广东省大面积推广养殖中国对虾

广东省沿海各地大面积推广养殖中国对虾取得较大进展,从今年2月到4月,汕头、汕尾、惠州、深圳、珠海、江门、阳江、茂名、湛江市和番禺市等地对虾育苗场已繁育出符合养殖规格的中国对虾苗10亿多尾供各地放养,比1988年同期增长50%,这批虾苗连同从外省购入7亿多尾中国对虾苗在内,目前该省各地放养的中国对虾面积已     

新书征订通知

近几年来，广东省沿海各地积极开展对虾人工放流增殖工作，以提高沿岸海域的对虾产量。据有关部门统计，从1985年起至今年9月止，该省地处沿海的汕头、汕尾、惠州、深圳、珠海、江门以及湛江等市沿海的河口和海湾，已先后人工放流了中国对虾、墨吉对虾和长毛对虾等各种虾苗三亿多尾，各地海域投放虾苗后已产生了明显的经济效益。     

福建省东山湾生态环境中多氯联苯的残留特征

对福建省东山湾海域的水质、沉积物和养殖贝类中的多氯联苯（polychlorinated biphenyls,PCBs）残留进行气相色谱法检测,并对其在水域环境及贝类中的残留水平、生态风险及食用安全进行了探讨。结果表明： 1）海水中PCBs浓度底层高于表层;夏季（8月）高于春季（5月）。总体上,东山湾海水中PCBs浓度的平面分布从湾内到湾外呈递减趋势。底层海水中PCBs与悬浮物浓度之间具有极显著的相关性。2）表层沉积物中PCBs浓度平面分布呈近岸高、湾中部和湾外低的格局;PCBs与总有机碳（TOC）之间呈极显著正相关。PCBs残留量产生的生物有害效应的风险低。3）养殖贝类体中PCBs的残留量种间差异明显,对PCBs富集能力的大小,僧帽牡蛎、缢蛏和波纹巴非蛤最高,泥蚶和华贵栉孔扇贝次之,菲律宾蛤仔和杂色鲍最低。养殖贝类致癌风险指数在可接受风险范围内,贝类体中的PCBs残留水平居福建省沿海养殖贝类中等水平。     

浙江沿海海洋水产动物的多氯联苯检测分析

对浙江沿海5个地区的贝类、虾类和鱼类等水产动物体内的多氯联苯进行GC-MS检测分析，研究多氯联苯各单体在不同生物体内的分布特征、影响因素和积累分布规律。结果表明：浙江沿海海域生物多氯联苯检出率为100%，ω(PCBs)为0.12～9.40μg/kg，低于国家标准限量。其中，贝类中ω(PCBs)为0.83 ~10.52 ng/g，平均值为4.20ng/g；虾类ω(PCBs)为0.43~2.18ng/g，平均值为1.27ng/g；鱼类中ω(PCBs)为0.50～2.63ng/g。平均值为1.61ng/g。总体看不同种类海洋生物PCBs含量贝类>鱼类>虾类。从地区分布来看三门地区海产品中PCBs含量最高，玉环、椒江次之，宁海最低。甲壳类样品的PCBs检出以六氯联苯(PCB138)为主，鱼类样品的PCBs检出以五氯联苯(PCB118)为主，表现出水生生物对高氯联苯富集量高于低氯联苯富集量的共同点。而在各类动物中PCBs检出量最高的样品，如缢蛏、僧帽牡蛎和菲律宾蛤仔，都表现出了对于四氯联苯（PCB52）的强富集能力。     

湛江红树林海域生物体中多环芳烃污染水平及其健康风险评价

对湛江红树林海域24种海洋生物体内多环芳烃(PAHs)的含量水平、组成及食用安全性进行了研究。结果表明,鱼类、头足类、甲壳类和贝类生物体PAHs总量范围分别为191~548 ng/g(干重,下同)、348~460 ng/g、337~518 ng/g和380~491 ng/g,平均含量分别为349.2 ng/g、420.9 ng/g、424.3 ng/g、455.9 ng/g。各类生物体中PAHs含量存在一定的差异,平均含量由高到低依次为:贝类、甲壳类、头足类、鱼类。与国内外相比,湛江红树林生物体PAHs含量处于中等偏下水平。组成分析与风险评价结果显示,湛江红树林海域鱼类、头足类、甲壳类和贝类生物体中主要以3环PAHs为主,苯并芘(Ba P)含量处于欧盟规定的限值范围,PAHs致癌风险尚处于可接受致癌风险水平(10–5)。     

