石岛口岸小型国际运输冷藏船舶进出境频繁

特别是进入10月份渔货质量明显提高,日本市场开始转旺,冰鲜鱼价格大幅度回升,石岛口岸各大渔业公司抓住这一有利时机,积极组织冰鲜鱼出口,运输冰鲜鱼出口的小型国际冷藏运     

舟洋公司首批冰鲜对虾销往日本

<正> 1986年10月15日,舟洋渔业合营公司21.4吨冰鲜对虾在舟山第二海洋渔业公司码头起运,销往日本。这是舟山地区改变传统对虾去头冷冻加工方法,第一次向国外市场销售冰鲜对虾。冰鲜对虾出口与对虾去头冷冻加工出口相比有许多优点:去头冷冻加工最高成品率只能达到64%,加工费用约1,300元/吨,冰鲜对虾出口成品率可达100%,加工1吨冰鲜对虾只需600元,而且对虾鲜度好,加工中省去了冷冻环节,加快了资金周转。     

舟山活水鱼出口量占全国1／10

据海关统计，2004年1至11月，舟山口岸出口活水鱼8949吨，价值3202万美元，量值已超过2003年全年出口水平。其中，活水鱼出口值占全国同期总出口的12％，出口量占全国总出口的10％。舟山口岸仍是全国最大的活水鱼出口基地。     

酶解金枪鱼加工下脚料制备蛋白粉加工工艺研究

<正>近年来,浙江舟山市鱿鱼出口持续低迷,作为新兴产业的金枪鱼加工开始得到水产企业的青睐。目前舟山有15家以上企业在生产出口金枪鱼制品,年加工能力在15万吨以上。金枪鱼原料主要是来自外地远洋渔业捕捞调拨和本地渔民捕捞的冷冻原料鲣鱼,由于肉质口感较差,因此不适合生食,舟山水产企业以加工冻煮金枪鱼鱼柳为主,然后以加工半成品的形式出口到一些欧美国家作为金枪鱼罐头加工的原料。可以看出,从整个产业链的完善角度来说,舟山企业     

舟山冰鲜鱼出口现状与存在问题探讨

1988年以来,冰鲜鱼出口在舟山市异军突起,出口量和创汇额连年大幅度上升。1988年通过省有关渠道代理出口的冰鲜鱼仅80吨,创汇17.3万美元。到1990年,自营出口的冰鲜鱼增加到1608.91吨,创汇额达553.75万美元。1991年1至9月,冰鲜鱼出口势头更猛,自营出口量达到4944吨,创汇额1417万美元,冰鲜鱼在全市自营出口海水产品总量中的比重已由1989年的27.9%,提高到64%。     

唐海县河(鱼屯)育苗生产技术探索

唐海县河鱼养殖已有十多年的养殖历史,是我县的支柱产业和特色产业之一,所养规格达600g河(鱼屯)鱼商品鱼以冰鲜的方式主要经海运出口日、韩,河(鱼屯)鱼出口已成为继对虾以后我县大宗出口水产品之一.     

海上过鲜换新貌

浙江省群众渔业的生产船和收鲜船之间的海上过鲜，过去都靠手工操作，1977年在浙江省水产供销公司的主持下，由浙江省海洋水产研究所、国家水产总局渔业机械仪器研究所、浙江海门造船厂、舟山地区水产供销公司共同研制成功的船用气力吸鱼泵，现在已装在舟山22号收鲜船上。经过出海产生使用，效果良好。工效比人工提高三倍左右，改变了过去手工操作的落后面貌。     

冰鲜鱼的加工理论和技术简介

为提高鱼品的价值,获得更高的效益,我们根据国外市场的变化,改变单打一的冷冻加工方式,将其加工成冰鲜品出口,取得了显著的经济效益。冰鲜品的加工,主要是对日本出口。日本市场对冰鲜鱼的质量要求很高很     

