流水槽和池塘两种养殖模式下大口黑鲈存活率、生长和性腺成熟的比较研究

通过比较大口黑鲈(Micropterus salmoides)在流水槽-池塘接力养殖和池塘养殖两种模式中的存活率、生长、性腺成熟、饵料系数的差异,以探索大口黑鲈流水槽-池塘接力养殖新模式的可行性。在8月初将大口黑鲈鱼苗(初始平均体重为23.933 g)分别放养于池塘和水槽中养殖,并于次年4月份将流水槽养殖的大口黑鲈转入池塘接力养殖至6月份,定期检测大口黑鲈生长、性腺成熟系数、饵料系数等。结果表明:流水槽养殖大口黑鲈存活率高于池塘养殖组,流水槽养殖组水质指标(溶解氧、氨氮、亚硝酸盐)均优于池塘养殖组;在养殖前期,池塘组保持了生长优势,11月份开始生长减缓,每隔2个月体重存在显著差异,而流水槽养殖组鲈鱼体重在各月份之间差异显著;在各个采样时间点,池塘养殖组鲈鱼体重离散系数高于流水槽养殖组,而水槽组中离散系数随鲈鱼生长呈现波动起伏;3-4月份是大口黑鲈性腺发育期,在此阶段流水槽中鲈鱼的性腺成熟系数为3-6月中的最高;在整个养殖周期内3-4月份日增量最低。综上所述,在养殖前期,池塘组鲈鱼的生长略占优势,但在存活率、水质、饵料系数、性腺发育等方面劣于流水槽组;养殖后期,流水槽组存在饵料系数升高、个体差异增大、生长速率减缓等问题,从生长和经济成本的考虑转入池塘养殖更有利,因此流水槽-池塘接力养殖大口黑鲈具有一定的可行性,4月份是将大口黑鲈从流水槽转移至池塘进行接力养殖的适宜时期。     

大口黑鲈颗粒饲料与冰鲜鱼饲养对比试验

为比较人工配合饲料和冰鲜鱼对池塘养殖大口黑鲈生长速度、鱼体生理健康的影响,以池塘养殖大口黑鲈为试验对象,在临近的2口池塘分别投喂人工配合饲料(池塘水面积9×667m~2)和冰鲜鱼(池塘水面积10×667m~2)157 d、162 d。养殖过程中,定期打样采集大口黑鲈的体长、体质量数据;试验结束时,采集血清进行血清生化指标的测定。结果表明:2种投饲对大口黑鲈的体长、体质量与养殖时间的回归方程基本一致,而体长、体质量的特定生长率则是饲料养殖的大口黑鲈略大于冰鲜鱼组的结果;冰鲜鱼养殖的大口黑鲈出现营养过剩、存在发生营养过剩性疾病(如脂肪肝)的可能性。试验结果表明:使用人工配合饲料养殖大口黑鲈是一种值得推广的池塘生产方式。     

条纹锯鱼旨工业化循环水养殖生态能值分析

为评价条纹锯鱼旨工业化循环水养殖系统的生态经济性能,运用能值理论及分析方法构建了能值流程图,并对此养殖模式各能值分布进行分析。结果表明:整个系统投入的总能值为4.77×10~(17) sej/a,其中可更新自然资源只占总投入能值的0.21%。不可更新反馈资源投入占总投入能值排序:饲料建设折旧电力维修,所占比例分别为36.37%、20.61%、15.02%、3.39%。可更新反馈资源投入占总投入能值的24.39%。净能值产出率(NEYR)为5.198,环境负载率(ELR)为3.065,产出能值交换率(EER)为5.186、能值可持续发展指标(ESI)1.696、可持续性发展的能值指数(EISD)为8.795。表明条纹锯鱼旨工业化循环水养殖模式经济系统发展程度高,生产效率较高,已经将农业生产提升至工业化水平。研发条纹锯鱼旨循环水专用全价配合饲料、改进投喂策略;开发高效、低能耗的循环水设施设备,能显著提高条纹锯鱼旨工业化循环水养殖系统持续性,减小环境负载率。     

