菜籽饼(粕)中抗营养因子检测方法的研究进展

菜籽饼(粕)是一种优质的蛋白资源,但由于其含有硫代葡萄糖甙等抗营养因子而限制了其应用。本文就菜籽饼(粕)中主要的抗营养因子硫代葡萄糖甙及其降解产物、芥酸、植酸和单宁等的检测方法进行综述,以推进菜籽饼(粕)资源在我国畜牧生产中的充分有效应用。     

菜粕日粮对育肥牛生产性能及血液生化指标的影响

为了考量高菜粕水平日粮对肉牛生理及免疫情况的影响,研究育肥后血液及肌肉组织中硫代葡萄糖甙(GLS)的残留情况,试验仅以肉牛短期育肥阶段作为模型,采用单因子随机试验设计,选取平均体重为(331.95±40.88)kg的20头蜀宣花牛,随机分为4组,每组5个重复,分别饲喂4个菜粕水平的[0(对照组)、30%、60%、90%]精料。结果表明:30%菜粕组育肥牛具有最高的日增重(1.44 kg/d)和最低的料重比(5.63);蛋白质和三酰甘油的含量与菜粕添加量呈负相关,且均在60%菜粕组出现显著下降(P0.05);3个菜粕组肉牛血液及肌肉的硫代葡萄糖甙含量均较对照组极显著升高(P0.01),且均与菜粕替代量呈正相关;综合考虑日增重、料重比、育肥牛生理状况及胴体制品中硫代葡萄糖苷的残留状况,菜粕代替豆粕饲喂育肥牛的合理比例为30%。     

三种脱毒方法对菜籽饼（粕）脱毒效果的比较

采用饲料分析方法、银量法和紫外分光光度法测定高温高压、酸处理及土炕加热三种不同脱毒处理后菜籽饼（粕）中营养成份及异硫氰酸盐（ＩＴＣ）、口恶唑烷硫酮（ＯＺＴ）和硫代葡萄糖甙含量。结果：高温高压法营养成份损失少，酸处理无氮浸出物及灰分含量增加，高温高压法对ＩＴＣ的脱毒效果明显优于酸处理法（Ｐ＜０．０１），但对ＯＺＴ的效果不及酸处理法和土法（Ｐ＜０．０１）；三种方法对硫代葡萄糖甙的效果无明显差异（Ｐ＞０．０５）。     

双低菜籽粕在饲料中的应用

双低蒸籽粕的硫葡萄糖甙含量较普遍菜籽粕大幅度降低，饲用品质显著优于普通籽粕，适宜作畜禽蛋白质补充料，是极具潜力的蛋白质饲料资源。本文就目前双低菜籽粕在饲料工业中的应用情况、存在的问题和发展前景作一简述。     

双低油菜粕饲喂蛋种鸡的试验

南通市是国家双低油菜示范基地，所产油菜籽芥酸含量≤１．９９％，菜粕硫葡萄糖甙含量≤２８．２mol／g，符合“双低”的标准。本试验用双低菜粕饲喂蛋种鸡，观察其生产性能、繁殖性能和毒性反应。以确定双低菜粕在蛋鸡或种鸡中的用法用量。１材料和方法双低菜籽粕由南通市种子公司提供，实测干物质９０．７０％，粗蛋白３６．４０％，钙０．６７％，磷１．０４％，硫甙２２．９～２８．２mol／g。大豆粕购于海安市场，实测干物质８９．３０％，粗蛋白４３．００％，钙０．４０５％，磷０．６３％，尿酶活性０．０５～０．１５。海安县祖代…     

杂粕能否代替豆粕应用于饲料?

正目前豆粕长期高价位运行,越来越多的养殖户都想通过杂粕代替部分豆粕,以降低养殖的成本。杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%,饲料中蛋白质的来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主,不用鱼粉,用少量的豆粕或基本不用豆粕。菜籽粕与葵花粕中精氨酸和赖氨酸的含量远不如豆粕。因此建议在使用时应与精氨酸含量高的棉籽粕或花生粕配伍,以保证营养平衡。菜籽中含有硫葡萄糖甙,其本身无毒,但经过酶解后,产生的物质     

菜籽饼(粕)作饲料的开发利用

菜籽饼(粕)中含有丰富的可供动物利用的营养物质,粗蛋白含量为30～40%,粗脂肪10%以下,无氮浸出物约39%,粗纤维14%以下,还含有丰富的微量元素和可与豆饼相比拟的维生素、亮氨酸、苏氨酸、色氨酸等,适宜饲喂家畜家禽,是一种良好的蛋白质饲料资源。畜牧科技工作者用菜籽饼(粕)代替部分豆饼和鱼粉,添加到奶牛、猪、鸡、鸭和鱼等动物的日粮中,已取得了良好的经济效益和社会效益。由于菜籽饼中含有硫葡萄糖甙(Gluco-sinolate,GS),经硫葡萄糖甙酶(又称     

