斑点叉尾(魚回)产业化深加工技术

斑点叉尾(魚回)是从美国引种培育的一种淡水温水性(魚回)科鱼类,在我国已有十多年的养殖历史,具有肉味鲜美、出肉率高、无肌间刺等特点,适宜加工利用.     

美国斑点叉尾[魚][回]产业

美国斑点叉尾[魚][回]养殖概况斑点叉尾[魚][回]，亦称美洲鲶、沟鲶，为淡水温水性鱼类，自然分布于美国中部、加拿大南部以及大西洋沿岸流域。现在基本上全美国和墨西哥北部均有分布，是美国主要淡水养殖鱼类之一，其产量超过美国水产养殖总产量一半以上 。     

斑点叉尾(魚回)源嗜麦芽寡养单胞菌胞外产物的生物学特性与致病性研究

本实验对斑点叉尾(魚回)源嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia,Sma)胞外产物(Extracellular products,ECP)的生物学特性及其致病性进行了研究.结果表明,Sma胞外产物具有脂肪酶、蛋白酶、明胶酶和脲酶等多种酶活性;同时具有溶血活性、肠毒性和Vero细胞毒性;且对小鼠和斑点叉尾(魚回)都具有明显的致病性和致死性.     

中国斑点叉尾鮰产业的现状及发展建议

一、斑点叉尾鱼回品种介绍斑点叉尾鱼回,原产于美洲,该鱼由于具有生产快、适温范围广、抗病力强、肉嫩味美、易于加工(无肌间刺)等特点,深受消费者、养殖业主、加工厂的欢迎。斑点叉尾鱼回的三大优点:肉质细嫩,味鲜美,富含蛋白质和不饱和脂肪酸;摄食颗粒饲料,饲料系数低(1.3-2.0),适于集约化和规模化养殖;无肌间刺,适于机械加工,宜作快餐原料。二、中国斑点叉尾鱼回产业的基本情况1、斑点叉尾鱼回养殖情况目前斑点叉尾鱼回养殖已推广到广东、广西、湖南、湖北等20多个省(市)。据不完全统计,我国斑点叉尾鱼回年产量为10万吨左右,以池塘养殖为…     

斑点叉尾鮰的主要疾病与防治

斑点叉尾回鱼回 (Ｉｃｔａｌｕｃｒｕｓｐｕｎｔａｔｕｓ)亦称沟鲶 ,是一种营养价值较高的杂食性名贵经济鱼类。其肉质细嫩 ,味道鲜美 ,适应范围广 ,生长快 ,抗病能力强 ,含肉率高。我国 1 984年从美国引进 ,1 987年繁殖成功 ,现已推广到全国各地养殖。随着斑点叉尾鱼回的高密度养殖 ,鱼病的发生日益严重 ,本文在养殖及参考有关报道的基础上 ,对斑点叉尾鱼回的主要疾病及防治方法作一概述。1　叉尾鱼回肠型败血病1 1　病因　是由叉尾鱼回爱德华氏菌 (Ｅｄ ｗａｒｄｓｉｅｌｌａｊｃｔａａｌｕｒｉ)引起的鱼病。由于放养密度过高 ,水中溶氧…     

沿黄低洼盐碱地池塘养殖斑点叉尾鮰技术

斑点叉尾鱼回(Ictalurus punctatus)又称沟鲶,原产于美国密西西比河,是目前美国饲养规模最大的淡水鱼类,也是当前我国水产养殖中的一个优良新品种。河南省商丘鱼类良种场在虞城县北部的沿黄低洼盐碱地池塘中进行了斑点叉尾鱼回养殖试验,并获得成功,为沿黄低洼盐碱地池塘推广养殖斑点叉尾鱼回起到了示范作用。一、池塘条件用于养殖斑点叉尾鱼回的池塘位于黄河故堤南侧的低洼盐碱地上,为1998年开挖的土池,每个池塘面积约为6亩,东西走向,深2.5m,池底平坦、无淤泥,池塘保水、保肥性能好,进排水方便,且每个池塘配备有增氧机1台。养殖水源为农业…     

沿海滩涂低盐水体条件下大型池塘斑点叉尾鱼回高效养殖技术

为进一步优化沿海滩涂低盐水体条件下大型池塘斑点叉尾鱼回养殖技术模式,在江苏盐城东台、大丰、射阳、连云港等地分别设置4个试验点,每个试验点选取2口池塘开展了养殖试验.采取低密度(9000～15000尾/hm2)放养大规格(0.25～0.30 kg)斑点叉尾鱼回鱼种的方式,加强饲养管理,投喂优质膨化颗粒饲料,并做好养殖病害...     

