生猪屠宰检疫中对猪丹毒的检验检疫与处理

<正>在我国,生猪的屠宰必须经过卫生部门的检验检疫,才能进入市场,从而进入千家万户的厨房。这一举措,是为了保证猪肉制品的卫生健康,为了保障广大人民的食品安全,从而确保老百姓能够吃上放心的猪肉制品。针对生猪屠宰的检验检疫,分为屠宰前的检验检疫和屠宰后的检验检疫。在生猪的屠宰检验检疫中最为普遍的传染病中,猪丹毒便是其中之一。又因猪丹毒具有极大的危害性,不仅能够传     

浅谈家禽的屠宰加工卫生与兽医卫生检验

随着人民生活水平的提高，禽肉在肉食品中增长很快，随之而来的养禽业、现代化家禽屠宰加工企业也蓬勃发展起来，但某些禽病为人畜共患病，可通过食肉、接触等途径传染给人和畜禽，因此兽医卫生工作者在工作中应着重抓好家禽的宰前检疫、屠宰加工卫生监督、宰后检验等重要环节。     

市场猪肉产品的检疫与处理

<正>猪肉产品是我国肉类食品消费最大的肉产品,为了确保肉产品的消费安全,国家出台了的相关法律、法规,实行了“定点屠宰,集中检疫”,规范了猪肉产品的检验与处理。然而,随着屠宰加工和肉类销售的多元化,一些屠宰点与个体肉品经营者视国家法律法规和消费者安全于不顾,将病、死畜肉和未经检疫或检验不合格的肉品带入市场,     

生猪屠宰检验检疫监管模式简析

当前,社会对食品安全的关注度越来越高,生猪屠宰检验检疫是确保猪肉质量的重要途径,对于生猪屠宰的检验、检疫、监管等工作也提出了更高的要求。如何使检验检疫工作更加规范和高效也成为当前农业部门需要深思的问题。针对生猪屠宰检验检疫监管的模式进行分析。     

生猪屠宰检疫常见疫病及其处理

实施生猪屠宰检疫能够有效防治带疫生猪及其产品流入市场,确保"放心肉"工程顺利实施。同时,生猪屠宰检疫还能促进动物疾病的防控,为畜禽养殖业健康、持续的发展提供保障。围绕生猪屠宰检疫过程中一些常见的疫病及其相关处理措施展开分析,希望能够提高生猪屠宰检疫质量和水平。     

中和镇生猪屠宰检疫监管存在的问题及建议

随着我国食品行业监管体制的不断完善,中和镇对于生猪屠宰检疫监管进行了强化管理。就中和镇生猪屠宰检疫监管存在的问题进行分析。提出了合理规划,建立集中屠宰场所,严格规范生猪屠宰管理;规范执法程序,加强执法队伍建设,提高检验检疫执法水平;加强部门间明确分工与密切配合,确保肉食品安全等建议。     

共和县畜禽定点屠宰情况调查报告

<正>经济体制改革以来,共和县畜禽屠宰厂形成了自宰自检的国有屠宰厂、肉类联合加工厂和农牧部门实施检疫的集体、个体联合定点屠宰厂等多种经济成分共存的屠宰业,极大地丰富了群众的菜篮子。后来但由于管理不当,共和县国有屠宰厂已不复存在,仅有民营屠宰厂,但私屠滥宰现象时有发生。1995年12月接《进一步加强生猪等畜禽屠宰检疫管理的紧急通知》后,县政府重新规范了全市屠宰行业,形势已根本好转。     

对新形势下生猪屠宰检疫监管模式的分析

生猪屠宰检疫监管是保障生猪产品质量安全的重要措施,通常由生猪屠宰企业以及动物卫生监督机构共同负责。基于此,分析了当前生猪屠宰检疫监管模式的问题,阐述了明确屠宰企业的主要责任、将入场查验工作转移至屠宰企业、严格管理生猪屠宰前的检疫程度等新形势下生猪屠宰检疫监管模式的创新途径。     

生猪屠宰检疫存在的问题与对策

近年来，在政府各部门以及养殖企业的共同努力下，生猪产业得到快速发展，实现了“猪粮安天下”的重要发展目标。但在生猪屠宰环节，检疫工作仍存在一些问题。政府部门及屠宰企业应高度重视屠宰检疫工作，不断提高生猪屠宰检疫技术水平、完善检疫制度，严格把控好猪肉进入市场、进入餐桌的最后关卡，让人民群众吃上放心肉。对我国生猪屠宰企业概况进行简要阐述，分析了当前生猪屠宰检疫现状及存在的主要问题，并提出相应对策，为生猪屠宰环节检疫工作提供理论基础。     

肉类加工企业国际市场准入证──卫生注册

经过漫长而艰苦的谈判,我国即将加入世界贸易组织.入世后,意味着我国经济将进一步融入全球经济一体化之中,将更多地参与国际市场竞争.我国为肉类生产大国,虽然肉类产品是我国重要的传统出口产品,但是,出口数量不多,只占生产量的1%左右,与肉类生产大国的地位很不相称;而且入世后还将面临更加激烈的竞争和更加严峻的挑战.一方面,国外优质廉价肉类产品涌入我国市场难以避免,将构成对我国肉类产品咄咄逼人的竞争态势;另一方面,日益加高的技术性贸易壁垒和各式各样的规则协议,将使我国肉类产品进入国际市场受到更多的限制.我国肉类生产加工企业要抓住机遇,迎接挑战,使肉类产品对内能抗衡外来产品涌入,对外能更多进入国际市场,必须千方百计提高管理水平和产品质量,拿到进入国际市场的准入证——检疫卫生注册.     