6107添加剂用于菜籽饼粕脱毒

<正> 据统计,我国菜籽饼(粕)年产量约为350万吨,仅次于加拿大,居世界第二位,但仅有5％用作饲料,其余均作为肥料消耗掉了。菜籽饼蛋白质含量约为38％～43％,相当于机榨大豆饼(40.2％)。一、菜籽饼粒所含毒素和抗营养因素 1.硫代葡萄糖甙(芥子甙) 菜籽饼中硫代葡萄糖甙是阴离子,以盐的形式存在于菜籽饼中。芥子甙本身对动物无毒性。但是,芥子甙在芥子酶的催化下可降解生成4种对动物的甲状腺、肝脏及肾脏有毒害作用的物质,即硫氰酸盐、异流氰酸盐、噁唑烷硫酮及腈类化合物。     

双低油菜籽粕的饲用价值

1　双低油菜籽粕的加工双低油菜籽粕是榨油的副产品 ,一般系通过溶剂提取油脂后而生成的。高含油量的双低油菜籽在加工时 ,籽中水分含量应保持在 6 %～ 1 0 %之间 ,蒸煮温度必需尽可能迅速增加到 80～ 90℃ ,不要超过 1 1 0℃ ,否则不仅使油菜籽中的蛋白质受损 ,而且温度会分解其中的配糖体糖苷酶。一般加热到 1 0 3～ 1 0 7℃ ,通过蒸汽和高温的作用 ,芥子酵素即完全失去了活性。2　双低油菜籽粕的营养价值双低油菜籽粕蛋白质含量高 ,氨基酸平衡 ,适用于所有家畜饲料。双低油菜籽粕的优点 ,是硫代葡萄糖苷含量低 ,而一般油菜籽粕硫代葡萄糖…     

“百里腥素”对肉鸡生产性能以及血液相关生化指标的影响

蛋白质是动物饲料中的主要成分,目前畜禽配合饲料中最常用的蛋白质饲料原料是豆粕,而棉子粕、菜子粕等杂粕由于含有特定的抗营养因子,使其在生产实际中的使用量受到限制。为了提高杂粕类蛋白质饲料资源利用率,必须设法消除棉粕中的棉酚、环丙烯类脂肪酸和菜粕中的芥酸、硫代葡萄糖苷等对畜禽的不利影响。     

菜籽饼发酵脱毒的研究

菜籽饼（粕）是油菜籽经加热压榨或浸提分离出油脂后的残留物。据统计，我国菜籽饼（粕）年产量约350万吨，仅有30％左右用作畜禽饲料，其余多作为肥料肥田。菜籽饼（粕）粗蛋白质含量约为36％──38％，仅次于机榨大豆饼（40％左右），是宝贵的植物性蛋白质饲料资源。但由于其中含有有毒成份而影响了其在饲料中的应用。本试验研究采用生物发酵技术，对菜籽饼进行脱毒处理，探讨菜籽饼脱毒的较理想菌种和处理时间。1影响菜籽饼用作蛋白饲料的主要因素菜籽饼的营养价值与豆饼接近，但由于含有毒成分应用受到很大限制。硫代葡萄糖甙是菜籽饼中…     

用EM处理油菜子粕代替大豆粕配制全价猪料的试验报告

现代加工企业生产处理油菜子 ,一般可得 35 %～ 4 0 %的油、5 0 %～ 5 5 %的粕及 10 %的水。菜粕中含有 35 %～ 4 5 %的蛋白质 ,其中可消化蛋白质达 2 7.8%左右。菜粕中含有大量必须氨基酸和含硫氨基酸 ,而氨基酸组成比较均衡 ,因此可与大豆蛋白相媲美。油菜粕中还含有较多矿物质 ,含磷1.2 2 %、钙 0 .6 5 %、镁 0 .5 %以及硒等重要微量元素。但油菜粕里含有一种芥子甙的有害物质 ,因此在饲料配制中为了不影响猪的生长发育 ,一般油菜粕的用量在 3%～ 5 %间 ,从而使这一廉价的饲料蛋白源得不到应有的利用。为此 ,用 EM来脱去大部分芥子甙 ,…     

应用生物蛋白饲料生产绿色食品：固态发酵脱毒菜粕介绍

一、固态发酵脱毒技术是当前开发利用菜粕的最佳选择 蛋白饲料资源的不足,已成为制约养殖业发展的主要因素。据预测,到2000年世界蛋白饲料缺口将达6300万吨,中国为1000～1580万吨,江西为70万吨。 世界各国都把包括菜粕在内的油料饼粕作为解决饲料蛋白的主要来源。我国是世界油菜籽主产国之一,年产菜籽粕约350～400万吨,江西年产菜粕33.11万吨以上。菜籽饼含有35～40％的蛋白质;还含有丰富的维生素、矿物质和18种氨基酸。但菜粕含有葡萄糖硫苷（Glucosionlate）。它在肠道中和饼粕本身存在的芥子酶（Myro-sinase）水解后,会产生对动物有害的异硫氰酸酯（Isothio-cyanate,简称ITC）和恶唑烷硫酮（Oxazo-Lidinethi-one,简称OZT）,使动物中毒。因此,目前在饲养应用上多采取限量搭配,一般控制在3～8％之间。就江西来说,菜粕用于     

