不同配合饲料对刀鲚幼鱼生长、肌肉营养组成及抗氧化酶活性的影响

为了解不同配合饲料对刀鲚幼鱼生长、肌肉营养及抗氧化酶活性的影响,选用3种市售的甲鱼粉状配合饲料幼甲料(CX组)、甲鱼粉状配合饲料稚甲料(HH组)和鱼苗专用微粒饲料(SS组)分别饲养刀鲚79 d,分析和比较3个组刀鲚幼鱼的生长、成活率、肌肉营养及肝脏中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽-过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-PX)活性。结果显示,HH组和CX组幼鱼的增重率、增长率、体长和体质量的特定生长率以及成活率均显著高于SS组(P<0.05)；3个组幼鱼的体长和体质量的增长从试验第16 d开始分化,且均为HH组>CX组>SS组。CX组和HH组刀鲚肌肉中的水分含量显著高于SS组(P<0.05)；HH组刀鲚肌肉中灰分含量显著低于CX和SS组(P<0.05)；HH和SS组刀鲚肌肉中的粗脂肪含量显著高于CX组(P<0.05)；3个组刀鲚肌肉中的粗蛋白质含量不存在显著性差异(P>0.05)。CX和SS组刀鲚肝脏中SOD和CAT的活性显著高于HH组(P<0.05)；3个组刀鲚肝脏中GSH-PX的活性不存在显著性差异(P>0.05)。研究表明,刀鲚能摄食配合饲料,不同配合饲料对刀鲚幼鱼生长、肌肉营养组成及肝脏中抗氧化酶活性影响显著。     

配合饲料对青石斑鱼生长和消化酶活性的影响

探讨市售配合饲料对青石斑鱼生长和消化酶活性的影响,为日后研制青石斑鱼的全价配合饲料提供依据.将120尾2龄雌性青石斑鱼随机分成两组,每组3个平行,分别用小杂鱼(对照组)和湿颗粒饲料(试验组)饲喂112 d.从每个平行中随机抽取5尾鱼,测定特定生长率和消化酶活性.试验结果:试验组鱼的特定生长率显著高于对照组(P<0.05);在胃部,试验组鱼的胃蛋白酶活性高十对照组(P<0.05),胰蛋门酶活性低于对照组(P<0.05);在肠道,试验组鱼的脂肪酶、胃蛋白酶活性高于对照组(P<0.05);在肝脏,试验组鱼的脂肪酶、胰蛋白酶活性均低于对照组(P<0.05).结果表明,投喂配合饲料可以显著提高青石斑鱼胃部的胃蛋白酶活性、肠道的脂肪酶和胃蛋白酶活性,但也降低了胃部、肠道和肝脏的胰蛋白酶活性;同时,配合饲料可以提高青石斑鱼的生长速度.     

半咸水、淡水养殖刀鲚消化、抗氧化、非特异性免疫及代谢酶活力的比较分析

为探究刀鲚(Coilia nasus)在半咸水(盐度为8.7~12.5)和淡水养殖条件下消化、抗氧化、非特异性免疫及代谢能力的差异，本研究采用池塘套养方式，以同批次人工繁育的刀鲚1+龄鱼为研究对象，进行为期210 d的养殖实验。结果显示，半咸水养殖刀鲚(以下简称半咸水刀鲚)的生长速度显著大于淡水养殖刀鲚(以下简称淡水刀鲚) (P<0.05)，其对蛋白质和淀粉的消化能力均高于淡水刀鲚，而对脂肪的消化有所减弱。其中，半咸水刀鲚的4种内脏器官的淀粉酶(AMS)活力均大于淡水刀鲚，但差异不显著(P>0.05)；胃和肝中蛋白酶活力均显著大于淡水刀鲚(P<0.05)，肝和盲囊中脂肪酶(LPS)活力均显著低于淡水刀鲚(P<0.05)。半咸水刀鲚的AMS、蛋白酶活力大小顺序均为盲囊>肠>胃>肝，而LPS活力大小顺序为肠>盲囊>胃>肝；淡水刀鲚的AMS、蛋白酶和LPS活力大小顺序均为盲囊>肠>胃>肝。半咸水刀鲚的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力及丙二醛(MDA)含量均显著升高(P<0.05)，而过氧化氢酶(CAT)活力显著降低(P<0.05)；其肝脏中碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)活力均显著低于淡水刀鲚(P<0.05)，半咸水对刀鲚谷草转氨酶(AST)活力无显著影响，但会显著降低谷丙转氨酶(ALT)活力。研究表明，半咸水养殖条件不仅促进了刀鲚的生长，提升了刀鲚对蛋白质和淀粉的消化能力，还通过提高SOD和GSH-PX活力来提升刀鲚免疫力，减少外界环境威胁。综上所述，刀鲚更适合在半咸水中进行养殖，建议今后可用半咸水(盐度为8.7~12.5)养殖1+龄刀鲚。     

