多糖类免疫增强剂在水产养殖中的应用研究概况

多糖广泛存在于动物、植物和微生物细胞和细胞壁中，是一类具有免疫增强作用的活性物质。本文对国内外学者关于生物多糖在水产动物非特异性免疫增强作用方面的应用研究情况进行概述，提出影响多糖功效的因素。     

活性多糖及其在水产养殖中的应用

多糖广泛存在于动物、植物和微生物细胞和细胞壁中,是一类具有免疫调节的活性物质。水产养殖中常用的活性多糖有真菌多糖、细菌多糖(主要是脂多糖和肽聚糖)、葡聚糖、海藻多糖和壳聚糖。介绍了活性多糖对水产动物免疫功能的调节作用及应用情况,指出使用活性多糖应注意的问题。     

多糖类物质在水产动物疾病防治上的应用

水产动物具有一定的免疫防御体系，但在一定的情况下如养殖密度过高，溶解氧（DO）、酸碱度（pH）、温度（T）、重金属含量等急剧变化，就会给病原微生物提供良好的滋生环境，造成水产动物免疫功能的下降，最终导致疾病的产生。为了增强水产动物的免疫机能，目前主要是通过多糖诱导增加免疫因子的效益和活性，本文主要介绍几种多糖类物质在水产动物疾病防治上的应用研究。一、多糖类物质在鱼类疾病防治上的应用作为病原菌的致病因子和免疫刺激因子的革兰氏染色阴性菌，脂多糖（LPS）是由O－抗原多糖、脂类A以及起联结作用的芯糖链等３个…     

微生物多糖对水产动物免疫作用研究进展

作为免疫增强剂使用微生物多糖主要指葡聚糖、肽聚糖和脂多糖。对国内外学者关于这3种微生物多糖在水产动物(鱼类、虾类)非特异性免疫增强作用方面的研究进展情况进行了系统回顾，经分析认为，微生物多糖对提高水产动物抗病力有一定效果。有较好的应用前景。     

海洋生物多糖在水产养殖中的应用

介绍了海洋生物多糖的种类——海洋动物活性多糖、海洋植物活性多糖、海洋微生物活性多糖,阐述了海洋生物多糖对水产动物的生理功用,指出了海洋生物多糖在水产养殖中的应用前景和展望,这对配制、推广应用高效环保型、功能性水产配合饲料,促进水产养殖业的健康、可持续发展,具有参考意义。     

海藻免疫多糖对水产动物免疫功能的影响

为了验证海藻免疫多糖（本文中所用的海藻免疫多糖为浙江洞头特产优质海洋藻类——羊栖菜的提取物）对水产动物机体的免疫功能,我们委托上海水产大学生命科学与技术学院“免疫检测”课题组进行了海藻免疫多糖饲料添加剂对水产动物免疫功能相关方面的研究,下面将研究报告如下：     

多糖在水产中的应用效果研究

随着水产养殖业的发展,病害问题时常困扰着众多养殖者,疾病的防治成为了至关重要的环节。目前常通过提高水产动物自身的免疫能力来防治疾病,具有免疫调节功能的多糖使用广泛。本文就多糖在水产中的应用作简要的介绍。一、多糖对水产动物免疫功能的调节作用     

微生物多糖在水产养殖中的应用

微生物多糖作为一种重要的免疫促进剂，能够增强动物对细菌、真菌、病毒及寄生虫的抗感染能力，增加动物对外界不良刺激的适应性，提高动物的生产性能。而且它以刺激动物自身免疫反应、提高动物抵抗能力为根本，因此安全性高，在水产动物中的使用具有高效、低毒、无残留等优点，因此对于水产养殖业的发展具有极其重要的价值与非常深远的意义。１ 细菌性脂多糖（ＬＰＳ） 细菌的结构成分包括脂多糖、脂肽和糖蛋白三类物质。其中，细菌性脂多糖是目前已知的最具潜力的免疫促进剂。它是细菌的内毒素，从革兰氏阴性菌的细胞壁中提取出来的，它可…     

功能性糖类在水产养殖中的应用

主要介绍了功能性糖类的功能以及其在水产养殖中的应用。功能性多糖和寡糖安全、高效、无毒、成本低,是两种重要的免疫增强剂。它们能够促进生长,增强生物细胞免疫和体液免疫功能,提高水产动物的防御能力并减少抗生素等化学药物带来的负面影响。随着功能性多糖和寡糖研究的不断深入,其在水产养殖业中更具有重要的意义和广泛的应用前景。     

化学发光检测技术在水产领域的应用

化学发光是物质在化学反应过程中伴随的一种光辐射现象,通过特殊的检测仪器可以捕捉到这种光强度,从而对化学反应中的一些物质进行定性或定量研究。化学发光检测技术最先被应用于人类的免疫学检测领域,近年来，随着人们对水产动物机体免疫能力以及水产品安全的关注程度的提高，化学免疫发光技术越来越多的应用到水产动物免疫学研究及微量物质的免疫学定量定性检测上来，     

