关于搞好2001年河蟹养殖生产结构调整的建议

近几来，我国的河蟹养殖生产快速发展，养殖面积逐年扩大，养殖领域不断拓宽，养殖产量大幅度增长。 1999年，全国的河蟹养殖面积已达 40多万公顷，养殖产量 2l万吨， 2000年河蟹养殖产量预计可达 24～ 25万吨。河蟹养殖生产已成为我国淡水名特优新品种养殖中的主导产品，经济效益比较好的产业，在推动我国淡水养殖生产持续健康发展上起到了重要作用。江苏是全国河蟹养殖的重点产区，河蟹产量占全国产量的 60％以上。 随着我国河蟹养殖生产的快速发展，产量的大幅度增加，商品蟹的销售价格也随之下降，加上近几年来河蟹养殖病害增多，投入…     

池塘大规格优质商品蟹养殖技术探讨

近几年来,我国的河蟹养殖生产发展很快,2000年养殖产量已达25万t。河蟹养殖已成为我国淡水名特优新品种养殖中的主导产业和效益最好的产业,在推动我国淡水养殖生产持续健康发展上起了重要作用。     

内陆小水体河蟹扣蟹培育试验

河蟹是我国产量最大的淡水蟹类，全国各地都在开展多种类型水体的养殖。平山县在2002—2004年投放长江品系中华绒螯蟹扣蟹养成商品蟹的基础上，2005—2006年集中精力搞河蟹大眼幼体到扣蟹的培育，以满足周边广大养殖水域的苗种需求。现将培育过程介绍如下。     

黄河三角洲池塘大规格商品蟹养殖关键技术

河蟹是我国的名特优水产品之一，随着人们生活水平的提高，对其消费需求量日益增加，尤其是大规格商品蟹供不应求。黄河三角洲地区河蟹池塘养殖面积较大、范围较广，但近年来暴露出了养殖方式不科学、养殖模式不合理、管理水平有待提高等问题，致使河蟹养殖商品规格偏小，效益下降，直接影响到群众养殖积极性。为解决出现的上述问题，我们总结并大规模推广了黄河三角洲池塘大规格商品蟹养殖的关键技术。     

无公害河蟹养殖技术（上）

江苏省是我国河蟹养殖的重点区域,据不完全统计,2003年河蟹育苗生产量达20万千克,河蟹养殖面积达340万亩,养殖产量达到16.4万吨,产值达到80亿元。经过二十余年的发展,已经初步形成蟹苗-蟹种-商品蟹产业链。目前省内蟹种培育上规模比较有特色的地方主要有启东、高淳、苏州和兴化等地,大眼幼体培育成规格蟹种的平均成活率基本在15%左右,启东地区由于靠海,池塘水质带有一定的盐度,其成活率可能还要高一些,有的甚至可达30%～40%,但这种蟹种如运输至纯淡水地区养殖商品蟹,其成活率可能会低于纯淡水区域培育的蟹种。本文重点介绍无公害河蟹商品蟹…     

河蟹、鳜鱼产量“双百”实用技术

正鳜鱼和河蟹均为宝应县重要的特种淡水养殖品种,多年来两个品种养殖发展迅速。河蟹、鳜鱼单独养殖普遍通过提高放养密度追求产量效益,特别是鳜鱼池塘精养,过高的放养密度带来了疫病频发难治、渔业生态破坏、养殖效益下降的风险。在传统河蟹生态养殖基础上,宝应县近年来尝试"蟹鳜双百"养殖模式规避养殖风险,即通过调整放养结构,降低河蟹     

解析“当涂模式”

当涂县是全国闻名的产蟹大县，我国三大淡水蟹之一的“花津”蟹就产自这里。近年来，该县依托资源、区位、技术等优势，大力发展水产生态健康养殖，确立了“突出河蟹产业特色、实施河蟹生态养殖、打响河蟹品牌”的总体思路，采取“政府引导、技术引路、科学统筹、整体推进”的工作措施，积极探索出了河蟹健康生态养殖模式，实现了水产养殖业持续健康快速发展。     

河蟹、青虾、沙塘鳢生态高效混养技术

<正>近几年来,随着河蟹养殖业快速发展,养殖规模逐年扩大,养殖产量逐年增加,再加上上市时间较为集中,河蟹价格持续下降,单一河蟹养殖效益逐年降低,抵御市场风险的能力逐步减弱,直接影响了河蟹养殖户的积极性和河蟹产业的持续健康稳定发展。为此,江苏省金坛市根据不同养殖品种生态位差异和食物链原则,从调整养殖结构、创新养殖技术、创优养殖模式、提高养殖效益等方面着手,探索出了河蟹、青虾、塘鳢生态高效混养技术,     