广东省深水网箱养殖现场会在深圳召开

2000年，我省深圳、汕头、珠海市分别开展了抗风浪深水网箱养殖试验，取得了一定成效。为总结经验，推动我省深水网箱养殖的进一步发展，省海洋与渔业局于9月19—20日在深圳市龙岗区南澳镇召开全省深水网箱养殖现场会，李珠江局长、麦贤杰副局长，以及深圳、汕头、汕尾、惠州、江门、茂名、湛江等市县的领导参加了现场会。     

学会组织专家对我省转产转业项目进行现场考察评审

受广东省海洋与渔业局委托,自2006年7月8日起,广东水产学会组织各相关领域的20多位专家组成5小组分赴饶平、汕头、揭阳、汕尾、惠州、阳江、茂名、湛江等我省沿海地区,对申报我省转产转业的种苗生产、水产养殖、渔船改造、加工、远洋渔业等领域共100多项目进行现场考察评审。学     

山东养殖贝类中有机氯农药与多氯联苯污染特征及风险评价

利用气相色谱法同时测定了山东沿海主要养殖区贝类[四角蛤蜊(Mactra veneriformis)、菲律宾蛤仔(Ruditapes decussatus)、长牡蛎(Ostrea gigas)等]体内有机氯农药(organochlorine pesticides,OCPs)、多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)等15种持久性有机污染物(persistent organic pollutants,POPs)的含量,与国内外的调查结果进行了比较,并对污染物在贝类体内的残留水平、空间分布及季节分布特征进行了分析。采用美国环保署(Environmental Protection Agency,EPA)推荐的方法进行了风险评价。结果显示,贝类中六六六(hexachlorocyclohexane,HCHs)、滴滴涕(dichlorodiphenyl trichloroethane,DDTs)、PCBs的质量分数分别为n.d.～17.6μg·kg~(–1)、2.68～66.7μg·kg~(–1)和n.d.～36.8μg·kg~(–1)(湿质量,下同)。所有贝类中HCHs均符合国家标准《海洋生物质量》中一类生物质量评价标准;73%的贝样中w(DDTs)介于一类标准与二类标准之间。所有样品OCPs和PCBs均未超过中国《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和《食品安全国家标准食品中污染物限量》的标准限值。致癌风险在可接受范围内,没有接触风险。与国内外部分沿海海域贝类相比,山东沿海养殖贝类中HCHs、DDTs和PCBs的含量均处于中等水平。     

邀您为广东“十大美丽海岛”网评投一票

<正>广东"十大美丽海岛"评选活动的海选阶段已经结束,至3月28日下午6点止,主办方共收到27595个网友推荐了29个海岛,其中,有10个海岛与官方推荐筛选出的15个候选海岛重复,因此参加最终评选的海岛共20个。分别为:汕头南澳岛,汕尾遮浪岩、龟龄岛,惠州大辣甲岛,深圳内伶仃岛,东莞威远岛,珠海东澳岛、庙湾岛、外伶仃岛、荷包岛,江门上川岛、下川岛,阳江海陵岛、南鹏岛,茂名放鸡岛,湛江南三岛、特呈岛、硇洲岛、东海岛、三墩岛。以上候选海岛将接     

构建近江牡蛎产业带，促进粤西广西沿海水产业发展

广西钦州市茅尾海是全国最大的近江牡蛎采苗基地，每年可生产近江牡蛎种苗1．5亿支（串），其中有部分种苗销往广东湛江、汕头、中山、台山等市及海南省进行养殖。近江牡蛎属滤食性贝类，主要滤食海水中的藻类，从理论上说，它是无公害产品。粤西与广西沿海一衣带水，气候与海洋环境十分相似，而近江牡蛎产品营养丰富，历来是消费者喜爱的食品，因此，构建粤西、广西沿海近江牡蛎产业带，将极大地促进两地渔农民的增收和水产业的发展。     

广东近岸海域贝类寄生派琴虫流行病学调查研究

贝类一般在开放式海域养殖,这使得贝类病害防控工作很难开展,因此调查病原流行感染规律对贝类病原的发生、发展和防治尤为重要.文章采用常规PCR技术,调查了广东近岸6个养殖海域5种重要养殖贝类寄生派琴虫的感染情况,分析了贝类寄生派琴虫感染的时空变化情况.结果显示,共检测到2种派琴虫,其中北海派琴虫(Perkinus beih...     

