《食品安全国家标准“十二五”规划》发布

近期,国务院印发《关于加强食品安全工作的决定》和《国家食品安全监管体系"十二五"规划》,强调要尽快做好食品安全标准工作,完善食品安全标准体系。按照《食品安全法》及其实施条例和国务院部署要求,卫生部会同相关部门认真分析食品安全标准工作需求,借鉴国际标准管理经验,多次组织行业协会和专家专题调研和论证,广泛征求意见,制定公布了《食品安全国家标准"十二五"规划》(以下简称《规划》),该《规划》是指导我国未来5年     

食品安全国家标准制定中的行政主导模式

从近年发生的食品安全事件来看,争议的焦点主要指向食品安全标准之缺漏,其中,尤以食品安全国家标准为甚。由于我国食品安全国家标准的特殊历史演进,形成了以行政权力为主导的国家标准制定模式。鉴予食品安全国家标准制定中的行政主导模式之危害,有必要结合食品领域的特性,对涉及食品安全国家标准制定中的行政主导问题进行重新梳理与完善。     

食品快速检测技术在餐饮服务食品安全保障中的应用与意义

探究了食品快速检测技术在餐饮服务食品安全保障中的应用与意义。运用食品快检技术保障食品安全,对降低食品安全风险具有显著成效,对促进和提高餐饮服务单位管理水平大有益处。通过食品快检技术在餐饮服务食品安全保障中的实际应用成效,探究、论证了食品快检技术在餐饮监管中的作用,形成可及性、可复制性的标准化监管模式。食品快检技术可进一步推动食品安全监管工作向更科学、更现代化方向发展。      

食品中农药残留限量新国标出台

正2013年1月6日,农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。该标准将于2013年3月1日起实施,此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。《食品中农药最大残留限量》是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的     

食品安全国家标准管理办法

《食品安全国家标准管理办法》已于2010年9月20日经卫生部部务会议审议通过,现予以发布,自2010年12月1日起施行。第一章总则第一条为规范食品安全国家标准制（修）订工作,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,制定本办法。     

我国食品安全监管现状及发展建议

改革开放以来，随着社会的进步、经济的发展、生活水平不断提高，人们餐桌上的食品也越来越丰富。不过随之而来的食品质量及相关问题也在方方面面影响着人们的生活。我国食品安全事故多发，不仅对食品行业影响深远，也危害着人民的身体健康和切身利益，是关系到国家未来发展的重大民生问题。为了更好地保证食品安全，规范和监管食品市场，《食品安全法》在2015年正式施行。论述了食品安全的监管现状及在《食品安全法》背景下如何加强监督管理。      

《国家食品安全监督抽检实施细则》食品添加剂部分解析

针对《国家食品安全监督抽检实施细则》中食品添加剂部分的相关内容,重点解析产品种类、检验依据、抽样和检验要求,以期为监管人员、检验机构和食品生产企业提供技术支持。     

我国食用农产品安全标准存在的问题及对策分析

食用农产品标准是食品安全标准体系的一个重要的组成部分,事关人们的身体健康和生命安全。本文分析我国食用农产品标准的现状,指出了中国食用农产品标准在制定、实施以及监管过程中的不足,结合分析国外食用农产品安全标准实施的先进经验,对我国食用农产品标准体系提出完善的建议。     

基于RFID的食品供应链追溯管理系统研究

为保障食品安全,建立可追溯系统是有效的解决途径之一。为此,结合RFID的特性,运用现代信息技术构建基于RFID的食品供应链追溯管理系统,达到对产品进行有效的标识,实现食品从源头到餐桌的全程监管,保障食品安全,增强消费者安全感。     

农业部贯彻落实国务院加强食品安全工作精神

近期,《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发[2012]20号）（以下简称《决定》）和《国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》（国办发[2012]36号）（以下简称《规划》）已印发,这是国务院加强食品安全工作的重大举措。各级农业部门要从贯彻落实科学发展观、保障人民群众消费安全、促进农业持续健康发展的高度,认真学习贯彻《决定》和《规划》精神,切实做好当前农产品质量安全监管工作,努力确保不发生重大农产品质量安全事件,为党的十八大胜利召开创造良好社会氛围。现就有关问题通知如下：     

