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2006年11月中旬,奥特奇生物制品(中国)有限公司顺利通过ISO22000认证,成为中国首批通过ISO22000食品安全管理体系认证的饲料添加剂生产企业。奥特奇中国一直以来严格遵循基于HACCP标准的控制体系,最近公司决定通过实施ISO22000标准来进一步提升其安全管理标准,这是公司为不断满足客户对产品安全性和质量要求的一项有力举措。近几年,从疯牛病到猪链球菌,从转基因食品到苏丹红事件,对食品安全的忧虑已成为国内乃至国际社会关注的焦点。现有的食品安全验证的工具包括HACCP(危害分析和关键控制点)等,都是在在各自的领域提供相应… 相似文献
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HACCP和ISO22000在家禽生产中的应用(一) 总被引:1,自引:0,他引:1
《国外畜牧学(猪与禽)》2016,(1)
国际食品法典委员会认为危害分析关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)是迄今为止控制食源性危害最经济、最有效的手段。该体系强调以预防为主,将产品质量管理的重点从依靠终产品检验来判断其卫生及安全程度的传统方法向生产管理因素转移,通过对产品源头到销售和消费整个过程进行危害分析,确立容易发生产品安全问题的环节与关键控制点,建立与关键控制点相对应的预防措施,在生产过程中将不合格的产品剔除,减少产品在生产线终端的丢弃数量,消除生产和销售不安全产品的风险。ISO 22000标准是由国际标准化组织(International Organization for Standardization,ISO)于2005年9月份正式出版颁布的。ISO 22000标准包括HACCP体系的全部要求,并强调前提方案的重要性,因此,ISO 22000食品安全管理体系的关键是HACCP体系和前提方案等控制措施形成的有效组合,从而确保从农场到餐桌整个过程的食品安全。本刊将刊出希腊色萨利大学Ioannis S.Arvanitoyannis等编著的HACCP and ISO 22000-Application to Foods of Animal Origin一书中HACCP和ISO 22000在家禽食品生产中的应用部分。 相似文献
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河南卓宇蜂业有限公司(简称卓宇)通过了ISO9001质量管理体系认证,ISO22000食品安全管理体系认证,三A级标准化良好行为企业认证,质量信用A级工业企业认证,产品出口认证。这其中相对比较重要的是ISO22000食品安全管理体系认证。ISO22000:2005代号所代表的意思是食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求,表达了食品 相似文献
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《肉类工业"十二五"发展规划》发布将提高肉类质量安全水平工业和信息化部2012年2月24日发布《肉类工业"十二五"发展规划》,规划提出到2015年,我国大中型肉类工业企业全面建立ISO9000、ISO22000等食品质量安全管理体系,全面推进企业诚信管理体系建设;肉类冷链流通率提高到30%以上 相似文献
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@@在生猪屠宰行业已有部分企业引入HACCP管理体系,HACCP管理体系是食品生产中保证食品安全卫生的预防性管理体系。它确定了加工中关键控制点(CCP),通过监控关键控制点,以有效预防影响肉品安全性的潜在危害。但关键控制点不是孤立的,它需要有其他前提方案作基础,才能起到其应有的作用。ISO22000覆盖了CAC关于HACCP的全部要求,并强调前提方案的重要性,因此,ISO22000食品安全管理体系的关键是HACCP计划和前提方案等控制措施形成的有效组合。 相似文献
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探讨了红茶精加工过程中ISO22000食品安全管理体系的建立,对红茶精加工过程中各个环节质量控制进行分析,进而确定关键控制点、关键限值,并建立监视系统和纠正措施,通过操作性前提方案(OPRPs)和HACCP计划的控制措施组合来降低红茶精加工过程中的危害到茶叶质量安全水平,从而提高红茶的品质。 相似文献
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为提高畜禽产品的安全性,保障人民身体健康,通过建立HACCP管理体系在养殖场的应用,对畜禽生产各环节进行危害分析,确定品种选择、饲料、兽药等关键控制点,制定控制措施,使产品质量达到安全标准。 相似文献
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A M Durand W H Giesecke M L Barnard M L van der Walt H C Steyn 《The Onderstepoort journal of veterinary research》1990,57(3):175-181
The prevalence of Salmonella in southern Africa in farm feeds and by-products of animal origin during 1982-1988 was determined. Salmonella occurred in 5.18% of the farm feed samples and in 9.54% of the by-product samples. Different serovars were isolated, some only once. The findings underestimate the true prevalence of Salmonella in farm feeds and by-products, and is representative of only the most severely contaminated products. The epidemiology of salmonellosis is discussed with special reference to the importance of multiple resistance to antibiotics, the increase in the number of cases of salmonellosis worldwide and "Salmonella free" feeds and foods. More detailed research on the role of farm feeds in the epidemiology of salmonellosis is required. Efforts should be made to increase awareness of the problem, to improve quality management at farm feed production plants and to develop efficient systems to monitor the hygienic safety of feeds and foods. 相似文献
