摄食不同饵料的大口黑鲈肠道菌群分析

为了探究投喂冰鲜杂鱼和人工配合饲料对大口黑鲈肠道菌群的影响,本研究采用变性梯度凝胶电泳技术(PCR-DGGE)对摄食不同饵料的2组鲈鱼肠道内容物的细菌群落结构进行了比较分析.结果显示,冰鲜组与饲料组的大口黑鲈肠道菌群组成相似性较低(相似性24％),且冰鲜组肠道菌群多样性高于饲料组.对2组大口黑鲈中共有条带和特异性条带进一步测序分析显示,2组大口黑鲈肠道共有菌有红螺菌、梭菌、保科爱德华菌、嗜麦芽窄食单胞菌和蓝细菌.冰鲜组大口黑鲈肠道中的特异性菌归属为拟杆菌、肉食杆菌、魏斯氏菌和邻单胞菌;饲料组大口黑鲈肠道中的特异性菌归属为黄杆菌、鲸杆菌、柠檬明串珠菌、缺陷短波单胞菌.研究表明,与投喂冰鲜杂鱼的大口黑鲈相比,人工配合饲料降低了大口黑鲈肠道菌群多样性,也抑制了拟杆菌等有益菌在大口黑鲈肠道内的分布.推测饲料组大口黑鲈生长较慢可能与其肠道菌群中拟杆菌与厚壁菌的比值下降有关.研究结果提示,在今后大口黑鲈养殖或者人工配合饲料研制过程中,添加拟杆菌等益生菌也许可促进大口黑鲈的生长和营养吸收.     

流水槽和池塘两种养殖模式下大口黑鲈存活率、生长和性腺成熟的比较研究

通过比较大口黑鲈(Micropterus salmoides)在流水槽-池塘接力养殖和池塘养殖两种模式中的存活率、生长、性腺成熟、饵料系数的差异,以探索大口黑鲈流水槽-池塘接力养殖新模式的可行性。在8月初将大口黑鲈鱼苗(初始平均体重为23.933 g)分别放养于池塘和水槽中养殖,并于次年4月份将流水槽养殖的大口黑鲈转入池塘接力养殖至6月份,定期检测大口黑鲈生长、性腺成熟系数、饵料系数等。结果表明:流水槽养殖大口黑鲈存活率高于池塘养殖组,流水槽养殖组水质指标(溶解氧、氨氮、亚硝酸盐)均优于池塘养殖组;在养殖前期,池塘组保持了生长优势,11月份开始生长减缓,每隔2个月体重存在显著差异,而流水槽养殖组鲈鱼体重在各月份之间差异显著;在各个采样时间点,池塘养殖组鲈鱼体重离散系数高于流水槽养殖组,而水槽组中离散系数随鲈鱼生长呈现波动起伏;3-4月份是大口黑鲈性腺发育期,在此阶段流水槽中鲈鱼的性腺成熟系数为3-6月中的最高;在整个养殖周期内3-4月份日增量最低。综上所述,在养殖前期,池塘组鲈鱼的生长略占优势,但在存活率、水质、饵料系数、性腺发育等方面劣于流水槽组;养殖后期,流水槽组存在饵料系数升高、个体差异增大、生长速率减缓等问题,从生长和经济成本的考虑转入池塘养殖更有利,因此流水槽-池塘接力养殖大口黑鲈具有一定的可行性,4月份是将大口黑鲈从流水槽转移至池塘进行接力养殖的适宜时期。     

