海藻多酚生物活性、改性及应用研究进展

海藻多酚是一类广泛存在于海藻中的次生代谢产物,因独特的化学结构而具有广泛的生物活性,已成为海洋活性物质的研究热点。本文综述了国内外有关海藻多酚的抑菌、抗氧化、抗癌、预防肥胖与糖尿病、抗辐射、抗过敏、抗哮喘和抗病毒等多种生物活性,以及其与金属离子、蛋白质、多糖等物质结合改性的研究进展,展望了海藻多酚在食品保鲜、功能食品以及化妆品产业应用的发展前景。     

大型海藻多糖的制备及应用研究

海藻多糖是大型海藻重要的组成成分,其生物活性是近年来研究的热点和重点。本文综述了近年来海藻多糖的水提、醇提、酸碱提、酶提、超声波辅助提取和微波辅助提取等6种方法,比较了不同制备方法的适用性及优缺点,详述了海藻多糖的免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂和抗氧化等生物活性及作用机理,介绍了海藻多糖在生物医药、食品以及化妆品领域的应用情况,展望了海藻多糖未来的研究重点,以期为海藻高值化开发利用研究提供一定的参考。     

海藻免疫多糖对水产动物免疫功能的影响

为了验证海藻免疫多糖（本文中所用的海藻免疫多糖为浙江洞头特产优质海洋藻类——羊栖菜的提取物）对水产动物机体的免疫功能，我们委托上海水产大学生命科学与技术学院“免疫检测”课题组进行了海藻免疫多糖饲料添加剂对水产动物免疫功能相关方面的研究，下面将研究报告如下：     

海藻硫酸多糖抗氧化活性研究进展

本文就海藻硫酸多糖（SPS）的结构特征、制备，抗氧化机制及影响因素进行了较为详细的阐述。众多研究表明，SPS是从海藻中提取的一类生物活性多糖，是多糖分子链中单糖分子的部分羟基被硫酸根取代而形成的；它能有效地清除自由基，还能与金属离子鳌合，抑制脂质过氧化作用，具有显著抗氧化活性；制备粗多糖主要采用水提醇沉法，用离子交换、凝胶渗透和亲和层析法进行纯化；影响SPS抗氧化活性的因素主要有硫酸多糖的来源、多酚含量、相对分子质量大小以及硫酸基的含量与位置等。     

龙须菜多糖的提取纯化及生物活性研究进展

红藻龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)是沿海地区重要的经济海藻,含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁等。近年来,龙须菜在食品、化工、医药领域得到广泛应用,引起越来越多研究者的关注。其中,龙须菜中丰富的多糖成分是主要研究对象。综述了近20年来龙须菜多糖的提取纯化方法及其生物活性的研究进展,旨在为龙须菜多糖的应用开发提供参考,也为龙须菜的高值化综合利用提供借鉴。     

绚丽多彩的海洋植物

在辽阔富饶的海洋里，除了生活着形形色色的动物之外，还有种类繁多、千姿百态的海洋植物。海藻是海洋植物的主体，是人类的一大自然财富，目前可用作食品的海洋藻类有100多种。科学家们根据海藻的生活习性，把海藻分为浮游藻和底栖藻两大类型。     

海藻＋贝类防赤潮进犯

海藻与贝类混养，相当于在大海建一个“污水处理厂”。近期在汕头市举行的海洋藻类科技发展论坛上，汕头发展海藻贝类养殖业形成全国少见的海洋生态链的新模式引起国内专家重视。据介绍，汕头率先在国内发展海藻贝类混养实现一举两得，不仅推动海洋经济发展，而且对修复海洋生态有着积极意义。有专家认为，赤潮近年为何不敢进犯汕头海域，     

海藻降血压肽的作用机制与制备

海藻是我国重要的海洋生物资源,因其含有丰富的活性物质成分而成为开发海洋药物研究的主要方向之一.来源于海藻中的降血压肽,安全无毒、无副作用,对预防和治疗高血压具有良好的效果.本文在介绍海藻中的降血压活性成分和降血压肽的作用机制的基础上,综述了海藻降血压肽的研究进展及其制备过程,并提出其开发应用前景.     