配合饲料和冰鲜鲢对大口黑鲈生长、血浆生化指标、抗氧化能力和组织学的影响

为探讨不同来源饲料对大口黑鲈生长、血浆生化指标、抗氧化能力以及肝脏和肠道组织学的影响,实验选取初始体质量为(12.45±0.07)g的大口黑鲈180尾,随机分成2个处理,每个处理3个重复,每个重复30尾,分别投喂配合饲料和冰鲜鲢,养殖84 d。结果显示,配合饲料组大口黑鲈的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料系数(FCR)显著低于冰鲜鲢组,而蛋白质效率(PER)、肝体比(HSI)和脏体比(VSI)显著高于冰鲜鲢组。大口黑鲈摄食配合饲料后,肝糖原含量显著高于冰鲜鲢组,肝脏蛋白酶活性显著低于冰鲜鲢组,而肌糖原和肠淀粉酶活性无显著差异。饲喂配合饲料组大口黑鲈血浆谷草转氨酶(AST)活性、血糖和丙二醛(MDA)含量以及Ca/P比值显著高于冰鲜鲢组,而血浆碱性磷酸酶(ALP)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及总蛋白(TP)、甘油三酯(TG)、尿素、钙和磷含量显著低于冰鲜鲢组。各实验组血浆谷丙转氨酶(ALT)活性以及胆固醇(TC)和胰岛素含量均无显著差异。配合饲料明显影响大口黑鲈肝脏和肠道的组织结构,饲喂配合饲料组实验鱼的肝脏空泡化现象严重,小肠绒毛受到严重机械性损伤。研究表明,在本实验条件下,冰鲜鲢更适合饲喂大口黑鲈,配合饲料不仅影响大口黑鲈的生长,而且损伤肝脏和肠道的健康。因此,可以借鉴冰鲜鲢的营养组成和大口黑鲈的代谢特性,深入研发大口黑鲈的饲料配制技术。     

配合饲料完全替代鲜活饵料对翘嘴鳜生长、体成分及消化能力的影响

为研究配合饲料完全替代鲜活饵料对翘嘴鳜生长和消化的影响,将初始体质量为(27.3±2.4)g、经过驯化的翘嘴鳜分别用配合饲料和鲜活饵料喂养90 d,比较不同饵料对翘嘴鳜生长、体成分和消化能力的影响。试验结果:配合饲料组翘嘴鳜的终末体质量(74.0 g)和特定生长率(1.34%/d)均显著低于鲜活饵料组(P0.05);配合饲料组翘嘴鳜的体蛋白含量(质量分数为67.3%)显著高于鲜活饵料组,但其体脂肪含量显著低于鲜活饵料组(P0.05);配合饲料组翘嘴鳜的蛋白酶活力显著低于鲜活饵料组,但其肠道淀粉酶活力则显著高于鲜活饵料组(P0.05)。结果表明:翘嘴鳜摄食配合饲料可维持一定的生长,其体内的消化器官也在某种程度上适应了饵料向饲料的转变,但若要用配合饲料完全取代鲜活饵料,还需做更多更深入的研究。     