河蟹的饲养与水质管理

正1蟹饲料的投喂由于河塘载蟹量较大,如何进行科学投喂是关键,而饲料质量又是影响河蟹规格和品质的关键因素之一。目前,生产上不少单位采用冰鲜的饵料鱼,解冻后直接投喂。但这种饵料鱼往往带有致病菌,河蟹摄食这种冰鲜鱼后,易患病,主要是肠炎病和肝脏肿大等。为了提高螃蟹自身的食欲及饲料品质,改善螃蟹肠胃吸收功能,所以在喂食饵料鱼时先要进行消毒,在解冻时可以选择EM水产专用型菌液对饵料鱼进行预处理,用EM-水产净水·改底专用     

唐海县河鲀育苗生产技术探索

唐海县河纯鱼养殖已有十多年的养殖历史，是我县的支柱产业和特色产业之一，所养规格达600g河纯鱼商品鱼以冰鲜的方式主要经海运出口日、韩，河纯鱼出口已成为继对虾以后我县大宗出口水产品之一。1999年在中国国家农业博览会上被认定为名牌产品。2004年，河纯鱼被认证为无公害水产品。全县年平均孵化河纯仔鱼200万尾，混养面积达到1333hm^2，年产量在1000t左右。     

海上过驳用吸鱼机试制成功

浙江省舟山地区水产供销公司在上海市渔业机械仪器研究所、省海洋水产研究所和海门造船厂的大力协助下，试制成船用气力吸鱼机，为加速实现海上鲜鱼过驳。机械化，作出了贡献。     

全国部分城市水产品批发市场价格

福建省连江县水产批发市场２００２－１１－１５品名规格等级批发价（元／５００克）草虾（活鲜）２５尾１０００克２０．００草鱼（活鲜）１０００克左右４．００鲳鱼（冰鲜）２５０～３００克１５．００大黄鱼（冰鲜）３５０克以下８．００大黄鱼（冰鲜）３５０克以上１０．００带鱼（冰鲜）３５０～５００克７．００淡水鳗（活鲜）２５０～３００克１３．５０公河蟹（活鲜）５０克１１．００公梭子蟹（活鲜）２００克以上１９．００桂花鱼（活鲜）２５０～３００克１２．００海鲫鱼（冰鲜）３００克以上１３．００海蛎（冰鲜）养殖４．５…     

全国部分城市水产品批发市场价格

福州市水产批发市场２００２－０９－１９品名规格等级批发价（元／５００克）草鱼（活鲜）１０００克左右４．５０鲳鱼（冰鲜）２５０～３００克１３．００蛏（活鲜）养殖５．２０大黄鱼（冰鲜）３５０克以下８．５０大黄鱼（冰鲜）３５０克以上１０．５０带鱼（冰鲜）３５０～５００克６．００淡水鳗（活鲜）２５０～３００克１６．００公河蟹（活鲜）５０克１８．００公梭子蟹（活鲜）２００克以上１８．００桂花鱼（活鲜）２５０～３００克１３．００海鲫鱼（冰鲜）３００克以上１４．５０海蛎（冰鲜）养殖７．００海鳗（冰鲜）１０００…     

全国部分城市水产品批发市场价格

福建省连江县水产批发市场２００２－１０－１４品名规格等级批发价（元／５００克）草虾（活鲜）２５尾１０００克２０．００草鱼（活鲜）１０００克左右４．００鲳鱼（冰鲜）２５０～３００克１５．００大黄鱼（冰鲜）３５０克以下８．００大黄鱼（冰鲜）３５０克以上１０．００带鱼（冰鲜）３５０～５００克７．００淡水鳗（活鲜）２５０～３００克１６．００公河蟹（活鲜）５０克１３．００公梭子蟹（活鲜）２００克以上１９．００桂花鱼（活鲜）２５０～３００克１２．００海鲫鱼（冰鲜）３００克以上１３．００海蛎（冰鲜）养殖５．３…     

市场动态——广东休渔期鱼价将微涨

目前，从广东省海洋与渔业局获悉，一年一度的南海伏季休渔从6月1日12时开始，将一直延续至8月1日12时。据市场方面的反映，休渔期间市场活鲜和冰鲜等水产品价格将会略有上涨。根据以往的经验，冰鲜鱼价格波动幅度在10％到15％之间。像濑尿虾、花蟹、花甲等最高涨价幅度可能达到50％。不过，由于水产供应一半以上靠养殖，     

