话说香鱼

香鱼是一种名贵鱼类，盛产于日本、朝鲜等地，我国自辽宁到福建沿海都有分布，其中辽宁的碧流河产量较大。香鱼因其肉味鲜美且具有特殊风味而驰名中外。浙江的火焙香鱼干、日本的盐渍烤香鱼都是驰名的美味佳肴。香鱼在日本是一种名贵鱼类食品及观赏游钓对象。日本香鱼的商品规格一般为50～150克，有的可达400克，价格约在1000～3000日元／公斤，与鳗鲡价格基本相同。     

香鱼鱼病治疗一例

香鱼是一种小型的名贵鱼类，在日本广泛地被养殖。我国的香鱼养殖业仅仅是开始，有关香鱼鱼病及其治疗方面的报道还未见。1982年，我们在向内陆水域移植的试验中，发现香鱼患了一种传染性疾病，其症状与日本资料上介绍的香鱼链球菌症完全一致，经综合治疗，得以痊愈，现将这次的治疗经过叙述如下，以供参考。     

日本琵琶湖人工产卵河道繁殖香鱼的研究——日本渔业工程研究和建设系列报道(三)

一、前言香鱼是日本有代表性的洄游鱼类,其捕捞量占淡水鱼中的首位。据1987年农林省统计资料,香鱼捕捞量为15149t,占总数49523t 的30.6%,是内河中最重要的鱼类资源之一。有关部门在苗种放流、人工孵化、建造产卵场等方面,促进了香鱼增殖。同     

日本香鱼养殖考查报告

1995年7月11日—19日,北京水产考查团一行3人,对日本的香鱼养殖进行考查,现将考查情况报告如下: 香鱼Plecoglossus ahiuelis Temminck etSchlegei是溯河性小型名贵经济鱼类,分布于亚洲的东部北纬22度—43度的日本太平洋一带。台湾、朝鲜半岛、中国等国也有,但最多的是日本,在日本有名的18个河川均有香鱼。 香鱼分洄游型和陆封型两种,前者在繁殖期上溯到河川产卵,苗种到成鱼的生长在海     

南方冷泉水工厂化养殖香鱼试验

香鱼属鲑形目,香鱼科,香鱼属,俗称：秋生鱼（辽东半岛）、海胎鱼（渤海西岸）、鲇鱼（日本）、年鱼、油香鱼、留香鱼、记月鱼、香鱼。是一年生的小型经济鱼类,也是冷水性鱼类中较喜高温的品种之一。香鱼生长较快,体长一般可达18cm～25cm,体重100g左右。     

日本香鱼(Plecoglossus altivelis Temminck et Schlegel)生产及其病害防治技术研究

香鱼是重要的养殖经济鱼类，本文作者详细概述日本香鱼养殖生产的现状、香鱼全雌化生产技术以及香鱼病害防治技术的研究，内容较翔实，对香鱼养殖生产单位有一定的参考作用。     

香鱼的生物学特性及养殖技术

香鱼是一种比较有发展前景的水产养殖品种。虽然香鱼是洄游性鱼类,但也可以终生在淡水中栖息生长,既可在大水面放流增殖,又可利用网箱或流水进行精养。香鱼人工养殖在我国大陆起步较晚。目前浙江、河北等地人工养殖较成功,特别是福建省宁德地区的香鱼人工养殖发展较快,台湾地区香鱼人工养殖也较盛行。香鱼人工养殖要获取良好的经济效益,还必须注意2点：一是掌握好销售行情与销售时机(特别是外贸出口)。在国际市场上,特别是日本,5～8月为香鱼销售的最佳时     

香鱼微咸水育苗试验

正香鱼(Plecoglossus altivelis)分布于我国通海河溪以及日本与朝鲜半岛,其肉质细嫩,清香独特,自古被视为水中珍品。香鱼为洄游性一年生鱼类,海水育苗,淡水中养殖,目前国内香鱼人工养殖和育苗已产业化,浙江和福建的香鱼繁育和养殖产业为国内     