农业部:五项措施推进畜禽屠宰行业管理工作

<正>近日,农业部印发《关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知》,确定2015年畜禽屠宰行业管理五大重点工作。一是推进市县畜禽屠宰监管职责调整。确保畜禽屠宰无缝衔接。同步推进畜禽屠宰监管职责移交与强化畜禽屠宰监管能力建设。二是加快屠宰法规标准体系建设。加快《畜禽屠宰管理条例》立法进程,起草、出台一批畜禽屠宰管理部门规章、规范性文件、技术     

规范生猪屠宰检疫工作 确保动物产品质量安全

对广西生猪屠宰检疫工作存在的问题进行分析,如检疫队伍管理体制不规范、管理体制不完善、不及时汇报动物疫情,并提出生猪屠宰检疫工作问题的解决措施,如落实监管责任、完善记录管理工作、建立动物疫情上报制度。在此基础上,希望能为检验人员提供一些借鉴性建议,确保动物产品的质量安全。     

牛羊屠宰检疫的注意事项

牛羊屠宰实施检验检疫制度,有助于保障牛羊肉产品的质量安全。随着我国法制建设的不断完善,在牛羊屠宰方面的管理越趋于完善,集中检疫、定点屠宰等模式在很大程度上保障了我国牛羊肉产品生产的安全,对维护我国公共食品安全具有重要的作用。基于此,重点针对牛羊屠宰检疫过程中的注意事项展开分析,希望能够对相关方面的工作人员带来一些有益的参考。     

影响畜产品质量安全的原因及保障措施

畜禽产品的质量安全直接关系到人类的身体健康、养殖业的发展、饲料业、食品加工业、旅游业、进出口贸易。影响畜产品质量安全的原因主要有不遵守兽药的使用对象和休药期的规定,滥用促生长药物添加剂和使用国家禁止的药物,农药污染,动物疫病,饲养环境的污染,屠宰环境和加工过程的污染。保障措施应从广泛宣传提高养殖场(户)生产安全肉意识,自繁自养和饲养优良畜禽品种,饲喂合格饲料,加强屠宰加工运输环节的管理,遵守兽药休药期的规定,建立完整的档案记录,控制动物疫病,实施严格的检疫管理制度,推行健康养殖和建立畜禽产品安全生产基地。     

国家质检总局新出台:--《出境水产品追溯规程》、《出境养殖水产品检验检疫和监管要求》

(本刊讯)国家质检总局近日出台了《出境水产品追溯规程(试行)》、《出境养殖水产品检验检疫和监管要求(试行)》。出口养殖水产品生产、加工、储存企业实施卫生注册登记制度,向出口生产企业提供养殖水产品原料的养殖场需于2004年10月1日之前完成备案工作。出口养殖水产品的加工原料必须来自经检验检疫机构备案的养殖场,否则不予受理报检。出口水产品及其原料需按照《出境水产品追溯规程(试行)》的规定标识,在产品出现不合格时,通过产品识别代码,可实现从成品到原料每一环节的可追溯性,海捕原料可追溯到船,养殖原料可追溯到养殖场,淡水捕捞原…     

生猪屠宰检疫的程序要点和意义

<正>屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实施的宰前检疫、宰后检验。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施。     

河南将补贴禽类养殖及屠宰加工企业

<正>5月6日,河南省政府办公厅下发通知,为稳定家禽业发展,河南省将对禽类养殖及屠宰加工企业进行补贴。禽类屠宰加工企业在今年4月25日至5月25日收储河南省禽类产品,按每收储1t每月给予100元损耗性补贴,连续补贴3个月。补贴资金以产地检疫票证和收购结算手续为依据核定。     

搞好动物产地检疫 确保食品源头安全

<正>随着畜禽产品流通的增多,动物疫情的传入和传播已成为制约畜牧业发展、影响人们身体健康的重要因素。动物产地检疫工作是畜禽及畜禽产品进入流通领域的第一个关口,因此加强基层动物产地检疫对预防动物疾病     

加强生猪屠宰检验确保肉品质量安全

<正>生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,保护养殖业发展,提高肉品质量,维护人民群众的消费利益和身体健康,以及维护对外贸易信誉等的重要工作。生猪屠宰检疫是控制有害有毒肉品流入市场的重要的手段,也是肉品进入市场前的必须经过的环节,特别是在"瘦肉精"事件影响的今天,生猪屠宰检疫显得的尤为重要。     

市场动态

广西北海产小鱿鱼顺利进入欧盟市场近日,北海钦国冷冻食品有限公司生产的两个货柜共48吨小鱿鱼,已经顺利进入欧盟市场。据北海检验检疫局统计,截至5月12日,北海辖区已有43批次、1071吨、总值190万美元的冻小鱿鱼经过该局检验检疫出口欧盟。为帮助企业开拓欧洲市场,广西检验检疫