饲料中添加脱氧胆酸钠对大口黑鲈生长、糖代谢及肠道菌群的影响

为了评估脱氧胆酸钠作为大口黑鲈饲料添加剂的作用效果,实验配制了脱氧胆酸钠添加量分别为0 (对照组)和300 mg/kg的2种实验饲料,饲养初始体质量为(10.80±0.12) g的大口黑鲈8周后,分析了脱氧胆酸钠对大口黑鲈生长、代谢以及肠道菌群的影响。结果显示,脱氧胆酸钠显著增加了大口黑鲈的终末体质量、体长和肥满度(CF),而对脏体比(VSI)、肝体比(HSI)、全鱼的总脂肪和粗蛋白含量无显著影响;脱氧胆酸钠显著增加了肝脏和肌肉中糖异生相关基因的表达,同时脱氧胆酸钠通过增加肌肉中糖原合成酶(GCS)的活性显著增加了肌肉中糖原的含量,而对肝脏中的糖原含量则无显著影响。此外,脱氧胆酸钠显著增加了胆囊中胆汁酸的含量,结果发现,脱氧胆酸钠主要通过下调肝脏中胆汁酸受体基因(fxr)的表达,以及上调胆固醇合成酶7α-羟化酶基因(cyp7a1)的表达,促进胆汁酸的合成。大口黑鲈摄食含脱氧胆酸钠的饲料后,肠道中厚壁菌门和拟杆菌门的微生物丰度下降,放线菌门的丰度升高。研究表明,脱氧胆酸钠作为饲料添加剂可以促进大口黑鲈的生长、肌糖原的积累以及胆汁酸合成的增加,并会对肠道菌群组成产生影响。因此,脱氧胆酸钠可以作为大口黑鲈的一种饲料添加剂,研究成果将为进一步扩展胆汁酸盐在水产养殖中的应用提供重要的理论基础。     

大口黑鲈生态塘微生态及水理化指标变化分析

为探究7—9月大口黑鲈生态养殖池塘微生物与水质理化指标的变化及关系，采用高通量测序法测定天津某大口黑鲈生态养殖池塘7—9月的微生物群落结构，并对养殖区和微生态区表层水理化指标进行监测。试验结果显示，该池塘微生物多样性在7—9月发生变化，底泥微生物α多样性始终高于水样和毛刷。各样本中优势菌均包含变形菌门；水体中蓝细菌门在9月发展为优势物种；毛刷样本各月份优势菌不同，9月时厚壁菌门比例最高。水体理化指标在7—9月发生变化，养殖和微生态区水体氨氮含量均在8月达到最高值，9月时两区域的总氮、正磷酸盐、高锰酸盐指数、固体悬浮物质量浓度、pH和总碱度最高。相关性分析表明：微生态区水体中硝态氮含量与毛刷中根瘤菌科丰度显著负相关；养殖区和生态区水中亚硝态氮含量分别与底泥中红杆菌科和毛刷中Norank＿o＿＿norank＿c＿＿Nitrospira丰度显著负相关(P<0.05)。研究结果可为大口黑鲈7—9月生态池塘水质及微生物的调控和二者相关的后续研究及修复水质功能菌的筛选提供参考。     

饲料中添加酶解鸡浆对大口黑鲈肝脏抗氧化能力、肠道物理屏障和肠道菌群的影响

为评价酶解鸡浆在大口黑鲈健康养殖方面的功效,用3.5%的鱼溶浆（SW）和酶解鸡浆（EC）分别等量替代基础饲料中的鱼粉,配制成3种等脂（EE 11.3%）实验饲料,在室内循环系统饲喂初始体重为（9.25± 0.13）g的大口黑鲈8周。结果显示,各处理组大口黑鲈增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和摄食率（FR）均无显著差异。EC组肝脏总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性、丙二醛（MDA）含量以及抗炎细胞因子（TGF-β）和促炎细胞因子（IL-8）基因表达量指标显著优于对照组（基础饲料）和SW组。同其他处理相比,添加酶解鸡浆后,肠道紧密连接蛋白（occludin、zo-1 和claudin-1）基因相对表达量显著上调,而血清中二胺氧化酶（DAO）活性、D-乳酸（D-Lac）和脂多糖（LPS）含量显著降低。同时观察到酶解鸡浆会影响大口黑鲈肠道菌群的丰度（OTUs和Chao1）,在属水平上增加潜在益生菌芽孢杆菌丰度,降低部分潜在有害菌如志贺氏菌属、不动杆菌属、和弧菌属和支原体的丰度。进一步表型预测发现,添加酶解鸡浆显著降低革兰氏阴性菌比例,增加革兰氏阳性菌比例。由此可见,饲料中添加酶解鸡浆不会影响大口黑鲈的生长,还增强肝脏的抗氧化能力和肠道物理屏障,改善肠道菌群。酶解鸡浆可作为大口黑鲈饲料的优质蛋白源。     

