常见芳香族和脂环族化合物在反刍家畜瘤胃内的代谢

芳香族化合物在反刍动物瘤胃的厌氧微生物作用下,通过水解、还原等反应,发生生物转化和矿化。不同的芳香族和脂环族化合物具有各自的代谢特点与途径:羟基桂皮酸经微生物氢化形成的羟基-3-苯丙酸,再经O-脱甲基作用和脱羟基作用转变为3-苯基丙酸;羟基苯甲酸经脱羧和脱甲氧基作用转化为简单酚类;消化道内的微生物对环己烷羧酸转化为苯甲酸的芳香化过程不起作用,仅对奎尼酸和莽草酸转化为环已烷羧酸的过程起作用;氨基酸通过瘤胃微生物降解的可能途径主要是Stickland反应,即氨基酸通过氧化还原机理脱氨;香豆素可能不是哺乳动物体内苯甲酸的前体物质,瘤胃微生物对类黄酮降解的方式与大肠微生物不同;不同类型的单宁降解不同:水解单宁的尿代谢物一般与五倍子酸的分解产物一样,如果缩合单宁单体间稳定耦合链被断裂,那么其代谢途径可能与简单类黄酮的代谢过程类似;木质素单体很容易被生物转化,但木质素低聚体能经受一定程度的解聚作用。     

生物技术在反刍动物营养中的应用

反刍动物消化道降解纤维的效率相对较慢 ,不能满足奶牛的高能量和氨基酸的需求 ,需要在日粮中加以补充。但是淀粉精料容易引起瘤胃代谢的紊乱 ,并抑制了纤维消化 ;而日粮蛋白质在瘤胃中很快被微生物降解 ,大部分被排出 ,引起经济与环境问题。广义的生物技术 ,尤其是重组 DNA技术有可能控制这种不良影响 ,提高集约化饲养中反刍动物的瘤胃发酵效率。1　瘤胃发酵的营养限制因素1 .1　纤维消化　影响纤维营养价值的因素主要有 2点 :消化道的纤维消化程度 (消化率 )和瘤胃纤维消化率。有 2种方式能提高纤维消化率 :1增加微生物对木质素的水解 ;…     

木质素对粗纤维瘤胃降解率的影响及提高木质素瘤胃降解率方法的研究进展

饲草中的粗纤维含量与反刍动物对粗饲料干物质的消化率呈负相关,而粗纤维中的木质素又影响瘤胃微生物对纤维素及半纤维素的消化,因此木质素在一定程度上影响着反刍动物对粗饲料的消化利用率。本文综述了木质素影响粗纤维降解的各种原因及克服办法,为科研工作者提供参考。     

瘤胃真菌对纤维降解的研究进展

<正>反刍动物消化生理的最大特点是瘤胃微生物能进行复杂的消化代谢。长期以来对瘤胃微生物区系研究主要集中于瘤胃细菌、纤毛虫的数量、分布及其生命活动等方面,对瘤胃真菌研究较少。自Orpin发现厌氧真菌与细菌共存于瘤胃后,瘤胃真菌的纤维降解     

瘤胃肽代谢的研究进展

瘤胃是反刍动物特有的消化器官，瘤胃蛋白质代谢的调控将是今后长时期内反刍动物营养研究的重点。肽作为蛋白质降解的中间产物，在氨基酸消化、吸收和代谢中起着重要作用。肽是瘤胃微生物的重要营养来源，包括细菌、原虫和真菌都具有水解蛋白质的能力，利用蛋白质降解产物-肽、氨基酸和氨-作为氮源以维持其生长，并合成微生物蛋白。作者从蛋白质在瘤胃消化过程中肽的释放和降解、瘤胃内肽的吸收、瘤胃肽代谢的调控、肽对瘤胃微生物的营养作用等方面阐述了当前瘤胃肽代谢的研究进展。     

