一起经营盖有假肉检验讫印章猪肉案件的查处

１　案情 １９９９年１２月２日，濮阳市兽医卫生监督检验所到濮阳县红旗路进行市监督检查时，发现卖肉户马海棠经营的猪肉３６．５ｋｇ，盖有该县食品公司定点屠宰章和河南ＪＣ０３号肉检验讫印章。因验讫印章数码周围带有方框，怀疑是假章，随即对该肉采取了证据登记保全措施，经过鉴定该肉上的肉检验讫印章确实是假章，且无检疫证明。市兽医卫生监督检验所对此违法行为进行了立案处理。 经调查，马海棠曾于１９９９年１１月１０日出售猪肉３５ｋｇ，没有检疫证明，但盖有假肉检验讫印章，获收入２２４元。这次查处时，猪肉还没有出售。这…     

会泽县生猪定点屠宰检疫的现状和对策

实行生猪定点屠宰检疫是防止病死猪肉、变质肉等不符合食品卫生和质量标准的猪肉流人市场，确保广大消费者吃上“放心肉”的有效措施。会泽县自1996年7月1日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来，大力推行生猪定点屠宰工作，切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督，取得了一定成效。     

伪造检疫验讫印章的识别方法及防范对策

随着生猪定点屠宰工作的逐步完善，生猪屠宰检疫工作也进一步规范化。但目前仍有一些屠宰户伪造印章，违法自宰，造成国家税收严重流失，也给人民群众身体健康带来危害，同时给检疫工作造成一定的困难。笔者结合长期搞检疫监督工作的实践，对如何识别和防范伪造检疫验讫印章作以简要概述，以供读者参考借鉴。 纵观其印章伪造方法，大致可分为以下三种情况，亦应采取相应防范措施。１“翻章” 该方法因易识别，故商户现已少用，但该印章在实际工作当中经常遇到，且易被忽视。 伪造方法：将定点屠宰后加盖检疫验讫印章的猪肉胴体与自宰猪胴体…     

一宗伪造屠宰检疫验讫印章案的查处

屠宰检疫验讫印章号是动物检疫员根据《动物防疫法》第３９条的规定，对动物产品经法定程序检疫合格后加盖的法定标志。自１９９８年１月１日起，我们在全市范围内启用全省统一的屠宰检疫验讫印章。本市自屠宰检疫验讫印章使用以来，对方便市场兽医卫生监督、查证验物、打击私宰起到了积极作用。但随着市场经济发展，不法商贩为追求高额利润，伪造屠宰检疫验讫印章进行私宰、逃避检疫检查的现象时有发生。今年５月，我市首次查获一宗伪造屠宰检疫验讫印章的案件，现将案件处理经过报道如下：１　案情　２０００年５月８日，本市杜阮兽医防疫…     

伪造检疫验讫印章的识别方法及防范对策

随着生猪定点屠宰工作的逐步完善，生猪屠宰检疫工作也进一步规范化。但目前仍有一些屠宰户伪造印章，违法自宰，造成国家税收严重流失，也给人民群众身体健康带来危害，同时给检疫工作造成一定的困难。笔者结合长期搞检疫监督工作的实践，对如何识别和防范伪造检疫验讫印章作以简要概述，以供读者参考借鉴。纵观其印章伪造方法，大致可分为以下三种情况，亦应采取相应防范措施。１“翻章” 该方法因易识别，故商户现亦少用，但该印章在实际工作当中经常遇到，且易被忽视。伪造方法：将定点屠宰后加盖检疫验讫印章的猪肉胴体与自宰猪胴体皮…     

一起行政执法案件引发的思考

１案情 １９９８年１０月２７日，济源市某屠宰厂移址建到市聋哑学校院内。该厂选址建设时未向兽医卫生监督检验所（以下称市监督所）申请，建成后才向市监督所申请验收。市监督所当即派人到该厂验收。该厂建在聋哑学校院内，南与奶牛场一墙之隔，不符合动物防疫条件。当即责令该厂负责人重新选址。但该广负责人置法律于不顾，擅自于１９９８年１１月３日开业屠宰生猪。上市猪肉仅加盖市食品公司检验合格验讫印章及自制的检疫证明。市监督所以该屠宰厂屠宰经营未经检疫的猪肉为由立案查处。２立案查处 市监督所组织人员于１９９８年１１月 …     