“万亩池塘河蟹养殖高产高效技术推广”项目顺利完成

河蟹(中华绒螯蟹),广泛分布于我国大江南北,是我国最主要的经济蟹类之一,浙江省的河蟹养殖发展十分迅猛,但由于河蟹的良种繁育、饲养管理、疾病防治等一系列技术尚未有重大突破,所以养殖成活率偏低、商品规格偏小、品质持续下降,养殖效益不断下滑,从而制约了全省河蟹养殖的全面、快速、健康、协调发展。为进一步探索和开发池塘养蟹中的关键技术,及时将先进的养殖技术全面推广应用于生产,2001年,浙江省水产技术推广总站承担了农业部下达的2001～2002年度全国农牧渔业丰收计划“万亩池塘河蟹养殖高产高效技术推广”项目,组织萧山区农技推广中…     

稻田生态优育蟹种技术

河蟹，学名中华绒螯蟹。其肉味鲜明，营养价值高，富含钙、磷、铁等微量元素，是颇受人们喜爱的水产品。因适应性强，分布广河蟹养殖在我国发展很快，特别是上世纪70年代人工繁殖取得突破，经过几十年的发展，养蟹技术日趋成熟。但近年来在养殖生产中也出现了一些问题，譬如性早熟、种质变异、药物残留等，严重影响了河蟹的品质和产量，影响了蟹农的效益，更影响了河蟹养殖产业的可持续发展。     

池塘优质蟹养殖技术

随着人民生活水平的不断提高，河蟹身价越来越高，河蟹养殖业也得到了很大的发展，养殖形势多种多样，养殖技术不断完善。但随着集约化养殖程度的提高，水域环境的污染，苗种质量的下降，河蟹养殖的病害日趋严重，商品蟹的质量和养殖效益均有所下降，特别是池塘养蟹，这些问题更为突出。因此，各地都在探索和总结优质蟹的池塘养殖技术，来提高商品蟹的规格、质量，提高养殖效益。池塘优质蟹养殖，除了选好水域、塘址，合理规划，设计蟹池，搞好防逃设施，还必须抓好以下几个关键技术。 　　一、清塘消毒 　　结合冬季干池修埂，清除过多的淤…     

关于河蟹种系退化的研究与应对措施

近年来随着河蟹养殖面积的不断扩大及养殖技术的不断革新,商品蟹产量也随之大幅度攀升,但河蟹养殖的效益却在整体下降,甚至出现大面积亏损。究其原因,除了价格杠杆的作用以及近年来出口受阻等诸多因素外,商品蟹的个体偏小也是影响价格的主要因素。据2003年秋、冬季国内几大水产品批发市场统计分析结果表明:雌蟹平均只重150g以上、雄蟹平均只重200g以上价格高达150元/kg以上,而雌蟹平均只重100g~125g、雄蟹平均只重150g~175g价格则只有60~80元/kg左右,更不用说那些大量平均只重小于100g的了。如此巨大的价格差异自然会造成养殖经济效益的天壤…     

河蟹肝胰腺坏死的组织病理和理化指标变化分析

正中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)俗称河蟹,是我国重要的特色淡水养殖品种之一。国内河蟹养殖业从20世纪80年代开始快速发展,在一些地区已成为标志性养殖水生动物。随着养殖的不断发展,病害成为困扰河蟹健康养殖的重要问题。近年来,江苏盐城、兴化以及周边等河蟹养殖区出现大量死亡情况。病蟹外表正常或发黄,肥满度和活力下降、少食甚至不进食,随着病情的逐渐加重,肝胰腺由金黄色逐渐变成浅黄,最终为灰白色,     

河蟹养殖及蟹文化——河蟹的生物学

河蟹是我国水产养殖的主导品种之一。近几年来，我国的河蟹养殖业发展迅速，河蟹养殖也已形成规模化，但同时也带来了种质、资源、环境及病害等诸多问题。由于持续过度捕捞，河蟹的天然资源每况愈下；不同水系间河蟹的盲目引种和苗种的无序流动，造成种质混杂与种质严重退化，种质问题已成为制约我国河蟹产业持续发展的瓶颈。由于多年的快速发展，长江流域的绝大多数湖泊等大水面已开展了河蟹养殖，养殖的集约化程度不断提高，造成养殖环境不断恶化，病害频繁发生。为了我国河蟹产业的可持续发展，有必要针对当前河蟹产业发展中存在的关键问题进行一次整理和规范。 新年伊始，本刊特约上海水产大学王武、成永旭、李应森三位教授推出有关河蟹的专题讲座，对河蟹的生物学、河蟹的人工繁殖和育苗技术、仔蟹培育技术、1龄蟹种培育技术、商品蟹养殖技术、蟹文化等进行了较为全面、系统的阐述，以飨读者。[编者按]     