江苏：2009年国家级农业龙头企业销售收入首超千亿

国务院办公厅日前印发了《2010年食品安全整顿工作安排》,明确了2010年食品安全整顿工作的主要任务：要完善食品安全标准：制定清理现行食品安全标准的工作方案,对现行食品质量标准、卫生标准和行业标准中强制执行的标准进行清理,解决标准缺失、重复和矛盾问题;制（修）订食品中农药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量标准;     

农业机械化标准体系建设规划研究

《农业机械化标准体系建设规划（2010—2015）》（以下称标准规划）是未来6年我国农机化标准制修订工作的指南，是农机化标准体系建设的基本依据，其主要作用是指导农机化标准的有序、有效建设。标准规划研究是一项基础性、前瞻性工作。今年，农业部农机化管理司将制定和发布标准规划列入工作要点并积极推进。     

浅析食品检测技术

随着社会与经济的高速发展,我国人民的生活水平有了极大的提高,人们的菜篮子也日渐丰富起来,但频发的食品安全问题使之成为社会关注热点,因此,保证食品质量安全,消除食品安全隐患,始终是当今社会的一项重要任务。通过探讨我国食品检测技术的发展现状,能够为食品检测工作提供参考,促进其更好发展。     

2013年食品安全重点工作安排

2012年,各地区、各有关部门按照国务院的部署,深入开展食品安全治理整顿,强化日常监管,严惩重处食品安全违法犯罪,消除了一大批食品安全隐患,保持了食品安全形势总体稳定向好。但制约我国食品安全的突出矛盾尚未根本解决,问题仍时有发生。为进一步提高食品安全保障水平,根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发[2012]20号）和国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制的有关精神,现就2013年食品安全重点工作作出如下安排：     

食品安全监管体系现状及发展建议

我国对于食品安全重视程度较高。《食品安全法》实施后，在征集社会各界的修改意见，同时根据实际情况不断修改下，促使立法逐渐趋于完善。纵观当前我国食品安全治理现状，其中仍然存在一定的局限性，还有待进一步改进。该文就《食品安全法》实施后的食品安全问题进行分析，提出了推动食品安全监管体系建设的对策，以达到维护我国食品安全的目的。      

食品产业链安全监管全覆盖问题研究

本文分析了我国食品安全形势及食品安全监管存在的问题,提出了我国食品产业链安全监管全覆盖问题的对策及建议。指出应借鉴外国先进经验,加强对食品生产源头的安全监管,建立食品可追溯体系,加强对食品流通领域的安全监管,加强农村食品安全监管,加强食品安全宣传教育,建立科学的食品安全监管体制,加大食品安全执法力度。     

食品微生物检验检测实验室质量控制要素及措施

食品中微生物检验检测是衡量食品安全质量的重要指标，通过探讨影响食品微生物检验检测准确性的主要因素，如人员、设备、环境、样品、培养基、标准菌株及检验检测方法等，旨在通过有效控制相关因素，保证该类检验检测工作的质量，为保障公众身体健康、避免社会经济损失和提高我国食品安全质量提供思路。      

平遥县如何监管畜产品质量安全

食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定,责任重大。在县委、县政府正确领导,上级部门的监督指导下,平遥县畜牧中心始终坚持以人民群众身体健康和生命安全为根本,按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,认真执行食品安全监督制度,切实履行了各项食品安全保障职责。全县无重大食品安全事件发生,确保了公众身体健康和生命安全,食品安全监管取得显著成效。     

信息荟萃

国外篇美国食品安全新法案将冲击我国食品出口美国是我国食品出口第二大市场,2008年我国对美食品出口额达52亿美元,如加上食品包装等相关产品,出口总值达百亿美元。2009年美国众议院通过了《2009年食品安全加强法案》(H.R.2749 RFS)。该     

明确禁止十项食品生产经营活动

食品安全法明确规定,禁止任何单位或者个人从事十项食品生产经营活动。这十项食品生产经营活动是:用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质,或者用回收食品作为原料生产食品;生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的