山杏叶发酵物对蛋鸡生产性能和生化指标的影响

在蛋鸡饲料中添加不同比例的山杏叶发酵物,研究其对蛋鸡生产性能和血液生化指标的影响。结果表明:蛋鸡饲料中添加一定比例的山杏叶发酵物后,可预防雏鸡啄癖的发生,保持雏鸡羽毛整洁光亮;提高蛋鸡产量,保持蛋的品质,降低蛋壳破损率和料蛋比。血液生化检测显示:山杏叶发酵物对蛋鸡肝和肾无毒害,在蛋鸡饲料中适宜添加0.3%山杏叶发酵物。     

长白猪血清酶活性与胴体性状关系的研究

在猪的遗传育种的研究中,国内外研究人员对血液生理生化指标与生产性能的关系作了大量的研究。猪的血型、血液生化测定在选种中的应用,虽有一定的进展,但仍然存在着一些问题。如何将血型、血液生化与猪的早期选种、预测杂种优势结合起来,尚需进一步探索。 酶是促进机体内代谢的重要物质,在动物的整个生命活动过程中占有特殊的地位。酶催化反应的特性,保证     

巴克夏猪八眉猪及其杂交一代猪血清蛋白质含量的测定和分析

近年来,国内外进行了不少家畜血液生化指标的测定工作,应用在家畜选种方法和遗传学研究上,作为研究早期签定方法、缩短种畜的鉴定时间、减少外界环境影响而造成的选种误差、研究β球蛋白及转氨酶等生化指标及其内部结构与重要经济性状的相关规律等的根据和手段。同时,还尝试用纯种及其杂交一代猪的血清蛋白质含量的变化来测定杂种优势率与     

滆湖白羽鸭血液生理生化的研究

据文献报道,血液生化指标不仅可预测畜禽某些经济性状的表型,且也是遗传的一个重要内容。生化遗传这门新兴科学的发展,使遗传育种研究工作进入了一个新的阶段。目前国内外有关家禽的生化指标材料很少,为了摸清我国家禽有关生化指标正常值,进一步研究它与生长性能相关性,及家禽早期选种提供材料。我们结合滆湖白羽鸭选育,进行23项生化的测定与研究,现将部分结果总结于后。     

滨白鸡血液若干生化指标及其与产蛋性能的关系

为加快育种工作的进程缩短世代间隔,进行早期选种是家禽育种工作中最重要的环节之一。产蛋量是家禽一个极为重要的数量性状组,国内外报道产蛋量遗传力很低(0.1～0.3),所以个体选择效果较差。以往鸡的选种是据年产蛋量或42周龄产蛋量对同胞姐妹及后裔进行选择,但因世代间隔长,年改进量小,所以有必要对利用辅助性状对蛋鸡进行早期选种进行探讨。由于生化技术的进步,生理生化研究与遗传学研究的结合,近年来人们广泛探讨利     

血液生化指标在动物生产与营养调控研究中的应用概况

综述了血液生化指标在动物生产、营养调控、疾病诊断和动物遗传育种中的应用。结果表明，血液生化指标在一定程度上可以反映畜禽生产性能和营养水平的高低，因此，在畜牧生产中，可以根据畜禽血液生化指标对其营养水平进行适时调控。同时，利用某些血液生化指标，可以对畜禽疾病进行早期诊断和对畜禽进行早期选种选育。     

利用雏鸡血液生化指标对蛋鸡进行早期选种的研究

本研究分别测定了246只8周龄、270只12周龄S220母雏6项血液生化指标,估测其遗传力及其与产蛋性能间的表型相关和遗传相关。结果表明,8周龄血清白蛋白百分含量遗传力为0.54,300日龄产蛋量遗传力为0.23,两者间的遗传相关为0.7945。利用8周龄血清白蛋白百分含量作为辅助性状对300日龄产蛋量进行间接选择,其间接选择效率为个体选择的1.2174倍,为家系选择的1.4460倍,为合并选择的1.0826倍。因此,8周龄血清白蛋白百分含量可作为蛋鸡早期选种血液生化指标之一。     