反刍动物瘤胃厌氧真菌的研究进展

瘤胃厌氧真菌是瘤胃微生物区系中的一种功能菌,在反刍动物瘤胃中纤维物质的分解消化过程中发挥着重要的作用,而且还参与瘤胃内淀粉以及蛋白质的降解过程。本文就瘤胃厌氧真菌的生理特性、影响瘤胃厌氧真菌的一些因素以及真菌在饲料降解中的作用进行阐述。     

脲酶抑制剂预混料饲喂泌乳奶山羊的效果试验

脲酶抑制剂可抑制反刍动物瘤胃微生物脲酶活性,调节瘤胃微生物代谢,降低瘤胃内氨的释放速度,提高微生物蛋白质合成量和粗纤维消化率等,从而起到提高奶山羊产乳量,增强奶羊体质,     

过瘤胃氨基酸的加工工艺及其在反刍动物生产中的应用

在反刍动物消化代谢过程中,氨基酸的吸收率并不高,是因为氨基酸在反刍动物瘤胃中的降解速率远超过瘤胃微生物的合成速率,特别是反刍动物在生长期间对日粮氨基酸需求量较大。反刍动物不同于单胃动物,瘤胃的存在导致氨基酸在瘤胃中的大量浪费。在瘤胃中,瘤胃微生物合成的氨基酸量无法满足反刍动物本身对氨基酸的需求,因此在反刍动物生产中对氨基酸保护有着重要的意义。动物性蛋白有较高的氨基酸含量,但动物性蛋白在反刍动物饲料中被禁止应用,在一定程度上提高反刍动物营养配方的难度;因此人们对瘤胃降低氨基酸的降解率产生浓厚的兴趣。     

瘤胃微生物组成、日粮与饲料消化率及其关系的研究进展

在反刍动物的瘤胃内栖息着复杂、多样、非致病的各种微生物,包括瘤胃细菌、厌氧真菌和瘤胃原虫,还有少数噬菌体.每克瘤胃内容物含有109～1010个细菌和105～106个瘤胃原虫,瘤胃中厌氧真菌的数量较少.经过长期的适应和选择,微生物和宿主之间、微生物与微生物之间处于一种相互依赖、相互制约的动态平衡系统中.反刍动物的种类、日粮都会导致瘤胃微生物的不同,反之不同的瘤胃微生物又会影响瘤胃对饲料的消化率.因此,对瘤胃微生物的研究,希望更多地掌握反刍动物种类、日粮和微生物及饲料消化率相互之间的关系,为合理应用饲料、调控瘤胃微生物从而提高饲料消化率提供科学依据,在很大程度上对生产实践具有一定的经济意义.     

异生物素及其代谢物在反刍家畜体组织的分泌与排泄机理

胆汁分泌和尿液排泄是异生物素如芳香族和脂环族化合物排出反刍动物有机体的主要途径.渗透过滤是胆汁分泌的主要机制,离子运输对共轭态异生物素的胆汁分泌具有重要作用,其影响因素主要为代谢物极性、分子量和结构.胆汁分泌促进了异生物素在动物体内持续地进行肠肝循环.肾脏中的分泌排泄过程在肾单位中进行.代谢物的尿液排泄包括3个基本过程:肾小球过滤、肾小管分泌和肾小管再吸收.家畜有机体排出异生物素的其他途径有唾液、乳汁、汗水和气体.家畜对某一特定饲料的采食量以及饲料本身的属性直接影响异生物素经尿液的排泄,以此建立合理的关系模型就可以根据尿液中的排泄量测定或预测家畜的采食量.     