浙江省池塘养殖大口黑鲈和乌鳢的生长性能和养殖环境分析

2015年7-10月对浙江省杭州市6口养殖生产池塘内大口黑鲈和乌鳢的生长性能、池塘水质和底质状况进行了分析比较。所研究的池塘中,3口(B1、B2和B3)投喂配合饲料养殖大口黑鲈,2口(S1和S2)投喂配合饲料养殖乌鳢,1口(S3)投喂冰鲜鱼养殖乌鳢。试验结果:8月11日—9月4日,池塘B1内大口黑鲈体质量增加62 g/尾,池塘S1内乌鳢体质量增加113 g/尾,池塘S3内乌鳢体质量增加31 g/尾。研究期间,池塘S1和S2水中氨氮(TAN)、亚硝酸盐氮(NO_2~--N)、硝酸盐氮(NO_3~--N)、总氮(TN)、总有机碳(TOC)和底泥总磷(TP)均高于池塘B1、B2、B3;池塘S3水中TAN、活性磷酸盐(PO_4~(3-)-P)、TN、TP和底泥TN、TP、POC高于池塘S1和S2,但水中NO_2~--N、NO_3~--N、COD_(Mn)和TOC均低于池塘S1和S2。结果表明,采用配合饲料饲喂大口黑鲈和乌鳢可正常生长;投喂配合饲料时,乌鳢池塘水中TN和TOC的积累程度高于大口黑鲈池塘,表明乌鳢养殖池塘中有机质的积累程度高于大口黑鲈池塘。     

生态基对大口黑鲈池塘养殖系统水质及能量收支的影响研究

为摸清生态基养殖池塘系统的能量流动规律,以放置生态基的大口黑鲈(Micropterus salmoides)池塘为研究对象,采用原位实验方法,研究了生态基对大口黑鲈池塘养殖系统的水质及能量收支的影响。实验期间,生态基可显著降低池塘水体中氨氮、硝态氮、总氮及总磷含量(P0.05),但对亚硝态氮、磷酸盐、底泥总氮和总磷含量无显著影响(P0.05);饵料投入是系统能量输入的主要来源,分别占对照组和实验组总输入能的53.26%和55.02%,其次为浮游生物生产,两组分别为45.92%和44.22%;浮游生物呼吸是能量输出的主要途径,分别占对照组和实验组总输出能的60.01%和56.68%,其次为养殖生物收获,两组分别为28.78%和31.99%;生态基实验组生物净产出能、光合能转化效率、饲料能转化效率及总能量转化效率均显著高于对照组(P0.05),而单位净产量耗饲料能和单位净产量耗总能则显著低于对照组(P0.05)。结果表明,在大口黑鲈池塘放置生态基能改善池塘环境,有效提高系统产出量及能量利用效率。     

池塘工程化循环水养殖大口黑鲈技术试验

建立了一种北方池塘循环水大口黑鲈(Micropterus salmoides)生态养殖模式。在跑道池内养殖大口黑鲈,跑道池与净水池塘连通,池塘净水区域养殖鲢、鳙,种植角果藻,实现养殖尾水零排放。根据大口黑鲈投放密度、规格、摄食、排便及水质理化指标等情况开启微滤机、增氧机、底排污等设施设备,进行水质调控,当氨氮≥1 mg/L,亚硝酸盐≥0.2 mg/L时,开启外循环。经过142 d养殖,1200 m2跑道池,2000 m3水体,共收获大口黑鲈45104 kg,养殖成活率94%,产值191.7万元,利润36.38万元。试验表明开展池塘工程化循环水养殖大口黑鲈是可行的。     