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饲料间的组合效应及其在配方设计中的应用 总被引:7,自引:1,他引:6
就日粮中各饲料间的相互作用在消化道与组织代谢层次产生的正、负组合效应及其营养代谢机理进行了综述。指出现行日粮配方技术与饲料评定以各饲料原料间营养值的“可加性”为基础的不合理性,以及饲料间的组合效应没有引起足够重视的原因是现行的饲料常规分析方法不能反映饲料在动物体内的组合效应,从而有必要建立基于动物的饲料评定体系。研究就如何在日粮配方设计中通过日粮配合来调控饲料间的组合效应、避免饲料间的负组合效应、最大限度地发挥饲料间的正组合效应以提高饲料的营养价值及其在开发利用我国众多非粮饲料上的意义进行了讨论。 相似文献
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The basic feeds hay, grass silage and corn silage out of 70 dairy farms were investigated for the correct evaluation of their concentration of raw protein (RP) and gross energy (NEL) lactation. Three different kinds of rations were grouped: type A (estimated feed mass, table data contents), type B (weighed feed mass, table data contents), type C (weighed feed mass, analysed contents). Concerning gross energy lactation significant differences between C and A and C and B could be detected. Calculations of the expected milk yield (Milk Yield Potential, MYP) out of gross energy lactation and of raw protein were carried through and compared, using each, analysis data and table standards. MYP out of raw protein in basic feeds significantly exceeds the possible milk yield out of gross energy concentration, referring to table standards and analysis data as well. Raw protein-MYP of analysed data was significantly higher than of table standards, whereas gross energy MYP calculated with analysed data did not agree with table standards. 相似文献
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J. Myllykoski M. Lindstrm E. Bekema I. Plnen H. Korkeala 《Research in veterinary science》2011,90(3):412-418
To assess the botulism hazard in fur animal feed production, 236 fur animal feed components and feed samples were analysed for Clostridium botulinum by detecting BoNT-encoding genes (botA, botB, botC, botE or botF) by PCR and for sulphite-reducing clostridia (SRC) by iron sulphite agar. The quality of the hazard analysis of critical control points (HACCP) –based in-house control system (IHCS) was evaluated with respect to botulism risk in feed plants (n = 32). The overall prevalence of C. botulinum was 13% in different feed components and 5% in feed. The estimated MPN count of C. botulinum in feed components was 6.4 × 103/kg at the highest and was shown to poorly correlate with SRC count. The critical control points in IHCSs were variable, and control limits were improperly set in most feed-producing plants. C. botulinum possesses a persistent safety hazard for fur animals by feed production, and control practices should be reassessed. 相似文献
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对某饲料厂不同阶段猪用4种颗粒饲料的物理性能包括直径、长度、硬度、容重、含粉率和耐久性指数(Pellet Durability Index, PDI)等进行测定,对结果进行归类总结并采用统计学的方法参照有关标准进行分析。结果表明,4种颗粒饲料直径在2.87~3.94 mm之间,母猪料直径最大,小猪料最小,两两之间差异显著(P<0.05),而且随着猪只年龄的增加,颗粒饲料的直径呈递增趋势。颗粒长度在8.62~11.94 mm之间,以大猪料最长,小猪料最短,长径比偏高。颗粒硬度在3.86~6.47 kg之间,以大猪料最大,小猪料最小,中小猪料显著低于大猪料和母猪料(P<0.05),只有小猪料符合有关要求。颗粒容重在576.7~614.6 g/L之间,母猪料最大,小猪料最小,两两之间差异显著(P<0.05),与直径呈相同的增减趋势。含粉率以小猪料最大,且只有小猪料与大猪料之间差异显著(P<0.05)。颗粒PDI以大猪料最大,小猪料最小,各阶段猪料的含粉率和PDI均符合有关要求。建议饲料厂家注重颗粒饲料物理性能指标的控制,调整饲料配方和工艺参数,不断改进颗粒饲料的质量。 相似文献
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我国是农业大国,更是牲畜、水产养殖大国。饲料相关的标准和法律法规体系已经建立,但在新时代下仍面临着安全挑战。本文通过对我国现有饲料行业发展现状的概述,探讨饲料安全发展的重要性,分析法律法规在饲料安全发展中的影响,从而提出未来法律和准则制定颁布的方向。 相似文献