大菱鲆工厂化健康养殖条件与控制措施

大菱鲆工厂化养殖是近二十年来在我国迅速发展起来的一项海水鱼养殖新兴产业。基于大菱鲆优于其它鱼种的诸多优势，一经从国外引进并突破人工育苗和养殖技术关口后，大菱鲆工厂化养殖便以前所未有的速度迅速发展壮大。目前，大菱鲆工厂化养殖在环黄渤海沿岸形成了一个规模空前的新兴产业带，从辽宁、河北、     

大菱鲆养殖实用技术要点

大菱鲆产自英国、法国等欧洲国家的大西洋北部海域，为底栖性鱼类。我国于１９９２年引进大菱鲆进行人工养殖，目前已在山东等地发展到一定规模。大菱鲆肉质鲜嫩，营养价值高，很受消费者欢迎，发展前景看好。现就大菱鲆养殖的基本技术、条件要求做简单介绍。１ 苗种购入 大菱鲆苗种购入时体长要在５ｃｍ以上，鱼体色泽正常，有活力，无病害、畸形。２ 水温 大菱鲆是冷水性鱼类，养殖适宜水温要求在１０～２０℃之间，１４～１７℃为快速生长水温。３盐度 大菱鲆养殖的适宜盐度２０～３２之间，２５～３０最为合适。４水质 大菱鲆养殖要求水…     

大菱鲆和中华鲟高效混养技术

<正>目前,大菱鲆是我国北方最重要的海水养殖鱼类,约占鲆鱼产量的80%。据2013中国渔业年鉴,2012年我国鲆鱼产量约为11.36万吨,主要集中在辽宁、河北及天津、山东、江苏北部等沿海地区。在国家鲆鲽类技术体系技术推广和广大养殖者技术提升的作用下,大菱鲆养殖模式由单一的工厂化流水养殖转向工厂化流水养殖、循环水养殖、池塘养殖、网箱养殖等多种养殖模式。在工厂化流水养殖模式下,生产     

不同养殖技术路线下大菱鲆生产成本与效益

大菱鲆是我国北方重要海水养殖鱼类,主要集中在山东、辽宁、河北及天津等地,不同地区的大菱鲆养殖模式不尽相同,养殖过程中的技术环节也有区别,而采用不同养殖技术路线对大菱鲆的生产成本产生明显影响。大菱鲆养殖在我国主要有开放式工厂化流水养殖、封闭式工厂化循环水养殖及网箱养殖三种模式。大菱鲆属冷温型鱼类,其养殖水温通常在8～20℃,而循环水生物处理设施中硝化菌需要在15℃以上时     

规范养殖技术 保障质量安全

大菱鲆自在我国推广养殖以来，已成了一个初具产业化规模的海水养殖品种，目前全国年产值约为40亿元左右，而山东省的大菱鲆养殖约占全国的70％，产值在30亿元左右。自2006年11月上海首次曝出“多宝鱼药残”事件后，对大菱鲆养殖尤其是山东省的大菱鲆养殖负面影响非常大，从上至下、蔓延全国，而且至今没有根本好转。山东共有三冢发现药残的工厂化养殖企业的大菱鲆被深埋，其余多家养殖场也都暂停销售。从市场方面来看，目前广东、深圳市场的大菱鲆价格为46～5O元／千克，仅为上市初期的1／10，已跌破其养殖成本价。这是药残的发生对养殖业产生损失的最典型的例子。     

开展渔业科技入户 支撑新渔村建设

为贯彻落实中央关于“三农”工作的有关文件精神，将科技入户服务工作落到实处，2005-2008年，中国水产科学研究院积极组织院属各单位及广大科技人员，重点推广罗非鱼、对虾、斑点叉尾鲴、建鲤、鲟鱼、鲑鳟鱼、大菱鲆等主导养殖品种和生态养殖技术、无公害水产养殖技术、设施渔业技术和盐碱水域养殖技术等渔业关键技术，扎实开展渔业科技服务工作。     

