中兮坊

禅宗公案里有一则故事《吃茶去》,唐代赵州高僧从谂问新来的僧人可曾到过寺院,僧人曰：“到过。”从谂曰：“吃茶去。”从谂问另一僧人可曾到过,僧人曰：“不曾到过。”     

生活禅与“吃茶去”：从南泉、赵州到新罗道允

“炎炎夏日礼禅家,古寺飞檐映晚霞。苍翠庭前柏树子,清凉一盏赵州茶。”2004年7月,我与韩国《禅文化》月刊、《茶的世界》杂志发行人崔锡焕先生等朋友一道到河北赵州柏林禅寺拜访净慧长老,时值第十二届生活禅夏令营,当晚与营员们同吃“赵州茶”,此诗即是当时我心情的真实记录。禅茶一味,生活禅与“吃茶去”,天然会通,是一非二,记忆犹新,历历在目。生活禅将禅融入生活,注重在生活中参禅,禅天禅地,自在活泼。赵州禅师的经典名言“吃茶去”将禅与茶融合起来,引禅入茶,引茶入禅,开启参禅的新方法和饮茶的新境界,禅茶源遂起而流自成。禅茶可以说是生活禅的一个成功典范。然而,追根溯源,生活禅的理论源头是“平常心是道”思想。赵州禅师的禅茶一味,无论是禅学思想还是饮茶习惯,还是禅茶的结合,都受到其师南泉普愿的影响和启迪。     

品清茶 沐墨香—中国茶叶博物馆部分馆藏书画赏介（二）

1.启功《茶诗》中堂此中堂为北京茶叶学会张大为先生于1996年捐赠茶博:"七砣神功说三川,生风枉托地神仙;赵州一语吃茶去,截断群流三字禅."启功先生书法深得爱新觉罗氏家传,笔力劲健,时出新意,结字、章法均严谨端庄、无懈可击.诗中"玉川"指唐代诗人卢仝。据说唐代从谂禅师,常住赵州观音寺。     

品清茶沐墨香

1.启功《茶诗》中堂此中堂为北京茶叶学会张大为先生于1996年捐赠茶博:"七砣神功说三川，生风枉托地神仙；赵州一语吃茶去，截断群流三字禅."启功先生书法深得爱新觉罗氏家传，笔力劲健，时出新意，结字、章法均严谨端庄、无懈可击.诗中"玉川"指唐代诗人卢仝。据说唐代从谂禅师，常住赵州观音寺。     

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茶，作为饮料，是我中华民族的国粹，也是人们日常起居的必需品，是“开门七件事”之一。我们徜徉在百岁寿星的长寿之河中，探索他们的养生之迷，发现许多百岁寿星对饮茶情有独钟。在饮茶品茗这点上，不分男女，没有贵贱，有身居山村的穷人，也有寓居都市的富人；既有随世俗沉浮的士子．．也有看破红尘的僧侣。如有“现代太极拳泰斗”之称的吴图南平生就喜欢喝茶，一杯在手，日夜不断。唐代120岁的高僧从谂，人称“赵州禅师”，在佛坛创“赵州门风”，其中便有“吃茶去”的禅法，以注释“平常心是道”。清代有位百岁寿星李庆远。他生前十分欣赏清代学者陆陇其的这段话：“足柴足米，无忧无虑，早完官粮，不惊不辱，不欠人债而起利，不入典当之门庭。只消清茶淡饭，便可益寿延年。”李庆远说：“此真养生之妙诀，益寿之良箴也。得此可以长生，不必采灵药，炼金丹也。”李庆远一生遵此“妙诀”，结果活了257岁。史籍《南部新书》记载：唐宣宗大中三年（849年）。有个130岁的和尚来到洛阳，宣宗问其长寿之道，和尚答：少时家贫，无药可服，一生惟爱喝茶。日饮百碗亦不厌多。     

古称荼苦近称茶

专一的“茶”字,以至于出现许多异名或同义字,字形、字音、字义相差甚大,不识者,根本想不到它们与茶有什么关系。古代用来表示茶的字有:荼、檟荈、(?)、茗、茶等。著名的书法家启功1989题诗有云: 今古形殊义不差,古称荼苦近称茶。 赵州法语吃茶去,三字千金百世夸。     