恩诺沙星对卵形鲳鲹消化酶、免疫酶及抗氧化酶活力的影响

为探究采用恩诺沙星药浴方式对卵形鲳鲹生理酶活的影响,设置2个浸泡质量浓度处理组(5、10 mg/L),并以0 mg/L质量浓度组为对照组,在浸泡处理24 h后,对卵形鲳鲹肠、胃、肝、肾的消化酶、免疫酶、抗氧化酶等的活性进行检测。结果显示:采用低质量浓度(5 mg/L)恩诺沙星药浴可提高卵形鲳鲹肾组织中碱性磷酸酶(AKP)的活力,但高质量浓度(10 mg/L)则对AKP的活力有抑制作用,5 mg/L处理组[(5.01±2.06) U/g prot]显著高于10 mg/L处理组[(0.40±0.39) U/g prot](P0.05);肾组织中超氧化物歧化酶(SOD)的活力由对照组的(1.45±0.31) U/mg prot显著上升至10 mg/L处理组的(4.64±1.69) U/mg prot(P0.05);肾组织中丙二醛(MDA)的活力由对照组的(0.53±0.15) nmol/mg prot显著上升至10 mg/L处理组的(3.70±1.21) nmol/mg prot(P0.05);谷胱甘肽过氧化物酶(GST-Px)的活力在肾组织中对照组和5 mg/L处理组均显著低于10 mg/L处理组(P0.05)。研究表明,采用恩诺沙星溶液药浴,质量浓度在10 mg/L以下时不会对卵形鲳鲹造成不可逆的生理损伤,是一种较为安全高效的病害防治方法。     

不同饲料对杂交鳜生长、成活率及体成分影响的比较

为了研究杂交鳜摄食非鲜活饵料鱼的生长情况,分别用冰冻饵料鱼和配合饲料饲喂杂交鳜10周,并以鲜活饵料鱼作对照,比较不同饲料对杂交鳜生长、成活率及体成分的影响。试验结果:鲜活饵料鱼组的杂交鳜生长最快,显著高于配合饲料组(P0.05),但与冰冻饵料鱼组之间无显著差异(P0.05)。杂交鳜的成活率在各处理组之间无显著性差异(P0.05)。配合饲料组杂交鳜的脂肪含量显著低于鲜活饵料鱼组和冰冻饵料鱼组,而蛋白质含量则显著高于鲜活饵料鱼组和冰冻饵料鱼组(P0.05)。冰冻饵料鱼组杂交鳜的蛋白质含量显著低于鲜活饵料鱼组(P0.05),但脂肪含量则高于鲜活饵料鱼组。试验结果表明,可用冰冻饵料鱼替代鲜活饵料鱼来饲喂杂交鳜,从而在一定程度上减少杂交鳜对鲜活饵料鱼的依赖。摄食配合饲料的杂交鳜虽然生长速度较慢,但其体成分中蛋白质含量相对较高,脂肪含量相对较低,鱼肉品质得到提高。     

3种养殖鰤鱼消化相关酶活性的比较分析

为深入了解鰤鱼的消化生理特性,测定并比较分析了3种鰤鱼[高体鰤(Seriola dumerili)、黄条鰤(Seriola lalandi)、五条鰤(Seriola quinqueradiata)]的消化系统(胃、幽门盲囊、前肠、中肠、后肠和肝脏)中5种消化相关酶(胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、碱性磷酸酶和酸性磷酸酶)活性与组织分布特点。结果显示,3种鰤鱼中5种消化相关酶主要分布在幽门盲囊、肝脏和肠道中。3种鰤鱼胃组织中胃蛋白酶活性无差异。幽门盲囊中胰蛋白酶活性：黄条鰤>高体鰤>五条鰤(P<0.05),高体鰤肝脏组织中胰蛋白酶活性显著高于其他2种鰤鱼(P<0.05);胃、中肠、后肠组织中α-淀粉酶活性：五条鰤>黄条鰤>高体鰤(P<0.05),幽门盲囊、前肠组织中α-淀粉酶活性：黄条鰤>五条鰤>高体鰤(P<0.05);胃、幽门盲囊组织中脂肪酶活性：黄条鰤>五条鰤>高体鰤(P<0.05),前肠、后肠、肝脏中脂肪酶活性：五条鰤>黄条鰤>高体鰤(P<0.05);3种鰤鱼的酸、碱性磷酸酶活性组织分布趋势基本一致,其中,黄条鰤幽门盲囊组织中酸、碱性磷酸酶活性最高(P<0.05)。研究表明,3种鰤鱼消化相关酶活性的组织分布特点基本一致,幽门盲囊是5种酶作用的主要靶器官,除胰蛋白酶外,高体鰤其他4种酶活性均显著低于其他2种鰤鱼,黄条鰤幽门盲囊和肠道的5种酶活性显著偏高。结果可为揭示鰤属鱼类的消化生理特性、研制适宜鰤属鱼类消化特点和种特异性生长的高效专用配合饲料提供理论依据。     

