原原种的块茎大小对马铃薯的农艺性状、繁殖系数和产量的影响

选用早熟品种‘荷兰15号’和中晚熟品种‘克新13号’的脱毒原原种为试验材料,分别探讨原原种块茎大小对马铃薯的农艺性状、繁殖系数和产量性状的影响。研究结果表明:‘荷兰15号’原原种,株高对种薯总产的直接作用最大;‘克新13号’原原种,保苗率和株高对种薯总产的直接作用最大。‘荷兰15号’原原种的块茎大小在10~20 g时,繁殖系数最高,原原种的块茎大小在5~20 g时,其种薯的商品薯产量和总产最高。‘克新13号’原原种的块茎大小在7~15 g时繁殖系数、商品薯产量和总产均最高。     

原原种的块茎大小对马铃薯的农艺性状、繁殖系数和产量的影响

选用早熟品种‘荷兰15号’和中晚熟品种‘克新13号’的脱毒原原种为试验材料,分别探讨原原种块茎大小对马铃薯的农艺性状、繁殖系数和产量性状的影响。研究结果表明：‘荷兰15号’原原种,株高对种薯总产的直接作用最大;‘克新13号’原原种,保苗率和株高对种薯总产的直接作用最大。‘荷兰15号’原原种的块茎大小在10－20 g时,繁殖系数最高,原原种的块茎大小在5－20 g时,其种薯的商品薯产量和总产最高。‘克新13号’原原种的块茎大小在7－15 g时繁殖系数、商品薯产量和总产均最高。     

克新系列马铃薯淀粉性状比较分析

通过对克新系列马铃薯品种淀粉性状测定得出,克新20号淀粉开始糊化的温度最高为73．8℃,克新4号最低为67．3℃。其中8个品种黏度值在3500cp以上,远远大于其他作物淀粉平均黏度值．测试得出克新20号黏度无最大值．这与其他品种淀粉性状完全不同。9个品种淀粉中位径平均为62．7um,8个品种支链淀粉含量在70％以上。     

马铃薯块茎淀粉含量与叶片、茎秆干物率关系的研究

以内薯7号和克新1号原种为试验材料,采用两品种3个施肥处理二裂式裂区试验设计,通过田间试验和室内分析测定,对生育期间马铃薯块茎淀粉含量与叶片、茎秆干物率的关系进行了初步研究,结果表明:马铃薯块茎淀粉含量在块茎形成时便表现出品种特性;块茎淀粉含量与叶片、茎秆干物率呈显著正相关;增施肥料可降低茎秆干物率和块茎淀粉含量,影响马铃薯的加工品质。     

早熟鲜食型马铃薯新品种‘克新25号’

‘克新25号’是以‘克新4号’为母本、‘Aula’为父本,经有性杂交选育而成,2011~2012年参加黑龙江省马铃薯品种区域试验,平均产量32 731 kg/hm2,比对照品种‘克新4号’平均增产16.1%;2013年参加黑龙江省马铃薯生产试验,平均产量为28 937 kg/hm2,比对照品种‘克新4号’平均增产39.8%。淀粉含量9.81%~14.75%,维生素C含量14.25~17.04 mg/100 g鲜薯,粗蛋白含量1.83%~2.17%。     

3种植物生长调节剂对马铃薯产量和营养品质的调控

以马铃薯品种‘费乌瑞它’、‘大西洋’和‘克新13号’为试验材料,于盛花期进行叶面喷施2-N,N-二乙氨基乙基己酸酯(Diethyl aminoethyl hexanoate),简称DTA-6;烯效唑(Uniconazole),简称S3307;氯化胆碱(Choline chloride),简称Cc。通过比较块茎重量和块茎内可溶性蛋白含量、维生素C含量、淀粉含量、还原糖含量以及酚类物质含量,分析3种植物生长调节剂对马铃薯产量和品质的调控效应。结果表明,DTA-6可显著提高‘大西洋’和‘克新13号’大薯重量,Cc可显著提高‘大西洋’大薯重量;各处理对可溶性蛋白含量没有显著性影响,但都显著提高了‘费乌瑞它’酚类物质的含量;DTA-6可显著提高‘费乌瑞它’和‘克新13号’维生素C的含量,而Cc可显著提高‘费乌瑞它’淀粉含量,DTA-6和Cc处理可显著提高‘克新13号’还原糖含量。     