大菱鲆养殖用药常见误区及疾病防治的原则

自2006年11月下旬至今，大菱鲆因药物残留超标、销路急剧下降，养殖户蒙受了巨大的经济损失。药物为什么会残留超标？是因为部分养殖户不懂用药技术、错误用药。而大菱鲆养殖要持续健康地发展，必须遵循正确的疾病防治原则。笔者对大菱鲆养殖用药常见误区及疾病防治原则加以归纳整理，供养殖户朋友参考借鉴。     

大菱鲆病毒性红体病及其综合防治的研究

近几年来大菱鲆养殖疾病日益严重，已严重威胁到该产业的健康发展。其中，病毒性疾病危害尤甚，现将大菱鲆病毒性红体病的致病病原、临床症状、流行及对大菱鲆养殖的危害等有关情况报告如下，在此基础上重点结合作者对海水鱼类病害研究，对该病的预防提出几点建议，供广大大菱鲆养殖者参考借鉴。     

大菱鲆塑料大棚地下海水养殖技术

大菱鲆从2001年引进我镇养殖至今，现已发展塑料大棚达210个，占地面积500亩，是我镇沿海农民的主要经济来源之一，同时带动当地相关产业的发展。现把我镇大菱鲆的塑料大棚井水养殖技术介绍如下：     

大菱鲆温室大棚养殖技术

莱州市利用当地优越的自然条件，创立了投资少、成本低、效益高的温室大棚养鱼技术，在大菱鲆设施渔业养殖方面走在了全国前列。本文结合生产实践及有关资料，具体介绍了大菱鲆温室大棚养殖技术，以促进温室大棚养鱼业的健康发展。一、温室养鱼大棚的建造丰富的地下海水资源是温室大棚养殖的先决条件，所以选择场址必须保证能够打出适宜的海水井。每７００米２的大棚需配备直径８０厘米的海水井２口，井水的水温、盐度、氨氮、pH值、化学耗氧量、重金属离子等水质理化指标要符合养殖用水标准且比较稳定。温室养鱼大棚的构造与冬暖式蔬菜大…     

工厂化无公害养殖大菱鲆关键技术探讨

大菱鲆（Scophthalmus maximus L．）也称多宝鱼，肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，且保健作用显著，在我国的水产品消费领域也成了“宠儿”。由于药残事件，使大菱鲆无公害健康养殖日显重要。笔者根据近几年有关养殖单位的经验，就工厂化大棚无公害健康养殖关键技术探讨如下：     

地下水再利用养殖海参技术

近年来，“深井海水＋温室大棚”的养殖模式在北方沿海各地得到了极大推广。但这种养殖模式也导致地下井盐水资源逐渐减少，因此如何合理、充分利用地下井盐水成为摆在科研、推广单位和广大养殖户面前的难题。乳山市水产技术推广站与山东科合高技术有限公司联合，探索工厂化养殖大菱鲆及海参育保苗的地下水再利用养殖海参的新模式，即将工厂化养殖大菱鲆和海参育保苗的污水经过排水系统排入沉淀池，污水经充分沉淀后，再循环利用，排入室外海参养殖池。该模式取得了良好的生态和经济效益，现总结如下：     

大菱鲆的常见病害及对策（上）

大菱鲆，在分类上属鲽形目、鲆科、菱鲆属。主要分布于大西洋沿岸、北海、黑海及地中海一带。它具有适应低水温生活、生长快、肉质鲜美、可摄食人工饲料、易于集约化养殖等优点，是许多国家的主要养殖对象。我国的大菱鲆养殖区域主要集中在山东、辽宁等北方沿海地区，并已日渐成为我国海水养殖的一个重要支柱产业。随着养殖规模的迅速扩大，大菱鲆的疾病问题也日渐突出，大规模死亡现象时有发生，给养殖生产带来了巨大的经济损失。下面就大菱鲆养殖过程中常见的几种病害及对策介绍如下。     

工厂化流水养殖刺参技术

日照市东港区涛雒镇大菱鲆养殖场调整养殖品种结构，探索和总结了工厂化流水养殖刺参新技术，有力地促进了全镇工厂化养殖产业健康发展。目前全镇已发展工厂化流水养殖刺参50家，2万余立方米水体，养殖幼参150余万头。现将工厂化流水养殖刺参技术总结如下：     