卵形鲳鲹配合饲料中酶解鱼浆蛋白和陆生复合蛋白替代鱼粉的研究

为了评估卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)配合饲料中酶解鱼浆蛋白和陆生复合蛋白替代鱼粉的可行性,本研究设计了4种等蛋(42%)等脂(12%)配合饲料(D1~D4),其中,D1(对照组)含30%鱼粉,D2~D4(处理组)都含14%陆生复合蛋白且还分别含有16%、11%、6%鱼粉和0、5%、10%酶解鱼浆蛋白;各处理组都补充蛋氨酸和赖氨酸。将360尾初始体重为(7.28±0.10) g的卵形鲳鲹幼鱼随机分配到12个海上网箱中,每个网箱30尾鱼,每种饲料设3个网箱。将鱼以上述4种饲料饲养62 d后,测定其生长性能、体组成、血清生化指标、肠道消化酶活性与组织抗氧化指标。结果显示,各实验组鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FC)、胃蛋白酶(PEP)、脂肪酶(LPS)和淀粉酶(AMS)活性均无显著差异(P>0.05)。D3和D4组全鱼粗蛋白含量显著高于D1和D2组,D4组鱼肌肉脂肪含量显著低于D1~D3组(P<0.05);D2~D4组鱼血清谷草转氨酶(AST)及D2和D3组鱼谷丙转氨酶(ALT)活性都显著低于D1组(P<0.05),D1和D4组血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLO)水平显著高于D2和D3组(P<0.05);D2~D4组肝脏过氧化氢酶(CAT)活性、总抗氧化能力(T-AOC)和肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于D1组(P<0.05),且肝脏丙二醛(MDA)含量低于D1组(P<0.05)。研究表明,含6%鱼粉的D4组鱼的生长性能与30%鱼粉D1组无差异,且全鱼蛋白含量及肝脏和肌肉抗氧化能力显著提高,说明14%陆生复合蛋白配合10%酶解鱼浆蛋白可有效替代卵形鲳鲹饲料中80%鱼粉,使饲料鱼粉使用量低至6%。本研究是首次探讨酶解鱼浆蛋白在卵形鲳鲹配合饲料中应用的可行性,结果可为研发高效低成本配合饲料提供参考依据。     

饲料中添加水飞蓟素对吉富罗非鱼生长性能、肝脏脂肪代谢酶和抗氧化能力的影响

为评估饲料中添加水飞蓟素对吉富罗非鱼生长性能、肝脏脂肪代谢酶和抗氧化能力的影响,分别在5组等氮等能的吉富罗非鱼饲料中添加不同水平的水飞蓟素[0(对照组)、100、200、400和800 mg/kg],饲喂初始体质量为(8.17±0.31)g的吉富罗非鱼幼鱼9周,测定实验鱼的生长性能、血清生化指标、肝脏脂肪代谢酶活性及抗氧化酶活性。结果显示,随饲料中水飞蓟素添加水平增加,吉富罗非鱼终末体质量、增重率、特定生长率和肥满度均呈先增加后降低的趋势,各指标均在100mg/kg实验组达到最大,100mg/kg实验组的饲料系数显著低于对照组。饲料中添加水飞蓟素显著降低了实验鱼肝体比和脏体比。100mg/kg实验组全鱼、肌肉和肝脏的粗脂肪含量显著低于对照组。血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性随水飞蓟素水平增加呈先降低后升高的趋势,分别在200和100 mg/kg实验组达到最低,两组之间无显著性差异。饲料中添加水飞蓟素后,血清中的甘油三酯含量显著低于对照组;肝脏中的脂蛋白脂酶和总酯酶活性显著高于对照组;肝脏脂肪酶活性呈先上升后降低趋势,在200 mg/kg实验组最高,且与对照组有显著性差异。饲料中添加水飞蓟素后,肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组,肝脏过氧化氢酶活性显著低于对照组;肝脏丙二醛含量显著低于对照组。100 mg/kg实验组罗非鱼的肝细胞界限清晰,无核偏移,空泡较少。研究表明,饲料中添加适量水飞蓟素提高了吉富罗非鱼生长性能,调节了肝脏脂肪代谢酶活性和抗氧化能力,对防治肝脏细胞损伤有积极作用。在本实验条件下,推荐吉富罗非鱼幼鱼饲料中水飞蓟素添加水平为100 mg/kg。     

