稻田与池塘养殖瓯江彩鲤肌肉营养成分对比分析

为探究不同养殖条件下瓯江彩鲤肌肉营养组成的差异，分别对吉林省稻田养殖(PF组)和池塘养殖(PC组)瓯江彩鲤肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸以及部分矿物元素含量进行测定，分析了两种养殖条件下瓯江彩鲤营养组成的差异。就常规营养组成而言，PF组瓯江彩鲤肌肉中水分含量显著高于PC组(P<0.05)。PF组瓯江彩鲤肌肉中甘氨酸(Gly)、酪氨酸(Tyr)及胱氨酸(Cys)等氨基酸的含量均显著高于PC组(P<0.05),且PF组鲜味氨基酸总量明显高于PC组；就脂肪酸组成而言，PF组瓯江彩鲤肌肉中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸甲酯(DHA)含量均显著高于PC组(P<0.05);除镁(Mg)和钠(Na)外，PF组瓯江彩鲤肌肉中其余矿物元素含量均显著高于PC组(P<0.05)。综合肌肉氨基酸组成、脂肪酸组成及矿物质含量等结果，稻田养殖瓯江彩鲤的营养品质优于池塘养殖个体。     

山区稻田精养瓯江彩鲤实用放养模式的研究

瓯江彩鲤，俗称“田鱼”、“田鲤”，是瓯江流域颇具地方特色的淡水鱼类。该鱼陛情温和、生长快速、营养丰富、体色优美，兼有食用和观赏双重价值。据史料考证，瓯江彩鲤在浙西山区已有1200多年的养殖历史。有关该鱼的生物学、遗传学、营养学及其池塘饲养技术等项内容已有程度不等的研究，自发性的散户放养也在当地由来已久嘲，但迄今少见有关山区稻田精养瓯江彩鲤放养模式的专项研究。     

瓯江彩鲤Scarb1基因敲除自交子一代的体色相关性状观察

为了解瓯江彩鲤基因敲除体在自交繁育过程中的体色遗传和变异情况，对野生型和敲除了Scarb1基因的敲除型自繁F₁全红、粉玉体色瓯江彩鲤个体的鳞片色素细胞进行了观察比较，并测定了其体内的类胡萝卜素含量。结果显示：野生型全红瓯江彩鲤的鳞片含有黄色素细胞、红色素细胞和虹彩细胞，而敲除型全红瓯江彩鲤的鳞片上只有黄色素细胞和虹彩细胞，没有红色素细胞；野生型和敲除型粉玉瓯江彩鲤的鳞片色素细胞均为虹彩细胞，没有黄色素和红色素细胞；野生型全红瓯江彩鲤的肠道、血浆、肌肉和皮肤中的类胡萝卜素含量均显著高于敲除型全红个体(P<0.05);野生型粉玉瓯江彩鲤的肠道、肌肉和鳍条中的类胡萝卜素含量也显著高于敲除型粉玉个体(P<0.05)。研究结果表明，敲除Scarb1基因影响了瓯江彩鲤体表红色素细胞的生成，该基因在瓯江彩鲤红、白体色调控中发挥作用。     

瓯江彩鲤网箱饲养试验

瓯江彩鲤是分布于浙江省瓯江流域的龙泉、丽水和青田等市县的传统地方性养殖对象,通常在稻田中养殖,在当地俗称田鱼。由于其体色绚丽、鲜艳而丰富,1999年上海水产大学李思发教授将其命名为瓯江彩鲤(Cyprinusacripiovar.color)。为了解瓯江彩鲤的生长和养殖特性,我们于2000～2001进行了瓯江彩鲤的网箱养殖试验,本文只将2001年的试验结果报告如下:1材料与方法1.1地点选择浙江省龙泉市紧水滩水库安仁狮子岩库湾,水质清新,网箱布置区域背风向阳,平均水深4～5米,透明度1.0～2.0米,pH值6.8～7.5,溶氧5毫克/升以上。1.2网箱设置网箱规格为2米×2米…     

凡纳滨对虾微咸水土池混养瓯江彩鲤试验

利用6 口微咸水土池中进行凡纳滨对虾与瓯江彩鲤的混养试验,各池对虾的放养密度均为5万尾/667 m2,瓯江彩鲤夏花的放养密度分别为0、0、100、200、400、800 尾/667 m2.试验结果表明:混养瓯江彩鲤的池塘,对虾产量及养殖经济效益明显好于单养池,而瓯江彩鲤夏花鱼种的混养密度以200 尾/667 m2为最好.     