水产品出口需扶持

近年来，浙江省宁波市充分利用沿海港口城市的区位优势，大力发展水产品出口加工业，渔业外向型经济有了较大的进展。今年上半年象山县飞日水产实业公司引进日本鱼糜生产线，加工小带鱼每吨增值１．８倍；慈溪市徐龙鳗业公司采用日本先进设备加工河鳗１２８０吨，出口创汇１５００万美元；此外，冰鲜鱼运销２６００吨，创汇７００万美元；活鱼运销创汇４００万美元。全市水产品出口达６５００吨，创汇５４００万美元，然而，与该市外贸出口总额对照，仅占其中的一小部分，在当今对外开放的有利条件下，该市的水产品出口业发展之缓慢实是憾事…     

配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈生长和品质的影响

为探究不同来源饲料对大口黑鲈生长和肌肉品质的影响，选取投喂配合饲料、冰鲜鱼、混合饲料(配合饲料与冰鲜鱼质量比为1∶1)的大口黑鲈，对其生长状况，以及肌肉营养成分、颜色、持水力、质构特性和肌纤维特性进行分析。试验结果显示：冰鲜鱼组大口黑鲈的生长性能显著优于配合饲料组，混合饲料组介于两者之间，但配合饲料组具有更低的饵料系数；与其他组相比，冰鲜鱼组肌肉的粗脂肪含量更高(P<0.05);冰鲜鱼组肌肉的红度值(a*)最高(6.51±1.10),黄度值(b*)最低(4.81±0.69);配合饲料组离心损失率、失水率显著高于冰鲜鱼组(P<0.05),且其熟肉率仅73.15%,显著低于混合饲料组(78.04%)和冰鲜鱼组(77.81%)(P<0.05);冰鲜鱼组大口黑鲈肌肉的硬度、咀嚼性均显著高于配合饲料组和混合饲料组(P<0.05);与配合饲料组相比，冰鲜鱼组和混合饲料组大口黑鲈肌纤维直径更小、密度更高。试验结果表明，在本试验条件下，冰鲜鱼更利于大口黑鲈的生长和肌肉品质的提高，但配合饲料组的饵料系数更低，饲料利用率更高。因此，建议从冰鲜鱼的营养组成、大口黑鲈的营养需求和生理特...     

鱼机试制成功海上过驳用吸

浙江省舟山地区水产供销公司在上海市渔业机械仪器研究所、省海洋水产研究所和海门造船厂的大力协助下,试制成船用气力吸鱼机,为加速实现海上鲜鱼过驳     

全国部分城市水产品批发市场价格

福州市水产批发市场２００２－０７－２６品名规格等级批发价（元／５００克）草虾（活鲜）２５尾１０００克２０．００草鱼（活鲜）１０００克左右３．８０鲳鱼（冰鲜）２５０～３００克１５．００蛏（活鲜）养殖５．８０大黄鱼（冰鲜）３５０克以下９．５０大黄鱼（冰鲜）３５０克以上１２．００带鱼（冰鲜）３５０～５００克６．３０淡水鳗（活鲜）２５０～３００克１９．５０蛤（活鲜）养殖４．００公河蟹（活鲜）５０克１７．００公梭子蟹（活鲜）２００克以上２０．００桂花鱼（活鲜）２５０～３００克１５．５０海鲫鱼（冰鲜）３００…     

浅谈南方大口鲶池塘养殖高产技术

2003～2004年，笔者在福建省淡水水产研究所榕桥试验基地进行了南方大口鲶成鱼推广养殖和单养高产试验，主要用家鱼苗种和海产冰鲜鱼喂养。经过精心饲养管理，南方大口鲶的养成率由25％提高到70～80％，单产由200kg上升到750kg，最高产量的池塘一年养成鱼3季，累计单产2250kg，并摸索出一套成功的单养高产技术经验，现总结如下。