趙州法语吃茶去

“吃茶去”之语,如今越来越流行,有的作诗撰文,有的题字作书法字画挂轴,有的用作茶馆、茶室的名称、有的当作推广茶饮的广告语。1989年9月,笔者到北京参加“茶与中国文化展示周”。看到展览厅里悬挂着的书画中有两幅“吃茶去”的名作: 一幅是中国佛教学会会长、著名诗人赵朴初书写的“不如吃茶去”题诗:     

《茶叶科学简报》1977年目录索引

中共中央关于学习《毛泽东选集》第五卷的决定中共中央关于召开全国科学大会的通知······……2一(1)4一(1)护包肖色名眺麟包么色名眺鱿鱿今娜社论、评论、述评等卿为翰翰兜.兜.翰蜿物场翰扩乘胜前进··,············一‘”‘’“’‘”’“”‘扫除“四害”繁荣科学··…’·””·’‘.发生在科技界的一场触目惊心的斗争伟大的里程碑……‘”’‘””‘’‘’‘.”‘”””历史性的会议……‘·‘’“”’‘””””“’‘”动员起来,加速实现科学技术现代化向科学技术现代化进军············……1一(1)2…     

品赏古雅--浙江民间收藏茶具精品展

元人蔡司霜在《霜林丛话》中云：“余于白下(今南京)获一紫砂罐,上有‘且吃茶,清隐’草书五字。每以泡茶,古雅绝伦。”“古雅绝伦”四字一语道出了中华茶具的品位。茶具和茶相伴而生,缺一不可成器,弃一无法成事。随着“唐煮宋点”的渐隐、散茶冲泡的风行,更多的茶具应运而生,质求上佳,工求精绝,加上文人雅士的介入,将书法的飘逸空灵、绘画的美伦美奂、金石的阳刚质朴融入了茶具,使器身流淌雅趣、尽得风流的同时,也折射出浓浓的文化气息,成为令人叹为观止、爱不释手的雅玩珍器。     

太平时世话猴魁

去南京办公,对方单位请我去茶楼品茶。幽雅的茶室,飘散着氤氲的茶香,茶香入口暗香萦绕口鼻,如入兰圃,香清气爽。清缘的茶汤,澄彻明净,棉软的茶汁,盈满齿颊。细品无些许苦涩,入喉甘润。我嗜茶有年,还没喝过这么好喝的茶!品啜着,思索着,回忆着……这是什么茶呢?不可名状。在客人面前又不好意思问,还担心客人问我!毕竟是从北方大城市来南京的人,怎么能“露怯”呢?客人埋单,我偷问茶艺小姐,她莺声燕语地说“:太平猴……”尾音随着她那袅娜的身影带走了。茶的名字简直太怪了!有名茶“江‘西狗牯脑’”,正好对“南‘京太平猴’”?绝妙茶联。不过这…     

"2007浙江省''''雪水云绿''''敬老茶会"咏

年年岁岁茶相似,岁岁年年人亦同。敬老以茶真雅事,一杯云绿味无穷。“2007浙江省‘雪水云绿’敬老茶会”咏@钱时霖 @高菊儿     

贾府:吃得起人参的贵族世家──红楼梦与人参文化之五

在《红楼梦》第11回书里，凤姐对形容憔翠的秦可卿说：“吃们若是不能吃人参的人爱，这也难说了，你公公婆婆听见治得好你，别说一日二钱人参，就是二斤也能吃得起。”(96页)在第84回书里，写巧儿患病，凤姐说：“人参家里常有。”(712页)《红楼梦》成书年间，人参价昂，赵云崧诗序云：“乾隆十五年，应京兆试，恐精力不支，以白金一两六钱易参一钱，二十八年因病服参，高者三十二换，次亦仅二十五换，时已苦难买，今更增十余倍矣。”诗中所云：‘中人十家产，不满一杯味。’又云：‘乃因价不訾，翻若天势利。但许治富人，贫者莫可冀，’良…     

茶与岁的别称

我国古代对人的年龄岁数 ,有一个别称。如 1 3岁叫“舞勺”,1 5岁叫“舞象”,2 0岁叫“冠岁”,30岁称“而立”之年 ,4 0岁称“不惑”、“花龄”,50岁称“知命”,6 0岁称“花甲”、“耳顺”,70岁称“古稀”之年、“从心所欲”,80岁叫“耋”,90岁叫“耄”。称老人叫“耋耄”,1 0 0岁叫“期颐”、“龟年”,1 4 0岁叫“古稀双庆”。有一次 ,华罗庚先生请教郭沫若先生 ,如果未到整数 ,如只有 77岁、88岁、99岁 ,怎么称呼呢 ?郭老回答说 :“77岁叫‘喜寿’,88岁叫‘米寿’,99岁叫‘白寿’。郭老进一步解释说 :“‘七十七’,‘八十八’,‘九十九’…     