环境温度与日粮营养水平对蛋用鸡脂肪代谢影响的研究

分别用滨白蛋用雏鸡和星杂288蛋鸡研究了温度(17.4,21.0,25.2,29.3,33.1℃)和饲粮营养水平对与脂肪代谢有关的血液生化指标的影响,以及这些指标间的相互关系。雏鸡血液中极低密发脂蛋白水平很低,肝素-Mg~(++)比浊法不能检出,血脂含量为243.3mg/100ml。产蛋鸡的血脂与极低密度脂蛋白水平显著高于雏鸡(P<0.01)。短期适中温度(17.4～25.2℃)暴露处理(24小时)后,蛋鸡血脂无显著变化(P>0.05);游离脂肪酸水平显著升高(P<0.01),21.0℃处理下,极低密度脂蛋白含量显著     

饲喂两种含类胡萝卜素的渣粕日粮对蛋雏鸡血液生化指标及免疫指标的影响

试验旨在研究饲喂两种含类胡萝卜素的渣粕日粮,对海兰褐雏鸡血液生化指标和免疫指标的影响。选用海兰褐商品蛋鸡1日龄的雏鸡729只,随机分为3个组,每组设定3个重复,每个重复81只雏鸡。I组为对照组,饲喂雏鸡基础日粮,其余两组为试验组,在基础日粮的基础上,分别添加胡萝卜渣和菊花粕,试验期为8周。观察饲喂这两种含类胡萝卜素渣粕的日粮后,雏鸡血液生化指标及免疫指标的变化。试验结果表明:添加含类胡萝卜素渣粕的日粮后,能够引起血液与蛋白合成相关指标的改变,同时雏鸡免疫球蛋白含量也有所提高,虽然差异没有达到显著水平,但已呈现明显的增高趋势。食品加工的副产物——胡萝卜渣和菊花粕都含有类胡萝卜素,是能被雏鸡利用的功能性物质,对雏鸡的生长发育有着重要意义,也为将含类胡萝卜素的渣粕作为功能性饲料提供参考。     

家禽血液生化指标与生产性能的关系研究综述

开展血液生化指标与生产性能关系的研究，有助于筛选出生化遗传标记，通过标记辅助选择，实现早期选种。综述了家禽血液酶活性与产肉性能，产蛋性能及体重的关系，家禽血液Amy、AKP、Tf、Potf2多态性与生产性能关系的研究进展，并探讨今后该领域研究的方向。     

根据雏鸡血清酶活性对蛋鸡进行早期选种的研究

本研究测定了147只8、12周龄S220母雏血清碱性磷酸酶(AKP)、谷草转氨酶和乳酸脱氢酶活性,估测其遗传力及其与产蛋性能间的表型相关和遗传相关。结果表明,8周龄血清AKP活性遗传力为0.62,300日龄产蛋量遗传力为0.20,两者间的遗传相关为0.8245。利用8周龄血清AKP活性作为辅助性状对300日龄产蛋量进行间接选择,其间接选择效率为个体选择的1.4519倍,为家系选择的1.4837倍,为合并选择的1.1887倍。因此,8周龄血清AKP活性可作为蛋鸡早期选种血液生化指标之一。     

蛋鸡产蛋量早期选择的优化研究

计算分析表明,常规的产蛋量早期选择性状40周龄产蛋数不能准确地反映出个体的实际产蛋能力,选择效率不够理想。本文以不同早期产蛋记录的间接选择效率为主要判别依据,结合考虑与其它重要性状之间的遗传相关,筛选出产蛋量的优化早期选择性状,并对其选择准确性进行了验证。在京白Ⅲ系,筛选出的产蛋量优化记录期为23～40周龄,在Ⅷ系为25～48周龄。计算结果表明,用优化记录期内产蛋数作早期选择可以更有效地改良年产蛋量,提高产蛋中后期的持续性。而且,优化记录期内产蛋数与36周龄蛋重的遗传拮抗作用已显著地减弱(r_A=-0.16),为同时改良产蛋量和蛋重指出了希望。筛选产蛋量优化记录期的实质,是避免性成熟的早晚对估计实际产蛋能力的干扰作用,所以优化记录的起始点应当是在绝大多数个体都开产以后。     