福建省3种养殖鱼食用健康风险评估

为评估福建省3种养殖鱼类富集环境、饲料中污染物而产生的食用健康风险,对沿海养殖石斑鱼(Epinephelinae)、双斑东方鲀(Takifugu bimaculatus)及大黄鱼(Larimichthys crocea)体内主要持久性污染物:无机砷、甲基汞、铅、镉、铜、多环芳烃、多氯联苯、六六六和滴滴涕进行检测。计算各污染物的暴露边界值(MOE)和总致癌风险指数(RTC),评估3种养殖鱼的食用健康风险状况。并通过相关性分析,探讨污染源与鱼体富集污染物之间的相关性。结果表明,各污染物的平均暴露边界值在2.53×10^-6~0.136之间,小于1的限量值;平均总致癌风险指数在2.17×10^-5~2.83×10^-5之间,未超过可接受风险水平10^-4,证明福建养殖的石斑鱼、双斑东方鲀及大黄鱼食用健康风险在可接受范围内。通过比较鱼体内各种污染物的健康风险值及分析主要风险因子的分布与变化特征可知,福建沿海3种养殖鱼类主要食用健康风险因子为甲基汞、多氯联苯和多环芳烃。除饲料中汞含量与鱼体内汞浓度表现出一定相关性外,各主要风险因子在污染源中的含量与鱼体内的浓度均无显著相关性。因此食用健康风险评估有助于引导民众树立正确消费理念、指导水产养殖安全生产。     

广东沿海牡蛎体中BHC和DDT的变化趋势

本文根据１９８９－１９９３年广东沿海１０个地点牡蛎体ＢＨＣ和ＤＤＴ的测定数据，论述了广东沿海牡蛎体ＢＨＣ和ＤＤＴ的变化趋势。牡蛎体ＢＨＣ和ＤＤＴ含量的空间分布格局，１９８９年以前呈珠江口海区明显高于粤东和粤西海区的特点，１９８９年以后三个海区间已无显著差异。牡蛎体ＢＨＣ和ＤＤＴ含量的时间变化趋势相似，均表现出１９８３—１９８９年和１９８９—１９９１年两个明显下降时段。１９９２年以后，牡蛎体中二者的含量均已降至检测限水平     

广东沿海近江牡蛎体砷含量水平、地理分布特点和变化趋势

１９８９～１９９５年广东沿海近江牡蛎体砷的测定数据和有关历史资料表明,所有牡蛎样品的砷含量在（０．３１～２．５１）×１０－６之间,总平均值为１．３０×１０－６,均低于海洋生物污染评价标准值,属正常本底水平。牡蛎体砷含量的地理分布呈粤东和粤西西部高、珠江口和粤西东部低的格局。１９８１～１９９１年,牡蛎体砷的平均含量呈下降趋势,１９９１年以后,牡蛎体砷的平均含量虽有波动,但年际间没有明显差异。     

广东和广西地区野生文蛤的遗传多样性

以产于广东和广西两省海区的7个野生文蛤(Meretrixmeretrix)群体为实验对象,结合形态特征、生长性能分析与核基因DNA的RAPD标记,对其遗传多样性进行系统研究,结果表明,在贝壳形态方面,广西各群体的平均壳长、平均壳高、平均壳宽、壳重和总重都明显大于广东群体(P<0.01);在生长性能方面,广西群体的壳宽系数、壳重指数、肥满度指数也高于广东群体(P<0.01)。RAPD分析共筛选了120个随机引物,其中,61种引物呈阳性反应,至少10种引物的扩增带表现出丰富、稳定的多态性。本实验用10个随机引物扩增出78个位点;平均每个引物在每个个体扩增出3.32条带。其中,引物8747对汕尾群体无扩增带。各群体的多样性指数为0.2088～0.2594,多态位点比例为85.71%～94.74%。群体间的遗传距离为0.0271～0.2195,相对而言,地理位置相隔越远,遗传距离越大。     

French consumption of oysters and mussels analysed within the European market

Abstract

Shellfish farming is the most common and the longest established aquaculture activity in France and in the EU15. Unlike for most other aquatic species, the bulk of French supplies of mussels and oysters come from mariculture. France is the leading European producer of oysters and is almost self sufficient in oysters. The sustainable development of shellfish farming is analysed through a “market and consumer‐ oriented‐approach”, covering trading and marketing issues as well as consumer analysis. Comparisons between mussel and oyster markets highlights some key differences in terms of their distribution network, demand attributes, consumer profiles and regions. There are differences in identification of origin and quality labelling approaches. Producer organizations are becoming more involved in such matters but they do not have the same stake in the two sectors. A review of the current quality control schemes applied in marketing both farmed oysters and mussels completes the economic analysis of these French bivalve markets.     