配合饲料和冰鲜鲢对大口黑鲈生长、血浆生化指标、抗氧化能力和组织学的影响

为探讨不同来源饲料对大口黑鲈生长、血浆生化指标、抗氧化能力以及肝脏和肠道组织学的影响,实验选取初始体质量为(12.45±0.07)g的大口黑鲈180尾,随机分成2个处理,每个处理3个重复,每个重复30尾,分别投喂配合饲料和冰鲜鲢,养殖84 d。结果显示,配合饲料组大口黑鲈的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料系数(FCR)显著低于冰鲜鲢组,而蛋白质效率(PER)、肝体比(HSI)和脏体比(VSI)显著高于冰鲜鲢组。大口黑鲈摄食配合饲料后,肝糖原含量显著高于冰鲜鲢组,肝脏蛋白酶活性显著低于冰鲜鲢组,而肌糖原和肠淀粉酶活性无显著差异。饲喂配合饲料组大口黑鲈血浆谷草转氨酶(AST)活性、血糖和丙二醛(MDA)含量以及Ca/P比值显著高于冰鲜鲢组,而血浆碱性磷酸酶(ALP)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及总蛋白(TP)、甘油三酯(TG)、尿素、钙和磷含量显著低于冰鲜鲢组。各实验组血浆谷丙转氨酶(ALT)活性以及胆固醇(TC)和胰岛素含量均无显著差异。配合饲料明显影响大口黑鲈肝脏和肠道的组织结构,饲喂配合饲料组实验鱼的肝脏空泡化现象严重,小肠绒毛受到严重机械性损伤。研究表明,在本实验条件下,冰鲜鲢更适合饲喂大口黑鲈,配合饲料不仅影响大口黑鲈的生长,而且损伤肝脏和肠道的健康。因此,可以借鉴冰鲜鲢的营养组成和大口黑鲈的代谢特性,深入研发大口黑鲈的饲料配制技术。     

饲料中添加复合植物提取物对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肝脏、肠道健康的影响

大口黑鲈糖代谢能力差,如何通过营养手段改善高糖水平下大口黑鲈的肝糖应激及炎症反应,成为近年来的研究热点。本文旨在研究饲料中添加由桑叶黄酮、栗木单宁和桑叶多糖组成的复合植物提取物对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肝、肠道健康的影响。在基础饲料中分别添加0.1%、0.2%的复合植物提取物配制3组等氮等脂饲料(J0、J1、J2)。饲喂大口黑鲈56天。结果表明：与J0组相比,J2组可显著提高大口黑鲈的末均重、增重率及特定生长率(P<0.05);J0~J2组大口黑鲈机体粗脂肪、水分、粗灰分、钙和总磷,肥满度、脏体比均无显著差异(P>0.05),粗蛋白含量随着复合植物提取物添加量的增加呈上升趋势,J2组显著高于J0组(P<0.05);J1~J2组肝体比显著降低,血清白蛋白含量和白蛋白/球蛋白值显著提高,J2组血清球蛋白含量显著降低,J1~J2组血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性和血糖含量显著降低(P<0.05);J1~J2组胆固醇和甘油三脂含量呈降低趋势,高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇呈升高趋势(P>0.05);J1~J2组肝脂空泡化程度显著降低,肠道绒毛高度显著降低(P<0.05)。由此得出,饲料中添加复合植物提取物能显著提高大口黑鲈的生长性能和改善其肝脏健康。研究结果为复合植物提取物在大口黑鲈饲料中的应用效果评价提供理了理论依据,并为大口黑鲈饲料配方优化提供参考资料。     

