意大利畜产品质量安全管理体系介绍

我国应借鉴欧盟从＂农田到餐桌＂全程立法监管的理念与做法,尽快制定系统、完善的法律法规和标准体系,有效保障我国畜产品质量安全。2011年10月13日～11月2日,农业部畜产品质量安全管理体系培训团赴意大利进行了为期21天的培训。培训团重点考察了意大利畜牧业生产及畜产品质量安全监管体系。     

添加不同酵母培养物对瘤胃纤维分解菌群和纤维素酶活的影响

用3种酵母培养物(YC- 1、YC 2和YC- 3)分别饲喂4头带有永久性瘤胃瘘管的肉牛,研究培养物对瘤胃发酵、纤维分解酶活性和3种纤维分解菌数量的影响,结果表明:YC 2处理的乙酸、丙酸、丁酸和总 VFA浓度显著高于对照组(P<0 .05),YC 1和YC 3处理的乙酸/丙酸比例显著降低(P<0 .01);各处理均能显著提高瘤胃内羧甲基纤维素酶、水杨苷酶和木聚糖酶的活性(P<0 .01);各处理都显著提高黄化瘤胃球菌的相对比例(P<0 .01),16SrRNA特异性寡聚核苷酸探针杂交法分析测定结果表明 3 种纤维分解菌在瘤胃细菌中所占比例为 3. 80%±0 .2%。     

乙型脑炎病毒E蛋白N端片段在大肠杆菌中的表达

利用 PCR扩增乙型脑炎病毒 E蛋白基因 5′端片段 ,克隆入原核表达载体 p ET-2 8a,转化大肠杆菌 BL2 1 ( ED3 )。经 IPTG诱导表达后 ,SDS-PAGE分析表达产物。结果表明 ,所表达的E蛋白片段的分子量约为 3 .4万 ,表达量约占菌体总蛋白的 3 5%。 JEV E蛋白片段在大肠杆菌中的成功表达 ,为制备 JE实验室诊断抗原和分析 E蛋白基因结构与功能的关系提供条件     

16S rRNA/rDNA序列分析技术在瘤胃细菌微生态系统研究中的应用

作者指出了反刍动物瘤胃细菌微生态系统研究的难点，介绍了细菌分类学中新兴的分子生物学指标（16S rRNA/rDNA序列同源性），综述了16S rRNA/rDNA序列分析中所采用的分子生物学方法和技术，并阐述了瘤胃分子微生物学研究的流程。     

微生物饲料添加剂安全性问题的探讨

本文分析了微生物饲料添加剂在应用中的潜在安全隐患,针对国内外的应用情况提出了解决安全性问题的一些对策。     

“十二五”畜牧业科技成就及下一步工作建议

"十二五"以来,我国畜牧业科技取得了一批重大成果,在生产实践中实现了配套集成应用,产业科技进步贡献率已达到了58%。文章阐述了畜牧业科技工作取得的显著成效,如科技经费投入大幅增加、科研创新团队建设逐步完善、重大关键技术领域取得较大突破、畜牧业技术推广应用成效显著等,剖析了存在的成果供给和实际需求不对等、成果转化和推广不充分、创新投入相对不足等问题,并从进一步理顺科技管理机制、加快近期和中长期需求的谋划、切实激发各主体的科研创新活力等方面提出下一步开展畜牧业科技工作的建议。     

原核生物基因组三核苷酸转移概率偏倚的物种特异性及致病关联性

作为DNA序列的重要组成特征,基因组寡核苷酸使用模式及其偏倚的研究已被广泛应用于原核生物基因组的分析.然而,关于寡核苷酸使用模式的偏倚是否具有种群特异性并反映种群的功能这一问题,尚未阐明.我们基于一阶马尔可夫链模型,提出了一个度量寡核苷酸使用模式偏倚的新指标--基因组三核苷酸（trinucleotide;tri-）转移概率偏倚（transition probability bias;TPB）特征向量,或称之为三核苷酸转移概率最大偏倚分布,并分析比较了727条有代表性的原核生物基因组序列tri-TPB特征向量.结果表明,基因组tri-TPB特征向量具有物种特异性,亲缘关系越近的物种,它们的tri-TPB特征向量越相似;同种内的不同菌株具有几乎完全相同的tri-TPB特征向量,并且不依赖于基因组的GC含量;此外,基因组tri-TPB特征向量的相似性与菌株的致病性特征相关.本研究结果为基于全基因组寡核苷酸组成和分布信息的物种及其致病性进化分析提供了新的思路和方法.     

肉牛日粮需添加某些特异性氨基酸

在 2 0 0 1年 3月举行的肯萨斯州“牧场主日”活动上 ,来自肯萨斯州立大学动物科学与工业系的 L oest等提出 :“牛要获得理想的肌肉生长率 ,应该适应机体需要补充过瘤胃氨基酸 (可消化蛋白 )。”因此 ,日粮中某 1种必需氨基酸的缺乏将限制牛的生长。一些报道指出蛋氨酸经常是第一限制性氨基酸 ,而其它的诸如赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸通常也是限制性的 ;但是极少有研究支持这些报道。根据肯萨斯州立大学研究人员近期的研究结果表明支链氨基酸混合物 (包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸 )的不足制约了限制饲喂牛 (以大豆壳为基础日粮 )的蛋…     

40种中国花草茶的抗氧化活性研究

对40种中国花草茶的体外抗氧化活性包括DPPH· 、O^-₂·、·OH清除活性和还原能力进行研究。结果显示，不同的抗氧化活性评价体系，不同花草茶样品表现出巨大差异。对40种花草茶的检测结果进行聚类分析和模糊评价。以相应的抗氧化活性指标为依据，针对每种抗氧化活性体系，可将花草茶样品主要聚为3类。模糊评价结果显示，虽然低于质量浓度为1 g·L^-1维生素C的评价值，苦丁茶具有最高得分。另有13种花草茶的评价值高于相应的0.1 g·L^-1维生素C的评价值。研究结果可为花草茶的功能性开发提供有用信息，并揭示其作为功能性添加成分应用于食品领域的潜在可能性。     

基于图像配准分析物种进化关系的新方法

图像配准是图像处理的一个重要技术,可用于分析两幅图像之间的相似度.本文提出了一种基于图像配准分析物种进化关系的新方法：首先利用一阶马尔可夫链方法计算不同基因组序列的寡聚核苷酸转移概率矩阵;然后将转移概率矩阵转换为彩色图像矩阵,并绘制物种两两之间彩色图像矩阵的联合直方图;最后分析联合直方图点集的分布情况,引入直方图点集的散度公式,将其作为相似性测度的标准,从而鉴定物种亲缘关系的远近.100种细菌全基因组的计算结果表明,相较于单基因法或基于基因组寡聚核苷酸频率组分差异信息的方法,本文提出的新方法具有更高的准确度和分辨力,它不仅能够很好地分辨科以下的分类单元,而且对科以上的分类单元同样具有较好的区分效果.该方法有望发展成为物种鉴定及系统发育推断的有效手段.