反刍家畜常用饲料蛋白质和氨基酸瘤胃降解特性和小肠消化率评定研究

本试验探讨了常用饲料在瘤胃的降解特性及非降解饲料的小肠消化率,旨在为研究反刍动物的营养平衡和消化规律及科学配制日粮提供依据。试验选用3头装瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的肉牛,采用尼龙袋法研究反刍动物常用饲料粗蛋白质和氨基酸瘤胃降解参数和表观小肠消化率。结果表明,在本试验中粗蛋白质降解率由低到高的顺序为:酒糟蛋白、黄玉米、羊草、玉米胚芽饼、菜粕、棉粕、豆粕、花生饼、啤酒糟、苜蓿、米糠、小麦麸;总氨基酸瘤胃降解率由低至高的顺序依次为:酒糟蛋白、黄玉米、羊草、玉米胚芽饼、菜粕、豆粕、棉粕、啤酒糟、花生饼、苜蓿、米糠、小麦麸。除花生饼、酒糟蛋白和黄玉米外,粗蛋白质和总氨基酸的有效降解率差异不显著(P>0.05)。粗蛋白质的表观小肠消化率由低至高的顺序依次为:苜蓿、羊草、米糠、小麦麸、啤酒糟、玉米胚芽饼、棉粕、菜粕、玉米、酒糟蛋白、花生饼、豆粕;总氨基酸的小肠消化率由低至高的顺序依次为:羊草、苜蓿、米糠、小麦麸、啤酒糟、玉米胚芽饼、菜粕、棉粕、花生饼、玉米、酒糟蛋白、豆粕。由此可见,不同的饲料瘤胃降解特性是不同的,并且为小肠提供的各种可吸收氨基酸潜力也是不同的。     

Effect of heat treatment and subsequent urea supplementation of sunflower meal on the in vitro ruminal degradability of crude protein content and its postruminal digestibility

A three-phase laboratory procedure was used for predicting the degradability of the protein of extracted sunflower meal before (SFM) and after heat treatment (HSFM). The rumen fluid degraded 69.1% and 67.1% of the SFM and HSFM protein, respectively. The digestibility values of rumen undegraded protein (UDP) were 57.3% (SFM) and 57.0% (HSFM) with pepsin and 17.6% (SFM) and 15.9% (HSFM) with pancreatin. Urea supplementation practically did not alter the rumen degradability of HSFM protein, while the pepsin digestibility of UDP decreased to 47.2%. Four fractions (NH3, dissolved amino acids, oligopeptides and proteins) of rumen degradable crude protein (RDP) were also determined in vitro: 81 to 92% of the degraded crude protein was found in the fractions tested. Heat treatment reduced free NH3 content but did not alter the other three fractions. Urea supplementation decreased the quantity of NH3, peptides and proteins as well.     

不同发酵时间对全混合日粮的瘤胃降解特性以及小肠消化率的影响

试验旨在研究发酵0、3、7、15、30 d的全混合日粮(TMR)对瘤胃降解特性以及小肠消化率的影响。选用3头体重为550 kg左右、安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,采用尼龙袋法和三步体外法测定发酵全混合日粮(FTMR)的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)的瘤胃降解率以及瘤胃未降解蛋白(RUP)的小肠消化率。结果表明:随着发酵时间的延长,FTMR饲料的DM含量显著降低(P<0.05);随着发酵时间的延长,显著提高FTMR的DM、CP、NDF的瘤胃降解率(P<0.05)和CP、NDF的快速降解部分(P <0.05);同时发酵显著降低RUP的小肠消化率(P <0.05)。综上可知,全混合日粮提高了DM、CP和NDF在瘤胃中的瘤胃降解率,15、30 d的FTMR各营养成分的瘤胃降解性较好;RUP的小肠消化率随发酵时间的延长开始逐渐降低,7d之后降低最为明显。因此,应控制好TMR的发酵时间,以便更有效地利用饲料资源。     

The effect of copper and cobalt supplementation on the digestibility of fibrous feed in sheep]

