籼稻杂交亲本与其F1代胚乳蛋白最高营养pI范围内组分之量变及种植季节对其影响

以华南地区7个早籼品种及其所配12对正反交组合F1代为材料,在对它们胚乳全蛋白进行等电聚焦-聚丙烯酰胺凝胶电泳（Isoelectrofocusing-polyacrylamidIEF-PAGE）分离定量基础上,确定最高营养pl（等电点）范围蛋白组分之比率;用统计学方法分析其变动与杂交方式及种植季节的关系。结果表明,无论所试材料遗传背景如何,它们的IEF－PAGE图谱均具有十分相似的特征;最高营养pl范围组分含量比率,正交与反交无显著差异,而早晚季间差异显著。     

大豆脂肪氧化酶缺失种质生化鉴定方法比较及其营养品质分析

大豆脂肪氧化酶(LOX)是一种重要的豆腥味因子，为了筛选适宜的LOX鉴定方法和优异的LOX缺失育种亲本，本研究以大豆LOX缺失的近等基因系(Century和Suzuyutaka)和6个低豆腥味品种为材料，采用比色法、变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和等点聚焦聚丙烯凝胶电泳(IEF-PAGE)技术鉴定LOX缺失情况，比较3种鉴定方法的优缺点；同时，采用近红外光谱(NIRS)、超高液相色谱(UPLC)、气相色谱(GC)和高效液相色谱(HPLC)等方法分析LOX缺失种质的主要营养品质组分(蛋白质、油分、可溶性糖、脂肪酸、异黄酮、维生素E和类胡萝卜素)含量差异。结果表明：比色法简便快捷，试剂需要现配现用；SDS-PAGE方法简单且成本低，但分辨率较差；而IEF-PAGE方法检测准确性较高，但成本也较高。品质分析发现，Century近等基因系的不同营养品质组分差异显著；而Suzuyutaka近等基因系的蛋白质、油分和类胡萝卜素组分差异显著。综上，针对大量种质材料筛选可先采用比色法进行快速初筛，然后结合IEF-PAGE法进行精准鉴定，既可加速低豆腥味大豆育种进程，同时可降低检测成本。筛选...     

山蚂蝗属（Desmodium Desv.）营养期营养成分分析

对17份山蚂蝗材料营养期的营养成分进行测定与分析。结果表明:(1)粗蛋白含量最高的为CIAT3787(D.hererocarpum)(22.34%),其次是CIAT46562(D.dunniinicaraguense)(22.32%);粗纤维含量最高的是CIAT13218(D.velutinum)(38.70%),显著高于其他品系(p>0.05);(2)山蚂蝗营养成分之间存在不同程度的相关性,粗纤维含量分别与粗灰分、无氮浸出物、磷的含量存在极显著负相关,粗灰分含量与磷含量有极显著正相关,与钙含量有显著相关;(3)通过聚类分析,在欧氏距离8.0处,可将17份供试山蚂蝗材料划分为3类,其中CIAT46562和CPI46561(D.incanum)单独聚为一类。     

AgNO3,GA3和温度对苦瓜纯雌、雄株系性别分化的影响

AgNO3处理可以调节“OHB61-5”苦瓜材料的性别表现。AgNO3对第1雌花节位、雌花数量、雌雄花的比率、两性花数量都有较大影响,随着质量浓度的增高(50～200mg／L),第1雌花发生的节位上升(6．86～16．4个),两性花数量逐渐增多(5．33～15．13个),雌花数量减少(14．3～4．6个),雌雄花比率降低,与对照和低质量浓度10mg／L处理间达极显著水平差异;低质量浓度10mg／l。处理对性别分化的诱导效应与对照差异不显著。外源GA,处理问对“OHB61—5”性别分化的影响差异不显著,GA3(25mg／L)处理与对照问差异达显著水平。温度处理上,2种不同的材料在3性状(雄花数、雌花数、无花节位数)的效应均达极显著差异,但温度水平在3性状的效应对于OHB41-2达到极显著水平差异,而对于OHB61-5没有达到显著差异。     

基因型和环境对小麦种子活力的影响

为了明确环境、基因型及其互作对小麦种子活力的影响,以湖北省小麦区域试验三个试点的16个小麦新品种(系)为材料,对收获后的种子进行发芽率、幼苗干重及简易活力指数的计算并进行了统计分析,结果表明:(1)发芽率、幼苗干重及其简易活力指数在地点间、品种(系)间差异均达到了极显著水平,且品种(系)间的差异均比地点间的差异大,发芽率和简易活力指数的地点×品种(系)互作(GEI)间差异也达到了极显著水平。(2)发芽率和简易活力指数以武汉最高,且与其他地点的差异达极显著水平;而幼苗干重则以荆州最高,与武汉差异不显著。(3)鄂麦27和楚0805的发芽率较高,襄麦27和河科大9612的幼苗干重最高,而鄂麦27的简易活力指数最高。(4)简易活力指数与发芽率呈极显著正相关,与幼苗干重呈不显著的正相关,而发芽率与幼苗干重呈不显著的负相关。     

