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肉制品追溯系统在家禽屠宰检疫及家禽产品质量控制方面有许多好处,但还存在一些问题,笔者结合示范应用情况提出了相关建议和意见,为今后克拉玛依在畜禽屠宰加工过程中全面推广应用提供借鉴和参考。 相似文献
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随着《中华人民共和国动物防疫法》、《畜禽产地检疫规范》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》等一系列法规的出台,各地相继也出台了一系列的规范,本期节选江苏省的《牛羊屠宰检疫规范》和《家禽屠宰检疫规范》。 相似文献
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《广东畜牧兽医科技》2015,(1):56+55
<正>粤农〔2014〕336号为切实规范家禽屠宰行为,保障家禽产品质量安全,根据《广东省家禽经营管理办法》(省政府令206号)等有关规定,结合我省实际,制定本《意见》。一、《意见》适用于推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市区域的家禽屠宰厂(场)设置工作。二、推进家禽集中屠宰、冷链配送和生鲜上市的设区市,由其畜禽屠宰行业主管部门会同城乡规划、国土、环境保护等部门编制家禽集中屠宰专项规划,报本级人民政府批准后实施。三、屠宰厂(场)设计和规划原则上参照《生鲜家禽加工经营卫生规范》(DBS 44/004-2014)、《家禽屠宰质量管理规范(NY/T 1340-2007)肉类 相似文献
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浙江省杭州市余杭区是畜禽养殖、加工和流通大区。辖区内的杭州农副产品物流中心有2个大型肉类专业批发市场,各类畜禽产品年交易量40多万吨;2个华东地区最大的家禽市场——华东、城北家禽交易市场,年交易家禽4000多万羽;有生猪定点屠宰场7家,年屠宰量70余万头。牛羊定点屠宰场3家,年屠宰量7万余头;畜产品加工企业30多家、饲料企业10多家,种畜禽场及孵坊17家。这也造成了畜禽产品流通量大,调运频繁, 相似文献
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正随着城镇化进程加快,吉安市吉州区人口逐年增加,带动畜禽产品消费量增多,家禽屠宰量和消费量逐年增加。通过走访调查发现,吉州区现有家禽临时屠宰点存在一些问题,家禽产品质量安全存在隐患。1存在的问题1.1缺乏长期规划吉安市吉州区虽然规划了食品产业园和农产品批发市场,但没有规划家禽屠宰场,家禽屠宰场不能入园区入市场,除17个农贸市场内布局了100余个小型家禽临时屠宰摊点外,还有6个家禽集中屠宰点,但分散在全区各镇街,分布散乱。 相似文献
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生猪屠宰检疫操作要领的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
1985年国务院《家畜家禽防疫条例》的颁布与实施开辟了我国依法汉牧的新纪元。1993年的前后,全国各地陆续实施了生猪定点屠宰集中检疫。为规范生猪屠宰检疫操作,农业部先后制定了《畜禽屠宰卫生检疫规范》、《生猪屠宰检疫规范》、《生猪屠宰检疫规程》等,对生猪屠宰检疫操作相继作出了规定。 相似文献
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《湖北畜牧兽医》2020,41(1):44-44
根据山东省政府常务会议2019年12月16日原则通过的《山东省畜禽屠宰管理办法》,山东省将人工饲养的猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅的屠宰管理一并纳入调整范围,实施畜禽屠宰环节全过程管理制度,以保证畜禽产品质量安全,保障公众身体健康。近年来,随着山东省经济社会的发展和公众生活水平的提高,肉食品消费量大幅增长。同时,质量安全隐患始终存在,基于利益驱使,屠宰病死病害畜禽和销售注水肉等现象时有发生,严重威胁公众健康。目前,山东省家禽屠宰量全国第一,驴、兔等畜禽屠宰也已经形成较大规模,迫切需要规范管理。2011年8月公布的《山东省生猪屠宰管理办法》调整对象仅针对生猪屠宰,将生猪之外的畜禽屠宰管理一并纳入调整对象是本次《山东省畜禽屠宰管理办法》立法的主要动因之一。 相似文献
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为了解山东省青岛市畜禽屠宰管理发展现状,优化管理政策措施,开展了畜禽屠宰管理现状调查。调查发现:青岛市肉食消费以猪肉为主,牛、羊、禽、兔肉为副;全市现有生猪定点屠宰企业20家,年屠宰量约220万头;家禽屠宰企业4家,年屠宰量2亿只;牛羊屠宰企业6家,年屠宰量2万头。通过对青岛市畜禽屠宰企业监管体系和追溯体系建设,以及无害化处理等内容进行调研分析,指出当前存在代宰模式隐患多、监管责任难厘清、规范管理待完善等问题,并由此提出严格代宰管理,探索"两检合一"措施,改善产品追溯体系,完善行业管理规定,引导健康消费及加大资金投入等发展建议。 相似文献
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我县有屠宰加工专业户445户(场),其中肉品屠宰加工的有312户(场),家禽加工的有133户(场)。在农村,兽医卫检工作具有地域范围大,屠宰、经营畜禽产品的户(场)多,检疫人员的业务素质差,农民接 相似文献
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秦智勇 《畜牧兽医科技信息》2019,(1):37-38
家禽等肉类产品是重要的民生食品,消费区域广、消费量大,加强家禽屠宰监管,不仅是新时代实施健康中国战略的要求,对促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的意义。我们应该深刻认识加强家禽屠宰监管工作的重要性和紧迫性,认真贯彻落实党的十九大“实施食品安全战略”精神和食品安全监管“四个最严”要求,切实履行起食品安全监管职责,坚持绿色发展理念,推动屠宰行业转型升级,从根本上保障畜禽肉类食品质量安全,让老百姓吃得放心。 相似文献
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正从山东省畜牧局获悉,目前山东省共有生猪屠宰企业877家,比2009年底的1 770家减少50.1%,减少幅度居全国前列。2015年,全省畜禽屠宰企业肉类产量持续增长,达到1 265万t。据了解,目前山东省共有畜禽屠宰企业1 598家,其中生猪屠宰企业877家,比2009年减少50.1%,全行业"散小差"状况大大改观,行业结构进一步优化;家禽屠宰企业425家;牛羊屠宰企业296家。初步测算, 相似文献
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<正>杭州市余杭区是畜禽养殖与流通大区,辖区内现有生猪及牛羊定点屠宰场10家,年屠宰量达70余万头;拥有2个华东地区最大的家禽交易市场—华东及城北家禽交易市场,年交易家禽2000万羽以上;还有畜产品加工企业40多家、饲料企业24家,畜禽流通量大,调运频繁。拥有规模养殖场900余家、种畜禽场11家,2012年存栏生猪13.24万头、家禽353.68万羽、羊4.79万只,兔1.88万只,畜禽 相似文献