生猪定点屠宰检疫体会

地处山东省鲁中地区的淄博市淄川区，2005年生猪定点屠宰工作取得了历史性的突破．全区全年进点屠宰检疫生猪总数达到15万头，机械化定点屠宰量明显增加．全年机械化屠宰检疫生猪总数达4．9万头。上市猪肉具备“三证”、“两章”率（有动物防疫监督机构出具的动物产品检疫合格证明、合格验讫印章、动物产地检疫合格证明：商贸部门出具的肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格针刺印章）大幅度提高．漏检头数及漏检率显著下降．检疫、检验方式进一步规范。全区普遍做到了动物检疫员进点检疫、肉品检验员逐头检验．开创了淄川区自开展生猪定点屠宰工作以来的新局面。     

一起伪造动物检疫验讫章、涂改检疫证明案的查处和思考

１案件经过福州市从１９９８年起施行牲畜定点屠宰、集中检疫制度，与此同时成立了以财贸、农业、工商、卫生、公安等几个部门联合组成的监督检查执法队，以保证该制度的有效施行。２００１年１１月３日清晨，执法队人员在西门农贸市场进行监督检查时，发现陈某有３只待售的胴体羊上的检疫验讫印章与我市兽医卫生监督检验所当天所用的“兽医验讫”印章的字迹略有不同，怀疑是伪造验讫章。执法人员即要求陈某出示“动物产品检疫证明”，发现检疫证明签发的日期和产品名称的内容有涂改过的痕迹，疑是涂改过的无效证明，立即暂扣胴体羊３只和检…     

信息动态

加强生猪屠宰管理成都严防病害猪肉入市最近,成都市食安办下发了《关于加强生猪屠宰有关工作的紧急通知》,要求对猪肉屠宰及消费环节进行严格把关,防止病害猪肉流入成都市场。《通知》要求,开展产地检疫工作,市农委要加强对生猪养殖基地的管理,动物防疫监督机构要严格执行产地检疫,未经产地检疫合格的生猪不得进入生猪定点屠宰厂(场)屠宰;要加强屠宰检疫,做到检疫与屠宰同步,对检疫合格的猪肉,出据检疫合格证明并加盖验讫印章,无检疫合格证明及验讫印章的生猪一律不得出厂(场);要加强对定点屠宰厂(场)的检查和巡视,市贸粮局要严格落实按规定…     

湟源县生猪定点屠宰检疫工作的现状和对策

近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,强化生猪定点屠宰、集中检疫,在较大程度上杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口。湟源县自1998年6月25日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来,在所辖区内建立生猪屠宰场1处,切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督,在县政府及上级业务部门正确领导和动物检疫员的辛勤工作下取得了一定成效,但从当前我县生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作仍存在诸多问题,笔者从实际工作中发现的问题提出下述改进建议。     

四川省将压缩生猪屠宰场所 定点屠宰规范“源头”

四川省商务厅近日发出《关于进一步做好防控猪链球菌病疫情，加强生猪屠宰管理和市场供应工作的通知》，要求各级商务部门加强生猪定点屠宰管理，对生猪屠宰厂（场）进行全面检查，加强猪肉检疫和肉品品质检验，确保定点屠宰场所内检验检疫率达到100%，从源头保证上市猪肉安全。     

兽药药政监督执法中送达方法的探讨

1 案情介绍2000年4月12日，群众举报濮阳市区劳动市场卖肉户高某出售的猪肉是病猪肉。濮阳市市区兽医卫生监督管理所接到群众报案后，立即将高某未售出的猪肉约4.5千克和一个肾脏采取了证据保全措施，并对此违法行为进行了立案处理。2 调查处理濮阳市市区兽医卫生监督管理所调查查明，高某出售的65千克猪肉是于2000年4月11日晚在定点屠宰厂屠宰的，并经动物检疫员检疫合格，猪肉上盖有“肉检验讫”印章、定点屠宰厂的“定点屠宰章”，没有检疫证明。该猪肉皮肤呈暗红色，毛囊出血。因注射药物，有多处注射针孔。局部肌肉有出血、坏死、黄染…     

一起伪造动物产品检疫验讫（印章）标志案件的查处

１案件基本情况 １９９９年 ８月 １１日，东阳市动物防疫监督所接到群众举报，在吴宁镇东门菜场设摊卖肉的单某销售的猪肉是私屠滥宰的，未经兽医检疫，并且加盖有伪造的动物产品检疫验讫（印章）标志。市动物防疫监督所即派出执法人员前往检查，结果当场查获单某正在销售的猪肉并非来自定点屠宰场，且其检疫验讫（印章）标志系明显伪造，遂暂扣了猪肉 ４８ ｋｇ。经询问，单某承认销售的猪肉是私自在其家中宰杀的，未经兽医检疫，加盖的检疫验讫（印章）标志是其本人用泡沫、铅丝制作，编号为“００００”（因其知道验讫印章是用数字编号…     

严把检疫关 确保“放心肉”

