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当前,有的人为了牟取暴利,滥用促胆药引流活猪胆汁,促进胆红素增多,致使肉品质量下降,危害人民身体健康,给兽医卫生检疫工作提出了新课题。为此,笔者应用重氮化偶氮染料显色法对41头经注射盐酸苯肼药物的猪的肉品进行定性检验,病 相似文献
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笔者应用重氮化偶氮染料显色法对41头经注射盐酸苯肼药物的猪的肉品进行定性检验,病料检出率达百分之百,证实了此法是有效的,现将此法介绍于下。1原理在病料试液中加人硫酸、亚硝酸钠后,如病料中含有苯肌则先被亚硝酸还原为苯胺,然后苯胺与亚硝酸生成重氮盐,再与盐 相似文献
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目前,市场肉品卫生质量失控,消费者的食肉安全得不到切实保证。本文就如何解决肉品卫生失控、改善肉品卫生质量问题,略谈一管之见。一、行政管理1.落实服务于肉品市场的各种监督、检疫、管理行政机构。按国家有关规定,根据市场规模及实际需求,定额设置兽医卫生检疫员及兽医卫生监督员等。各层次的兽医卫生监理所或相应机构,要任务落实,责任落实,统管全面。检疫员、监督员要落实到具体屠宰点、销售点,各就各位,各负其责。以强化各级组织的责任感,搞好市场肉品管理的组织基础。2.对屠宰户、肉商加强行政管理。任何以宰杀肉畜为业的屠宰户,都必须经有关部门批准,在条件具备取得许可证后方可从业。所有在市场经营肉品的肉商,必须具备卫生合格证、兽医卫生合格 相似文献
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《动物防疫法》规定的屠宰检疫,《生猪屠宰管理条例》规定的肉品品质检验,都是《兽医卫生检验学》、《动物性食品卫生检验》、《肉品科学及肉品卫生检验》等专业著作中提到的专用名词,下面就屠宰检疫、肉品品质检验以及两者之间的关系论述如下：１屠宰检疫包括宰前检疫... 相似文献
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我们是怎样克服困难开展兽医卫生工作的温朝文陆川县兽医卫生监督检验所５３７７００陆川县兽医卫生工作直到１９９４年上半年还是处于低谷，检疫收费无法按标准执行，连宣传兽医卫生法规也有人围攻，自治区（９０）０６０号文件下达提高检疫收费标准每头肉品检疫检验收费... 相似文献
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浅谈兽医卫生监督与肉品卫生鲁玉花（深圳市南山区兽医卫生监督检验所，５１８０５２）兽医卫生监督和肉类卫生管理是一项复杂的、社会性的工作。它工作面广，涉及部门多，只靠畜牧部门力量不够，必须取得各级领导的重视和支持，取得其它有关部门的合作，提高人民群众的依... 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》1999,(1)
遵照《中华人民共和国动物防疫法》有关精神，由上海市兽医卫生监督检验所会同河南、山东。安徽、浙江、江苏等省畜牧兽医主管部门协商共同制定的供沪动物及其产品“准运证”制度已于1998年10月1日起正式实施。这项制度的实施有利于业务主管部门对畜禽肉品卫生的监督和管?.. 相似文献
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付正兴 《上海畜牧兽医通讯》1984,(2)
《中华人民共和国食品卫生法》已正式颁布执行,因此我们必须认真做好家禽的兽医卫生检验,决不能因为家禽是小动物而掉以轻心。因肉品禽质量发生问题而造成食物中毒事件过去已多次发生,为了做好该项工作,结合我们多年禽类肉品卫生工作的实践,对家禽的宰前宰后卫生检验作一些扼要的介绍。 相似文献
