查处家禽屠宰、免疫违法案件的探讨与分析

动物卫生监督执法是规范动物防疫行为、保障畜产品质量安全的有效手段。多年来，各地注重生猪养殖、屠宰加工等环节的违法行为监督查处工作，但对家禽养殖、免疫、屠宰加工等违法行为查处重视不够。随着家禽养殖效益增加，家禽产业已成为畜牧业发展和畜禽产品供应的重要组成部分。现选择两起有代表性的涉及家禽屠宰、饲养过程的违法行为案件进行剖析，、供各地执法机构参考，对家禽产业管理人员起到普法和教育警示作用。     

邵伯鸡屠宰性能测定及肌肉品质分析

利用90日龄的邵伯鸡商品代肉鸡进行屠宰性能测定和肌肉品质分析.结果显示,90日龄公母平均活重分别为1552.5克和1230.9克;屠宰率分别为89.71%和88.70%;半净膛率分别为83.31%和79.95%;全净膛率分别为71.36%和68.99%.邵伯鸡的胸肌和腿肌的pH值在宰后45分钟时,接近7,呈弱酸性.腿肌的肉色都较胸肌深(P＜0.05).胸肌嫩度显著地优于腿肌(P＜0.01),而在性别间胸腿肌的嫩度差异不显著(P＞0.05).在肌肉品质的化学性状方面,胸腿肌水分含量差异不显著(P＞0.05).胸腿肌的粗脂肪平均含量分别为1.95%和2.49%,胸肌显著低于腿肌(P＜0.01)并且在不同性别间表现为母鸡显著地高于公鸡(P＜0.01).胸腿肌的粗蛋白含量分别为25.6%和24.2%,差异都不显著(P＞0.05).腿肌干物质含量低于胸肌,灰份含量胸肌高于腿肌,但差异均不显著(P＞0.05).     

5种植物提取物对红火蚁的杀虫活性比较

红火蚁Solenopsis invicta是入侵我国的重要害虫。利用索氏提取器提取红背桂Excoecaria cochinchinensis、马樱丹Lantana camara、夹竹桃Nerium indicum、黄花夹竹桃Thevetia peruviana和黄婵Allemanda neriifolia的杀虫活性物质,并测定了这些提取物对红火蚁的毒杀活性。结果表明:5种植物提取物均对红火蚁产生杀虫毒性,随着提取物浓度的升高,红火蚁死亡率升高;同一种植物提取物各浓度作用下的红火蚁死亡率间均有显著差异;毒力测定显示5种植物对红火蚁24 h毒力由高到低依次为黄婵、黄花夹竹桃、红背桂、马樱丹、夹竹桃,致死中浓度LD50分别是61.3477,89.9868,95.8682,110.9066,176.7998 mg/m L。     

产后20天应用氯前列烯醇对分娩期和产后期异常奶牛繁殖指标的影响

本试验选用276头高产中国荷斯坦牛为研究对象,其中120头初产奶牛和156头经产奶牛均表现为分娩期异常或产后期异常,如难产、胎衣不下、双胎难产、早产或子宫感染。试验牛被分为处理组与对照组。处理组在产后20d间隔811连续两次皮下注射氯前列烯醇（0.4mg/次）,对照组注射4．0mL灭菌生理盐水。然后观察其首次发情的时间、适合第一次人工授精的时间、首次授精妊娠率、150d妊娠率、产后的空怀天数、重复配种奶牛的比例和每头牛的授精次数。结果表明,产后应用前列腺素对产后首次发情的时间和产后首次人工授精的时间没有影响,但处理组奶牛首次人工授精的妊娠率明显升高,这在头胎牛更为明显;产后应用氯前列烯醇可明显减少平均授精次数、缩短产后空怀时间、增加产后150d泌乳奶牛的妊娠率、降低产犊后重复配种率。     

松墨天牛寡糖基转移酶亚基STT3B的克隆与表达分析

为阐明松墨天牛寡糖基转移酶亚基STT3B的结构特点和在不同虫态、成虫的不同部位以及幼虫组织中的表达情况,采用反转录聚合酶链式反应(RT-PCR)和快速扩增c DNA末端(RACE)技术克隆松墨天牛STT3B基因cDNA,命名为MaSTT3B,其Gen Bank登录号为KT362368。序列分析显示其长度为2 552 bp,其中开放阅读框长2 322bp,编码773个氨基酸。MaSTT3B的氨基酸序列与赤拟谷盗相似性最高,为93%,在系统发育树的同一个分支上。用实时荧光定量PCR分析MaSTT3B的相对表达量,结果表明:STT3B在蛹中的表达量高于成虫;在成虫足的表达量最高;在幼虫各组织中,体壁的相对表达量最高。     

畜禽产品质量安全风险分析及对策措施

近年来畜牧业发展迅速,到2010年我国的肉类、禽蛋总产量已分别连续21年、26年居世界第一。畜禽产品极大丰富,生产与消费的关系也在发生变化,人们由吃饱向吃好的需求、由卖方市场向买方市场转变。但是病死畜禽经营加工、违禁物品使用、残留超标等畜禽产品安全事件,一次次     

松墨天牛14-3-3ζ 基因的鉴定及生物信息学分析

为探究松墨天牛(Monochamus alternatus)14-3-3ζ基因特性,通过构建cDNA文库,从松墨天牛cDNA文库中克隆到14-3-3ζ基因,命名为Ma14-3-3ζ,GenBank登录号为KT970073.1。克隆得到的Ma14-3-3ζcDNA全长为902 bp,其中开放阅读框为747 bp,编码248个氨基酸。推测的Ma14-3-3ζ蛋白等电点为4.73,分子量为28.16 ku。Ma14-3-3ζ的氨基酸序列与大黄粉虫(Tenebrio molitor)同源性最高、为98%,与褐飞虱(Nilaparvata lugens)等12种昆虫同源性在95%~90%之间。系统发育树表明松墨天牛与大黄粉虫在同一分枝上。     

Monacolin K转化产物对HMG-CoA酶的抑制作用

采用分光光度法测定HMG-CoA还原酶的酶活性,探讨Monacolin K 微生物转化产物与普伐他汀、辛伐他汀对HMG-CoA还原酶抑制作用的关系.结果表明:Monaeolin K 微生物转化产物的IC50为377.69μg·mL-1,显著低于Monacolin K 和普伐他汀,而与辛伐他汀的IC50差异不显著.     

扬州地区鸡病原性大肠杆菌的分离与鉴定

对扬州市大型鸡场的大肠杆菌病情况进行了流行病学调查和临床诊断，对病死鸡进行了病理剖检，分离出病原菌142株，经生化试验、血清学鉴定，确诊为病原性大肠杆菌的128株。对扬州市大肠杆菌病常见血清型的种类、比例、分布有所了解，同时通过相关的致病性试验和药敏试验，为临床用药和免疫计划提供了可参考的理论依据。     

饲料中使用棉仁粕、菜籽粕对种鸡生产性能的影响

对饲料中棉仁粕、菜籽粕不同用量对肉种鸡生产性能的影响进行了研究.结果表明:在8%以下使用量时对鸡群产蛋率、死淘率、孵化性能、后代生长发育、鸡体中毒反应等方面的影响不显著.