大蒜素的功能与处理方法

本文概述了天然大蒜素产生的机理，大蒜素应用于饲料添加剂领域和中医药领域的多种功能，并对大蒜素的加工处理方法做了简单的介绍，为进一步了解和使用大蒜素提供了帮助。     

饲料添加剂(大蒜素)相对密度检测方法的探讨

<正>大蒜素是近年来发展起来的一种多功能饲料添加剂,以其作用广泛、效果显著、无残留、抗菌、消炎、抗病毒、无抗药性、降血压、抗动脉粥样硬化、抗氧化、提高机体免疫力、降低成本和刺激食欲等优点而备受养殖户和饲料厂家的青睐。目前,大蒜素相对密度的研究主要在食品和工业检测领域,饲料添加剂大蒜素没     

碘化改性大蒜素的应用研究

大蒜素是抑菌活血、防病治病的佳品,作为饲料添加剂应用于养殖业,可调味促食,保健增产,饲喂效果显著。但大蒜素的稳定性较差,本中心对大蒜素进行了改性,使大蒜素与碘反应,制得碘化改性大蒜素,具有比大蒜素更高的稳定性。为了验证碘化改性大蒜素的应用效果,我们对大蒜素及碘化改性大蒜素在毒性、抑菌、饲喂效果等方面进行了综合比较试验。     

大蒜素在水产养殖中的应用

<正>大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的淡黄色挥发性油状物,味辛辣,具有活血化瘀、清温解毒、杀菌抑菌等功效,广泛应用于医药、饲养、农业等领域[1]。1大蒜素的优点1.1应用范围广大蒜素具有广谱抗菌作用,能防     

大蒜素对瘤胃发酵和甲烷产量的影响

大蒜素能调控瘤胃发酵模式,明显降低瘤胃甲烷产量,降低氨态氮浓度.本文综述了大蒜素及其抑茵机制,以及大蒜素对甲烷产量和瘤胃发酵的影响.     

大蒜素生理功能及在反刍动物上的应用

大蒜素是一种从大蒜中提取的含硫化合物，具有安全性高、无残留、不产生耐药性、抗菌谱广、无配伍禁忌等优点。大蒜素的生理功能包括降低血糖和血压、抗氧化、增强免疫力和抑制有害细菌等，并且在动物生产中发挥着维持动物肠道健康、改善肠道菌群、调节脂肪沉积等作用。作为饲料添加剂的大蒜素主要为化学合成类型。首先合成二烯丙基二硫醚，再通过氧化反应合成大蒜素，在实验室中大蒜素还可以通过过氧化氢、过氧邻苯二甲酸镁或氯代苯甲酸氧化二烯丙基二硫化物来合成。在实际生产中，大蒜素对反刍动物有促生长、提高饲料消化率、改善瘤胃发酵等诸多功能。大蒜素还可以通过抑制瘤胃内产甲烷菌活性和减少产甲烷菌数量来降低瘤胃甲烷产量。作者主要介绍了大蒜素的合成、理化特性及其生理功能，并阐述了在反刍动物中应用大蒜素的研究成果，以期为大蒜素在反刍动物生产中的应用提供参考。     

大蒜素替代莫能菌素对肉鸡生产性能的影响

实验选用15日龄健康艾维因肉鸡120羽,随机分成实验对照组、大蒜素组、莫能菌素组,每组40羽,进行喂养试验以预防球虫病的发生。对照组饲喂葫芦岛大禾牧业有限公司生产的肉鸡料;大蒜素组和莫能菌素组分别在同样的肉鸡料中各添加0．3g／kg大蒜素和莫能菌素。结果表明：大蒜素组和莫能菌素组日增重明显高于对照组,无球虫病的发生。大蒜素组和莫能菌素组（P〉0．05）虽差异不显著,但大蒜素组在日增重、收入值上均略高于莫能菌素组,大蒜素组的存活率高于莫能菌素组,明显高于对照组。说明在肉鸡生产中用大蒜素替代莫能菌素是可行的。     

