使用渔用药物存在的问题及其科学合理使用原则

渔用药物是水产养殖的必须投入品,也是水产养殖的基础性物质,并且直接关系到水产品的质量,因此成为水产养殖生产过程中质量管理的重要一环。随着我国人民生活水平的日益提高和保健意识的增强,消费者越来越重视身体健康,更加关注食品安全问题。同时,近年来由于水产品质量的原因导致我国水产品出口受阻的现象频发,使许多水产养殖企业和水产品出口企业遭受巨大的经济损失。因此,如何保证我国水产品的质量安全和食用安全,生产无公害水产品,除了应该建立水产品质量安全体系外,如何科学合理地使用渔用药物已成为水产业者必须考虑的重要课题。1使用…     

在水产品质量安全体系中渔用药物使用问题及其趋势

随着我国人民生活水平的日益提高和保健意识的增强,消费者越来越重视身体健康,更加关注食品安全问题。同时,近年来由于水产品质量的原因导致我国水产品出口受阻的现象频发,使许多水产养殖企业和水产品出口企业遭受较大的经济损失。因此,如何保证我国水产品的质量安全和食用安全,生产无公害水产品,建立水产品质量安全体系已成为水产业必须考虑的重要课题。我国是世界水产养殖第一大国,也是世界上惟一的养殖产量超过捕捞产量的国家。但作为一个发展中国家,由于各方面的原因,我国当前水产养殖业在管理机制、科技水平、产业化程度、渔业设施和从…     

制约我国养殖水产品出口的主要因素

当前制约我国养殖水产品出口的主要因素有: (1)质量安全问题。主要是药物和有害物残留超标比较严重。近年我国水产品出口多次因质量问题受到欧盟、日本等国家和地区的限制;罗非鱼、大黄鱼等产品品质不高,也影响了扩大出口。主要原因是:质量保障体系不健全,生产者的质量意识     

中国水产品质量安全现状及其改善措施

随着经济的发展,中国的水产品出口比重越来越大,然而,由于盲目追求利益,在水产品生产的各个环节都存在隐患,并且这些隐患严重制约了中国水产品大量出口。本文主要从中国水产品质量安全的角度出发,探讨了目前水产品安全方面所存在的问题,并针对这些问题提出了改善和提高我国水产品质量的措施,以期为我国水产业的发展提供一些参考。     

鳗鱼药残超标的认识和对策

随着人们生活水平的提高，特别我国加入WTO后，世界各国对食品卫生安全越来越重视，对进口食品质量设置标准越来越高，检测项目越来越多，我国水产品出口继不久前的对虾氯霉素事件以后，鳗鱼出口亦因药残超标连续几年受到日本设置的“技术壁垒”打击，鳗鱼业的发展波折重重。     

疫苗在水产养殖病害防治中的作用及应用前景（连载一）

在人们对水产品安全越来越关注、环境保护的呼声日益高涨的今天,采用各种化学药物防治水产养殖动物病害的方式越来越多地受到质疑,由于不规范使用各种化学药物类甚至违禁用而引发的水产品质量安全问题也成为水产品质量安全事件也引起全社会的广泛关注。因此,开发和使用疫苗来预防重大水生动物疾病就显得十分重要。因为疫苗在提高动物体特异性免疫水平的同时,     

重金属汞、铜、锌等对长毛对虾仔虾的毒性影响

七十年代以来,我国海洋污染已日益受到各方面的重视。目前随着工业生产的迅速发展,我省沿海渔业环境已不同程度受到重金属、石油及有机物等的污染,并已对水产养殖和水产资源造成一定影响。对虾由于生命周期短、生长快、易于饲养、经济价值高,近年来本省养殖规模急剧扩大,其中长毛对虾(Penaeus penicllatus Alcock)的养殖产量居首位,成为经济效益较高的出口水产品之一。然而由于环境等因素的影响,在长毛对虾育苗过程中,出现     