香鱼生物学特性及生态条件的调查

<正> 香鱼(Plecoglossus aItivelis)是一种小型名贵鱼类,由于(它)具有黄瓜味,故被称为香鱼。这种鱼在我国辽宁、山东、福建、浙江、台湾等省均有分布。我省秦皇岛石河及汤河也产香鱼,50年代至60年代初,香鱼产量在3～4万斤左右,最大个体达半斤以上,每年供首都宴会之用,从60年代中期至今,由于兴修水利和工业污水的排放,石河、汤河的香鱼资源已处灭绝的境地,产量只有几斤,个体只有几克重,所以恢复香鱼的资源是当前迫切的任务。但在日本也由于水利工程和河流的污染,香鱼产量日趋下降,可是他们坚持把人工放流作为补充香鱼资源的方法,产量逐年上升,现在香鱼的捕捞产量占日本全国淡水捕捞总产量的1/5以上,1978年香鱼总产量达21600吨(其中捕捞产量14400吨),每年生产香鱼苗种8000万尾     

香鱼的高密度养殖

香鱼，又名鲇鱼、油香鱼、年鱼，是一年生小型洄游性经济鱼类，其肉质细嫩，有一种特殊的清香，一直被视为“鱼中珍品”，特别是中国大陆、港台地区及日本、东南亚更称之为“淡水鱼之王”。由于野生香鱼资源有限，市场价格较高，在日本市场，香鱼则是大众化的消费，每年市场需要量3～5万吨，国内市场香鱼消费也随之日益增长。加上台湾地区的市场缺口，香鱼养殖的前景很好。     

香鱼疾病研究进展

香鱼（Plecoglossusaltivelis）属鲑形目，香鱼科，香鱼属，现仅存一种。香鱼是一种小型的名贵经济鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，具有特殊的清香风味。在国内外市场上非常畅销，供不应求，在日本养鱼界被称为“淡水鱼之王”。在我国亦有养殖，但规模不大，所以香鱼是我国养殖业重点发展的养殖对象。但在养殖过程中由于管理不当，可能发生疾病，给养鱼业带来巨大损失。为此，本文就香鱼养殖过程中发生的疾病研究进展进行了综述。一、细菌性疾病１．嗜冷性黄杆菌病原体引起的尾柄病嗜冷黄杆菌（Flavobacteriumpsychrophilum）是细菌性冷水病…     

香鱼的生物学特性及养殖技术

<正> 香鱼(Plccoglossus altivelis)属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。香鱼体细长而侧扁,头小而吻尖。身体上侧绿色、背缘黑色,两侧及下侧为白色。香鱼地方名:海胎鱼、秋生子、日本人称为鲇鱼,因能散发出诱人的香味而得名。香鱼体长10～30cm,重50～100g,最大的可达500g左右。     

利用养鳗池养殖香鱼的技术要点

香鱼是一种肉味鲜美,价格高昂的理想养殖品种。香鱼分陆封型和涸游型两类,陆封型个体较小,洞型游香自最大可达30厘米。洞游型香鱼在淡水中生长,在自然环境中每年的秋末初冬,随溪流到河口入海处产卵孵化,幼苗阶段生活在咸淡水域中,仔鱼变态长出鳞片后,再溯河到溪流淡水中生长,食物以底栖藻类为主。香鱼在日本、韩国和我国台湾都有很大的消费量,而且市场价格不菲,目前国内（浙江、福建）的价格也已达100－180元／公斤,而目前大多数养鳗场都面临着养鳗亏本的情景,香鱼则是很好替代更新的品种之一。利用养鳗场养殖香鱼的环境条件：…     

香鱼微流水养殖技术

香鱼(Plecglassusaltivelis)属鲑形目、香鱼科、香鱼属,是一年生的小型经济鱼类。香鱼体细长而侧扁,头小而尖。身体上部绿色,背缘黑色,两侧及腹部为白色,成鱼体长10～30cm,重50～100g,最大的可达500g左右。香鱼分布于我国北起辽宁、南至福建、台湾的入海河流中。朝鲜半岛和日本中北部沿海也有分布。该鱼喜栖于岩石或沙砾底质,水质清澈的入海溪流中,是冷水性鱼类中较喜温(10～27℃)的种类。香鱼有终生生活在湖泊中的陆封型和溯河的洄游型两种,秋季产卵,绝大多数寿命一年。香鱼味美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质;…     