盐度对点篮子鱼消化酶活性的影响

以自然海水组(盐度30～32)为对照,研究了20、10、5三种盐度对点篮子鱼(平均体重86.09 4-17.99g,平均全长13.90±1.53 cm)幽门盲囊、肠、胃和肝脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的影响.结果表明:第24天盐度20的点篮子鱼幽门盲囊蛋白酶活力显著低于对照组(P<0.05);第24天和第48天,在同...     

卵形鲳鲶消化酶活性的研究I．成鱼和幼鱼消化酶活性在不同消化器官中的分布及其比较

比较研究了卯形鲳够（Trachinotus ovatus）成鱼和幼鱼阶段消化酶（蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶）在不同消化器官中的活性。结果表明：1）成鱼蛋白酶在不同消化器官中的活性大小依次为胃〉前肠〉中肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝；淀粉酶活性为前肠〉后肠〉幽门盲囊〉中肠〉肝〉胃；脂肪酶活性为前肠〉中肠〉后肠〉幽门盲囊〉肝〉胃。2）幼鱼蛋白酶在不同消化器官中的活性大小依次为胃〉肠〉幽门盲囊〉肝；淀粉酶活性为肠〉幽门盲囊〉肝〉胃；脂肪酶活性为肠〉幽门盲囊〉肝〉胃。3）成鱼不同消化器官中蛋白酶和淀粉酶的活性均小于幼鱼，成鱼胃和幽门盲囊的淀粉酶活性与幼鱼的差异显著；幼鱼胃脂肪酶活性大于成鱼，但其他器官的活性均小于成鱼。卵形鲳鳕幼鱼不同消化器官中的3种消化酶活性大小顺序与成鱼基本相似。     

Digestive enzyme responses of tambaqui (Colossoma macropomum) fed on different levels of protein and lipid

The adaptation of digestive proteases, amylase and lipase was studied in tambaqui fed with 350, 253, 301 and 205 g kg^?1 of crude protein, and 49, 81, 113 and 145 g kg^?1 of lipid, in isocaloric diets. Digestive protease increased when dietary protein increased in stomach, where the highest specific activity was observed. Unspecific protease activity in intestine was very low. Lipase was observed throughout the gastrointestinal tract, and higher activities were observed in the stomach. However, pyloric caecum and the anterior and posterior intestines were the responsive sections to the dietary lipid. Amylase was detected throughout the gastrointestinal tract, but pyloric caecum was the most relevant amylase producer. Positive correlations were observed between anterior intestine lipase versus dietary lipid and pyloric caecum amylase versus dietary protein. Tambaqui is responsive to the food composition adapting the main digestive enzymes to the best profile.     

投喂发酵饲料对刺参能量收支、生长、酶活性及其养殖水质的影响

为探究发酵饲料在刺参(Apostichopus japonicus)苗种培育中的效果，本研究测定了投喂发酵饲料对刺参苗种能量收支、生长、非特异性免疫酶和消化酶活性的影响，同时，对比分析了1个倒池周期内投喂发酵和未发酵饲料养殖单元池水的重要水质指标差异。结果表明，在50 d的养殖实验周期内，投喂发酵饲料组刺参苗种的存活率(SR)为(91.51±0.74)%，显著高于未发酵饲料组[(82.35±2.22)%] (P<0.05)，苗种的特定生长率(SGR)为(1.83±0.01)%/d，与未发酵饲料组无显著差异。投喂发酵饲料刺参的生长能和代谢能占比分别为(13.25±1.01)%和(32.32±2.00)%，表明投喂发酵饲料可显著提高刺参生长能；对重要非特异性免疫酶指标和消化酶指标活性的测定结果表明，投喂发酵饲料组刺参的碱性磷酸酶、溶菌酶和胰蛋白酶活性分别为(0.74±0.04) king U/100 ml、(95.52± 14.80) U/ml和(335.89±13.01) U/mg prot，显著高于投喂未发酵饲料组(P<0.05)；对实验期间一个倒池周期(7 d)内各实验组重要水质指标变化的测定结果表明，第7天投喂发酵饲料组水体氨氮和亚硝酸盐浓度分别为(263.27±32.57)和(315.15±61.41) μg/L，显著低于未发酵饲料组。综合各项指标可以看出，投喂发酵饲料可显著提升刺参苗种的生理代谢水平，并有利于维持养殖池水水质，表明发酵饲料在刺参育苗与养殖中具有广阔的应用前景。     