马铃薯块茎直链淀粉含量检测方法的比较

为研究不同测定方法对马铃薯块茎直链淀粉含量的影响,采用单一曲线法、双波长法和混合曲线法(对照)测定马铃薯品种‘克新22号’的直链淀粉含量。结果表明:单一曲线法测定结果偏高,与标准方法测定值比较差异显著;双波长法测定结果与标准方法测定值差异不显著,且变异系数小,回收率好。因此,除国家标准方法之外,双波长法也适合测定马铃薯块茎直链淀粉含量。这一研究结论将为选择合适的马铃薯块茎直链淀粉含量测定方法提供进一步支持。     

不同纬度引种对马铃薯产量和淀粉品质的影响

影响马铃薯引种成功与否的因素有很多,如纬度、海拔、气候条件和品种生育期等。本试验选取当地主栽马铃薯品种‘龙引薯1号’和‘克新13号’,分别来源于不同纬度地区呼玛县、嫩江县和林甸县的种薯,引种到林甸县,测定生长期间的株高和茎粗、收获后的块茎产量和大中薯率,淀粉含量,提取淀粉产量并测定淀粉黏度和糊化温度,以分析比较不同纬度引种对马铃薯植物学性状、产量及品质的影响。结果表明,两个品种均表现为来源于高纬度地区的种薯长出的马铃薯植株高大、茎秆粗壮,产量高、大中薯率高,淀粉产量也高,但淀粉提取率、淀粉黏度及糊化温度变化规律不明显。     

马铃薯淀粉制备条件对淀粉主要品质特性的影响

以马铃薯品种克新12号和晋薯11号为供试材料,研究试验用水和块茎捣碎时间对马铃薯淀粉主要品质特性的影响,优化实验室提取淀粉的工艺参数。试验结果显示,块茎捣碎时间对淀粉糊化温度、峰值粘度温度、峰值粘度、崩解值和回升值品质指标影响较小,而试验用水对上述品质特性有明显的影响。蒸馏水和去离子水所制备的淀粉品质特性明显优于硬水制备的淀粉。不同试验用水和块茎捣碎时间对直链淀粉的含量影响无明显规律。因此,在实验室制备少量淀粉时,要获得精确度高、有代表性的淀粉品质特性数据,要严格选择试验用水,至少选用蒸馏水。     

甘肃景泰灌区马铃薯高产高效栽培技术

1　品种选用景泰灌区马铃薯种薯来源于黑龙江省农科院马铃铃薯研究所培育的克新1号,该品种在景泰灌区栽培的主要表现为:株高65～70cm,株型开展,块茎椭圆形,白皮白肉,表皮光滑,芽眼9～11个,且集中块茎顶部及中部,芽眼中等深。结薯集中,块茎大而整齐。淀粉含量13%～14%,植株抗晚疫病,高抗环腐病,较耐涝。2　种薯选择与处理种薯选择标准是,单薯重125～200g,无疮痂病,薯肉白净,无环腐病。种薯处理的主要内容是,播前20d左右,将种薯放于20℃室内散射光条件下催芽,播前3～5d切块,单薯切块3～4个,每个25～50g,如发现环腐病后,及时除去并将切刀放置在…     

淀粉加工型马铃薯种质资源的引进与评价

淀粉产量是淀粉加工企业普遍关心的重要问题。利用当地主栽品种克新13号作为对照品种,对引进的7个马铃薯新品种(系)进行了田间对比试验。试验结果表明:春薯4号、呼H99-9、呼H99-8、中心202的产量高于对照,海伦3号、综合和HL02-2的产量低于对照。从大中薯率来看,仅中心202高于对照。引进的7个品种淀粉含量均高于对照,其中淀粉含量最高的品种是综合,淀粉含量达22.05%,其次是海伦3号,淀粉含量达19.98%。除了HL02-2外,其余品种的淀粉产量均高于对照。从整体评价结果来看,呼H99-9、呼H99-8和海伦3号的淀粉含量及淀粉产量都优于对照品种克新13号,适合在当地推广种植,而中心202可以用作早期淀粉加工。     

