P>0.05);③小麦日粮显著降低FASmRNA在肉仔鸡肝中的表达量(P<0.01),并且随日粮WSAX含量增加而表达水平降低的趋势明显。各处理间LPLmRNA表达量的差异不显著(P>0.05)。本研究表明:①当小麦中WSAX含量较低时,对肉仔鸡增重和肉质的影响较小,是玉米理想的替代品;②当小麦中WASX含量较高,则会严重影响肉仔鸡的增重、肉质及FASmRNA在肝脏中的表达,不宜在肉仔鸡日粮中大量添加。     

饲粮完整蛋白质比例对肉雏鸡生产性能和养分利用的影响

试验用０－２周龄艾维茵母系公鸡６０只，均分为３组，每组５个重复，饲喂按理想氨基酸模式配制的事及半纯合饲粮，其完整蛋白质提供的氨基酸占总ＡＡ比例分别为８８．６％，４４．３％，０％。试验结果表明：第１，２，３组肉鸡耗料增重比分别为１．２３，１．２１和１．２９。     

Effects of dietary protein level and clinoptilolite on the weight gain and liver mineral response of growing lambs to copper supplementation

Growing male Synthetic I (1/2 Finnish Landrace x 1/4 Dorset x 1/4 Rambouillet) lambs were used in two experiments (64 lambs in Exp. 1 and 63 in Exp. 2) to test the hypothesis that dietary CP level (9 or 14% of diet as fed) and(or) clinoptilolite (clino; 0 or 2% of diet) affects growth and tissue mineral concentrations of growing lambs fed supplemental Cu. Lambs were individually fed their respective diets ad libitum and killed after 12 wk (Exp. 1) or 16 wk (Exp. 2) to obtain carcass measurements, organ weights and liver mineral concentrations. In Exp. 1, 20 ppm added Cu (as CuSO4.5H2O) increased mortality and depressed BW gain (P less than .01) and daily feed intake (P less than .05) in the presence or absence of clino and at both levels of CP. Liver Cu concentration was greater (P less than .01) in lambs fed added Cu than in those not fed Cu (408 ppm vs 110 ppm, respectively). Neither CP nor clino affected liver Cu concentration. Clinoptilolite increased daily gain of lambs fed high CP but not low CP (P less than .01). In Exp. 2, clino in the diet had no effect on daily gain or daily feed, but 20 ppm Cu addition depressed daily gain (P less than .01) and gain/feed (P less than .07). Organ weights and levels of trace elements other than Cu in the liver generally were not affected by diet in either experiment. It is concluded that high dietary CP or 2% dietary clino did not protect against toxic signs of Cu when Cu was added to the basal diet (10 ppm Cu) at 10 or 20 ppm.