哪些“鱼”不是鱼

在海洋和内陆水域中 ,我国可食用的鱼类约有 2万种以上 ,可是 ,有的名叫“鱼” ,其实不是鱼 :鲍鱼不是鱼 ,而是贝类 ,在生物学分类中 ,它与海洋中的宝贝、红螺、淡水中的田螺同属螺类。鲍在世界上有1 0 0多种 ,我国北方的叫皱纹盘鲍 ,南方出产的叫杂色鲍、洋鲍等。鱿鱼不是鱼 ,是头足类软体动物。生活在海洋 40米— 80米深水处 ,以摄取小鱼、甲壳类及浮游生物为食铒。鱿鱼有趋光性 ,它怕风、怕雷、怕雨。鱿鱼是名贵海产品 ,小的 1 0 0多克 ,特大鱿重达 5 0 0 0克。鲸鱼不是鱼。尽管鲸生活在海洋中 ,它不是用鳃呼吸 ,而是用肺呼吸的。这与鱼…     

“茶鱼”

在安徽省泾县的山溪里，有一种小巧玲珑的色——琴鱼。每年清明节前后，当地人喜欢捕琴鱼制成“茶”喝。据悉，这种奇特的鱼茶味道醇和，茶香浓厚，沁人心脾。更有趣的是，杯中的琴鱼千姿百态，样子十分乖巧，令人赏心悦目。     

“鱼”字新知

从事水产专业工作或与水产有关人员,首先提到的第一个对象就是鱼。大家说鱼、谈鱼、研究鱼、养鱼,甚至发表文章写鱼,可谓研究之深。在这里,作者结合一年来进行的《河     

清蒸“皇帝鱼”

<正>提到马来西亚的淡水鱼,很多人想到的是早已闻名的"忘不了"。但与"忘不了"同属淡水高价鱼的还有一种"皇帝鱼"。"皇帝鱼"的学名是苏丹鱼,原产于马来西亚、印度尼西亚等地的河流中,在老挝和泰国也有分布。在马来西亚,相传孕妇经常食用苏丹鱼,生出的孩子会更聪明。※大鱼肉更佳苏丹鱼完全养殖成熟要4~5年,在其不同的生长阶段肉质不同,吃起来感觉也不完全一样。最小在70头/斤的     

“鱼”“水”深情

虹鳟鱼是一种经济价值较高的淡水鱼类，我国从五十年代末开始人工养殖。由于虹鳟鱼具有生长快，产量高，经济效益大等特点．深受群众的欢迎，近几年来，虹鳟鱼养殖发展较快。不过，要养好虹鳟鱼，必须了解水劝虹鳟鱼生长，繁殖的重要作用。     

滥“鱼”充数

有些动物的形状像鱼 ,或名字叫鱼 ,但是它们和鱼却不是一家子 ,滥“鱼”充数。下面是一些冒牌的“鱼”。鲸鱼　是世界上最大的完全水栖的哺乳动物 ,外形似鱼 ,其实不是鱼。它用肺呼吸 ,在水面吸气后即潜入水中 ,可潜泳 1 0～ 45分钟。甲鱼　也叫团鱼 ,名鳖。它属脊椎动物爬行纲 ,鳖科。生活在湖河、池沼中。鳄鱼　也是属脊椎动物爬行纲 ,喜欢在水里呆着 ,休息和产蛋的时候才爬上岸来。人鱼　也叫美人鱼 ,名儒艮。它属脊椎动物哺乳纲 ,儒艮科。年产一仔 ,哺乳时用前肢拥抱幼仔 ,头部和胸部露出水面 ,宛如人在水中游泳 ,故有“美人鱼”之称。…     

吃鱼“秘笈”

捕鱼要掌握拖、围、刺、钓等生产作业操作，养鱼要懂得“水、种、饲、密、混、轮、防、管”这“八字养鱼经”．吃鱼要知道品种、部位和时令这三大要领．．因为鱼不同品种、不同部位和不同时令的营养滋补保健功效．本文将向您解密一些吃鱼“秘诀”。     

“侧线思想家”——鱼

<正>据澳大利亚广播公司报道,最新一项研究结果显示,鱼类事实上并不是动物王国的"傻瓜",相反,它们的大脑分工十分清楚。鱼类非但不是只有3秒钟记忆力,受本能所驱使的"笨蛋",相反,爱丁堡和牛津大学的研究人员宣称它们是伟大的"侧线思想家"。他们的研究表明,鱼类不仅仅能利用大     

“手电灯”鱼

<正> 从萤火虫谈起夏夜,在庭院中乘凉,经常会看到点点萤火,在草丛花枝中飞舞.捕到萤火虫,你大概也会对它那闪闪发光的腹部感到极大的兴趣,这种现象叫做“生物发光”. 具有生物发光本领的动物在海洋中的种类要比陆地上多得多.而在鱼类中有发光本领的,应该首推发光金眼鲷科的两种体长不满十厘米的小黑鱼.     