小麦籽粒淀粉粒粒级分布特征及其与淀粉理化特性关系研究进展

小麦籽粒淀粉粒粒级分布范围大,而且呈现梯度分布,这是小麦淀粉粒区别于其他植物淀粉粒的一个显著特征。不同粒径的淀粉粒在理化特性上有极大的差异,因此除直/支链淀粉比例之外,淀粉粒粒级分布也是影响淀粉品质的重要指标。本文综述了国内外在小麦籽粒淀粉粒粒级分布及其与淀粉品质特性关系方面的研究进展,提出应注意小麦籽粒不同粒级淀粉粒分布特征及其形成机理与调控途径等领域的研究,以促进优质小麦品种选育和调优栽培技术的建立。     

糯小麦籽粒淀粉粒度分布特征

为进一步加深对糯小麦淀粉特性的认识,选用2个糯小麦和2个普通非糯小麦品种为材料,利用激光粒度分析仪分析了糯小麦完熟籽粒中淀粉的粒度分布特征,及其与普通非糯小麦品种的差异。结果表明,糯小麦淀粉粒的粒径分布范围为1.0~43.7 μm,不同粒径淀粉粒的数目比例分布呈单峰曲线变化,体积和表面积分布均呈双峰曲线变化;糯小麦籽粒中存在2种类型淀粉粒,即A型大淀粉粒（直径≥10 μm）和B型小淀粉粒（直径<10 μm）,B型淀粉粒的数目、体积和表面积比例均高于A型淀粉粒。与普通非糯小麦相比,糯小麦籽粒中B型小淀粉粒的数目、体积和表面积比例较高,淀粉粒的平均粒径和中位粒径较大。糯小麦与普通非糯小麦不同粒径淀粉粒的数目、体积和表面积比例分布曲线存在差异。糯小麦B型淀粉粒处的峰高显著高于普通非糯小麦,A型淀粉粒处的峰值低于后者。糯小麦体积和表面积分布中B型淀粉的峰值粒径显著小于普通非糯小麦。     

糯玉米子粒淀粉形态和结构对硬度的影响

以京科糯2000等3个糯玉米品种为试验材料，系统分析糯玉米子粒淀粉形态和结构对硬度的影响及各指标的相关性。结果表明，不同糯玉米品种子粒蒸煮后硬度最低的是京科糯768（2 342.00 g），其次是京科糯2000（2 504.50 g），分别比苏玉糯2号低35.50%和31.02%；蒸煮后子粒回生值以京科糯2000（966.25 g）最低，其次是京科糯768（1 142.25 g），分别比苏玉糯2号低28.56%和15.55%。不同品种糯玉米淀粉结晶度表现，苏玉糯2号（43.64%）>京科糯2000（40.96%）>京科糯768（40.59%）。淀粉颗粒平均粒径以京科糯2000最大，其次是京科糯768，苏玉糯2号淀粉颗粒平均粒径最小。相关分析表明，蒸煮后子粒硬度及蒸煮后子粒回生值与淀粉结晶度呈显著正相关，与淀粉平均粒径呈显著负相关。综合分析表明，淀粉结晶度小、淀粉颗粒大是京科糯768和京科糯2000子粒硬度小的主要原因。     

藁城8901与豫麦50籽粒淀粉粒的粒度分布特征

为研究小麦籽粒发育过程中胚乳淀粉粒形成与粒度分布特征,以小麦品种藁城8901与豫麦50为材料,研究了籽粒胚乳淀粉粒形成、生长与分布特征。结果表明,花后4d,小麦胚乳出现不同范围大小的淀粉粒,最大粒径8μm。花后7d,籽粒中淀粉粒增多增大,最大粒径20μm左右。花后10~14d,淀粉粒体积继续增大,并产生了一个新的小淀粉粒群体。花后17d,淀粉粒以体积增大为主。花后21d,淀粉粒最大粒径较成熟期变化较小。花后24d,小于0.6μm的淀粉粒数目急剧增加,大于0.6μm的淀粉粒数目占比则明显减少,表明这一时期又产生了一个新淀粉粒群体(后期形成的B型淀粉粒)。花后24~28d,小于0.6μm的淀粉粒数目仍不断增加,而直径较大的淀粉粒数目增加减少,表明籽粒中新淀粉粒的产生仍在继续,但以小粒径淀粉粒为主。花后28d至成熟期,最小粒径淀粉粒进一步生长,其他淀粉粒粒径变化相对较小。     