大口黑鲈北方亚种群体和“优鲈1号”群体及其正反杂交子代的遗传和生长性能比较

为解决国内养殖的大口黑鲈(Micropterus salmoides)群体遗传多样性下降问题,进一步培育快长和抗逆性强的大口黑鲈优良品种,以引进的大口黑鲈北方亚种群体(N)和大口黑鲈"优鲈1号"(G)为亲本,通过自交和正反杂交获得4个大口黑鲈群体,利用12对微卫星引物对其进行遗传多样性及遗传结构分析,采用金属丝线码(CWT)标记后在相同池塘养殖条件下对4个群体的生长性能进行比较分析。结果显示,12对微卫星引物在所有个体中均能扩增出清晰条带,在120尾样本中共扩增到126个等位基因,北方亚种自交群体(N)、"优鲈1号"自交群体(G)、正交群体NG[N(♀)×G(♂)]、反交群体GN[G(♀)×N(♂)]的平均期望杂合度(H_e)分别为0.491、0.454、0.553和0.519,平均观测杂合度(H_o)分别为0.519、0.480、0.729和0.664,平均多态信息含量(PIC)分别为0.407、0.412、0.454和0.425。结果表明,正反交群体的遗传多样性均高于自交群体,其中NG群体的遗传多样性最高。对群体间的遗传分化分析表明,GN群体与N和G群体间遗传分化最大,分别为0.125和0.149。UPGMA聚类分析显示,N群体和G群体首先聚为一支,再与NG群体聚为一支,最后与GN群体聚合。对4个群体的3～12月龄的子代生长性状进行对比,GN群体的体质量绝对增长率(AGR)和特定增长率(SGR)分别为1.44 g·d~(-1)和1.04%·d~(-1),均高于其他群体。研究结果可为今后大口黑鲈良种培育和遗传改良提供科学依据。     

养殖日本真鲈和大口黑鲈原料特性比较

为了解养殖海水鲈鱼日本真鲈(Lateolabrax iaponcas)和淡水大口黑鲈(Micropterus salmoides)原料特性及加工可适性,测定了养殖日本真鲈和大口黑鲈的形态参数、基本成分、蛋白质组成、p H值、采肉率、熟肉率、系水力、滴水损失、鱼肉色泽和质构参数,并对养殖日本真鲈和大口黑鲈原料特性进行比较分析。结果表明:日本真鲈和大口黑鲈的形体参数和色泽差异显著(P0.05),两者的鱼头、鱼骨和内脏所占比例均较高;粗脂肪含量差异较大(P0.05),大口黑鲈粗脂肪含量是日本真鲈的2.70倍;粗蛋白总含量差异不大,但各种蛋白的含量有显著性差异(P0.05),日本真鲈的总基质蛋白含量高于大口黑鲈;大口黑鲈鱼肉较日本真鲈p H略低,熟肉率低,滴水损失率和失水率分别为日本真鲈的2.20倍和2.06倍;大口黑鲈和日本真鲈的质构参数均存在显著性差异(P0.05),大口黑鲈质构特性优于日本真鲈,口感较好。综合分析表明日本真鲈适合加工鱼糜等产品,而大口黑鲈适合生鱼片、鱼片等加工。两种鱼在加工过程中产生的下脚料较多,应合理利用下脚料提高其附加值。     

维生素C对大口黑鲈生长与非特异性免疫的影响

以不同维生素C水平(添加量分别为0、500、1000、2000和4000mg·kg-1)的5种饲料喂养初始体重为19g左右的大口黑鲈1个月,每个处理50尾鱼,各处理3个重复,研究维生素C对大口黑鲈生长及非特异性免疫的影响。结果显示:饲料中添加维生素C能显著促进大口黑鲈的生长和脾体指数(P<0·05),然而对大口黑鲈的成活率以及肝体指数等不产生影响(P>0·05);饲料中添加维生素C能显著促进大口黑鲈血清中超氧化物歧化酶活力和溶菌酶活力(P<0·05);随着饲料中维生素C添加水平的提高,大口黑鲈肝脏中维生素C的积累量显著升高(P<0·05)。实验证明,Vc作为免疫刺激剂能有效地提高大口黑鲈的生长与非特异性免疫能力。     