The effects of an addition of copper, cobalt, and copper + cobalt on the in vitro digestibility of hay, treated beech sawdust and cellulose by the rumen fluid of sheep fed a complete food ration, complete food ration with 15% treated beech sawdust and a diet consisting of 80% hay and 20% barley were investigated, respectively. The rumen fluid obtained from animals fed a complete food ration showed the significantly higher digestibility of hay (Tab. I) when Cu (P less than 0.05), Co, or Cu + Co (P less than 0.001) had been added into the rumen. The cellulose digestibility increased only after Co application (P less than 0.05). The microelements supplementation in all three forms had a very significant effect on the digestibility of treated beech sawdust by the rumen fluid of sheep fed a diet with 15% sawdust content, although the initial digestibility by the rumen fluid in the control animals (without microelements) was only 44.9%. A similar trend was also observed in the cellulose digestibility, but after Co application this increase was not significant. The rumen fluid of animals fed hay (80%) and barley (20%) showed the highest digestibility. The digestibility of sawdust reached 60% and the of cellulose 95.9% without microelements supplementation (control). In this case the effect of microelement supplementation on the sawdust digestibility was manifested only in the case of cobalt by the digestibility decrease (P less than 0.001). The cellulose digestibility also decreased after administration of Cu (P less than 0.01) and Co (P less than 0.05). The Cu + Co supplementation did not influence its digestibility.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)     

瘤胃微生物在木质纤维素价值化利用的研究进展

瘤胃是反刍动物消化的第一个腔室，各种微生物（细菌、真菌和原生动物）相互作用将木质纤维素植物生物降解为易于代谢的化合物。瘤胃也是目前自然界公认的木质纤维素高效降解和利用的天然反应器，其真菌和细菌可分泌多种木质纤维素降解酶，在木质纤维素生产生物燃料和化学用品方面具有潜在的价值。因此，本研究在瘤胃内木质纤维降解的微生物及其降解木质纤维素相关酶的基础上，重点综述了瘤胃微生物在木质纤维素生物转化为乙醇、生物化学（有机酸）及沼气等方面的研究进展，旨在为瘤胃微生物和瘤胃酶在木质纤维素价值化利用方面的研究和应用提供新的方法和思路。     

羊草茎在奶牛瘤胃中降解特性及其对食糜纤维分解菌数量的影响

本试验旨在研究羊草茎降解特性和紧密吸附于茎的3种主要纤维分解菌的动态变化。选用羊草茎为试验材料,将其纵切6份后装入尼龙袋投入瘤胃中,分别在6,12,24,48和72 h取出,利用扫描电子显微镜观察超微结构变化;取粉碎后羊草茎进行尼龙袋试验,分别在0.5,2,6、12,24,48和72 h取出,测定不同时间点中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)降解率和吸附在茎中3种主要纤维分解菌的数量变化。结果表明,薄壁组织和韧皮部可被瘤胃微生物降解,维管束会伴随薄壁组织的降解而发生脱落。羊草茎和食糜不同时间点纤维分解菌数量均为产琥珀酸丝状杆菌>白色瘤胃球菌>黄色瘤胃球菌,茎中产琥珀酸丝状杆菌和黄色瘤胃球菌数量在24 h达峰值,分别为10⁹和10⁵ copy/g羊草茎,白色瘤胃球菌在12 h达峰值,为10⁸ copy/g羊草茎。瘤胃食糜中3种纤维分解菌的数量在24 h内基本处在一个恒定的水平,而羊草茎NDF降解率在72 h内逐渐提高,羊草NDF降解率与瘤胃食糜中3种纤维分解菌数量不同步,这可能与纤维分解菌分泌的酶活力存在滞后有关。     

Characterization of xenobiotic biotransformation in hepatic, renal and gut tissues of cattle and sheep

Microsomal and cytosolic preparations of hepatic, renal, ileal and ruminal tissues of cattle and sheep were used to measure oxidative, hydrolative and conjugative biotransformations of 11 xenobiotic substrates. Within species, enzyme activities were generally higher (P less than .05) in hepatic than non-hepatic tissue but, in both species, non-hepatic tissue exhibited considerable capacities for metabolizing certain substrates. Sheep rumen wall (with papillae) was notably high in cytochrome P-450 content (34% of hepatic value), in glutathione conjugation of ethacrynic acid (223% of hepatic activity; P less than .05), and UDP-glucuronidation of estrone (290% of hepatic activity; P less than .05). Sheep differed (P less than .05) from cattle, having lower cytochrome P-450 content in liver and ileum (but not kidney); lower N-demethylase activity in liver, but two- to threefold higher activity in kidney; lower sulfotransferase activity in liver and kidney; and higher glutathione S-transferase activity toward certain substrates. UDP-glucuronidation varied too widely among substrates to afford strong generalization in comparisons among tissues or between species. Non-hepatic tissues in ruminants exhibit considerable capacities for oxidative, hydrolative and conjugative metabolism of xenobiotics. Sheep and cattle differ widely in hepatic and non-hepatic capacities for biotransforming certain xenobiotics.     