主要食用豆科作物拉、英、汉名称

东森烹万万万二离不 一!中文- {垄生_ }…犷r‘只nu‘,.」智,n严eynu‘’,}浴,七比 …}:l. an,“an咒’甲,竿se“u‘’}万长一万万一万一下一-书些黑嘿竺里竺一一弓~粤一愕竺一缨骂学愕兰一一一共缨坦竺专下--一一一医塑豆-“1罗,?n丫歹“a份”又‘.,叭“‘5pl二‘ge分气”ea,’Uan”{木豆 {艺’)na)cus“长re乃号_,,}竺anau‘rea兰ram’_{ …“‘口ur“ea”a Oen‘n’exnary’}匕ongo”ea’七蟹9.0写,e户’,… {1竺on一丫气”ea)rg‘s。’“ngo‘e’1 {1土ur’,代rnar’七a,an’… {}勺a lluu‘」‘·!分竹:毕“…:梦。·:‘习丫(L·,DC…     

台湾茶叶产量

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1958年茶叶总目录

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甘蔗新品种桂糖55号的选育

‘桂糖55号’(试验代号:‘桂糖08-120’)是以‘新台糖24号’为母本,‘云蔗89-351’为父本进行有性杂交,通过选拔实生苗宿根蔗,采用“五圃制”常规选育技术选育成的甘蔗新品种。在2015—2017年度广西区域试验中,‘桂糖55号’平均产蔗量为110.55 t/hm2,比‘新台糖22号’增产26.81%;全期平均蔗糖分为14.82%,比‘新台糖22号’高0.35个百分点。多年试验结果表明‘:桂糖55号’出苗好,前期生长快、封行早,成茎率高,有效茎多,中茎,易脱叶,早中熟、高糖、丰产稳产,宿根性好、抗病性强、适应性广,适合广西蔗区种植栽培。     

“洗茶”溯源

丁俊之先生《关于“洗茶”一词的商椎》(载《茶叶信息》总394期)云:“人们通常用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡水倒掉,称之为洗茶……长期以来,不少人人云亦云,抱着不求甚解的态度……日本有人提出洗茶是怎么一回事……洗茶之说,可能给人以中国茶不卫生的看法……洗茶用语也欠策略,我的见解,宜修正‘洗茶’为‘浸茶’或‘温茶’。读后颇有感慨。其实“洗茶”一词始于北宋。宋子安为补充丁渭《北苑茶录》和蔡襄《茶录》记述建安茶事的不足,曾撰《东溪试茶录》,率先提出了要制成品质优异的茶,必须严格要求技术操作的四道工序———“择之必…     

武夷茶史话二则

一信一诗武夷茶出了山。茶史确认,茶始于唐而盛于宋.茶叶为福建名产之一.唐韩偓避乱入闽,福州荔枝已列贡品,而无茶品,他的诗中有“遐方不许贡珍奇,密诏惟教进荔枝.”（《吴评韩翰林集》）而李肇在《唐国史补》说：“当时风气重品茶,福州方山（原属建州,俗称五虎山,今属闽候）有露芽为第一”当时福建名茶之一种.《三山志》载：“元和间,诏方山院僧怀恽,至麟德殿说法,赐茶”.怀恽奏曰：“此茶不及方山茶佳,则方山茶得名久矣,盖建茶未盛前也.”     

湖北杂交早稻亩产千斤的栽培要点

我省试验、示范、推广杂交早稻,到1987年止已经历了六年。六年的实践证明,杂交早稻优势强,适应性广,引起了各级领导重视,深受农民群众欢迎。全省六年累积推广杂交早稻134万多亩,平均亩产475公斤,比同.期常规早稻每亩增产80～100公斤(自然亩,下同),纯收入增加25～30元。1987年,全省种植“早杂”77.4万亩,亩产498公斤,比常规早稻每亩增产100公斤以上。“早杂”的分布。从鄂东南到江汉平原,基本上遍及所有双季稻产区,已发展到北纬31度以南。今后,我们发展杂交稻的指导思想是:“积极发展‘早杂’,继续扩大 ‘中杂’,稳定提高‘晚杂’”。初步预…