配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈生长和品质的影响

为探究不同来源饲料对大口黑鲈生长和肌肉品质的影响，选取投喂配合饲料、冰鲜鱼、混合饲料(配合饲料与冰鲜鱼质量比为1∶1)的大口黑鲈，对其生长状况，以及肌肉营养成分、颜色、持水力、质构特性和肌纤维特性进行分析。试验结果显示：冰鲜鱼组大口黑鲈的生长性能显著优于配合饲料组，混合饲料组介于两者之间，但配合饲料组具有更低的饵料系数；与其他组相比，冰鲜鱼组肌肉的粗脂肪含量更高(P<0.05);冰鲜鱼组肌肉的红度值(a*)最高(6.51±1.10),黄度值(b*)最低(4.81±0.69);配合饲料组离心损失率、失水率显著高于冰鲜鱼组(P<0.05),且其熟肉率仅73.15%,显著低于混合饲料组(78.04%)和冰鲜鱼组(77.81%)(P<0.05);冰鲜鱼组大口黑鲈肌肉的硬度、咀嚼性均显著高于配合饲料组和混合饲料组(P<0.05);与配合饲料组相比，冰鲜鱼组和混合饲料组大口黑鲈肌纤维直径更小、密度更高。试验结果表明，在本试验条件下，冰鲜鱼更利于大口黑鲈的生长和肌肉品质的提高，但配合饲料组的饵料系数更低，饲料利用率更高。因此，建议从冰鲜鱼的营养组成、大口黑鲈的营养需求和生理特...     

基于能值理论的青藏高原水电站生态影响研究

综合定量的评价水电工程建设及运营过程中产生的生态效应，是合理开发和运营水电站的重要前提。青藏高原是亚洲众多河流的发源地，有“亚洲水塔”的美誉。丰富的水能资源促使该地区水电事业快速发展，这可能会在一定程度上影响甚至破坏青藏高原地区脆弱的生态系统。本研究运用能值分析法，以西藏雅鲁藏布江加查水电站为例进行研究，将水电站建设、运行过程中各项资源的投入，以及因水电站建设造成的生态系统服务功能的损失纳入能值核算体系中，对水电站的生态效应进行综合定量评估。本文摸清了加查水电站的能量物质流动过程并计算得到了能值核算表，该表显示加查水电站平均每年的运行需要的能值投入为1.18×1021sej，生态系统服务年损失能值为8.40×1018sej。在此基础上计算得到加查水电站系统的环境负载率（ELR）为0.85，能值可持续指标（ESI）为3.60。青藏高原加查水电站能值的环境负载率和可持续性指标较为合理，生态影响较小。研究表明在青藏高原建设水电站是可行的，但水电站的开发规划必须遵循适度开发、生态为先的原则。     

Production performance of largemouth bass Micropterus salmoides and water quality variation in monoculture,polyculture and integrated culture

A 74‐day experiment was conducted to evaluate the production performance and water quality variation in three types of farming system for largemouth bass Micropterus salmoides. The tested aquaculture models included monoculture of largemouth bass (MC), polyculture of largemouth bass, gibel carp Carassius auratus gibelio and silver carp Hypophthalmichthys molitrix (PC), and integrated culture of largemouth bass, gibel carp, silver carp and freshwater pearl mussel Hyriopsis cumingii (IC). The ratio of largemouth bass, gibel carp and silver carp was 30:2:1 in the PC model, and the ratio of largemouth bass, gibel carp, silver carp and mussel was 30:2:1:5 in the IC model. The largemouth bass were fed with formulated feed twice daily. No significant differences were found in weight gain and yield of largemouth bass, total fish yield, nitrogen (N) and phosphorus (P) utilization efficiencies, N and P wastes, pH, nitrite, nitrate, reactive phosphate, total nitrogen, total phosphorus, total organic carbon, chemical oxygen demand, 5‐day biochemical oxygen demand, chlorophyll a, primary productivity among the MC, PC and IC models. The ammonia was lower, while the dissolved oxygen was higher in the PC tanks than in the MC tanks. These results suggest that the environment situation was better in the PC tanks relative to that in the MC tanks. The present study reveals that the PC model should be a way to optimize the aquaculture model for commercial largemouth bass farming.     