利用常温海水进行大菱鲆养殖技术实验

近几年来，随着大菱鲆养殖技术的推广普及，我省大部分沿海地区都已进行了大菱鲆的工厂化养殖，并且已成了部分地区经济增长、群众发家致富的有效途径。但因受恒温井海水资源的限制，加上利益的驱动，出现了群众无序建棚，滥采地下水的现象，造成地下水资源的锐减或枯竭，致使部分鱼棚缺水而无法养殖。2004年度，我们在牙鲆养成车间，借用4个养成池，2个高位水池，根据本地沿海水域近2年来的水温变化的规律，采用常温海水，高温期加冰的办法进行了大菱鲆养成的实验。现将情况介绍如下：     

英国养殖大菱鲆简况

1980年笔者在英国考察海水养殖技术期间，特别注意了英国在发展大菱鲆养殖中的研究现状和经验，今将所获资料整理成文，提供有关方面参考。     

大菱鲆人工繁殖与养殖技术讲座（Ⅳ）

4大菱鲆的病害防治 随着大菱鲆养殖业的迅猛发展和大环境的影响,在短短的3年里,各种各样的疾病也纷至沓来。由于病害的影响,某些养殖场养成期的成活率还不到70％,甚至全军覆灭,目前由病害造成的损失可高达3亿人民币。病害成为制约大菱鲆养殖健康、持续、稳定发展的主要因素,疾病的综合防治成为大菱鲆工厂化养殖中的重要内容。4.1病毒病 国内养殖大菱鲆发生的病毒病,目前比较常见的有淋巴囊肿病,其症状、流行情况、危害和防治方法同其它鱼类基本一样。已报道过的病毒病还有传染性胰脏坏死病毒病（IPN）、大菱鲆旋转病毒病（TRV）、红细胞坏死病、病毒性出血性败血症（VHS）、疱疹病毒病、神经     

牙鲆、大菱鲆纤毛虫病防治技术探讨

牙鲆和大菱鲆作为“第四次海水养殖浪潮”——鱼类养殖的主打品种,养殖面积和产量逐年增长,但由于水质污染、养殖技术、管理等诸多原因,养殖病害较前几年加重,特别是纤毛虫病尤为严重,引起苗种及商品鱼大量死亡,严重者死亡率可达70％以上,甚至全军覆没,给生产造成严重损失,危害很大。根据近几年的生产经验,现将牙鲆、大菱鲆纤毛虫病防治技术与同行探讨如下。     

大菱鲆人工繁殖与养殖技术讲座（Ⅱ）

2大菱鲆人工繁殖技术大菱鲆人工繁殖技术的研究和开发已在欧洲进行了30多年,取得了举世瞩目的成就。大菱鲆的人工繁殖与其它鲆鲽类有相似之处,但也有其自身的特点,表现在大菱鲆亲鱼在人工条件下不能自然产卵受精,排卵节律特殊,最佳采卵“窗口”狭窄和日采优质卵率低等,卵子的受精率、孵化率以及苗种的成活率低等,人工育苗难度大,成为发展规模养殖的瓶颈。要达到理想的繁殖效果,就必须从亲鱼培育着手,严格执行生产和技术操作规程。2。1亲鱼培育和采卵2.1.1亲鱼的选择 从2龄养殖成鱼中选择体形完整、色泽正常、健康活泼、体表光亮、体重在1.5～2.0kg以上的亲体作为繁殖用亲鱼。雌雄比例为2:1,至少要达到1:1。单茬育     

工厂化养殖大菱鲆质量安全控制体系的研究与建立

大菱鲆工厂化养殖模式已在我国北方得到推广和普及,由于养殖设施、养殖技术等细节上的不同,造成产品的质量参差不齐,还偶发质量安全问题。通过研究养殖环境及养殖生产中影响大菱鲆质量安全的主要因素,以及调研国内多家大型养殖企业,针对养殖场设计、苗种、水质、饲料、药物、日常管理6个方面,提出了操作性、适用性更强的大菱鲆质量安全控制措施,这将对规范大菱鲆养殖技术与提高大菱鲆质量安全起到重要作用。