人工合成双二倍体小麦过程中遗传变异的AFLP分析

为了给人工合成双二倍体小麦育种中亲本的选配提供基因表达水平的依据,通过AFLP方法对人工合成双二倍体小麦Am1、Am5、Am6及其亲本基因组DNA进行了遗传变异分析。结果表明,亲本间遗传差异越小,亲本与子代间DNA片段的遗传比率越高。母本Ps5与父本Y95之间四、二倍体差异带率最小,为35.2%,它们与后代Am5三者之间公共带率最大,为47.9%;后代双二倍体倾向于缺失二倍体亲本的遗传信息。Am1、Am5和Am6缺失二倍体亲本中DNA扩增片段的比率高,分别为71.0%、82.8%和90.0%,分别是缺失四倍体亲本的2.4、4.8和9.0倍;亲本间的遗传差异与后代中出现特异DNA片段的概率没有直接相关性。Am1中出现特异DNA片段的比率最高(6.2%),但是其亲本间遗传差异介于其他两组试验材料之间。     

有机氮替代部分无机氮对青海旱地小麦产量及养分积累量的影响

为探究有机氮替代化肥对小麦产量和养分积累的影响,以青海省农林科学院自育品种青春38号为材料,于2018－2020年进行定位试验,设置不施肥（CK）、单施磷钾肥(PK)、农户常规施肥(FP)、有机氮替代50%无机氮(50%OM)、有机氮替代30%无机氮(30%OM)、有机氮替代10%无机氮(10%OM)共6个处理,采用随机区组设计,研究不同比例有机氮替代无机氮处理对小麦产量的影响,并于2020年分析不同处理对小麦养分积累量的影响。结果表明,从产量上看,所有施肥处理的产量均显著高于CK,其中2018年50%OM处理下小麦产量较高,显著高于其他处理;2019年FP处理下产量最高,与50%OM和10%OM处理之间无显著差异;2020年10%OM处理下小麦产量最高,与50%OM处理之间无显著差异。从养分积累量来看,与CK相比,所有施肥处理下籽粒、秸秆和叶片中的养分积累量均不同程度提高;籽粒中,氮积累量在30%OM处理下最高,磷和钾的积累量在10%OM处理下最高,但这三种养分积累量在10%OM处理与30%OM处理之间均无显著差异;秸秆中,磷积累量在PK处理下最高,与30%OM处理之间无显著差异,氮和钾的积累量在所有处理之间均无显著差异;叶片中,氮积累量在30%OM处理下最高,显著高于CK,磷和钾的积累量在所有处理之间均无显著差异。整体来看,50%OM处理下小麦产量最高;10%OM和30%OM处理下小麦成熟期籽粒养分积累量较高。     

青稞籽粒长和宽的差异性

为了解青稞籽粒长、宽在品种(系)间的差异,以来自国内外的214份青稞品种(系)为材料,对粒长、粒宽进行鉴定分析。结果表明,青稞粒长、粒宽在品种(系)间均存在显著差异。粒长的变异范围为4.125～8.117 mm,平均值6.075 mm,总变异系数10.906%;籽粒较长的材料有北青2号(青海海北)、长芒裸大麦(云南昆明)、白青稞(西藏隆子)、山青7号(西藏山南)和喜马拉4号(西藏仁布),以喜马拉4号最长;籽粒较短的材料有湟中六棱青稞(青海湟中)、扎骨(西藏左贡)、褐青稞(青海)、米大麦(云南晋宁)和米如红(西藏南木林),以湟中六棱青稞最短。粒宽变异范围为1.670～3.553 mm,平均值2.596 mm,总变异系数13.721%;籽粒较窄材料有米如红(西藏南木林)、白青稞(西藏昌都)、丹巴黑青稞(四川丹巴)、冬207(西藏拉萨)和白青稞(西藏隆子),其中最窄品种为米如红;较宽材料为Bang-Iu(墨西哥)、紫青稞(西藏穷结)、繁29(青海)和喜马拉6号(西藏日喀则),最宽材料为喜马拉6号。从材料来源看,青稞粒长在不同地区间也差异显著,但粒宽差异不显著;甘肃材料的粒长平均值最大(6.2...     