摄食不同饵料的大口黑鲈肠道菌群分析

为了探究投喂冰鲜杂鱼和人工配合饲料对大口黑鲈肠道菌群的影响,本研究采用变性梯度凝胶电泳技术(PCR-DGGE)对摄食不同饵料的2组鲈鱼肠道内容物的细菌群落结构进行了比较分析.结果显示,冰鲜组与饲料组的大口黑鲈肠道菌群组成相似性较低(相似性24％),且冰鲜组肠道菌群多样性高于饲料组.对2组大口黑鲈中共有条带和特异性条带进一步测序分析显示,2组大口黑鲈肠道共有菌有红螺菌、梭菌、保科爱德华菌、嗜麦芽窄食单胞菌和蓝细菌.冰鲜组大口黑鲈肠道中的特异性菌归属为拟杆菌、肉食杆菌、魏斯氏菌和邻单胞菌;饲料组大口黑鲈肠道中的特异性菌归属为黄杆菌、鲸杆菌、柠檬明串珠菌、缺陷短波单胞菌.研究表明,与投喂冰鲜杂鱼的大口黑鲈相比,人工配合饲料降低了大口黑鲈肠道菌群多样性,也抑制了拟杆菌等有益菌在大口黑鲈肠道内的分布.推测饲料组大口黑鲈生长较慢可能与其肠道菌群中拟杆菌与厚壁菌的比值下降有关.研究结果提示,在今后大口黑鲈养殖或者人工配合饲料研制过程中,添加拟杆菌等益生菌也许可促进大口黑鲈的生长和营养吸收.     

发酵桑叶替代鱼粉对大口黑鲈生长、脂质代谢与抗氧化能力的影响

在基础饲料中用发酵桑叶分别替代0、15%、30%鱼粉,再对30%鱼粉替代水平饲料补充晶体赖氨酸和蛋氨酸,配制成4种等能等氮(CP 42%,GE 18 MJ/Kg)的实验饲料,分别表示为D_1、D2、D_3和D4,饲喂大口黑鲈(初始体质量10 g)8周,研究发酵桑叶替代鱼粉对大口黑鲈生长、脂质代谢和抗氧化能力的影响。结果显示,发酵桑叶替代30%鱼粉会显著降低大口黑鲈的终末体质量、特定生长率(SGR)、脏体比(VSI)和肝体比(HSI),补充晶体氨基酸(CAA)后会明显改善大口黑鲈的生长性能。各实验组蛋白质效率、饲料系数、摄食率、肥满度以及全鱼常规组成均无显著差异。发酵桑叶替代30%鱼粉会显著降低大口黑鲈血清总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,提高HDL-C/CHO和HDL-C/LDL-C比值。随发酵桑叶替代水平的增加,大口黑鲈血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和丙二醛(MDA)含量显著降低,而超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高。研究表明,发酵桑叶替代适宜水平鱼粉不会影响大口黑鲈的生长,而替代鱼粉水平过高会显著抑制大口黑鲈的生长,但可以改善大口黑鲈的脂质代谢和机体抗氧化能力。饲料中补充晶体氨基酸可以提高桑叶的利用率,促进大口黑鲈生长。     

Temperature preference and oxygen consumption of the largemouth bass Micropterus salmoides (Lacépède) acclimated to different temperatures

The behavioural and metabolic responses of the largemouth bass Micropterus salmoides (Lacépède) to temperature were determined to define optimal thermal conditions. The final preferendum of largemouth bass juveniles determined with acute and gravitation methods was independent of the method (29.0–28.1 °C). The displacement velocity in the horizontal thermal gradient of bass juveniles was 22.4 cm h⁻¹ in the light phase and 22.6 cm h⁻¹ in the dark phase. Oxygen consumption rates in the largemouth bass increased significantly (P<0.05) from 48.8 to 69.4 mg O₂ Kg⁻¹ h⁻¹ with an increase in the acclimation temperature from 20 to 33 °C. The temperature quotient (Q₁₀) in the juveniles was 1.37–2.00 in the range of acclimation temperatures of 26–29 and 29–32 °C. The optimum temperature range for growth calculated using Jobling's equation was 28.1–28.6 °C and for Q₁₀ values 26–29 °C. The results are discussed in relation to the use of this information in aquaculture.     

