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为保证我国食用菌质量安全,提出食品安全法律制度下食用菌农药残留含量检测方法。在食品安全国家标准制度下,分析农药残留情况,获取农药残留含量限制指标,并参照食品安全法律制度《食品中农药最大残留限量》进行食用菌样品处理,在气相色谱法、高效液相色谱法以及其他检测方法中选取气相色谱法,对食用菌样品中农药残留含量进行检测,分析样品中农药残留含量可知,农药的来源对于减少食用菌产品农药残留含量非常必要,所提方法有效提升了食用菌产品安全。 相似文献
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高效液相色谱检测技术作为饲料成分检测手段已被广泛应用和认可,其涉及的检测领域涉及饲料中营养物质和非营养物质,如维生素、氨基酸、药物残留、真菌毒素和三聚氰胺等.在饲料国家标准中高效液相色谱法是应用最广泛的检测技术,可见此技术在仪器分析中发挥着重要的作用,具有很广阔的应用前景. 相似文献
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探究了食品快速检测技术在餐饮服务食品安全保障中的应用与意义。运用食品快检技术保障食品安全,对降低食品安全风险具有显著成效,对促进和提高餐饮服务单位管理水平大有益处。通过食品快检技术在餐饮服务食品安全保障中的实际应用成效,探究、论证了食品快检技术在餐饮监管中的作用,形成可及性、可复制性的标准化监管模式。食品快检技术可进一步推动食品安全监管工作向更科学、更现代化方向发展。 相似文献
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对三聚氰胺的用途、代谢及毒性、风险评估进行了概述,重点分析了三聚氰胺的检测方法,包括高效液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱质谱法和光谱检测法,旨在为相关检验检测人员提供参考。 相似文献
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为保证我国食用菌质量安全,提出食用菌农药残留含量检测方法。在食品安全国家标准制度下,分析食用菌农药残留情况,获取农药残留含量限制指标。在气相色谱法、高效液相色谱法及其他检测方法中选取气相色谱法,对食用菌样品中农药残留含量进行检测。分析样品中农药残留含量可知,农药的来源对于减少食用菌产品农药残留含量非常必要,并且所提方法进行食用菌农药残留含量检测的精度较高,严格控制农药残留可有效提升食用菌产品安全性。 相似文献
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近年来食品安全方面的问题层出不穷,食品行业的安全状况不容乐观。因此,加强食品安全监管,保障食品安全显得非常必要和重要。其中一个非常重要的途径就是加强食品安全管理体系的建设。本文根据目前襄阳市食品企业的分布及规模等实际情况,阐述了襄阳市食品安全体系存在的问题和影响因素,并就襄阳市食品安全管理体系的建设进行了探讨和研究,给出了有关建设途径和措施,对于促进地方食品安全具有一定的参考价值。 相似文献
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建立高效液相色谱-示差折光检测法(HPLC-RID)同时测定无糖食品中赤藓醇、木糖醇、阿拉伯醇、山梨糖醇、甘露醇、半乳糖醇、果糖、蔗糖的方法。用氨基色谱柱分离,在柱温40℃、90%乙腈水作流动相,流速1.2 m L/min的条件下,方法的精密度6.47%,回收率92.9%,适于检测无糖食品中的8种糖和糖醇。 相似文献
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色谱分析技术在食品检测中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
色谱分析法以其良好的分离效果,结合其他分析手段在现代仪器分析中占有重要的地位。该文介绍了色谱分析技术在食品检测方面应用的最新进展,主要集中在色谱技术、联用技术和元素形态分析等方面。 相似文献
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食品冷杀菌技术--脉冲强光杀菌 总被引:3,自引:0,他引:3
杀菌是食品加工过程的重要工序,目前我国杀菌技术和相关设备仍以热杀菌为主,该技术较成熟,已开发系列杀菌设备,达到各种物料的杀菌要求.但是,高温容易导致营养物质破坏、变色加剧和影响风味.随着人们生活水平的提高,对食品安全、美味和营养提出更高的要求,冷杀菌技术和设备日益引起人们的关注. 相似文献
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《农业工程》2012,(6):86-88
根据《食品安全法》及其实施条例和国家食品安全监管相关规划,为做好食品安全国家标准工作,完善食品安全国家标准体系,制定本规划。一、食品安全标准现状(一)建设成效食品安全国家标准属于强制性国家标准,是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施,是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础,也是规范食品生产经营、促进食品行业健康发展的技术保障。各部门、各地高度重视食品安全标准制定、修订工作。近年来,我国食品安全标准工作取得明显成效。《食品安全法》公布施行前,我国已有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项,行业标准2900余项,地方标准1200余项,基本建立了 相似文献
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食品溯源技术研究现状及分析 总被引:1,自引:0,他引:1
《新疆农机化》2017,(6)
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,食品安全越来越被人们重视。食品溯源技术的发展为食品安全提供给了保障。本文介绍了近年来食品溯源技术的研究进展,并对各溯源技术的特点进行了分析,对食品溯源技术的发展趋势进行了讨论。 相似文献