甘肃黄鸡蛋用性能的研究

为探讨甘肃黄鸡的选育效果及其利用价值,对甘肃黄鸡蛋用性能进行了较为系统的测定。结果：甘肃黄鸡１７２ｄ开产,３００ｄ产蛋量为９３．２２个,蛋重为５４．７６ｇ;产蛋期料蛋比为２．９６。     

肉种鸡血浆极低密度脂蛋白质量浓度双向选择的效应

以父母代肉种鸡为材料，以血浆极低密度脂蛋白（very low density lipoprotein，VLDL）质量浓度为选择指标建立肉鸡高脂系和低脂系，个体测定一世代高、低脂系母鸡产蛋性能、种蛋受精率、孵化率、二世代6周龄体质量，观察血浆VLDL质量浓度选择效应。结果显示，一世代低脂系比高脂系早开产6．7d，低脂系40周龄和54周龄产蛋量显著高于高脂系零世代，一世代低脂系种蛋受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率均优于高脂系；二世代高、低脂系6周龄体质量差异不显著。结果表明，对血浆VLDL质量浓度的低向选择使种鸡产蛋性能、种蛋受精率、孵化率产生了有益的间接反应，但对早期体质量没有影响。     

鸡蛋胆固醇含量测定方法比较研究

试验随机选取了中华绿蛋鸡产的绿壳蛋和依莎褐蛋鸡产的褐壳鸡蛋各20枚,采用邻苯二甲醛分光光度计比色法和气相色谱法,测定鸡蛋中胆固醇的含量,比较两种方法在测定鸡蛋胆固醇含量上的差异。结果表明,用邻苯二甲醛比色法测得褐壳蛋蛋黄胆固醇含量176．79mg／枚,浓度为13．35mg／g。用气相色谱法测得胆固醇含量142．74mg／枚,浓度为9．69mg／g,二种方法测定的结果差异显著（P〈0．05）。用邻苯二甲醛比色法测得绿壳蛋蛋黄胆固醇含量158．12mg／枚,浓度为10．65mg／g。用气相色谱法测得胆固醇含量128．70mg／枚,浓度为8．54mg／g,二种方法测定的结果差异显著（P〈0．05）。     

大恒优质肉鸡S01和S05品系的蛋品质测定与分析

本试验选取大恒肉鸡S01和S05品系在相同条件下饲养,300日龄时分别随机抽取新鲜种蛋100枚进行蛋品质测定。测定结果如下:S01品系蛋重为57.1g,蛋形指数为1.39,蛋壳强度为3.6kg/cm2,蛋壳厚度为0.37mm,哈氏单位为78.7;S05品系蛋重为58.6g,蛋形指数为1.34,蛋壳强度为3.7kg/cm2,蛋壳厚度为0.37mm,哈氏单位为82.6。结果表明S05品系的蛋品质优于S01品系,两品系种蛋的各项蛋品质指标均在正常范围内。     

谷氨酰胺对免疫应激蛋鸡经济性状的影响

为探讨谷氨酰胺(Gln)对免疫应激产蛋高峰期鸡生产性能和蛋品质影响,选取健康的37周龄海兰褐产蛋鸡300只,随机分为5组,每组5重复,每重复12只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组为免疫应激组,在日粮中分别添加0%、0.6%、0.8%和1.0%的Gln。试验第4天对Ⅱ～Ⅴ组蛋鸡进行腿部肌肉注射新城疫冻干苗和油苗,Ⅰ组同部位注射等量生理盐水。结果显示,免疫应激导致蛋鸡生产性能和蛋品质有所降低,Gln添加Ⅲ组的产蛋率恢复较其他应激组快(P<0.05),Ⅱ组的料蛋比显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅳ组的采食量较低,平均蛋重较高,试验后期Gln可改善蛋壳强度和蛋黄颜色(P>0.05)。免疫应激条件下,饲料添加Gln可提高蛋鸡生产性能,改善蛋品质。     