瓯江彩鲤当年苗网箱养成商品鱼试验

<正>瓯江彩鲤是瓯江流域的地方性品种。在浙江南部的青田、景宁等山区有悠久的稻田养殖历史,俗称为"田鱼",味道鲜美、肉质细嫩、鳞片柔软可食,是食用鱼中的上品,倍受消费者亲睐。其成品鱼干形、色、味俱全,获浙江省农业博览会金奖,是逢年过节、请客送礼之珍品。其形似鲤、色若金鱼,体色有红、     

即食型瓯江彩鲤加工工艺

瓯江彩鲤（Cypinus sarpio.Var.color）,是由鲤科鱼类演化而来，因长期在稻田中养殖，俗称田鱼。瓯江彩鲤体态优美，色泽艳丽，有红、花、粉、白、青、黑等颜色，可与日本锦鲤相媲美；其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，鳞片柔软可食，是浙南一带稻田养鱼的主要品种；烘制的瓯江彩鲤干，风味独特，早在三国唐朝时期就是朝廷贡品，现是侨眷馈赠国外亲友的佳品。     

瓯江彩鲤的生物学特性与资源保护

瓯江彩鲤俗称田鱼(1999年上海水产大学首席教授李思发教授命名为瓯江彩鲤),是浙南区域的优良养殖品种。其生长快、食性杂、肉质洁白细嫩、味道鲜美、营养丰富、无泥腥味,且鳞片柔软可食,可谓淡水鱼中一绝。田鱼色彩丰富,有红、黑、花、白、青、粉等颜色,可与日本锦鲤相媲美,是一个既能养殖又能观赏的优良品种。一、生物学特性1.形态特性瓯江彩鲤,体长而侧扁,中部稍高,腹部圆,吻圆钝,口前位,口裂呈马蹄形,眼中等大,上侧位,眼间宽。有二对短须,鳃孔中等大,鳃盖膜在颊部相连;体披大而柔软的圆鳞,胸部鳞片较小。侧线完全,中前部弯曲度较大,背鳍…     

中国红鲤四群体线粒体DNA遗传多样性、起源及分化

用13种限制性内切酶对兴国红鲤、玻璃红鲤、荷包红鲤及瓯江彩鲤4种红鲤的线粒体DNA(mtDNA)进行RFLP分析。共产生17种限制性态型,其中5种酶为限制性片段长度多态性(RFLPs),归结为5种单倍型;兴国红鲤、玻璃红鲤、荷包红鲤和瓯江彩鲤的核苷酸多样性(Ⅱ)分别为0．0087、0．0059、0．0094、0．0286,瓯江彩鲤的遗传多样性最为丰富;瓯江彩鲤起源于单倍型Ⅱ为主的母系祖先,推算分化时间分别约在11．5万年、9．5万年前;玻璃红鲤和荷包红鲤起源于单倍型I为主的母系祖先,推算分化时间分别约为5～5．6万年、2万年前。     

光唇鱼网箱养殖试验

网箱单养、混养光唇鱼的试验结果表明,在25m2网箱中,单养光唇鱼以200～220尾/m2的放养密度比较合适,单位面积产量可达12.7～12.9 kg/m2;瓯江彩鲤网箱中混养光唇鱼,在瓯江彩鲤保持180尾/m2的放养密度不变的情况下,混养20尾/m2的光唇鱼,其效果比单养瓯江彩鲤更好,单位面积产量可达103.2kg/m2.     