海洋贝类活性肽研究进展

海洋贝类含有丰富的、结构多样的生物活性肽。研究发现这些生物活性肽具有多种生理调节功能,已经发现的有抗氧化、抗肿瘤、抗高血压、抑菌和抗凝血等生物活性。酶解法制备海洋贝类活性肽已成为当前国内外研究的热点。本文综述了在制备、分离和纯化海洋贝类活性肽过程中的相关技术,概述了海洋贝类活性肽的活性及其结构鉴定方法,并就有关海洋贝类活性肽研究开发过程中存在的一些问题做了简要讨论。     

大型海藻碳汇效应研究进展

大型海藻光合作用是海域初级生产力的来源之一,是海洋碳循环中关键的一环。大型海藻可通过光合作用有效地吸收海水中溶解的无机碳以及大气中的CO2,将其转化为有机碳并释放O2,光合作用的产物除支持生态系统外,还以有机物的形式埋藏在沉积物中,进而形成碳的汇。大型海藻的养殖和增殖对CO2的减排、减缓海洋酸化、扩增海洋碳汇效应以及缓解气候变化都有重要意义。本文就大型海藻碳汇机理、潜力以及大型海藻碳汇能力的扩增途径进行了综述,为大型海藻碳汇效应研究的发展提供了依据。     

基于拉格朗日法的海藻场有机碎屑离岸输运研究

海藻场在海藻凋落盛期向海洋输送大量有机碎屑，为海藻场外围海域提供大量初级生产力，并在沉降后实现碳汇功能。本研究采用具有拉格朗日质点追踪模块的三维海洋数值模式(Estuarine Coastal Ocean Model, semi-implicit, ECOM-si)，结合潮位、流速及漂流浮标轨迹跟踪观测，研究了枸杞岛西北侧天然海藻场有机碎屑输运与沉降的动力学机制及碳汇功能。结果显示，海藻场对周边海域碳汇贡献的空间分布格局呈现为以海藻场为中心的高值区，向西北–东南海域扩展分布并递减。水动力强弱和海藻碎屑粒径差异导致其沉降后的空间分布差异显著。大潮期间，海藻场对邻近海域碳汇贡献最高为699 g C/(hm2·d)。碎屑粒径越小、沉降速度越小的海藻碎屑对外围海域碳汇贡献范围越大。海藻场碳汇功能不局限于邻近海域，不同粒径海藻碎屑每天为海藻场5 km外海域提供有机碳约7.5~33.7 kg C；小潮期间水动力较弱，约90%以上的海藻碎屑沉降至5 km以内海域。海藻场碳汇功能集中于沿岸邻近海域，对邻近海域有碳汇贡献的区域范围小，但强度大，最高为817 g C/(hm2·d)。海藻碎屑脱落时的潮流方向和海藻场所处区位也是影响海藻场有机碎屑输运沉降和碳汇归趋的重要因素。赋予拉格朗日质点单位碳含量后，拉格朗日法在海藻场有机碎屑离岸输运沉降机制研究中具有可行性，可有效评估典型近岸海藻场对周边海域碳汇的贡献及主要动力学因子的作用。本研究可为我国海藻场本底调查及其生态辐射范围评估提供参考。     

我国海藻中抗氧化活性物质的研究进展

近年来一些研究人员从海藻中分离出多种具有抗氧化活性的物质,如海藻多糖、多酚、超氧化物歧化酶、不饱和脂肪酸、牛磺酸、维生素类等,并对它们的来源、在海藻中的含量、结构、活性及作用机理等方面进行了研究。地球上海洋资源丰富,海藻种类繁多,海藻中富含的抗氧化活性物质具有活性作用强、结构复杂、副作用低等优点,为海洋医药与生物制品的开发提供了良好的天然产物来源。本文综述了海藻中抗氧化活性物质的研究进展,并结合相关研究做出了分析和探讨,以期为海洋医药和生物制品的开发提供理论基础。     

我国海藻产业的现状分析和发展对策

本文全面分析了我国海藻产业的现状和存在的主要问题。总体来看，海藻养殖的产量世界第一，但海藻产业的产值十分不理想，海藻产业在海洋经济中仍属薄弱环节。加工技术落后是制约海藻产业进一步发展的关键原因。由于海藻产业作为一个大产业发展的基础早已形成，也很有潜力，本文对海藻产业实现第二次飞跃的发展对策提出了建议。     