Effects of exogenous enzyme supplementation in diets on growth and feed utilization in tilapia, Oreochromis niloticus x O. aureus

A 12‐week feeding trial was conducted to investigate the effects of supplemental exogenous enzyme on growth performance in juvenile hybrid tilapia Oreochromis niloticus×O. aureus (18 g, average initial weight). A commercial enzyme complex (neutral protease, β‐glucanase and xylanase) was included at the level of 0.0 (control group), 1.0 and 1.5 g kg⁻¹ diet in three test diets. Each diet was fed to triplicate tanks of the juvenile three times a day at 4–6% of wet body weight, and each tank was stocked with 50 fish. The results showed that specific growth rate and feed efficiency ratio significantly increased (P<0.05) with increasing dietary enzyme levels. The highest feed intake was recorded in the group fed the control diet (P<0.05). The highest apparent protein retention was observed in fish fed the diet containing the 1.5 g kg⁻¹diet (P<0.05). No significant differences were observed in the apparent digestibilities (ADC) of protein, lipid and gross energy among dietary treatments (P>0.05). However, the ADC of dry matter in fish fed high supplementation (1.5 g kg⁻¹) was significantly higher than the control and low supplementation (P<0.05). There were no significant differences in condition factor, whole body moisture, protein, lipid and ash among dietary treatments. Viscera ratio, hepatosomatic index and the liver lipid decreased significantly with increasing enzyme (P<0.05). Both protease and amylase activities in the intestine and the hepatopancreas of juvenile hybrid tilapia significantly increased (P<0.05) with increasing dietary enzyme levels. The results suggested that enzyme supplementation can significantly improve growth performance and feed utilization in juvenile hybrid tilapia.     

温度和pH值对斜带髭鲷蛋白酶、淀粉酶活性的影响

研究了温度和pH值对斜带髭鲷Hapalogenys nitens蛋白酶、淀粉酶活力的影响。结果表明，斜带髭鲷胃内pH值范围为4.9～5.4；肝胰脏pH值为5.8～6.2；肠道pH值为6.5～6.9。蛋白酶活性随温度的上升而增加，在40℃达最大，40℃以上酶活性随温度的上升而下降。在不同消化器官中，蛋白酶活性大小顺序为：胃〉前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏。在15～50℃范围内，斜带髭鲷消化道不同部位淀粉酶活性的最适温度均为35℃，淀粉酶活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。在pH值为2.2～7.6范围内，胃蛋白酶活性的最适pH值为2.8；在pH值为4.8～8.0范围内，其他消化器官蛋白酶的最适pH值均为7.2；在最适pH值下，各消化器官中的蛋白酶活性由高到低顺序为：前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏。在pH值为4.8～8.0范围内，胃淀粉酶活性的最适pH值为6.0，肠、肝胰脏与幽门盲囊淀粉酶的最适pH值均为6.8，活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。在最适温度和pH值下，蛋白酶活性由高到低顺序为：胃〉前肠〉幽门盲囊〉后肠〉肝胰脏；淀粉酶活性由高到低顺序为：肝胰脏〉幽门盲囊〉前肠〉后肠〉胃。     