Effects of Different Feed Habituation Methods on Survival and Feed Habituation Success of Largemouth Bass,Micropterus salmoides,in a Recirculating Aquaculture System

Demand for food size and trophy largemouth bass, Micropterus salmoides, is steadily increasing. However, largemouth bass, a carnivorous species, are more difficult to feed habituate than other commercially produced fish. Improving current feed habituation techniques to increase the percentage of fingerlings successfully feed habituated would increase profits, productivity and efficiency, and available product in the largemouth bass industry. The focus of this research was to evaluate different combinations of automatic feeders and supplemental hand feeding to determine the feed habituation success under commercial largemouth bass production conditions. Hand feeding, using only automatic feeders, or combinations of both, did not result in significant differences with regard to survival or feed habituation success. Initial fingerling size (total length, TL) was found to be the most important factor affecting survival and feed habituation success. Fish ranging from 40 to 50 mm (TL) survived and feed habituated at significantly higher rates than 30–40 and 50–60 mm (TL) fingerlings. Medium‐sized fish provide the best results in terms of feed habituation success and survival. The results suggest any combination of hand feeding and automatic feeders may be used to achieve feed habituating success in largemouth bass.     

配合饲料和冰鲜鲢对大口黑鲈生长、血浆生化指标、抗氧化能力和组织学的影响

为探讨不同来源饲料对大口黑鲈生长、血浆生化指标、抗氧化能力以及肝脏和肠道组织学的影响,实验选取初始体质量为(12.45±0.07)g的大口黑鲈180尾,随机分成2个处理,每个处理3个重复,每个重复30尾,分别投喂配合饲料和冰鲜鲢,养殖84 d。结果显示,配合饲料组大口黑鲈的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料系数(FCR)显著低于冰鲜鲢组,而蛋白质效率(PER)、肝体比(HSI)和脏体比(VSI)显著高于冰鲜鲢组。大口黑鲈摄食配合饲料后,肝糖原含量显著高于冰鲜鲢组,肝脏蛋白酶活性显著低于冰鲜鲢组,而肌糖原和肠淀粉酶活性无显著差异。饲喂配合饲料组大口黑鲈血浆谷草转氨酶(AST)活性、血糖和丙二醛(MDA)含量以及Ca/P比值显著高于冰鲜鲢组,而血浆碱性磷酸酶(ALP)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及总蛋白(TP)、甘油三酯(TG)、尿素、钙和磷含量显著低于冰鲜鲢组。各实验组血浆谷丙转氨酶(ALT)活性以及胆固醇(TC)和胰岛素含量均无显著差异。配合饲料明显影响大口黑鲈肝脏和肠道的组织结构,饲喂配合饲料组实验鱼的肝脏空泡化现象严重,小肠绒毛受到严重机械性损伤。研究表明,在本实验条件下,冰鲜鲢更适合饲喂大口黑鲈,配合饲料不仅影响大口黑鲈的生长,而且损伤肝脏和肠道的健康。因此,可以借鉴冰鲜鲢的营养组成和大口黑鲈的代谢特性,深入研发大口黑鲈的饲料配制技术。     

Maximum yield approximation and size distribution patterns of stocker size largemouth bass,Micropterus salmoides reared in a semi‐closed indoor system

The main objectives of this study were to approximate the maximum yield and evaluate size dispersion of stocker size largemouth bass, Micropterus salmoides reared in a semi‐closed recirculating system for 60 days. Fingerlings with an average body weight of 36.7 g were utilized for the study. An experimental system consisting of 18 square plastic tanks (165 L) equipped with a radial flow settler, a sump, a moving bed filter, a centrifugal pump, a rapid sand filter, a down‐flow oxygen saturator and a UV sterilizer was utilized for the trial. The system was operated semi‐closed, accounting for a daily exchange rate of 30–50% of total system water volume. Experimental stocking densities were 4.5, 9.1, 18.8, 36.5, 54.6 and 73 kg m^?3 with three replicates per treatment. At the end of the experimental trial, largemouth bass showed acceptable feed conversion (1.00–1.48), specific growth rate (1.16–1.45% day^?1) and survival rate (81.8–96.6%) in all treatments, displaying the highest performance at an initial stocking density range of 18–36 kg m^?3. Based on a piecewise regression model with breakpoint analysis, maximum yield of largemouth bass fingerlings should not exceed 70 kg m^?3. As stocking density increased, relatively more underweight fingerlings were produced with a higher uniformity of fatness.     

