使用渔用药物存在的问题及其科学合理使用原则

渔用药物是水产养殖的必须投入品,也是水产养殖的基础性物质,并且直接关系到水产品的质量,因此成为水产养殖生产过程中质量管理的重要一环。随着我国人民生活水平的日益提高和保健意识的增强,消费者越来越重视身体健康,更加关注食品安全问题。同时,近年来由于水产品质量的原因导致我国水产品出口受阻的现象频发,使许多水产养殖企业和水产品出口企业遭受巨大的经济损失。因此,如何保证我国水产品的质量安全和食用安全,生产无公害水产品,除了应该建立水产品质量安全体系外,如何科学合理地使用渔用药物已成为水产业者必须考虑的重要课题。1使用…     

农业部《优势农产品区域布局规划（2003—2007）》（水产品部分）

我国是世界渔业大国 ,更是水产养殖大国 ,养殖产量占世界养殖总产量的 70 %。目前水产品出口在我国农产品出口中居首位 ,形成了以欧美和东亚地区为主的、比较稳定的国际市场。影响我国出口水产品竞争力的主要因素是质量安全问题突出 ,优良苗种覆盖率偏低 ,加工流通和产业化滞后。我国渔业资源丰富 ,出口品种多 ,分布范围广 ,劳动力成本低 ,形成了先进的养殖技术体系 ,扩大出口的潜力很大。主攻方向 :重点抓好水产品质量安全、种苗繁育和精深加工三个关键环节 ,加快建设出口水产品养殖区 ,改善水质生态环境 ,推广健康养殖方式 ,巩固和扩大国…     

出口淡水鱼健康养殖质量控制要素

<正>我国是当前世界第一水产养殖大国和水产品贸易大国,养殖的水产品产量已约占世界的70%。水产品出口额连续多年居世界首位。天津是我国淡水鱼出口品种及产量较多的城市,出口的淡水养殖鱼类品种主要有:鲫鱼、罗非鱼、黄颡鱼等。天津滨海新区出口淡水鱼基地有着多年的出口淡水鱼养殖经验。该基地主要以出口鲫鱼、黄颡鱼为主。出口目的地主要为韩国。本文作者将此出口淡水鱼养殖基地健康养殖质量控制要素     

消毒杀菌剂的新选择——杀毒灵

随着我国人民生活水平的日益提高和保健意识的增强,消费者越来越重视身体健康,更加关注食品安全问题,绿色食品已越来越受到人们的重视。作为蛋白质食品重要来源之一的水产品,随着产量的日益提高,供应的日益充足,水产品的质量和食物安全问题同样受到越来越多的重视,特别是我国加入WTO以后,出现了由于水产品质量的原因导致出口受阻的现象,使许多水产养殖企业和水产品出口企业遭受较大的经济损失。造成上述结果的主要原因大部分都是由于药物使用不当造成的,因而合理地选择药物是避免相同问题发生的主要措施。一、传统消毒杀菌剂存在的弱点1.…     

中日水产养殖用药规定及对比分析——《日本渔用药物使用指南》介绍

近几年,由于水产养殖滥用药物问题日益突出,药物残留已成为制约我国水产品出口的重要因素。为解决这一问题,提高我国养殖水产品质量安全水平,进一步扩大水产品出口贸易,有必要从分析研究我国主要水产品出口国家水产养殖用药规定入手,从中汲取有用的信息和资料,为建立和完善我国水产养殖用药技术法规提供参考,从而进一步规范水产养殖用药,确保药物残留符合规定要求。为此,农业部渔业局组织全国水产标准化技术委员会翻译了《日本渔用药物使用指南》(以下简称《指南》)。《指南》是日本指导本国水产养殖安全用药的准则,其内容丰富,针对性、实用…     

积极探讨水产饲料、水环境与水产品质量安全的关系--"水产养殖质量安全研讨会"在浙江余姚召开

2004年3月18日由全国水产技术推广总站主办,浙江省海洋与渔业局协办,宁波天邦股份有限公司承办的“水产养殖质量安全研讨会”在浙江省余姚市召开。研讨会由全国水产技术推广总站副站长居礼主持,浙江省海洋渔业局领导及余姚市政府领导分别致辞。居礼副站长在讲话中肯定了此次研讨会的积极意义,并对全国水产养殖行业健康有序发展寄予了殷切希望。我国是世界第一水产养殖大国,水产品出口占据出口总量的重要比例。随着人们生活水平的提高和国际水产品市场竞争的加剧,目前对水产品质量安全水平的要求越来越高。国际上一些国家也利用技术壁垒,将我…     