鲃鱼市场“四面楚歌”

“无人落订单,今年没有孵化鳃鱼苗的计划。”2月16日,春意渐浓,不过初春的风仍然带着寒意．广州一帆水产科技有限公司在南沙万顷沙繁育基地的喜巴鱼躲在冬棚里继续过冬,春苗孵化工作没有丝毫动静。该公司总经理梁洪海一点也不着急,相反把目光投向了缩骨大头。组织工人们忙着为客户挑选鱼苗。回想去年此时,情景截然相反,能够让工人如此忙碌的,恐怕只有售巴鱼了。     

年年有“鱼”

农林牧副渔，渔业称老五。改革开放前有个说法，老五、老五，可有可无。1978年全国人均水产品占有量仅4．8公斤，“吃鱼难”问题十分突出。渔业总产值仅占农业总产值的2％，在农村经济中，渔业无足轻重。     

漫话今昔“鱼灯节”

正月十五是我们中华民族闹花灯的传统节日。而我的家乡蓬莱,在正月十三却有一个别具特色的节日——“鱼灯节”。还在我未入学前,就随父辈们到海神庙送过灯。海神庙只有渔村才有。离海远,没人干打鱼营生的村是没有这种庙的。我们村的海神庙建在泊船港南岸,     

会“钓鱼”的鱼

南海有一种鱼,整日潜伏在海底钓鱼吃,直到吃饱肚子方才罢休。它便是有名的“海底鱼翁”———。样子很怪,有一张特大贪婪的嘴,一对又圆又大的眼睛,屁股上还长着河豚般的小尾巴,在海底匍匐爬行。它喜欢在有海藻的海底过清闲的生活。它虽不善于游泳和追逐食物,却有“钓鱼”的本领。你看,它背上有几条游离且长的鳍条,前面第一条的顶端随水摆动,好像一条装有诱饵的钓鱼竿。它就靠使劲摆动这支“钓鱼竿”引诱鱼儿来就食,当时机成熟,鱼便张开大口,形成一股向内的水流,将贪食者吸入腹内。不仅如此,这支“钓鱼竿”还具有特异功能,在黑暗里“钓鱼竿”…     

食盐急救鱼“浮头”

建德市梅城镇的东湖,适宜养鱼面积50亩,平均水深1.0米,pH值约7.0。近年来,由于缺乏合理的清塘排污工作,加上城镇工业企业的发展,工业废水、废渣大量排入湖内,湖底积污平均厚度达0.4米以上,水质肥沃,浮游生物繁多。一九九二年年初,该湖放养各类鱼种6.6万余尾,六月初,又套养夏花(花鲢)16.0万尾。七月中下旬,气候炎热,最高气温均接近或超过35℃,湖中鱼类出现严重的     

湖北鱼“游”全国

随着2002年湖北省第一辆活鱼专用长途运输车进入西藏自治区,素有“鱼米之乡”盛誉的湖北省水产品已进入包括港、澳、台在内的全国34个省、市、区,湖北鱼已“游”遍全国。湖北是千湖之省,水域面积大,类型齐全,水产业优势明显,淡水鱼产量连年高居全国榜首,2002年达270万吨。湖北省水产办公室主任高泽雄介绍,近年来,湖北省水产业发展迅速,全省水产养殖水面达63万公顷,养殖产量200万吨,分别比1978年增长10个百分点和20倍。全省水产品外销比例达40%,河蟹、虾类等土著鱼类产品还出口到欧盟、美国、日本和韩国等国际市场,年出口额2000万美元。同时,…     

奇特的“鸳鸯鱼”

湖北省宜昌县分乡镇樟树坪村的一条古老小河里生活着一种非常奇特而有趣的鱼。这种鱼体长约20厘米,呈灰褐带青黄色,形似中华鳑鮍鱼。奇特的是这种鱼雌、雄都只     

鱼伴人一生——“鱼文化”趣谈之二

俗话说:“近水知鱼性,近山识鸟音”。江南水乡嘉鱼滨江含湖,境内河港纵横,有各类水面36万亩,占全县国土面积的23.6%。人们世世代代以水为邻与鱼相伴,耳濡目染言传身教,鱼文化渗透到民俗风情的骨子里。人从出生到死亡,从订婚到嫁娶,各种礼仪风俗,时时活跃着鱼的身影,飘散着     

“鱼、秧、鱼”轮作经济效益高

洞口县山门镇里仁村的阳友生同志。去年利用屋前的0．15亩晚稻秧田进行“鱼、秧、鱼”轮作，两季鱼收入为550元。秧按一季稻谷计算，折币20元，合计收入570元除去各项开支95元，获纯利475元，取得了亩平3166．7元的好效益，他进行“鱼、秧、鱼”轮作的方法是：     

黄唇鱼寄生“鱼蚤”的治疗试验

正黄唇鱼(Bahaba flavolabiata),属硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、黄唇鱼属。闽南、潮汕人称金钱鳘(鲵)、温州人称黄甘,东莞称为大欧、白花。分布于东海和南海北部,为中国特有种,属国家二级保护动物。2006年世界自然保护联盟(IUCN)红色名录列为极危品种。目前对黄唇鱼驯化养殖过程发生的病害的研究及报道甚少,本人在驯养黄唇鱼过程中发生的黄唇鱼寄生的"鱼蚤"病害,进行检查、药物敏感治疗     

培育“瘦身鱼”富农钱袋子

清远市农业科技推广服务中心(以下简称“农技推广中心”)水产养殖工程师王超长期开展“瘦身鱼”养殖技术研究,经过技术突破、基层推广、品牌打造等过程,成功推动清远“瘦身鱼”产业发展壮大。近些年,王超还负责全市的稻渔综合种养试验示范推广工作,带领团队成功试验出稻鲤、稻虾、稻蛙综合种养模式,对保护生态环境、提升产品品质具有积极意义。