The Effects of Biomass Density on Size Variability and Growth Performance of Juvenile Largemouth Bass,Micropterus salmoides,in a Semi‐closed Recirculating System

This study evaluated the effects of biomass density on size variability and growth performance of feed‐trained largemouth bass, Micropterus salmoides, fingerlings in a semi‐closed recirculating system for 60 d. Average individual body weight and length of fingerlings were 9.04 g and 9.07 cm, respectively. Experimental biomass densities were set at 15, 20, 25, 30, 35, and 40 kg/m³. Water temperature was adjusted to approximately 25 C and dissolved oxygen concentration was maintained above saturation. Fish were fed a formulated diet (42% protein) distributed by automatic feeders for 12 h daily. During the experiment, fingerlings actively fed and presented high survival rates (96.8–95.0%) at all densities. Growth performance of fingerlings was not affected by the biomass densities tested in this study (P < 0.05). The ranges of size distributions were similar among treatments, but more fingerlings were near the average size at lower biomass densities. Based on the results of this study, largemouth bass fingerlings were tolerant of high biomass density and a gross yield of 100–125 kg/m³ may be viable for largemouth bass reared in a semi‐closed recirculating system up to 30 g in weight.     

以大口黑鲈和大黄鱼配合饲料应用为例谈 改变鱼类营养和饲料研究范式

鱼类营养和饲料研究始于70年前并借鉴陆生动物营养研究经验形成了研究范式。在过去70年中,鱼类营养和饲料研究取得了大量的成果,这些研究成果推动了水产配合饲料技术的进步,为水产饲料产业从无到有、从小到大做出了贡献。然而,随着全球水产养殖规模的不断扩大,水产养殖发展面临的资源和环境压力日益增加,对水产饲料也提出了更高的要求。事实表明,根据一些鱼类营养和饲料研究成果所配方的饲料在养殖生产实践中往往不能取得预期的应用效果,这意味着在已有范式下取得的研究成果有时难以很好地满足现代鱼类养殖产业的需要。本文叙述了具有重要经济价值的两种肉食性鱼类大口黑鲈和大黄鱼配合饲料研发与应用的历程,指出对饲料蛋白需求的低估是限制配合饲料长期未能在大口黑鲈和大黄鱼养殖生产中应用的主要原因。早期研究报道大口黑鲈的饲料蛋白需求为400-440 g/kg,大黄鱼的饲料蛋白需求为450-470 g/kg。经过重新评估后将大口黑鲈和大黄鱼的最适饲料蛋白水平分别提高到480-510 g/kg和490-520 g/kg。在适宜的饲料蛋白水平下,投喂配合饲料的大口黑鲈和大黄鱼生长与投喂冰鲜鱼时相当。作者认为对饲料蛋白需求的低估与已有鱼类营养和饲料研究范式存在的不足有关,其表现为：（1）强调食物对鱼类生长的作用,但忽视了实验鱼遗传背景和食物以外的环境条件对生长和摄食的影响;（2）强调鱼类个体生长对评价营养需求和饲料质量的重要性,但忽视了鱼类个体生长差异并不能完全反映养殖产量和效益的事实;（3）强调生长和饲料利用效率作为鱼类营养和饲料研究评价指标的重要性,但忽视了养殖对环境和自然资源的负面影响是限制水产养殖产业可持续发展的瓶颈;（4）没有足够重视基础饲料配方在评价营养需求或饲料质量方面的影响,一些研究因基础饲料组成不当而产生没有实际意义的评价结果。针对上述问题,作者建议从概念、理论和研究方法方面对已有的范式做如下修改：（1）重视鱼类遗传背景和食物以外的环境条件对鱼类生长的影响,明确鱼类营养需求取决于其生长需求;（2）重视食物中各种营养素之间的相互作用,明确不同饲料原料在实现配方的营养平衡方面发挥着不同的作用;（3）重视对实验鱼种质和种群结构的选择,重视对照组和处理组个体生长差异的幅度对判断饲料处理效应的指示作用,重视饲料配方对渔业资源和环境等水产养殖可持续发展相关的内容的影响。经过修改后的研究范式更符合养殖生产实际,在此基础上开展研究所获得的成果也能够更好地指导配合饲料生产,为鱼类养殖产业的可持续发展提供更好的科技支撑。