饲料中高直链淀粉对大口黑鲈肠道物理屏障和菌群的影响

为了评价淀粉结构对大口黑鲈肠道健康的影响，用10%的普通玉米淀粉（直/支链比例为3：7，CS）和高直链玉米淀粉（直/支链比例为7：3，HACS）分别配制成CS和HACS两组等氮等脂的实验饲料，在室内循环系统中饲养初重为（8.53±0.06）g的大口黑鲈8周。结果显示，HACS组大口黑鲈特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER) 显著高于CS组。同CS组相比， HACS组肠道过氧化氢酶（CAT）和总超氧化物歧化酶（T-SOD）的活性显著升高，且抗氧化基因nrf2、cat的表达量显著上调。同时，HACS组促炎细胞因子（tnf-α、il-8）的相对表达量显著下调，而抗炎细胞因子（tgf-β）的相对表达量显著上调。此外，HACS组在门水平中显著提高放线菌门的丰度，在属水平中显著提高有益菌乳酸菌属的丰度，降低部分潜在有害菌（不动杆菌属、考克氏菌属）的丰度。进一步表型预测发现相较于普通玉米淀粉，饲喂高直链玉米淀粉能显著降低革兰氏阴性菌比例，增加革兰氏阳性菌比例，显著降低潜在致病菌丰度。由此可见，高直链淀粉能提高大口黑鲈抗氧化能力和免疫水平，改善肠道形态结构和肠道菌群。因此，高直链淀粉能改善大口黑鲈的肠道健康状况。     

两种潜在益生芽孢杆菌对大口黑鲈生长、消化、免疫及肠道菌群的影响

选取热带芽孢杆菌(Bacillus tropicus)和传染病研究所副芽孢杆菌(Metabacillus idriensis)为潜在益生菌,探讨它们对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长、消化、免疫及肠道菌群的影响。将初始体重为(92.95±2.36) g的大口黑鲈随机分为5组,每组设3个重复,分别饲喂基础饲料(对照组)和4种试验饲料[于基础饲料中分别添加10⁴和10⁶CFU/g的B.tropicus(标记为BT4、BT6)或M.idriensis(MI4、MI6)],饲喂期为60d。生长试验结果表明,各菌处理组大口黑鲈的终末体重、增重率及特定生长率均高于对照组,但差异不显著(P>0.05),而饲料系数均显著低于对照组且随菌株添加浓度增加呈显著降低变化(P<0.05)。消化方面结果显示,各菌处理组的肠道淀粉酶和蛋白酶活性均高于对照组,其中BT6和MI6对肠道消化性能具有显著提高效果(P<0.05)。免疫实验结果表明,各菌处理组的血清酸性磷酸酶、碱性磷酸酶及溶菌酶以及肠道溶菌酶、超氧化物歧化酶活性均得到显...     

大口黑鲈鲁氏耶尔森氏菌的分离鉴定、主要毒力基因及致病性研究

为探明2021年3月福建某水库养殖大口黑鲈疾病暴发的原因,实验从患病大口黑鲈肝脏、肾脏、脾脏中分离优势菌,通过人工感染实验确定病原菌,并综合16S rDNA基因序列分析、生理生化和质谱特征等技术对该病原菌进行种属鉴定,同时,进行毒力基因检测、药物敏感性实验以及组织病理学观察。结果显示,从病鱼脾脏中分离获得1株优势菌并鉴定为鲁氏耶尔森氏菌;该菌株对大口黑鲈的半致死剂量为3.8×10⁵ CFU/尾;该菌株携带yrP1、yhl A、yhl B等毒力基因,对恩诺沙星、盐酸多西环素、氟甲喹、硫酸新霉素、氟苯尼考等5种药物相对敏感。组织病理学观察发现,鲁氏耶尔森氏菌的感染造成大口黑鲈肝脏、肾脏、脾脏不同程度的损伤,表现为明显的变性、坏死及炎症细胞的浸润等。本研究首次报道了鲁氏耶尔森氏菌对养殖大口黑鲈的致病性,可为养殖大口黑鲈鲁氏耶尔森氏菌病的诊断和药物防治提供参考依据。     

Ontogenic development of the digestive enzymes in common pandora, Pagellus erythrinus, L. larvae