三种红鲤生长性状的杂种优势与遗传相关分析

对兴国红鲤、荷包红鲤、瓯江彩鲤及其双列杂交种(F1)在成鱼阶段的体重和10个形态性状的杂种优势和遗传相关分析发现:(1)兴国红鲤×荷包红鲤杂交,表现出显著的平均杂种优势和超亲优势;兴国红鲤×瓯江彩鲤杂交、荷包红鲤×瓯江彩鲤杂交的平均杂种优势不明显,也未表现出超越瓯江彩鲤亲本的超亲杂种优势;(2)体重与全长、体长之间加性相关显著(rA>0.9),但显性相关不显著;全长与体长、全长与尾柄长、体长与尾柄长的加性相关及显性相关均显著(rA>0.9;rD>0.9);全长、体长与体高、尾柄高间均呈显著负加性相关(rA<-0.9);体高与尾柄长呈显著负加性相关(rA=-0.896),体高与尾柄高呈显著正加性相关(rD=0.970)。     

多巴色素异构酶基因对瓯江彩鲤黑斑体色的影响

多巴色素异构酶（dopachrome tautomerase，Dct）是酪氨酸酶家族的重要成员之一，在黑色素合成过程中具有重要作用。为了解多巴色素异构酶基因（）的“粉花”体色类型为研究对象，在对该基因进行克隆和表达分析的基础上，应用CRISPR/Cas9基因编辑技术研究了该基因对瓯江彩鲤黑斑体色的影响。结果发现，瓯江彩鲤存在2个Dct1与在“粉花”体色瓯江彩鲤的黑斑皮肤中的表达量显著高于白色皮肤，而Dct1和基因突变对瓯江彩鲤黑斑体色存在重要影响，与在鲤的黑斑体色形成中发挥着更大的作用。     

青田田鱼引种繁育及苗种培育技术

<正>青田田鱼,学名瓯江彩鲤(Cyprinus carpio var.color),俗称田鱼,属鲤形目、鲤科、鲤亚科,主要分布于浙江省西南部的瓯江等水系。青田田鱼生长快、食性杂、性情温和,非常适合稻田养殖。     

4种体色瓯江彩鲤的生长、摄食和呼吸特性差异及其相关性分析

瓯江彩鲤(Cyprinius carpio var. color)是一种既可食用又可观赏的优良养殖对象。为了解不同体色瓯江彩鲤间生长差异的代谢生理基础,本研究分析了4种体色类型("全红"、"大花"、"粉玉"和"粉花")瓯江彩鲤间的生长、摄食率、消化酶活性和呼吸代谢率差异及其相关性。结果显示, 4种体色瓯江彩鲤的绝对增重率和特定增重率、日摄食量和日摄食率、胰蛋白酶活性大小差异顺序均为"大花""粉花""全红""粉玉";其中带有大块黑色斑纹的"大花"和"粉花"体色个体的上述性状显著高于无黑色斑纹的"全红"和"粉玉"体色(P0.05),具有红色体色的"大花"和"全红"体色的白天摄食率显著高于夜间,而具有白色体色的"粉花"和"粉玉"体色的昼夜摄食率无显著差异(P0.05);相关性分析发现,特定增重率和摄食率、特定增重率与胰蛋白酶活性、摄食率与胰蛋白酶、脂肪酶活性的相关性均达到显著或极显著(P0.05或P0.01),特定增重率与脂肪酶活性的相关性接近显著性(P=0.056),表明"大花"和"粉花"体色瓯江彩鲤拥有更快生长速度来源的代谢基础是它们具有更强的摄食率和更高的消化酶活性。4种体色瓯江彩鲤的呼吸耗氧率均存在显著差异(P0.05),大小顺序依次为"大花""全红""粉花""粉玉",表现出红色体色的呼吸耗氧率高于白色体色。以上结果反映了4种体色瓯江彩鲤的生长差异是与其相关代谢生理基础相关联的,为瓯江彩鲤的进一步种质改良与育种提供了理论依据。     

间甲酚对瓯江彩鲤早期发育总ATP酶活性的影响

在水温(20±2)℃条件下,设置7 mg/L、13 mg/L、19 mg/L的间甲酚(m-cresol)浓度梯度,研究了瓯江彩鲤(Cyprinus carpio var.color)早期发育过程中总ATP酶活性变化及间甲酚对总ATP酶影响。结果表明,瓯江彩鲤总ATP酶活性在成熟卵和受精卵中无显著差异(P0.05);各浓度组总ATP酶活性表现为良好的剂量-效应和发育时期-效应关系;总体上看,瓯江彩鲤早期发育从原肠胚期开始,总ATP酶活性随着发育时间的延长和暴露浓度的增加而降低。     