我国输美水产品退回数据、存在问题及其解决对策

我国现在是世界上水产品出口的大国,1980年我国水产品进出口量仅为10.57万吨,出口额3.56亿美元,经过三十多年的发展,至2013年,我国水产品总出口量已增至6172万吨,出口额192.29亿美元,位居世界第一,水产品出口额占农产品出口比重也在逐年增加[1]。美国是我国水产品第二大出口市场,但近年来输美水产品出现各种问题遭到美国的扣留,最终拒绝进口,这给我国水产企业造成经济损失的同时,也对我国水产品出口企业的信誉造成了一定影响。本文在统计了美国FDA拒绝从中国进口的水产品数据,从我国对美水产品出口的现状、存在的质量与安全问题、相应的控制对策进行了综述和展望,以期提高我国水产品出口竞争力。     

中日水产养殖用药规定及对比分析——《日本渔用药物使用指南》介绍

近几年,由于水产养殖滥用药物问题日益突出,药物残留已成为制约我国水产品出口的重要因素。为解决这一问题,提高我国养殖水产品质量安全水平,进一步扩大水产品出口贸易,有必要从分析研究我国主要水产品出口国家水产养殖用药规定入手,从中汲取有用的信息和资料,为建立和完善我国水产养殖用药技术法规提供参考,从而进一步规范水产养殖用药,确保药物残留符合规定要求。为此,农业部渔业局组织全国水产标准化技术委员会翻译了《日本渔用药物使用指南》(以下简称《指南》)。《指南》是日本指导本国水产养殖安全用药的准则,其内容丰富,针对性、实用…     

从FDA通报水产品药残问题数据看我国水产品出口

在水产品养殖过程中,为确保养殖品种的成活率及水体清洁,渔药的使用不可避免。然而为追求短期利益,一些养殖户会在养殖过程中使用未经批准的抗生素及其他化学药物。已有研究数据表明,在水产品养殖过程中使用这些药物会导致细菌耐药性增加,并且这些药物自身常具有潜在的致癌致畸性,最终影响人类健康,属于公共卫生问题,同时也会对本国水产品企业的出口及信誉造成较大影响。中国是世界上最大的水产品养殖及出口国,每年超过70%的养殖水产品出口至世界各地,水产品出口额连续14年占据农产品出口额首位[1],然而每年违规药物检出依旧是影响我国水产品出口的首要因素。因此,分析FDA因药残问题扣留进口水产品的数据,对我国水产养殖业的健康发展及水产品的出口具有一定意义。     

我国出口日本水产品注意事项

日本是世界上最大的水产品进口国,其进口额要占世界水产品交易总额的30%。同时,日本又是我国水产品出口的最大市场,我国每年出口日本的水产品占我国出口水产品总额的30%左右。但近年来,我国水产品在日本市场上的优势地位面临严峻挑战,有以下几个问题值得我国水产品出口商注意。第一,日本对水产品加工企业的要求越来越高,只有取得日方认证的企业,其加工的水产品方能进入日本市场。第二,日本对水产品的检验要求越来越严格,这对我国的水产相关企业来说是一个考验。第三,产品标签的作用越来越明显,除商品种类和产地外,消费者一般还关心该产品是…     

欧盟关于“水产品中汞的分析方法、取样方案和最高限量的确定”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟“关于煮甲壳类和贝类产品生产的微生物指标”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟关于“水产品中寄生虫感官检查的详细规定”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

欧盟关于“水产品挥发性盐基总氮(TVB-N)的限量标准及其测定方法”

欧盟是我国水产品第五大出口地区,随着欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严格,研究、了解并熟悉欧盟水产品生产及管理的各项规定,使我国水产品适应对欧盟各国出口的需要显得十分重要。为此,本栏目将不定期地介绍一些欧盟水产品管理的相关规定,希望能对从事水产品出口加工、外贸的企业及读者有所帮助,保障我国出口、加工水产品顺利进入欧盟市场。     