Ontogenic development of some digestive enzymes (proteases, amylase and lipase) in common pandora Pagellus erythrinus larva was assayed during larval development. The green‐water technique was employed for larval rearing, and whole‐body homogenates were used for enzymatic assays in triplicate. Important alterations in specific activities of all digestive enzymes measured during the period of this study were mostly related to metamorphosis and weaning. Mouth opening was observed on day 3 at 2.23±0.01 mm total length synchronously with the first determination of trypsin and chymotrypsin activities. After this date, the specific activities of these slightly increased until 25 days after hatching (DAH), respectively, and then slightly decreased and changed. The pattern determined for pepsin was strongly related to stomach formation on day 25 at 9.72±2.3 mm total length and a sharp increase was found until 30 DAH and then a slight decrease was measured from this date until the end of the experiment. Both amylase and lipase were measured for the first time on days 2 and 4, respectively, and also the specific activities of these showed similar patterns during the first week of the study. Then, slight variations were observed until 30 DAH and while lipase‐specific activity had declined, an increase in the specific activity of amylase was found until the end of the experiment. Finally, it is thought that the variations observed in the specific activity in the profile of digestive enzymes were related to either metamorphosis such as formation of stomach (25 DAH) or to changes in characteristics of food (30 DAH). The pattern of development of the main digestive enzymes found in P. erythrinus is similar to that described in other Sparid species.     

野生与养殖哲罗鱼消化系统及消化酶的比较研究

采用组织学方法对野生与养殖哲罗鱼（Hucho taimen Pallas）消化系统的形态及组织结构进行比较研究，采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法比较了两个群体哲罗鱼3种消化酶的相对含量。结果表明，野生与养殖哲罗鱼的消化系统在形态上存在一定差异，在组织结构上无明显差异。两个群体哲罗鱼在食道与胃酯酶相对含量上差异不显著（P〉0．05），在肝脏与幽门盲囊酯酶相对含量上差异显著（P〈0．05），在肠道酯酶的相对含量上差异极为显著（P〈0．01）。两个群体哲罗鱼在食道与胃淀粉酶的相对含量上差异不显著（P〉0．05），在肝脏与肠道淀粉酶的相对含量上差异显著（P〈0．05），在幽门盲囊淀粉酶的相对含量上差异极为显著（P〈0．01）。哲罗鱼的蛋白酶表达存在一定的pH依赖性，在体外酸性条件下（pH3），两个群体哲罗鱼只有食道与胃有蛋白酶表达；在体外碱性条件下（pH9），两个群体哲罗鱼只有幽门盲囊与肠道有蛋白酶表达；两种pH条件下，两个群体哲罗鱼各组织中蛋白酶的相对含量差异均不显著（P〉0．05）。两个群体哲罗鱼的消化系统结构及消化酶含量所表现出的差异与其生活环境及食物有关。[中国水产科学，2008，15（2）：330-336]     

东寨港翡翠贻贝、红肉河蓝蛤和光裸星虫消化酶的研究

对东寨港3种不同生长阶段几种大型底栖生物的消化酶活力进行了研究，结果表明，淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶和胃蛋白酶活力随着个体在不同底栖生物生长阶段中呈现出不同的变化：（1）翡翠贻贝（Perna viridis Linnaeus)消化酶活力的研究结果表明，淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力随着个体的生长不断增大。（2）红肉河蓝蛤（Potamocorbula rubromuscula Zhuang and Cai)的研究结果表明，淀粉酶，胃蛋白酶和脂肪酶活力随着个体的生长不断减小，纤维素酶活力随着个体的生长不断增大。（3）光裸星虫（Sipunculus nudus Linnaeus)的淀粉酶和纤维素酶的活力随着个体的增大而增大，脂肪酶活力随着个体的增大而减小。     

Early weaning of southern flounder, Paralichthys lethostigma, larvae and ontogeny of selected digestive enzymes