论我国水产养殖业的发展方向

改革开放20多年来,我国渔业发展取得了举世瞩目的成就。2006年,水产品总量约5290万吨,连续16年居世界第一,占世界1.3亿万吨产量的40%。水产品进出口总额达到136.6亿美元,其中水产品出口量为301.5万吨,出口额为93.6亿美元,占世界水产品出口的10%,占我国农产品出口总额的30%,继续居我国大宗农产品出口首位。2006年我国水产养殖产量达到了3597万吨,占我国渔业总产量的68%,占世界水产品养殖总产量的70%,是目前唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。全国从事水产养殖的劳动力达1000万人。     

抓住机遇,促进我省无公害水产品事业发展

当前随着我国农业和农村经济发展进入新的阶段,农产品质量安全问题已成为农业发展的一个主要矛盾。农药、兽药、饲料添加剂、动植物激素等农资的使用,为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极的作用,与此同时也给农产品质量安全带来了隐患,加之环境污染等其它方面的原因,我国农产品污染问题也日渐突出。而作为农产品中占据主导地位及具有极高附加值的水产品,由于养殖规模及工厂化养殖技术的日臻完善,其产量也获得突破性进展,目前我国已成为世界水产品生产和出口大国,水产品养殖产量已占全球养殖产量的2 3,而目前我国水产品养殖生产中同…     

健康生态养殖：标本兼治的绿色革命

当前，我国的水产养殖业面临着能否健康发展和如何健康发展的严峻课题，其核心在于怎样尽快解决好量多质次的矛盾，如何做到水产养殖面积、产量的不断扩大与水产品质量提高的统一。实行健康生态养殖，进行水产养殖的绿色革命，是解决上述矛盾，保证水产养殖业健康发展的最佳途径。１养殖业面临严重危机自改革开放以来，我国的水产养殖业有了突飞猛进的发展。目前，我国水产品总产量已占世界水产品总量的１／３，是名副其实的水产品生产超级大国。但是，我国水产品出口额仅占世界水产品出口贸易总额的６．３％，与水产品超级大国的地位极不相…     

水产品质量安全管理的现状与措施

我国是世界第一水产养殖国,2003年全国水产养殖面积690公顷,养殖产量4706.11万吨,养殖产量占水产品总产量的64%,是世界养殖产量的70%.从发展方面看,水产养殖仍将是我国渔业发展的主要领域.虽然我国水产养殖生产发展取得了巨大成就,但也面临许多严重问题,其中水产养殖质量安全问题最突出,成为制约当前水产养殖持续健康发展的主要因素.主要表现在:     

水产品质量安全——追溯系统建设研究与应用

<正>自上世纪80年代以来,我国水产养殖业发展快速,取得了举世瞩目的成就。目前水产养殖产量和水产品出口贸易额名列世界榜首,但水产品质量安全问题也随之成为国内外关注的焦点。近年造成食品安全的事故也表明:暴露问题的环节往往并非造成问题的环节,某些环节导致的隐患在以后的环节中爆发。如何保证水产品生产流通链的可追溯性已成为我国水产养殖业的持续发展     

我国水产品如何开拓出口市场

1我国水产品生产和出口现状1.1从捕捞为主到养殖为主 历史上,我国渔业是以捕捞为主,直至上世纪70年代末,捕捞产量仍占70％以上。90年代初情况发生了变化,养殖产量开始超过捕捞产量。到2001年底,我国水产养殖产量达到2 726万t,占水产品总产量的比重上升到 62％,养殖水产品出口15亿美元,占出口总额的近40％,全国从事水产养殖的劳动力达1000万人。现在,全世界的养殖水产品有70％产自中国。水产养殖业拓展了我国渔业的发展空间,促进了农村、渔区产业结构调整,成为广大渔民、农民就业和增加收入的一个重要领域。水产养殖证制度的建立,既是以联产承包为主要内容的我国水产养殖经营方式的制度化和法律化,也是对渔民、农民开发全民所有制滩涂水面,发展水产养殖业     