日粮蛋白质和中性洗涤纤维水平对幼龄反刍动物生长发育影响的研究进展

幼龄阶段是反刍动物生长中非常重要的阶段,这一时期的营养供应、生长发育状况和瘤胃发育程度决定了其成年后的生产性能和繁殖效率。由于幼龄阶段消化代谢系统发育不完善且具有极强的可塑性,此阶段日粮的营养水平,尤其是蛋白质和中性洗涤纤维（NDF）水平,在反刍动物发育过程中发挥着非常重要的作用。在生产实践中,营养供给不足或超量供给都会影响幼畜的生长发育及健康状况,这种情况甚至会伴随其一生。而幼龄反刍动物日粮中蛋白质和纤维水平对生长性能和胃肠道发育的调节具有决定性的作用。适量提高日粮中蛋白质水平,可提高幼龄反刍动物的生长发育程度,并由于饲料中瘤胃微生物可利用氮浓度的提高而提高了营养物质消化率和瘤胃的发育。在保证精饲料充足的情况下,提高日粮中NDF水平可提高幼龄反刍动物开食料的采食量,提高生长性能和促进瘤胃发育,同时也伴随着营养物质消化率的提高。但由于试验动物或原料来源不同,在相关试验中仍存在不同的试验结果。为此,作者针对日粮中不同蛋白质和NDF水平对幼龄反刍动物生长发育、营养物质消化率和瘤胃发育的影响,以及出现不同试验结果的原因进行总结和探讨,以期为解决幼龄反刍动物的饲养管理问题、提高其饲养效率提供理论依据。     

甘蔗品种及收割期对生长期肉牛采食量和瘤胃参数的影响

本试验旨在研究甘蔗青贮饲料的基因型和成熟期对肉牛瘤胃纤维消化率、采食量、瘤胃发酵、瘤胃动力学和瘤胃细菌数量的影响。试验采用2×2因子设计,即两个基因型(高和低中性洗涤纤维消化率)和2个收割期(早熟和晚熟)。试验日粮以40%青贮甘蔗饲料为试验料。结果:饲喂早熟甘蔗青贮饲料时干物质采食量较大,但仅表现在低中性洗涤纤维消化率基因型(P<0.05)。早熟甘蔗日粮较晚熟甘蔗日粮显著提高了中性洗涤纤维摄入量(P<0.05)。饲喂低中性洗涤纤维基因型饲粮时,瘤胃池干物质、中性洗涤纤维和不可消化中性洗涤纤维含量更高(P<0.05)。饲喂高中性洗涤纤维消化率品种的青贮甘蔗时,中性洗涤纤维和不可消化中性洗涤纤维过瘤胃速率更高(P<0.05)。饲喂早熟青贮甘蔗饲料的肉牛瘤胃pH较大,但表现在高中性洗涤纤维消化率品种组(P<0.05)。饲喂早熟青贮甘蔗饲料时,低中性洗涤纤维消化率品种组肉牛瘤胃短链脂肪酸总浓度较高(P<0.05)。晚熟期青贮甘蔗较早熟期显著提高了埃氏巨球型菌相对含量(P<0.05)。综上所述,采用高中性洗涤纤维消化率品种的青贮甘蔗饲喂生长期肉牛,可以通过更快的纤维过瘤胃速率和纤维周转对瘤胃池产生积极影响,这可能有利于提高采食量。