诏安湾海洋生物体中多氯联苯（PCBs）和有机氯农药（OCPs）污染特征及对人体健康影响评价

以诏安湾内4个航次调查和分别采集到的虾类、贝类及鱼类样品为研究对象,采用气相色谱（GC）法,分析了样品中PCBs及OCPs含量及组分特征,采用致癌风险指数CRI（carcinogenic risk index）和接触风险指数ERI（expose risk index）作为人体健康评价标准进行了评价。结果显示：PCBs（多氯联苯）、HCHs（六六六）和DDTs（滴滴涕）在样品中质量分数变化范围分别为：0．00—7．32ng／g、0．00～0．65ng／g及0．00～152．93ng／g。PCBs主要以PCB77（3,3’,4,4’-四氯联苯）为主,HCHs不具有明显的组分特征且在大部分样品中未检出,4种DDTs污染物中,4．4’-DDT是主要的组分,DDT／∑DDTs平均值为68％,说明诏安湾内可能存在DDTs新的输入源,污染物的CRI〈1．0×10^-4,显示为可接受的致癌风险;ERI〈1,显示为可接受的接触风险。     

牡蛎养殖过程中副溶血弧菌与水质因子间的关系

为了研究牡蛎养殖过程中副溶血弧菌与水质因子之间的关系,2009年3月到11月从广东阳西某牡蛎养殖场采集牡蛎样品检测其副溶血弧菌的感染情况,并检测水体温度、盐度、pH和溶解氧。实验结果表明:副溶血弧菌总量的检出率为94.38%。水温和副溶血弧菌总量呈正相关,盐度和副溶血弧菌总量呈负相关,pH和溶解氧与副溶血弧菌总量的相关性不明显。对水温和盐度与副溶血弧菌总量的对数进行回归分析,水温和副溶血弧菌浓度的拟合回归方程为LgVP=0.093T-0.685(R2=0.336);盐度和副溶血弧菌浓度的拟合回归方程为LgVP=1.199+0.116S-0.004S2(R2=0.217);水温和盐度对副溶血弧菌浓度的拟合回归方程为LgVP=-1.941+0.116T+0.058S-0.001S2(R2=0.414)。研究结果可为牡蛎养殖过程中副溶血弧菌的风险分析提供参考依据。     

5种淡水鱼鱼糜凝胶基本特性研究

文章以凝胶特性、肌原纤维蛋白化学键以及脂质、磷脂含量等为指标,研究了5种淡水鱼[黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、鳙(Aristichthys nobilis)、鲮(Cirrhinus molitorella)、鲢(Hypophthalmichthys molitrix)]鱼糜第一段和第二段加热的凝胶性能变化。结果显示,第一段加热鱼糜的凝胶强度、硬度、咀嚼性、白度、持水性显著小于第二段(P<0.05),但凝胶弹性和内聚性差异不明显。表面疏水性均在第二段加热后显著增大,且增加程度差异显著(P<0.05);对于二硫键,鳙和黄颡鱼两段加热的凝胶样品差异不显著(P>0.05)。第二段加热凝胶的脂质质量分数介于38.24~76.45 g·kg^-1,磷脂质量分数介于1.929~3.452 mg·g^-1。     

广东人工鱼礁区增殖放流种类初探

以1964-1965年广东沿海没有捕捞过度的渔业资源状况作为处于良好状态的资源结构,根据2002-2004年广东16个人工鱼礁区的渔业资源本底调查结果研究了广东沿海渔业资源结构的历史变动,结合有关资料,提出了广东人工鱼礁区可供选择的增殖放流种类为:鱼38种、虾13种、龙虾4种、蟹5种、贝18种、海参8种和海藻27 种。指出增殖放流种类的确定要因地制宜多方面考虑。