斑点叉尾“传染性套肠症”的诊治

斑点叉尾鱼回“传染性套肠症”是近年来在我国发生的一种斑点叉尾鱼回的新型细菌性传染病,危害很大,已经连续几年造成了大批的斑点叉尾鱼回发病死亡,严重地威胁着斑点叉尾鱼回养殖业的健康发展。目前初步认为该病是由嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonasmaltophilia)引起的斑点叉尾鱼回的急性致死性传染病,以发生严重的肠炎、肠套叠和脱肛为特征,在短时间内即可引起大批的斑点叉尾死亡,我们称此病为“斑点鱼回叉尾鱼回传染性套肠症(InfectiousintussusceptionofchannelcatfishIICC)”。由于该病具发病突然,来势凶猛,传染快,呈流行性,死亡…     

斑点叉尾(鱼回)健康养殖技术

<正>斑点叉尾(鱼回)肉质细嫩、味道鲜美,没有细刺,嫩滑爽口,有丰富的营养价值,脂肪水平4.7%、蛋白质水平13.7%,是淡水鱼中的优质品种。推广斑点叉尾(鱼回)养殖可满足市场需求、保供民众的“鱼兜子”,推广斑点叉尾(鱼回)健康养殖技术,将斑点叉尾(鱼回)整个养殖生产过程规范化,有利于提高斑点叉尾(鱼回)的品质,质量安全水平,促进斑点叉尾(鱼回)养殖业的高质量发展,降低养殖生产对水域生态环境的污染程度,从而获得较高的经济效益、社会效益和生态效益。     

斑点叉尾与罗非鱼一年养三茬新模式

笔者结合斑点叉尾鱼回和罗非鱼的生态习性,利用鱼种池配套成鱼养殖池,一年的养殖周期完成了一茬斑点叉尾鱼回和两茬罗非鱼养殖,大大提高了鱼池的利用率,现将经验总结如下。     

斑点叉尾(鮰)种质资源现状及发展对策

近年来,随着国际市场需求量的不断增长,我国斑点叉尾鱼回养殖业发展迅猛。据不完全统计,全国已有20多个省市正在推广养殖斑点叉尾鱼回,     

在江西省利用80:20池塘养殖技术和豆粕型饲料养殖斑点叉尾(鮰)鱼种试验

在中国江西省吉安市进行了斑点叉尾(鱼回)的示范养殖试验,旨在示范利用美国大豆协会的80：20池塘养殖模式和豆粕型鱼苗和鱼种饲料养殖斑点叉尾(鱼回)鱼种的生产情况。试验在3口2亩大小的池塘内进行,放养密度为斑点叉尾(鱼回)鱼苗8000尾／亩(即120000尾／公顷),并搭配放养白鲢鱼苗1000尾／亩(或15000尾／公顷)。经109天饲养,斑点叉尾(鱼回)苗从平均1克／尾长至39克／尾。养殖的平均毛产量为斑点叉尾(鱼回)269千克／亩(4038千克／公顷)和白鲢50千克／亩(750千克／公顷)。斑点叉尾(鱼回)和鲢鱼的平均成活率分别为86．8％和6．4％。投喂豆粕型鱼苗和鱼种饲料,斑点叉尾(鱼回)的平均饲料转化率为0．96：1。养殖的平均净收入为人民币1646元／亩,平均经济回报率为62．3％。利用美国大豆协会的豆粕型饲料和80：20池塘养殖技术,斑点叉尾(鱼回)展示了良好的生长、摄食和饲料转化效率。     

提高斑点叉尾(鮰)亲鱼产卵量和产卵率关键技术

斑点叉尾(鮰)亲鱼产卵量和产卵率决定了孵化鱼苗数量和养殖规模,但在斑点叉尾(鮰)实际养殖过程中,亲鱼产卵量和产卵率往往不稳定,时高时低,严重影响斑点叉尾(鮰)鱼苗生产计划.     