There is considerable interest in rearing Southern flounder, Paralichthys lethostigma, for commercial production and for stock enhancement. Both goals depend upon excellent larval nutrition for the production of robust juveniles. The current use of live prey for larviculture is an expensive and time consuming process that can be alleviated by weaning larvae onto dry feed. A study was conducted to assess the potential for early weaning of southern flounder larvae onto a microdiet (MD). In addition, the activity of selected digestive enzymes was measured during ontogeny to evaluate the digestive capabilities of the larvae over time. Pancreatic enzyme activities (U larva^− 1) were very low or undetectable at hatching and a marked increase in activity was not observed until the larvae reached 4 mm (~ 11 dph) in standard length for chymotrypsin (24–44,000) and 6 mm (~ 25 dph) for amylase (< 1–24), trypsin (1–18) and bile salt-dependent lipase (0–443). Acid protease activity (~ 1.0) was detected once the larvae were 8.5–9.0 mm (37–39 dph) in length although a sizeable increase in activity (> 10.0) was not observed until after complete metamorphosis (> 11.0 mm; 40–45 dph). Feeding regimes employed for the weaning study consisted of a live feed control (C) and a combination of live feed and MD in which the addition of the MD was initiated on 11 dph and live feed terminated on 17 (T17), 23 (T23) or 29 (T29) dph. At the end of the study (35 dph), mean standard length and the percent of settled fish were significantly greater for fish in the control treatment (8.3 mm; 21.1%) than for fish fed any combination of live prey and MD (6.4 mm; 2.0%). Average survival was 27.7% and no significant differences were noted among treatments. However, the number of fish exhibiting spinal deformities, lordosis, was significantly lower in the control and T29 treatments (1.7%) than the T17 and T23 treatments (25%). The results of this study indicate that southern flounder larvae readily wean onto dry feed prior to the onset of metamorphosis. However, decreased growth and a high incidence of lordosis emphasize the need for the development of a more appropriate MD for this species when digestive enzyme activities are relatively low and gastric digestion is absent.     

罗氏沼虾幼体及成虾消化酶活性

罗氏沼虾幼体及成虾消化酶活性魏华，赵维信（上海水产大学，上海２０００９０）关键词罗氏沼虾，幼体，消化酶ＴＨＥＡＣＴＩＶＩＴＩＥＳＯＦＤＩＧＥＳＴＩＶＥＥＮＺＹＭＥＳＯＦＬＡＲＶＡＥＡＮＤＡＤＵＬＴＩＮＭＡＣＲＯＢＲＡＣＨＩＵＭＲＯＳＥＮＢＥＲＧＩＩ￥...     

福寿螺消化酶的活力测定研究及其酶解效果分析

本文对福寿螺消化酶进行了分析研究,结果表明:不同来源的消化酶活性不同,消化道中含有的纤维素酶和果胶酶活性较高,而肝脏中含的淀粉酶活性较高。利用自制的福寿螺酶酶解一些植物叶片可得到大量植物单细胞和原生质体。     

厚颌鲂仔稚鱼消化酶活性变化研究

测定了厚颌鲂(Megalobrama pellegrini)仔稚鱼从出膜到30日龄的生长、可溶性蛋白含量及消化酶活性。结果表明:初孵仔鱼即能检测到胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性,2日龄检测到碱性磷酸酶活性。投喂组可溶性蛋白含量随日龄的增加显著增加(P<0.05),饥饿组可溶性蛋白含量6日龄前增加不显著,6日龄后开始下降。所测消化酶的全活力与比活力呈现出不同的变化模式。各消化酶的全活力基本是随日龄的增加而增加。投喂组胰蛋白酶比活力在10日龄达最大值,随后显著下降;饥饿组胰蛋白酶比活力在4日龄达最大值,随后显著下降。投喂组淀粉酶在5日龄达到最大值,从6日龄到12日龄维持在一个较低水平,随后增加至15日龄的(0.912±0.090)mU/mg,在试验后期均维持在一个相对较低的水平;饥饿组淀粉酶比活力的最大值出现在1日龄,从2日龄到8日龄变化不显著,8日龄后显著下降。投喂组脂肪酶比活力在18日龄达最大值,随后显著下降;饥饿组脂肪酶比活力1日龄到6日龄变化不显著,6日龄后显著下降。投喂组碱性磷酸酶比活力从2日龄到12日龄显著上升,12日龄达到最大值,随后显著下降;饥饿组碱性磷酸酶比活力从2日龄到8日龄显著上升,8日龄达到最大值,随后显著下降。     