大蒜素对鸡皮刺螨的驱避活性

为研究大蒜素对鸡皮刺螨的驱避效果和持效时间，本试验使用滤纸片法进行体外试验，测定0.5、1.0、1.5、2.0、3.0和4.0 mg/mL大蒜素溶液对鸡皮刺螨的驱避效果，并绘制驱避活性曲线；使用0.5%、1.0%、3.0%大蒜素水乳剂和长效驱避剂作为处理组，OFF驱蚊液和1.0%驱蚊酯长效驱避剂作为对照组，蒸馏水作为空白对照组，对不同浓度和剂型的大蒜素进行比较，在14 d内每2 d测定1次驱避率，并绘制驱避率变化曲线进行差异性分析。结果显示，大蒜素溶液驱避50%鸡皮刺螨时的大蒜素使用浓度(RC₅₀)和驱避100%鸡皮刺螨时的大蒜素使用浓度(RC₁₀₀)分别为1.98和3.74 mg/mL。随着大蒜素浓度增加，其驱避率升高，持效时间变长；3.0%大蒜素水乳剂在0～4 d内驱避效果优于0.5%和1.0%的大蒜素水乳剂，1.0%和3.0%大蒜素长效驱避剂在0～8 d内驱避效果优于0.5%大蒜素长效驱避剂。大蒜素长效驱避剂在相同时间内的驱避效果优于同浓度大蒜素水乳剂。与市售驱避剂相比，1.0%和3.0%大蒜素长效驱避剂驱避效果更好，且3.0%大蒜素长...     

日粮添加大蒜素和莫能菌素对肉鸡生产性能影响的对比试验

选择14日龄健康的青脚肉鸡60羽,随机分成大蒜素组、莫能菌素组和对照组,每组20羽.通过饲养试验分析探讨在肉鸡养殖中采用大蒜素替代抗生素的可行性.结果表明:大蒜素组和莫能菌素组平均日增重均显著高于对照组,料重比低于对照组,大蒜素组生产性能与莫能茵素组生产性能基本相同.故在内鸡生产中使用大蒜素替代抗生素是可行的.     

大蒜素对肉仔鸡生长性能、血液指标和屠体特性的影响

文章旨在评估日粮添加不同水平大蒜素作为促生长剂对肉仔鸡生长性能、血液指标和胴体品质的影响。试验选择1日龄白羽肉鸡252只,随机分为3组,每组84只(每组4个重复,每个重复21只)。试验采用玉米-豆粕型日粮,各组日粮中分别添加0%、2%和4%大蒜素,试验共进行42d,分析肉鸡生长性能和血液指标。结果:日粮添加2%大蒜素显著提高肉鸡采食量、体增重、末重及饲料转化率(P<0.05)。各组日粮对肉鸡的屠宰率无显著影响(P>0.05)。2%大蒜素组胸肌重量最高(P<0.05),而4%大蒜素组胸肌重最低(P<0.05)。大蒜素组对肉鸡法氏囊和胸腺重量的影响无显著差异(P>0.05)。2%和4%大蒜素组较对照组显著降低了脾脏重量(P<0.05)。日粮大蒜素添加水平对肉鸡血液淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性粒细胞、嗜中性粒细胞占比、红细胞压积、红细胞数和白细胞数均无显著影响(P>0.05)。结论:肉鸡饲喂添加2%大蒜素日粮生长性能参数最好,而4%大蒜素组最低,因此,肉鸡日粮中大蒜素适宜添加水平为2%。     

大蒜素稳定性的研究

大蒜素又名大蒜新素 ,化学名为二烯丙基三硫化合物 ,是从大蒜的球形鳞基中提取出来的一种挥发性油状物。大蒜素具有杀菌、促进生长、调味诱食等多种功能 ,现已在养殖业中得到广泛应用。但大蒜素稳定性较差 ,在外界条件影响下 ,颜色易加深甚至变得粘稠 ,生物学功能和饲用功效也随之降低。1　影响大蒜素稳定性的因素1 1　ｐＨ值对大蒜素稳定性的影响　常温下大蒜素水溶液在偏酸性 (尤其是ｐＨ为 5～ 7)的条件下较为稳定 ;而在碱性条件下大蒜素水溶液的稳定性很差 ,且碱性越强大蒜素含量下降越快。大蒜素在碱性条件下不稳定的原因是 :碱性条件…     