提高池塘养蟹质量主要技术措施

河蟹是我国淡水水产品中特有的优质产品，养蟹已成为各地农业开发的重头戏。我省是河蟹生产的大省，近几年，虽然养蟹面积和产量有了突飞猛进的发展，但蟹质量却在持续下降。９０年代初期，１５０克以上的蟹可占到总产量的６０％～７０％，近几年１５０克以上的只占到３０％～４０％，绝大部分在７５～１００克之间，外壳变厚，味道差，成熟早，这严重制约了河蟹业的发展。８０年代以前河蟹主要是大水面放流养殖。进入９０年代养殖类型的多样化，尤其是池塘养殖大面积崛起，对河蟹业的发展起了很大的作用。但是池塘的生态条件，远远比不上大…     

云南高原湖泊与池塘的河蟹养殖技术研究

随着生产的快速发展,养蟹业出现了小规格蟹种性早熟和池塘养蟹商品规格小的问题。池塘高密度、集约化的养蟹方式,养成的商品规格更小;大量的人工配合饲料的投入,导致池塘水质恶化,病害频发,药物的滥用造成河蟹品质下降,产品的市场竞争力减弱,经济效益下滑。2005年和2006年以人工集约化池塘饲养作为对比研究,利用湖泊开展生态、优质、高效河蟹养殖,提高成蟹的规格、质量和养殖效益。研究结果显示,湖泊生态养殖对蟹前期生长及后期增重较为有利。2005年和2006年养殖结果统计,湖泊养殖商品蟹的平均规格比池塘人工饲养的平均规格大17%和43%,湖泊的投入产出比是池塘的1.9和3.0倍,且湖泊生态养殖蟹的品质较优,对比试验效果显著。     

池塘养殖大规格河蟹技术探讨

中华绒螯蟹是我国重要的水产资源及养殖对象，近年来，河蟹在水产品中所占比重迅速增大。但随着河蟹池塘养殖及围垦高产养殖面积的扩大和大量采用当年繁殖的蟹苗当年养成商品蟹等生产技术方式，在获得高产量的同时，河蟹的商品规格却日渐变小。这种小规格商品蟹的品质及风味远低于翌年养成的大蟹 ，以致小规格河蟹的市场行情一再走低；而大规格河蟹的价位却保持相对较高。因此，摸索出一套简单易行的养殖大规格河蟹生产技术是十分必要的。现根据我站前几年的池塘养殖大规格河蟹技术实践，将此项技术探讨如下。 1材料与方法 1． 1池塘条件 …     

云南高原湖泊与池塘的河蟹养殖技术研究

随着生产的快速发展,养蟹业出现了小规格蟹种性早熟和池塘养蟹商品规格小的问题.池塘高密度、集约化的养蟹方式,养成的商品规格更小;大量的人工配合饲料的投入,导致池塘水质恶化,病害频发,药物的滥用造成河蟹品质下降,产品的市场竞争力减弱,经济效益下滑.2005年和2006年以人工集约化池塘饲养作为对比研究,利用湖泊开展生态、优质、高效河蟹养殖,提高成蟹的规格、质量和养殖效益.研究结果显示,湖泊生态养殖对蟹前期生长及后期增重较为有利.2005年和2006年养殖结果统计,湖泊养殖商品蟹的平均规格比池塘人工饲养的平均规格大17%和43%,湖泊的投入产出比是池塘的1.9和3.0倍,且湖泊生态养殖蟹的品质较优,对比试验效果显著.     

中华绒螯蟹二龄早熟和晚熟品系选育进展

一、背景 中华绒螯蟹(以下简称河蟹)是我国最重要养殖蟹类,近年来成蟹养殖总产量近80万吨.我国河蟹养殖区域主要集中在辽河、黄河和长江流域,分别养殖辽河、黄河和长江种群河蟹,其中长江流域的河蟹养殖产量通常占全国的85％左右(刘青等,2015).多年养殖实践表明,长江种群河蟹养殖性能较好、商品蟹规格大和品质好,因此长江水系河蟹是我国最主要的养殖群体(李晨虹等,2002;赵恒亮等,2016).但是由于多年来,部分河蟹育苗和养殖单位采用小规格亲本进行人工育苗、近亲繁殖和不同水系间的盲目引种等原因,长江水系河蟹种质退化严重,商品蟹规格变小和品质下降(Sui et al,2009;王武等,2013).     

成蟹养殖几个认识误区及高产优质河蟹养殖技术关键

<正>河蟹(中华绒螯蟹)养殖已有30多年的历史了,得益于国民消费水平的提高以及养殖效益的驱动,河蟹养殖规模和产量也不断提高。2011年全国总产量达649 240 t,比1990年的593.3 t增加了1 000多倍。虽然在淡水养殖品种中,河蟹产量所占份额不高,只占淡水养殖总产量(2 471.93万t)的2.63%,但从养殖面积来看,由于其单产只有75 kg/667 m2左右,因此实际上养殖面积很大,约为淡水池塘养殖总面积(2 449 911 hm2)的23.56%。河蟹的