斑点叉尾(鱼回)80:20池塘养殖试验报告

本试验目的是为了探索斑点叉尾(鱼回)鱼种至成鱼无公害健康养殖模式,提高斑点叉尾(鱼回)鱼养殖效益,(鱼回)鱼产业化发展.本试验采用池塘80:20养殖技术模式,整个养殖过程不换水,只是适当补充被蒸发的池水,养殖密度合理,与其他养殖模式相比,养殖效益更高.养殖饲料选用美国大豆协会提供的豆粕型饲料配方,委托浙江嘉兴普瑞纳饲料有限公司生产的浮性颗粒饲料.     

美国筛选出优质斑点叉尾鮰新品系

密西西比大学水产养殖中心的科研人员将筛选出来的斑点叉尾鱼回ＵＳＤＡ 10 3品系与当地品系的斑点叉尾鱼回进行了生长、饲料效率、鱼片产量以及肉质比较。所用饲料的蛋白质含量分别为 2 6%、2 8%和 3 2 %。试验鱼规格为 3 2 .5ｇ/尾和 47.3 ｇ/尾 ,分别放养到 2 4个 0 .0 4ｈｍ2 的土池中 ,密度 185 3 0尾 /ｈｍ2 。每天进行饱食投喂 1次 ,养殖 5～ 10个月。测定结果摄食这 3种饲料的ＵＳＤＡ10 3品系的斑点叉尾鱼回 ,其增重率和饲料利用率均高于密西西比品系的斑点叉尾鱼回。组织分析测出 ,ＵＳＤＡ10 3斑点叉尾鱼回内脏的脂肪含量低、鱼…     

各地渔事

斑点叉尾鱼回产业研讨会暨养殖加工技术培训班在南昌圆满结束为了更好地促进和保障我国斑点叉尾鱼回产业的健康持续发展,应中国渔业协会鱼回鱼分会(筹)广大会员要求,2005年4月13日-15日由全国水产技术推广总站主办,中国渔业协会鱼回鱼分会(筹)承办的“斑点叉尾鱼回产业研讨会暨养殖加工技术培训班”在南昌举办。来自湖南、湖北、江苏、安徽等十多个省(市渔业主管部门、水产技术推广站、鱼回鱼养殖、加工销售等企业的代表和国内外专家、学者共计100余人参加了此次研讨会。会议期间,魏宝振站长介绍了中国渔业协会鱼回鱼分会的筹备情况;美国PR…     

斑点叉尾(鱼回)大规格鱼种培育试验

正近年来,随着国内消费市场逐渐打开,斑点叉尾(鱼回)国内养殖面积稳步增加,(鱼回)鱼苗种需求旺盛。为了更好地满足(鱼回)鱼养殖需求,解决养殖生产中苗种短缺问题,2020年,江苏省(鱼回)鱼产业技术体系养殖与环境创新团队开展了斑点叉尾(鱼回)大规格鱼种培育技术试验。现将试验结果总结如下。一、材料与方法1.池塘选择与准备     

水库网箱养殖斑点叉尾（鱼回）试验

斑点叉尾(鱼回)又名沟鲶,自1984年引进国内以来,以其适应性强,范围广,易养殖,产量高,效益好,营养丰富等特点,深受广大生产者、消费者的青睐.为了探索斑点叉尾(鱼回)的有效养殖方式,我们于2001年在小浪底水库进行了网箱养殖斑点叉尾(鱼回)试验.     

水库简易网箱养殖斑点叉尾鮰高产技术

为扩大市场占有率,优化水产养殖品种结构,提高斑点叉尾鱼回品质,降低网箱制造成本,2005年4月6日~10月18日,江西省峡江县水产局和峡江县鱼回鱼养殖协会在桐林乡峡里水库进行了无公害简易网箱养殖斑点叉尾鱼回试验,取得了较好的经济效益和社会效益。一、水库条件峡里水库位于峡江     

斑点叉尾健康养殖模式

一、概述万安县建立了以"池塘培育斑点叉尾苗种,网箱养殖斑点叉尾成鱼"为核心的斑点叉尾健康养殖模式——万安模式。到2010年底,全县斑点叉尾养殖池塘达1万亩,网箱养殖突破10万米2,斑点叉尾产量达1万吨,总产值达1.3亿元。二、池塘培育斑点叉尾优质苗种技术要点1.鱼种培育池的条件与准备(1)池塘条件:鱼种池要求水源方便、水质良好、进排水设施完善;池底平坦,淤泥厚度小于20