日本成功使用海藻制鱼饵料

海藻对渔业养殖多为有害生物，清除它们需要时间和劳力，还容易污染环境。最近，日本水产综合研究中心使用海藻制作养殖饲料，目前已经获得成功。具体方法：将收集的海藻添加适量纤维素酶、乳酸菌及酵母等，使其在发酵槽内发酵，24小时后，海藻即被分解为小粒，似海洋浮游生物，     

海洋功能食品的开发与利用

海洋蕴藏着丰富的生物资源，利用海洋生物资源研究和开发海洋功能食品已成为食品业的热点。讨论了海洋功能食品的概念，叙述了近年来国内外海洋功能食品包括海藻功能食品、微藻功能食品、鱼虾贝类功能食品和浓缩水解鱼蛋白功能食品等的研制状况及营养保健作用。     

海洋生物多糖在水产养殖中的应用

介绍了海洋生物多糖的种类——海洋动物活性多糖、海洋植物活性多糖、海洋微生物活性多糖,阐述了海洋生物多糖对水产动物的生理功用,指出了海洋生物多糖在水产养殖中的应用前景和展望,这对配制、推广应用高效环保型、功能性水产配合饲料,促进水产养殖业的健康、可持续发展,具有参考意义。     

食用海藻的营养学评价

海藻是生活在海洋中的植物。我国、日本、印度、苏联、加拿大等国有食用海藻的习惯。日本自称是世界上食用海藻最早的国家,对海藻的食用价值也有研究。我国《本草纲目》中有关于使用海藻治病的记载。80年代以来,我国开发了许多以海藻为原料的健康食品。本文试图从营养学的角度对海藻营养价值作一综合评价。     

日照市海藻产业发展现状及对策

<正>近年来,日照市以打造"海上粮仓"、发展"海上菜园"为契机,以大力发展海藻产业为壮大日照海洋经济的有利抓手,充分发挥日照市海洋资源优势,科学开发和合理保护海洋,培育海洋优势产业。一、日照市海藻产业发展基础经过近50年的发展,日照市集聚了一批藻类精深加工及养殖企业。初步形成了以海洋新材料与活性物质提取及食用海藻精深加工为主、海藻     

浙江省枸杞岛大型底栖海藻群落结构研究

海藻场是近岸海洋生态系统的重要组成部分,发挥着海洋生物资源保育,净化海洋水体环境,进行大气二氧化碳碳汇等生态作用。为了恢复这种珍贵的海洋栖息地资源,以及通过研究其自然种群群落特征的分布特点,来指导河北省海藻场修复与重建的相关工作,笔者研究了浙江省枸杞岛海域的底栖海藻群落结构、底栖海藻生物量及其变化规律。在浙江省枸杞岛选择海藻场3个潮间带、潮下带的调查点,在选取100cm×100cm的样方后,估算出覆盖度。潮下带调查是潜水员潜于水下采样,测量海藻场外缘到岸边的距离。同时,我们在海藻场内外取了两处站点的水样,测量海水中营养盐的浓度,包括三氮、活性磷酸盐、活性硅酸盐。调查结果显示,铜藻生物量占到总生物量的93.9%,为优势种。5月份铜藻样本平均长度为80cm,6月份的平均长度为75cm。潮间带区域底栖海藻从4月份开始旺盛生长,在5月份达到最高,6月份气温升高藻体开始腐烂,慢慢进入衰退期。氨氮浓度对于铜藻生长具有重要影响。     

明月海藻 精深加工撬动千亿级健康产业

<正>山东海洋牧场采用立体生态型养殖模式,上层海域多养殖海藻。海藻除了常见的食品用途,还有其他用途吗?青岛明月海藻集团有限公司(以下简称"明月集团")告诉你,海藻精深加工能带动千亿级健康产业,成为激发产业高值化、高端化的重要手段,目前已经延伸出海洋化妆品、海洋功能食品、海洋生物医用材料、海洋生物肥料等新兴产业。