生猪定点屠宰，集中检疫是贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》和国务院《生猪屠宰管理条例》，保证消费者吃上“放心肉”，促进生猪生产和流通的一项重要举措。我县县城从1996年开展这项工作，已深入屠户和广大消费者心中。为了更好地完善这项工作，接受社会的公开监督，1998年8月我县检疫站向社会推出了“放心肉”承诺活动，取得了较好的信誉。现就有关情况介绍如下：1 承诺内容 凡是在县定点屠宰场屠宰的生猪，经我站检疫合格并盖有验讫印章的猪肉都是“放心肉”，若发现有染疫肉，则由我站全部赔偿。在县农贸市场和定点屠宰场分别挂起…     

怎样选购鲜猪肉

鲜猪肉（以下简称猪肉）是市民日常生活中的主要肉食品，怎样选购好它，是市民最为头痛的问题之一，就猪肉品质问题，区动物卫生监督所经常接到市民的投诉。合格的猪肉上市销售时，两章一证齐全，即盖有商业部门的定点屠宰印章、盖有功物卫生监督部门的检疲验讫印章和附有检疫合格证明，这类猪肉市民可以放心购买食用。如果无两章一证或不齐全，购买食用必须小心谨慎，下面介绍猪肉的几种鉴别方法，供广大市民参考。     

一起未经检疫变质肉处罚案的思考与建议

１案情 ２０００年６月１８日早上，偃师市动检站在城南农贸市场对肉品进行监督检查时，发现城区定点屠宰场职工刘某正待出售的一爿猪肉未经检疫。这爿猪肉重约３５ｋｇ，肉色发暗，无光泽，肉体散发出一股难闻的气味，已严重腐败变质，然而向上却清晰地加盖有城区定点屠宰场６月１８日当天的肉品检验合格印章，这头猪其余的肉品已不知销往何处。动检执法人员当即对这爿猪肉予以封存，并决定立案查处。 经调查，城区定点屠宰场刘某私宰猪一头，由于保存不当，已严重腐败变质。刘某为了出售这头猪肉，他找到定点屠宰场场长，交了一些钱，就把…     

生猪定点屠宰动物检疫执法监督探讨

生猪定点屠宰动物检疫,是一件利国利民的好事,是保证猪肉质量,规范猪肉市场秩序,平衡猪肉供需矛盾的必然要求。同时加强生猪定点屠宰动物检疫工作,能有效防控疫病,保证生猪屠宰场所的环境卫生。生猪定点屠宰动物检疫作用不言而喻,而作为动物卫生监督执法部门在生猪屠宰检疫的实施中发挥主要作用。本文基于生猪屠宰检疫的视角,浅谈如何抓好生猪定点屠宰动物检疫执法监督工作。     

对一起无检疫证明经营猪肉案的查处及思考

１案情概况２００１年６月２６日，许昌县兽医卫生监督检验所监督人员在某乡集贸市场监督检查时，发现一商户在经营无检验验讫印章及检疫证明的白条猪肉。监督人员向经营猪肉的李某出示证件后，按《动物防疫法》有关规定责令李某停止经营，到指定地点接受检疫。起初，李某拒不接受，且态度蛮横，煽动不明真相的群众起哄，还指使他的两个熟人与监督人员周旋，以期拖延时间。在执法人员耐心细致的说服教育下，李某接受执法人员检查决定时，猪肉已售过半。监督人员立即向李某出具了行政强制决定书，将剩余猪肉称重（１７Kg）给予封存留验。鉴…     

生猪定点屠宰工作存在的问题及建议

1　存在的问题1 1　部分定点屠宰场 (点 )名存实亡　部分定点屠宰场已不开展屠宰业务 ,主要原因是有关屠宰户逃避税费 ,有的屠宰户在家中宰杀多头生猪后到定点屠宰场上缴一头生猪税费 ,相当一部分屠宰户自宰猪后直接上市销售。使检疫屠宰上市的猪肉越来越少 ,未经检疫上市的猪肉越来越多。有关部门多次进行检查整顿 ,但效果不够理想。市场上销售的猪肉相当一部分仍然没有检疫。1 2　执行凭证收购屠宰制度不力　根据规定生猪定点屠宰场必须凭生猪产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明收购屠宰生猪 ,有相当一部分屠宰场没有执行这一规定 …     

浅谈渝北区强化生猪定点屠宰场屠宰检疫工作的措施

2004年，根据市政府的总体部署，渝北区取缔了城区的所有手工屠宰场，实行了生猪机械化定点屠宰。这几年来，渝北区通过大力实施定点屠宰、集中检疫，制定并落实相应检疫工作措施，确保了上市猪肉的质量安全，保证了市民吃上“放心肉”。下面以渝北区华牧生猪定点屠宰场为例，谈一谈渝北区就强化屠宰检疫工作所采取的系列措施。