大蒜素与抗生素对肉鸡生产性能的对比试验

选择1日龄健康土杂肉鸡,随机分为三组,即对照组、大蒜素组和金霉素组,进行饲养试验,试验期为42天。试验结果表明：大蒜素组和金霉素组平均日增重显著高于对照组,料重比低于对照组,大蒜素组生产性能与金霉素组生产性能基本相当。大蒜素具有替代抗生素的可能性。     

大蒜素的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展

大蒜素是从大蒜中提取的天然产物，其生物活性高，具有抑制细菌滋生、抵抗氧化应激和加强机体免疫力等生理功能，可作为抗生素替代物应用到动物生产。本文主要综述了大蒜素的生理功能及其在动物生产中的应用，为大蒜素在动物生产中的应用和研究提供参考。     

大蒜素的应用研究进展

大蒜素（Allicin）化学名为二烯丙基三硫化物，是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，不仅杀菌力强，抗菌谱广，且具有抗肿瘤、降胆固醇、抗血小板聚集、护肝、预防心血管疾病和降血压等生理学作用。因此大蒜素对人和动物都具有重要作用。近年来国内外对大蒜素的研究有了很大的进展，大蒜素被广泛应用于临床和畜禽养殖业中。     

大蒜素对中华大蟾蜍蝌蚪生长性能的影响

为了研究饲料中添加不同比例的大蒜素对中华大蟾蜍蝌蚪生长性能的影响,并筛选出大蒜素的最适添加量,试验选择规格相似、体质健康、平均体重相同的中华大蟾蜍蝌蚪400只,随机分成4组,即对照组(基础日粮组)、Ⅰ组(添加1%大蒜素)、Ⅱ组(添加2%大蒜素)和Ⅲ组(添加3%大蒜素),分组后将其饲养于方形玻璃钢水槽中,试验期为28 d。结果表明:2%大蒜素能提高大蟾蜍蝌蚪的增重率和体长(P0.05)。说明饲料中添加2%大蒜素可以有效提高中华大蟾蜍蝌蚪的生长性能。     

大蒜素对肉鸡生长的影响

大蒜素味辛辣,作为风味剂加入饲料中,可以提高饲料的适口性,增进动物食欲,促进生长发育。大蒜素还具有很强的杀菌力,对动物的消化道、呼吸道疾病具有显著的疗效,可增强动物抗病力,有效提高成活率。为了进一步推广大蒜素在饲料中的应用,我们进行了大蒜素饲喂肉仔鸡的试验。     

大蒜素添加剂的营养生理功能与应用研究

本对大蒜素的来源、性质、营养生理功能以及大蒜素在动物生产中的应用等进行了综述，并指出了大蒜素应用研究的前景及应注意的问题，对动物生产具有重要的指导意义。     

乳牛日粮中添加大蒜素对乳品质和产奶率的效果观察

本文研究了乳牛日粮中添加大蒜素对乳品质和产奶率的影响,结果显示,乳牛日粮中添加80 mg/kg大蒜素对产奶量和乳脂率有显著的改善作用,平均产奶量比对照组提高2.145 kg/(d·头),乳脂率提高0.151%.添加量为80 mg/kg时乳牛产奶量和乳脂率提高幅度最大,由此确定大蒜素最佳使用量为80 mg/kg.     

大蒜素及其在畜禽生产中的应用进展

大蒜素是一种绿色环保药物和环保型绿色饲料添加剂,在畜禽养殖中应用十分广泛.本文综述了大蒜素的化学成分和理化特性、功能特点及其在畜禽养殖中的应用情况,并对其应用前景作了分析.     

大蒜素及其在畜禽生产中的应用

大蒜素是一种绿色环保药物和环保型绿色饲料添加剂,在畜禽养殖中应用十分广泛。文章论述了大蒜素的化学成分和理化特性、功能特点及其在畜禽养殖中的应用情况,并对其应用前景作了分析。