乳酸菌代替抗生素在水产养殖上的应用

<正>据中国冷链物流网报道:2013年,我国的水产养殖总量占世界60%以上,水产品连续13年位居国内大宗农产品出口首位,出口额占我国农产品出口总额比重达到30%。但是伴随而来的环境问题、水产品质量安全问题却日益突出,究其原因主要是落后的水产养殖管理模式、专业的水产养殖知识的普及率低以及安全无污染的水产用药开发的滞后,这与水产养殖业的快速发展不相协调,因此,形成水质变坏、产品质量下降、抗生素滥用、药物残留、产品质量下降的恶性循环。而安全无残留的益生菌制     

厦门水产出口基地积极应对欧美绿色壁垒

今年初以来，美国、欧盟等不断加强对我国出口的鱼类等水产品的抗生素等药物残留检测，成为我国水产品出口的“绿色壁垒”。厦门水产养殖和出口基地翔安区，近日举办水产养殖用药安全培训，同时从各方面帮助养殖户和水产品加工出口企业提高管理水平和安全管理意识，积极迎战“绿色壁垒”。[第一段]     

一种养殖水产品药物残留概率的评估和抽样方法

我国是世界最大的水产养殖生产国。2007年,全国水产养殖产量达到3393万吨,占水产品总产量的67％,占全国动物性（肉、禽、水产品）食物生产量的1／3以上。为全面提高我国水产品的质量,保护人民健康,近几年,各级行业主管部门加大水产品质量安全监管力度。一方面不断完善水产品质量安全检验检测体系,目前以国家级中心为龙头、部级中心为主体、省级中心为支撑的水产品质量安全监测网络已初步建成,另一方面组织实施水产品药残监控任务,每年同时对产地和市场水产品样品进行监测,每年投入经费近5000万元,品种涉及鱼类、虾蟹类、贝类等30个品种。这些工作的开展,对提升水产品质量安全水平起到了积极的作用。     

渔政执法中的水产养殖执法点研究

我国水产养殖业发展迅猛,是世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业大国。但随着养殖规模的膨胀和集约化程度的提高,不同程度地出现了养殖秩序混乱、养殖环境恶化、病害频发、养殖产品质量下降等问题。从2007年开始,国家将水产养殖业执法正式纳入渔政执法的重要内容,启动了以生态安全和养殖水产品质量安全为重点的水产养殖执法管理。     

我国水产品质量安全追溯体系建设现状及有关建议

<正>我国是水产品生产大国,水产品总产量已连续20多年位居世界首位。2016年水产品总产量为6901.25万吨,其中养殖产量为5142.39万吨。养殖产量占水产品总产量的74.4%,是名副其实的水产养殖大国。水产品在满足国内消费的同时,也积极出口创汇,我国水产品出口主要集中在日本、美国、欧盟等市场,这些国家和地区近     

淡水水产品健康养殖的控制措施

我国是目前世界上水产养殖的第一大国，其养殖品种和产量都是居首位的，水产养殖业的发展速度也是空前的。随着社会发展，人民群众生活水平的提高，人们已从有水产品吃转向了吃安全、卫生、营养、保健的水产品，所以无公害水产品将成为21世纪人类的主导食品。     

关注水产养殖病害防治、渔药管理与水产品质量安全

目前，食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机，受到全世界的广泛关注。我国是水产养殖大国，也是水产品出口大国，我国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题，同样受到国内及国际社会的广泛关注。随着水产养殖业的不断发展和集约化程度的提高，水产养殖环境不断恶化，水产养殖病害逐渐增多。养殖过程中使用了较多的药物，药物残留问题、水产品用药安全问题及水产品质量安全问题引起相关部门的极大关注。农业部渔业局和全国水产技术推广总站组织各地水产技术推广部门在全国范围开展“指导水产养殖用药宣传周”活动。为了配合这次宣传活动，本刊记者对推广系统的高层领导、高等院校的教授、科研院所专家及渔药企业的知名人士进行了访问，从水产养殖病害防治、渔药管理如何保证水产品质量安全方面各抒己见。     

微生态制剂在水产养殖业中的应用(连载一)

由于工业、生活污水等污染物的大量排放,全球气候的异常变化,水产养殖业的自身污染和水资源的日益紧缺原因,使得我国水产养殖业水质恶化和供水不足问题日趋严重,从而在一定程度上限制了我国水产养殖业的发展,危及了水产养殖生产的安全和产品质量安全。为保持我国水产养殖业的持续发展,确保养殖水产品质量安全水平的稳步提高,近十多年来,水产养殖用微生态制剂产业应运而生,目前全国已有10多个专业生产企业,年销售量近万吨,销售额达4亿多元。