基于供应链的水产品质量安全控制体系探究

随着城乡居民的生活水平不断提高,水产品日益成为饮食结构中的重要组成部分,但其质量却频频出现问题,消费者身体健康受到威胁,而水产品出口也屡屡受挫。近年来,欧美等发达国家不断调整、修订食品法案的标准和     

开发渔用中草药促进水产健康养殖

自我国加入WTO以来,水产品出口受到药物残留问题的影响,损失数以亿元计,所谓"药残"主要是抗生素残留(以氯霉素为主)和重金属(汞为主)残留超标,"药残"除了养殖者违规使用原因之外,还和我国水产药品的生产和应用现状紧密关联.     

我国农产品面临贸易技术壁垒增高/国际市场的商品包装的要求/西部地区肉类加工发展重点/世界蛋制品贸易前景广阔/广西兴建鹅肥肝基地/日本猪肉价格近来上扬/新疆牧业全面对外开放

我国农产品面临贸易技术壁垒增高 近两年来，发达国家对我国出口农产品的品质、卫生、安全等技术要求越来越严格，技术性贸易壁垒越筑越高。 据天津市出入境检验检疫局介绍，冻鸡曾是我国优势产品，但2000年前4个月，我国冻鸡出口总量仅10.6万吨，创汇1.5亿美元，平均单价比1997年下降20％。天津主供出口的5大养鸡场如今只剩一家。此外，我国冻兔出口量曾占世界总需求的70％，现在，冻兔在天津口岸已“全军覆没”。只有山东还在出口，出口企业也由过去30多家缩减为3家。鲜蛋及蛋类制品，鳗鱼、对虾、贝类等水产品出口也相继走了下坡路。主要有以下多方面原因。 第一，生态环境和生产条件不合格导致的产品质量问题，这是我国农产品出口受阻的主要原因。从某种意义上讲，技术壁垒实际上是一种环境壁垒。随着各国环保标准的日趋严格，环境壁垒即绿色壁垒越来越成为国际贸易中新贸易保护主义的一种形式。据联合国一份统计资料表明，我国每年约有７４亿美元的出口商品因此受到不利影响。 第二，我国检验技术落后，技术标准尚未完全确立。由于长期以来主要关注数量增长，我国农产品质量问题一直没放在重要位置。 第三，随着我国入世步伐的加快，不少国家由原来设置高额关税转而提高技术要求，通过设置技术壁垒来阻止我国农产品的进口。     

齐景发副部长重点强调三个问题

(本刊记者朱莉萍 肖乐)在全国农业工作会议渔业专业会议上,农业部副部长齐景发指出,去年一年,在大家的共同努力下,我国渔业取得了持续的发展。齐景发副部长强调以下三个方面的问题,希望引起大家的重视。一、关于水产品质量安全问题由于养殖环境的变化、渔药、渔饲料的普遍推广和应用,以及加工环节等方面的原因,水产品的质量特别是安全问题越来越突出了,水产品质量安全问题成为新阶段渔业发展面临的一个重大问题。随着人民生活水平的不断提高以及对健康、长寿的重视,目前,不管是国内还是国际市场,公众对水产品质量安全越来越关注,要求越来越…     

对做好水产品质量安全及渔业疫病监管工作的探讨

一、河南省水产品质量及渔业疫病现状和存在问题随着渔业养殖生产规模的日益扩大和集约化程度的不断提高,加上养殖中间环节操作的不尽合理性,水产养殖疫病时有发生。水产品质量检测、疫病监管还远远落后于渔业生产发展步伐,与人们对绿色食品、无公害食品的要求极不相适应。市场销售的水产品在质量检测及渔场饲养过程中所用饲料、药物等大部分未得到有效及时的监管,对人民的身体健康和渔民的利益都构成了潜在威胁。笔者调查认为造成上述问题重要原因在于:①领导重视程度不够。由于渔业在河南省农业中占的比重相对较小,领导未把水产品质量安全…