中小规格养殖瓯江彩鲤肌肉营养成分的比较分析

为了解不同规格瓯江彩鲤的肉质差异和营养特点,采用常规方法,对平均体重53．5、170．8和308．5g的3组稻田养殖瓯江彩鲤进行含肉率、脏体比、营养成分、氨基酸和脂肪酸组成进行了分析比较。结果表明：较大规格（Ⅲ组）的瓯江彩鲤含肉率54．76％,显著高于较小规格的鱼I组（40．99％）。3组鱼肌肉中含人体必需氨基酸占总氨基酸的比例均为44％,与非必需氨基酸比值为91％～95％;第一限制性氨基酸均为缬氨酸;Ⅲ组鱼PUFA含量较高,而I组鱼EPA和DHA含量较大;4种鲜味氨基酸总量均超过29％。     

四种体色瓯江彩鲤形态性状与体质量的相关性与通径分析

为了解4种体色类型瓯江彩鲤(Cyprinus carpio var. color)(“大花”–BR、“粉花”–BW、“全红”–WR、“粉玉”–WW)的形态性状与体质量的相关程度,本研究对12月龄的4种体色瓯江彩鲤的相关形态性状(体长X1、体宽X2、体高X3、头长X4和尾柄高X5)与体质量(Y)进行了相关分析、回归分析及通径分析。结果显示,“全红”体色在所测性状的变异系数均为最高,具有相对较大的选育潜力;4种体色瓯江彩鲤中各形态性状与体质量的相关性均达到极显著水平(P<0.01),其中,以体高与体质量的相关程度最高。应用逐步引入–剔除法分别构建了4种体色瓯江彩鲤形态性状对体质量的回归方程：即BR为Y1=–517.069+12.628X1+67.916X2+94.885X5;BW为Y2=–525.711+38.085X2+ 68.869X3+72.206X5;WR为Y3=–502.952+90.980X2+18.172X4+113.965X5;WW为Y4=–537.119+22.932X1 +55.113X2+48.203X5。通过通径分析发现,BR和WR群体的X2对Y的直接作用最大(0.387,0.504),BW群体的X3对Y的通径系数最大(0.546),WW群体的X1对Y的通径系数最大(0.508)。研究表明,4种体色瓯江彩鲤的形态特征差异较为明显,各形态性状对体质量的影响程度存在较大差异。研究结果将为瓯江彩鲤的进一步选育提供有益参考。     

瓯江彩鲤当年苗网箱养成试验

<正>瓯江彩鲤是瓯江流域的地方性品种。在浙江南部的青田、景宁等山区有悠久的稻田养殖历史,俗称为"田鱼",味道鲜美、肉质细嫩、鳞片柔软可食,是食用鱼中的上品,倍受消费者青睐。其形似鲤鱼、色若金鱼,体色有红、黑、白和花等艳丽多彩,是观赏、垂钓休闲渔业的优选对象。该鱼属杂食、广温性鱼类,具有耐粗食、生长快,抗病力强、耐低溶解氧、性情温顺、喜集群等特点,适合于池塘、水田和网箱高密度养殖。寿宁县地处福建省东北部山区,气候     

单季稻田养殖瓯江彩鲤技术

瓯江彩鲤是浙南地区稻田养鱼的主导品种，其性情温顺不逃逸，特别适宜在防逃设施比较简陋的稻田中养殖。该鱼具有肉质细嫩、味道鲜美、鳞片柔软可食、体色斑斓艳丽、观赏价值高等优点。2006—2007年通过试验示范，总结了一套适合山区单季稻田的瓯江彩鲤标准化养殖技术。     

瓯江彩鲤山区稻田实用精养模式研究

为研究适合山区稻田的瓯江彩鲤实用放养模式,以综合饲养管理为前提,采用不同鱼种规格(体长3～6 cm)按不同放养密度(200～600尾/亩)组合成9种放养模式进行了养殖对比试验。结果表明,山区单季稻田适合放养体长4～6 cm及以上的夏花鱼种,放养密度以400～600尾/亩左右为宜;瓯江彩鲤中的"大花"和"麻花"类群在生长速度和成活率上具有较明显的优势,可作为放养的首选对象。在选用优质饲料、实施科学投喂的同时,配上灯光诱虫补充优质天然饵料,可以加快彩鲤的生长,又可为水稻除虫控害,促进水稻生长,降低生产成本,提高稻田的种养收益。