不同阶段三疣梭子蟹保护酶及消化酶活性研究

以三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)的幼蟹、雌性成蟹及抱卵雌蟹为研究对象,分别测定比较了野生和养殖蟹肌肉中的超氧化物歧化酶(SOD)及肝胰腺中的胃蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性,旨在揭示三疣梭子蟹不同生长阶段的消化酶和SOD酶活性的变化规律,及其与生长环境之间的关系。结果表明:(1)幼蟹、成蟹和抱卵蟹的SOD酶均表现为野生蟹显著高于养殖蟹(P<0.05);野生成蟹的脂肪酶和胃蛋白酶活性亦显著高于养殖蟹,是养殖蟹的2.5倍以上。因此,养殖蟹的机体健康水平、免疫保护和抗应激能力不及野生蟹,尤以幼蟹阶段SOD酶活性最低,抗逆境力最差。(2)野生和养殖幼蟹的淀粉酶活性分别为(1.57±0.09)U.mg-1和(2.61±0.01)U.mg-1,显著高于成蟹和抱卵蟹(P<0.05);野生和养殖成蟹的胃蛋白酶活性分别为(5.83±0.45)U.mg-1和(2.77±0.10)U.mg-1,显著高于幼蟹和抱卵蟹(P<0.05),是幼蟹和抱卵蟹的2～3倍;脂肪酶活性以养殖抱卵蟹最高,野生成蟹次之;消化酶活性变化与蟹的生长阶段及食性转变相关。     

中华倒刺鲃仔稚鱼期消化酶及碱性磷酸酶活性变化的研究

本试验选取了中华倒刺鲃从初孵仔鱼到30日龄稚鱼，分析测定了中华倒刺鲃的特定生长率、胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和碱性磷酸酶的活性。结果表明：在整个试验期间，中华倒刺鲃的SGR为26.43%。在初孵仔鱼体内就能检测到胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和碱性磷酸酶的活性。胰蛋白酶在内源营养阶段具有较高的活性，在4日龄开口时其比活力降到一较低值，随后呈现增加的趋势，在18日龄达到最低值后又缓慢增加。淀粉酶在试验期间表现出较高的活性，比活力一直呈增加的趋势。脂肪酶在18日龄前其比活力一直增加，并且在7-18日龄表现出较高的比活力水平，18日龄后快速下降。碱性磷酸酶活性则呈现出一直增加的趋势。     

瓦氏黄颡鱼仔稚鱼发育过程中消化酶活性变化研究

测定了瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)仔稚鱼从出膜至30日龄时的生长、可溶性蛋白含量及消化酶活性.结果表明,在仔鱼出膜后第1天,蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶均能检测到活性,而胃蛋白酶活性在第22日龄才检测到.可溶性蛋白的含量随日龄的增加而增加.蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性随着仔稚鱼的发育而发生变化,其全活力与比活力呈现出不同的变化模式.蛋白酶比活力在仔鱼4日龄时达到最大值(4.193±0.04)U/mg protein;之后随日龄的增加比活力降低,直至15日龄达到最小值(0.452±0.07)U/mg protein.之后从15日龄到30日龄比活力逐渐增加.淀粉酶比活力从1日龄逐渐增加,至4日龄达到最大值(4.611±0.12)U/mg protein,从10日龄到18日龄维持在一较低水平,随后随日龄的增加淀粉酶比活力增加.脂肪酶比活力从1日龄到3日龄逐渐增加,到3日龄达到最大值(4.398±0.07)U/mgprotein,3日龄以后直到30日龄,脂肪酶比活力随日龄的增加而降低,并且一直处于一较低的水平.瓦氏黄颡鱼发育过程中,主要消化酶活性随生长变化显著,反映瓦氏黄颡鱼随着生长其消化功能逐渐完善.