发酵饲料对中华绒螯蟹幼蟹生长、抗氧化、免疫和蛋白代谢的影响

为研究发酵饲料配伍配合饲料投喂对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、抗氧化、免疫机能和代谢的影响,实验分别制备了5组饲料:对照组以幼蟹配合饲料为基础饲料(F0),各实验组在配合饲料基础上额外添加日投喂量5%、10%、15%和20%发酵饲料,并依次命名为F5、F10、F15和F20。150只均重无显著差异的中华绒螯蟹随机分5组,每组设3个重复,每重复10只蟹,分别饲喂对应组饲料,每天饱食投喂1次,养殖周期59 d。在养殖结束后采集血淋巴和肝胰腺以测定抗氧化指标、免疫指标和蛋白代谢酶活性。结果发现,额外投喂发酵饲料后,各组幼蟹的增重率和特定生长率均较对照组显著升高。随着额外投喂发酵饲料量的增加,血淋巴中过氧化氢酶含量先上升后下降,其中F5、F10和F15组较对照组显著升高。各处理组酸性磷酸酶活性高于对照组,但差异不显著。各组总蛋白和球蛋白含量随着发酵饲料额外投喂量提高呈现先升高后降低的趋势,但是各组间差异不显著。此外,额外添加日投喂量20%比例以下的发酵饲料,可以提升肝胰腺中胰蛋白酶、胃蛋白酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性。研究表明,额外投喂发酵饲料可以促进中华绒螯蟹幼蟹的生长,还可以提高其抗氧化能力、免疫机能和蛋白代谢能力。     

Processed soybean meal as an alternative protein source for yellow perch (Perca flavescens) feed

The goal of this study was to compare conventional soybean meal (SBM) with modified SBM (MSBM) after chemical and enzyme pretreatment to potentially reduce the antinutritional factors (ANF), as a fishmeal (FM) replacer at 50% or 100% in the diets of yellow perch (Perca flavescens). Half of the SBM and MSBM diets contained an enzyme cocktail (of phytase and carbohydrate‐degrading enzyme), and the other half received no enzyme supplementations. Fingerlings (297; initial weight, 11.01 ± 0.19 g) were randomly distributed over nine treatments, in triplicate, and fed these isonitrogenous diets (crude protein 410 g/kg) that included replacing FM with SBM at 50% or 100% without or with enzyme supplementations (S50, S100, S50+E or S100+E, respectively), MSMB at 50% or 100% without or with enzyme supplementations (MS50, MS100, MS50+E or MS100+E, respectively) or a control FM‐based diet. After 10 weeks, the growth performance, feeding efficiencies, proximate composition, intestinal/pyloric caeca digestive enzymes and liver metabolic/antioxidant enzymes in P. flavescens were measured. The highest (p < 0.05) growth performance and nutrient utilization parameters (protein efficiency ratio and protein productive value, PPV) were observed for the MS_50+E group, which was not statistically different to parameters for the control and MS₅₀ groups, and significantly (p < 0.05) higher than all other groups. The lowest and highest growth performance and feed conversion ratios, respectively, were observed in the S100, S100+E and MS100 groups. The highest protease activity (in both intestine and pyloric caeca) was observed for the control group, but was significantly similar to MS₅₀, MS_50+E and S_50+E groups. The lowest value was observed for 100% replacement of FM protein by SBM and MSBM fed groups. However, inclusion of exogenous enzymes in feed showed positive effects in MS_50+E (compared to MS₅₀) for PPV, lipid productive value and amylase activity in the intestine. Activity of protein metabolism enzymes (i.e., alanine transaminase and aspartate aminotransferase) in the liver was the highest in the control group, which was similar (p < 0.05) to the MS_50+E and MS₅₀ groups. Antioxidant enzymes (catalase, superoxide dismutase and glutathione peroxidase) in the liver were the lowest in the control group, which was significantly similar (p < 0.05) to the group given the feed with 50% replacement of FM protein. Complete (100%) replacement of FM protein exhibited the highest antioxidant enzyme activity. Conclusively, performance of the MS₅₀ and MS_50+E groups was similar to the FM group and better than SBM group; therefore, MSBM with high protein and low ANFs has considerable potential as an alternative to FM in aquafeed.     

卵形鲳鲹消化酶活性的研究Ⅴ大规格幼鱼消化酶活性在不同消化器官中的分布及盐度对酶活性的影响

研究了卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)大规格幼鱼(全长10.53±1.41 cm,体质量15.02±2.46 g)蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性在不同消化器官中的分布,以及5、15、25、30、35五种盐度对肠、幽门盲囊、胃和肝脏中消化酶活性的影响.结果表明:在不同盐度下,蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性在各消化...