不同马铃薯品种淀粉含量、淀粉产量及淀粉组成的评价

试验选用北方一作区8个当地主栽的马铃薯品种,在哈尔滨种植评价各品种的淀粉含量、淀粉产量和淀粉组成状况。试验结果表明:克新12号和延薯3号2个品种比较适合哈尔滨的气候和环境条件,具有较高的淀粉含量和淀粉产量。各品种马铃薯淀粉组成中直链淀粉和支链淀粉含量比例不同。直链淀粉含量低于25%的品种有:延薯3号、克新12号、尤金和陇薯3号。直链淀粉含量高于25%的品种有:晋薯11号、坝薯8号、青薯2号和东农303。     

Starch granule size distribution of hard red winter and hard red spring wheat: Its effects on mixing and breadmaking quality

Starch was isolated from 98 hard red winter (HRW) wheat and 99 hard red spring (HRS) wheats. Granule size/volume distributions of the isolated starches were analyzed using a laser diffraction particle size analyzer. There were significant differences in the size distribution between HRW and HRS wheats. The B-granules (<10 μm in diameter) occupied volumes in the range 28.5–49.1% (mean, 39.9%) for HRW wheat, while HRS wheat B-granules occupied volumes in the range 37.1–56.2% (mean, 47.3%). The mean granule sizes of the distribution peaks less than 10 μm in diameter also showed a significant difference (HRW, 4.32 vs. HRS, 4.49 μm), but the mean sizes of the distribution peaks larger than 10 μm were not significantly different (21.54 vs. 21.47 μm). Numerous wheat and flour quality traits also showed significant correlation to starch granule size distributions. Most notably, protein content was inversely correlated with parameters of B-granules. Crumb grain score appeared to be affected by starch granule size distribution, showing significant inverse correlations with B-granules. Furthermore, the linear correlations were improved when the ratio of B-granules to protein content was used, and the polynomial relation was applied. There also appeared to be an optimum range of B-granules for different protein content flour to produce bread with better crumb grain.     

马铃薯脱毒试管苗在不同扦插密度条件下的产量性状和经济参数的分析

为了探讨马铃薯脱毒试管苗在温室条件下的适宜扦插密度问题,利用早熟品种荷兰15号、中熟品种尤金和中晚熟品种克新13号的脱毒试管苗为试验材料,种植并生产原原种。采用单因素随机设计,设密度分别为每平方米154株、182株、222株、286株、400株和667株共6个处理,用方差分析探讨了扦插密度与结薯个数(单位面积上的商品薯数、单株商品薯数、单位面积上的结薯总个数、单株结薯总个数)、产量参数(单位面积上的商品薯产量、单株商品薯产量、单位面积上的总产量、单株产量)和经济参数(利润和经济效益)的关系。研究结果表明:荷兰15号、尤金和克新13号的脱毒试管苗扦插密度每平方米在154～667株之间时,随着扦插密度的增大,其结薯总个数均逐渐增多,单株商品薯产量和单株产量均逐渐变低;这3个品种在每平方米上的商品薯产量、总产量、利润和经济效益的变化趋势不同;通过结薯个数和经济参数的综合评价,得出荷兰15号和尤金的适宜扦插密度每平方米为400株,克新13号的适宜扦插密度为286株。     

马铃薯生育后期产量及淀粉含量的动态变化

块茎淀粉含量是马铃薯品种一个非常重要的品质性状,本研究对俄引薯1号、龙引薯1号、海伦3号3个不同熟期品种在生育后期不同阶段的块茎产量、淀粉含量以及淀粉产量的动态变化进行了研究。3个品种的马铃薯块茎产量从高到低的顺序为:龙引薯1号>俄引薯1号>海伦3号。随着收获期的延后,各品种的块茎产量逐渐增加,其中8月31日与9月7日间增长速度最快。淀粉含量在生育后期先增加后降低,呈抛物线趋势变化,但淀粉产量随着收获期的延后而逐渐增加。