免疫刺激剂对养殖鱼类免疫系统的影响

免疫刺激剂是指能够调节动物免疫系统并激活免疫机能，增强机体对细菌和病毒等传染性病原体抵抗力的一类物质。近年来，国内外均开展了将免疫刺激剂用于水产养殖动物传染性疾病预防的研究，其主要目的是为了将其用于预防使用化学药物难于奏效的水产养殖动物的病毒和细菌性疾病。本文针对养殖鱼类的免疫机制。论述了不同免疫刺激剂对养殖鱼类的作用特点。     

水产用免疫刺激剂的种类与使用方法

免疫刺激剂(immunologic stimulant)是指能够调节动物免疫系统并激活免疫机能,增强机体对细菌和病毒等传染性病原体抵抗力的一类物质.近年来,国内、外均开展了将免疫刺激剂用于水产养殖动物传染性疾病预防的研究,其主要目的是为了将免疫刺激剂用于预防使用化学药物难于奏效的水产养殖动物的病毒和细菌性疾病.本文在简要叙述水产动物的免疫防御机制的基础上,比较详细地介绍了国内、外用于水产养殖动物疾病预防的免疫刺激剂种类、特性和水产用免疫刺激剂的使用方法.     

浅谈水产动物对氮基酸的营养需求

水产动物和畜禽不同，消化道内淀粉酶活性较低，不能很好地消化糖类，蛋白质是其主要的供能物质。鱼虾对蛋白质的需求较畜禽高出2～4倍，蛋白质由氨基酸组成，所以氨基酸对水产动物来说至关重要。     

中草药防治水产动物疾病的研究进展

本文概述了中草药防治水产动物疾病的研究进展，着重介绍了中医理论在水产动物疾病防治中的应用研究，中草药药理学研究，抑菌试验研究，中草药在水产动物疾病防治中的实证应用研究，并展望该领域未来的发展方向。     

水产动物营养与饲料的发展状况与动态

我国水产动物营养研究始于20世纪50年代，但直至80年代才受到国家的重视和关注。近二十年来，在国家、地方水产院校和科研院所的共同努力下，水产动物营养研究取得了相当大的进展。与此同时，水产饲料工业也获得了迅猛发展。     

水产饲料安全与发展(下)

（2）防止水产动物体内有毒物质的积累 水产动物在受到某些刺激而产生应激反应时，会使肠道内的微生态失调，如需氧菌增加，并使蛋白质分解产生胺、氨等有毒物质，致使动物表现出病理状态。有些益生菌，如乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌等可以阻止毒性胺和氨的合成。多数好氧菌产生超氧化物歧化酶，可帮助动物消除氧自由基。有些微生态制剂中的益生菌如芽孢杆菌可在动物肠道内产生氨基氧化酶及分解硫化物的酶类，从而降低血液及粪便中的氨、吲哚等有毒气体的含量。     

L—肉碱对水产动物的营养作用及其饲养效果

综述了水产动物对L－肉碱的吸收利用及代谢机制，L－肉碱的营养作用和对不同水产养殖动物的饲养效果，并讨论了L－肉碱在水产养殖应用中的研究方向。     

糖原在双壳贝类中的储存、转运和利用研究进展

<正>糖原是一种水溶性多糖，是由葡萄糖分子通过糖苷键聚合而成的高分子化合物^[1]。糖原是动物肌肉及肝脏能量贮存的主要形式，糖原含量及其变化是动物性食品品质的重要指标。对水产养殖动物的研究显示，水产动物养殖过程、水产品储运、育肥方式、加工过程等，均对糖原的含量、储存、动用以及转运等产生影响，糖原含量是贝类水产品口感品质的重要指标^[2-7]。其次，糖原的含量还可用于评估贝类生理状况^[8-9]。     

我国水产动物免疫研究的现状与发展（下）

2水产动物免疫研究中存在的主要问题及其对策 水产动物免疫学和兽医免疫学同医学免疫学一样是免疫学的分枝学科，其基本研究内容是一致的，但各有侧重，前两者侧重于免疫诊断和免疫防治，后者侧重于临床免疫学。目前医学免疫学和兽医免疫学的发展十分迅速，对水产动物免疫学发展有重要的借鉴和促进作用，但水产动物是包括鱼、虾、蟹、贝类、两栖类和爬行类等进化程度互不相同的一系列动物，其免疫系统的进化水平和免疫应答机制有较大差别，在研究内容和方法上既具有共性也有自身特点。如果仅采用免疫学的一般实验方法来研究水产动物免疫学…     

鱼鳞杂谈(二)

2鱼鳞加工工艺的继承和发展鱼类一旦摆脱了单纯的食用价值，成为人类物质生产与精神创造的对象，鱼类全身便成了处处为宝。这里面凝聚着中华民族的创造精神，使其具有丰富的内涵和广博的功用。人类应用动物胶已有悠久历史，早在2000多年前的后汉，我国就发明了松烟和动物胶制成书写用墨。水产动物明胶、鸟嘌呤是从鱼鳞、鱼皮、鱼骨等的胶原中提取的。直到现在，我国还在利用水产动物组织生产鱼鳞胶和鱼鳔胶。部分鱼鳞可提炼结晶物质光鳞，是制作牙刷柄、钢笔杆不可缺少的原料。胶原是鱼鳞组织中的一种纤维蛋白，由10多种氨基酸聚合、连接成…