发酵菜粕在畜禽养殖中的应用研究进展

菜粕是我国一种重要的饲用蛋白源,因含有硫苷、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、植酸和单宁等抗营养因子,制约了其在畜禽养殖中的应用。微生物发酵脱毒法是降低或去除菜粕抗营养因子、提高饲用价值的一种有效途径,文章将主要对菜粕发酵菌种、发酵前后抗营养因子和营养成分变化,发酵菜粕在畜禽上的应用进行介绍。     

以生物技术降低饲料成本

生猪产业迎来了新一轮市场机遇,出现供不应求,引起了各级政府的高度重视,不同规模的养猪场及广大养猪户,积极发展生猪生产。生猪产业前景一片光明。但目前出现新的难题是:豆粕等原料价格上涨,饲料企业及养猪场难以承受。怎样应对市场行情出现新的变化,笔者以实践经验证实了,以生物技术降低饲料成本。1以生物技术稳定饲料企业效益浓缩饲料、配合饲料生产企业,其蛋白质原料以豆粕为主,因考虑棉粕含有游离棉酚、菜粕含有硫葡萄糖甙、芥酸和单宁有害成分,用量有限。当前豆粕价格上涨,饲料企业生产成本高。为解决这一难题,笔者指导建始县金地饲料…     

高芥子油甙菜籽粕肥育牛效果好

高芥酸菜粕油有特殊的润滑特性,而且还是特种塑料加工的原料。1987年以来,美罔农业部、几所大学和一些企业都进行了高芥酸菜籽的开发利用。由于这项开发利用取得成功,增加了可用作饲料的富含蛋白质的菜籽粕的数量。然而,高芥酸菜籽粕含有大量的有毒物质,主要是芥子油甙(又名葡萄糖异硫氰酸盐),即使是 Canola(低芥酸菜籽)粕也含有芥子油甙,当然其浓度比前者低得多。这些有毒物质的稳定性各不相同。其中很多在加工和贮存期间分解形成与原化合物毒性相同或毒性更大的化合物。已经证实,     

菜籽饼粕固体发酵去毒作饲料研究

油菜是世界主要油料作物之一,也是我国的主要油料作物。油菜籽在现代工业生产条件下加工,通常可得到大约35～40％的油和将近60％的菜籽饼粕,菜籽饼粕含蛋白质35～45％,其中各种必需氨基酸含量丰富而且比例恰当,其品质可以与大豆饼粕相媲美。虽然经过去毒后的菜籽蛋白质具有很高的营养价值,但制取这种蛋白质却比较困难,这是因为在菜籽中含有多达0.5～7％的硫葡萄糖甙,还含有较多的植酸、芥子碱、单宁、皂素、粗纤维和     

菜籽粕金属盐脱毒工艺的研究

文章研究了金属盐对低硫代葡萄糖甙菜籽粕脱毒的影响。通过正交试验,获得其最佳脱毒工艺条件是:菜籽粕过40目筛,加入FeSO4.7H2O 2.5%、CuSO4.5H2O 3.0%,调节其水分含量为65.0%,送入手提式灭菌锅在0.1 MPa下蒸煮60 min,其硫代葡萄糖甙脱毒率可达85.2%。     

用低KOH溶解度加拿大双低菜粕部分替代TMR日粮中豆粕对泌乳早期奶牛产奶量和奶成分的影响

中国是世界上最大的油菜籽生产国，近几年来每年的生产量在1100万～1200万t（Huang等，2005；Deng，2005等）。这就意味着每年有600万～700万t的菜粕和菜饼产量。普通菜粕常常被作为水产饲料的原料（10％～40％添加），但是在猪、鸡、肉牛和奶牛日粮中常常被限制利用。这主要是由于普通菜粕中高含量的硫代葡糖苷（40～180μmol／g）及其衍生产物（异硫氰酸酯和恶唑烷硫酮）影响适口性所导致。     

大白鼠芸芥粕中毒试验的病理组织学观察

芸芥是一种栽培容易、耐干旱的油料作物。近年来由于养殖业的迅速发展,许多养殖者把以往习惯上作肥田的芸芥粕作畜禽饲料。据宁夏畜牧兽医研究所分析,芸芥粕内含粗蛋白达37.42％。在目前蛋白质饲料紧缺的情况下,是一个潜在的有价值的植物蛋白质资源。但是由于芸芥粕中含有芥子甙(硫葡萄甙),经芥子酶水解后产生有毒的腈、硫氢酸脂、异硫氢酸脂等,可引起动物甲状腺肿大,肝肾等脏器变性、坏死。因此有关部门正在采取各种方法进行脱毒试验。