松针粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和抗氧化指标的影响

试验旨在研究松针粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和抗氧化指标的影响,以期为松针粉在蛋鸡生产中的应用提供参考。选用120羽40周龄健康产蛋期京粉1号蛋鸡作为试验动物,随机分为2组,每组6个重复,每个重复10羽鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组用3%松针粉替代基础饲粮中的小麦麸。预试期7 d,正试期56 d。试验期间,每天按重复记录采食量、产蛋总数、总蛋重等,并以组为单位统计其平均日采食量、平均蛋重、日产蛋量、料蛋比等;在正试期第28和56天,分别从各重复中取2枚鸡蛋测定蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈夫单位;在试验结束前1 d和结束当天,从各重复中抽取10枚鸡蛋于4℃贮藏,每次从各重复中取2枚鸡蛋,测定其贮藏后第15、20、60、105天的哈夫单位;在正试期第56天从各重复中选取试验蛋鸡1只,空腹12 h后经翅下静脉采血5 mL后分离血清,采用全自动生化仪测定血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿酸（UA）、尿素（Urea）、葡萄糖（GLU）含量及丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）活性;采用试剂盒法测定血清中丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、谷胱甘肽（GSH）、过氧化氢酶（CAT）的活性和总抗氧化能力（T-AOC）。结果显示：①与对照组相比,饲粮中添加松针粉显著提高了蛋鸡产蛋率（P<0.05）,显著降低了平均蛋重和料蛋比（P<0.05）,但平均日采食量、平均日产蛋量和合格蛋率均无显著差异（P>0.05）。②试验第28天,试验组蛋黄颜色值显著高于对照组（P<0.05）,试验第56天,两组间蛋黄颜色值差异不显著（P>0.05）;其余时间点,饲粮中添加松针粉对鸡蛋的哈夫单位、蛋壳厚度和蛋壳强度均无显著影响（P>0.05）。③与对照组相比,饲粮中添加松针粉对蛋鸡血清TC、TG、HDL-C、LDL-C、TP、ALB、球蛋白（GLB）、尿素、UA和GLU含量以及ALT、AST、ALP活性均无显著影响（P>0.05）,显著提高了蛋鸡血清MDA含量和GSH-Px活性（P<0.05）,但对GSH含量和SOD、CAT活性以及T-AOC均无显著影响（P>0.05）。综上所述,饲粮中添加3%松针粉能够显著提高蛋鸡产蛋率,改善料蛋比和蛋黄颜色,显著提高蛋鸡血清MDA含量和GSH-Px活性,但未影响机体T-AOC。因此,蛋鸡饲粮中用3%松针粉替代等比例的小麦麸是可行的。     

洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡鸡蛋营养成分和蛋品质比较

试验旨在比较洪江雪峰乌骨鸡和罗曼粉蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质,为洪江雪峰乌骨鸡蛋用新品系选育提供依据。随机选取40周龄的洪江雪峰乌骨鸡(绿壳)、洪江雪峰乌骨鸡(粉壳)和罗曼粉壳蛋鸡各100只,每品种鸡随机分为5个重复,每个重复20只,在相同饲粮和饲养管理方式下进行饲养,45周龄收集鸡蛋检测营养成分和蛋品质指标。结果表明:洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋的蛋黄比例极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01),蛋重、蛋壳厚度、哈氏单位极显著低于罗曼粉壳蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡粉壳蛋的蛋重和蛋壳厚度极显著低于罗曼粉壳蛋(P<0.01);洪江雪峰乌骨鸡蛋中的多不饱和脂肪酸和硒元素含量均极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01),洪江雪峰乌骨鸡绿壳蛋胶原蛋白含量极显著高于罗曼粉壳蛋(P<0.01)。综上所述,洪江雪峰乌骨鸡鸡蛋蛋黄比例高,蛋黄多不饱和脂肪酸、胶原蛋白、硒和锰含量高,适合作为优质禽蛋开发。