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在当前社会主义市场经济下，商品流通量极大，冷库作为肉品存放的主要场所，有贮藏量大、流动大的特点，一些不法经营者，为逃避检疫，经常把冷库作为其非法销售的中转站。因此，在冷库查获的无检疫证明经营肉品的案例较多，这些无证经营的肉品给人民群众身体健康造成严重威胁。一些不法之徒把收购的病害肉品放进冷库，一是待机出售，二是躲避检疫人员的检查。因此加强对冷藏行业兽医卫生监督管理是我们动物防疫监督工作的一个重要方面。１ 案例 ２０００年７月１２日，乌鲁木齐市兽医卫生监督管理所在执行监督检查任务时，在乌市某肠衣厂冷… 相似文献
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应用免疫学技术鉴别鲜牛肉和马肉的试验报告李秀华魏禄学（黑龙江省兽医卫生防疫站·哈尔滨·１５００３０）（哈尔滨市道里区兽医检疫站）目前，在市售肉品中，常见有用马肉充当牛肉的现象．为了鉴别牛肉和马肉，常可通过眼观进行鉴别。但为了准确地鉴别肉类，应进行试验... 相似文献
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甘肃省张家川回族自治县畜牧业较为发达，为了保障我县畜牧业生产、皮毛交易市场、马血清生产健康发展，我们认真贯彻执行（条例》及《实施细则》，保持无疫区标准。近年来，我县动物检疫及兽医卫生监督工作，在有关部门的积极配合下．认真查处违犯兽医法规行为与案件．有效控制畜禽疫病的传播流行，杜绝肉品中毒事故，使检疫工作有了长足进展。县从1985年至1992年兽医卫生监督工作的8年中，共查处各类违犯兽医卫生法规案件126起，大体可归纳为以下几大类：一、屠宰、经销肉品违法案件最多，占总案件的54％。随着市场经营开放，乡下急宰或其… 相似文献
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在兽医卫生检疫工作中，仅凭肉眼观察难以确诊有病、有毒的肉品，用其他化验方法即费时又不方便，面对检疫手段落后的被动局面，继“硫酸铜肉汤反应法”之后．笔者于2003年研究出“细菌毒素简易检测法”，并应用于工作中。结果表明，“细菌毒素简易检测法”同样不失为一种检验肉品质量的好方法，现介绍如下。 相似文献
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张家口市强化肉食购销、冷藏兽医卫生监督管理工作裴景夫（张家口市兽医卫生监督检验所０７５０００）我们在监督检查中发现，一些非法经营无证和变质肉品的现象时有发生，而冷库往往成为病害、不保险肉的集散处。为保护畜牧业健康发展和保证广大消费者的食肉安全，根据中... 相似文献
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加强兽医卫生检验保障市民吃肉安全黄高明（嘉兴市家畜检疫站）随着肉类市场的开放，肉类产品销售出现多渠道、多种经济成份一起上的局面，方便了广大消费者，促进了肉类商品的流通和生产的发展，但对肉类市场的兽医卫生及肉品卫生质量管理带来新的矛盾。嘉兴市区自１９８... 相似文献
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浅谈出口鲜冻猪白条肉的检疫检验工作朱蔼（临沂动植物检疫局）随着外贸体制改革的不断深入发展，我国销往俄罗斯的鲜冻白条肉的数量越来越大，俄罗斯对兽医卫生检验要求极为严格。要保证肉品的卫生质量，兽医卫生检验也是至关重要的，因为它关系到我国的国际信誉和双重效... 相似文献
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洛宁县兽医卫生监督检验所在查处无检疫证明经营肉品时,依照《动物防疫法》、《行政处罚法》等有关法规,大胆探索,勇于实践,采取立案处理的办法,有效地打击了逃检、拒检等无检疫证明经营肉品的违法行为,捍卫了法律的尊严。１案例介绍１９９９年６月２０日早上７时,洛宁县监督员在对县城肉品市场进行监督检查时,发现个体猪肉经营户徐某正在出售无检疫证明猪肉。按照《动物防疫法》及有关规定,当即责令徐某停止经营,到县定点屠宰检疫点接受补检,徐某拒不接受并将一头猪肉销售一空。为此县兽医卫生监督检验所决定立案查处。（１）查… 相似文献