香鱼养殖技术

香鱼属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。香鱼体细长而侧扁,头小而吻尖。身体上侧绿色,背缘黑色,两侧及下侧为白色,香鱼地方名:海胎鱼、秋生子,日本人称为鲇鱼,因能散发出诱人的香味而得名。香鱼体长10～30厘米,重50～100克,最大的可达500克左右。1生物学特性洄游习性香鱼多为1年生。每年的2～5月,当河水水温逐渐上升到10～15℃。接近于海水的温度时,在海里越冬的幼鱼(体长2～3厘米)便进入河口上溯。幼鱼在河川中生长发育.随着性腺的发育,又向河川下游洄游,在9～11月产卵。随着仔鱼的生长发育和水温的继续下降,幼鱼入海越冬。生活习性香鱼又名鲇鱼。…     

香鱼的生物学特性及其养殖技术

香鱼(Plecoglossusaltivelis)又名鲇鱼、油香鱼、年鱼,是一年生小型经济鱼类,它的脊背上有一条满是香脂的腔道,能散发出香味,故称为香鱼,它也是全球公认的名贵淡水经济鱼类,在亚洲被视为“鱼中珍品”,特别是在中国大陆、港台地区及日本、东南亚更称之为“淡水鱼之王”。香鱼的分布范围很广,日本、朝鲜、中国都有分布,中国大陆曾盛产香鱼的河流主要有鸭绿江、大洋河、英那河、秦皇岛的石河、青岛的白沙河、浙江的南北雁水系及福建的尤溪等,现在资源大多衰竭,产量很少。由于野生香鱼资源有限,故市场价格较高,又加上香鱼的适应性强,生长潜力很…     

海峡两岸合作开展香鱼人工培育攻关项目

香鱼只有一科一种,属1年生存的稀有珍贵鱼种,曾有“淡水鱼之王”的美称,经济价值很高。目前,香鱼在日本、台湾、朝鲜已近绝迹,因此,香鱼的人工培育已引起各国的重视。去年2月,霞浦县兴利水产养殖公司与台商洽淡合作开展香鱼人工培育项目,这是大陆第一家与台湾合作开发的经济项目,也是福建省第一家研究香鱼人     

珍贵鱼类——香鱼

“新店香鱼天下魁,银鳞无数压波来。”“一罾罗得三千尾,向晚溪流唤酒杯。”这是日本诗人尾崎大村品尝香鱼后留下的赞美诗。香鱼,在闽南俗称溪鳁,台湾则称为“国姓鱼”。它属香鱼科,是一种名贵的小型淡水鱼,体侧扁,长约20厘米,体重80克上下,鳞细小,背有一条满是香脂的腔道,煮熟香气浓郁,故名。海内外誉之为“淡水鱼皇后”。香鱼原多生长于我国沿海和日本、朝鲜,     

养殖香鱼体型异常的研究

香鱼 (Ｐｌｅｃｏｇｌｏｓｓｕｓａｌｔｉｖｅｌｉｅｓ )属鲑形目香鱼科 ,肉质细腻 ,体色美 ,味清香。香鱼在日本的养殖、放流及游钓业十分发达 ,在我国其养殖前景亦十分乐观。在香鱼的育苗及养殖过程中 ,经常见到一些 (1% -2 % )鱼体出现异常的体型 ,如”Ｖ”型或倒”Ｖ”型 ,尾部上翘的现象。本文通过采集体型异常的养殖香鱼 ,描述其形态学特征 ,并探讨了致畸原因。1　材料和方法香鱼标本主要采自温州乐清的几个养殖基地 ,共 2 9尾 ,其中 2尾是正常鱼。 (见表 1)表 1　香鱼标本的基本特征来源养殖状况数量体长 (ｃｍ)体重 (ｇ)平均范围方…     

香鱼养殖技术

香鱼（Plecolossusdtivelis）属鲑亚目、香鱼科、香鱼属。香鱼体细长而侧扁，头小而吻尖，身体上侧绿色，背缘黑色，两侧及下侧为白色。香鱼地方名：海胎鱼、秋生子，日本人称为鲇鱼，因能散发出诱人香味而得名。香鱼体长１０～３０厘米，重５０～６０克，最大的可达５００克左右。１生物学特性１．１洄游习性香鱼多为一年生。每年的２～５月，当河水水温逐渐上升到１０～１５℃（接近于海水温度）时，在海里越冬的幼鱼（体长２～３厘米）便进入河口上溯，幼鱼在河川中生长发育。性腺发育成熟，又向河川下游洄游，在９～１１月产卵。随着仔…