玉米单倍体成株诱导率和加倍率研究

利用吉诱SM6278-2对31份不同种质基础材料进行单倍体杂交诱导,在三亚南滨农场基地进行自然加倍自交试验。结果表明,不同材料单倍体诱导成株率存在差异,差异不显著;单倍体诱导成株率最高达4.7%,最低为0.3%,平均为1.0%;不同材料单倍体雄穗加倍率存在极显著差异,最高为47.1%,最低为1.6%,平均为16.7%;不同材料单倍体结实株率存在极显著差异,最高为23.5%,最低为0%,平均为6.1%;不同材料单倍体雄穗加倍形成的花粉亲和力差异极显著。单倍体雄穗加倍与自交结实密切相关,单倍体雄性的育性问题是单倍体自交结实性的关键因素。     

不同灌水模式对小麦籽粒抗氧化物含量和产量的影响

为明确灌水对小麦产量和营养品质的调控效应,在池栽条件下,以河南主推品种矮抗58为材料,研究了不同灌水模式对籽粒中抗氧化物含量、积累量和籽粒产量的影响。结果表明,小麦生育期间灌水可提高籽粒中抗氧化物含量和积累量,其中类胡萝卜素、类黄酮含量和抗氧化活性均以灌拔节水1水处理最高;类黄酮和类胡萝卜素积累量则以灌拔节水+孕穗水+灌浆水3水处理最高。灌水显著提高了小麦产量,较不灌水处理平均提高37.5%(2012-2013年)和37.2%(2013-2014年),差异达显著水平。相关分析表明,籽粒类胡萝卜素和类黄酮含量与土壤的硝态氮含量呈显著正相关,而与土壤含水量相关不显著,表明较高土壤氮素含量有助于提高小麦籽粒中类胡萝卜素、类黄酮含量,促进抗氧化物积累。     

籼稻杂交亲本与其F1代胚乳蛋白最高营养pI范围内组分之 量变及种植季节对其影响

以华南地区7个早籼品种及其所配12对正反交组合F     

小麦纹枯病菌多聚半乳糖醛酸酶及其理化性质研究

为了解小麦纹枯病菌产生的多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase,PG)的理化性质,先用丙酮法提取PG粗蛋白,再经DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱、Phenyl-Sepharose 6Fast Flow疏水柱和Sephadex G-75凝胶柱纯化,得到一种具有较高活性的PG纯蛋白。该蛋白分子量为41.78kD;等电点为5.34;含有糖基,含糖量为9.10%;含有α氨基酸,但不含芳香族氨基酸;不含脂基。这种蛋白在pH 4～12范围内均具有活性,pH为6时活性最大;对热不稳定,100℃下水浴20min,活性完全丧失;对胰蛋白酶和蛋白酶K敏感,酶处理后其活性只有对照的15.7%和10.2%;对紫外线和氯仿亦敏感,处理后活性仅为对照的18.6%和14.9%。     

Genetic relationship between grain yield and the contents of protein and fat in a recombinant inbred population of rice

To study the genetic relationship between grain yield and the nutrient contents in rice, 209 recombinant inbred lines derived from a cross between indica rice Xieqingzao B and Milyang 46 were used to determine quantitative trait loci (QTLs) affecting the yields and contents of the two major nutritional components in brown rice. Seven traits were analyzed, including brown rice recovery (BRR), protein content (PC), fat content (FC), grain yield (GYD), brown rice yield (BRYD), protein yield (PYD) and fat yield (FYD). The nutrient contents were significantly negatively correlated with BRR, GYD and BRYD, and the variations on nutrient yield were mainly ascribed to GYD. A total of 22 QTLs distributed on 10 regions of eight chromosomes were detected. Two QTL clusters were found on the short arm of chromosome 6 and the long arm of chromosome 10, respectively. The former was responsible for all the seven traits, and the latter for all the traits except BRR and FC. In both regions, the maternal alleles decreased nutrient contents, but they increased the yields of grain, brown rice, protein and fat. Implication of these results for the breeding of rice varieties with enhancing nutritional capacity is discussed.     

广东省菜用桑品种资源嫩芽感官品质和营养功能成分分析

通过对国家桑树种质资源华南分圃内的230个桑树品种资源嫩芽进行感官审评,筛选出口感好、风味佳的菜用桑品种资源8个,对其主要营养物质、风味物质以及桑叶总抗氧化活性进行了测定,并对主要营养和风味物质含量与总抗氧化活性的相关性进行分析.结果表明:桑嫩芽营养和风味物质含量丰富,8个菜用桑品种资源的抗坏血酸含量为20.21～25.10 mg/hg FW、类胡萝卜素含量为4.90～5.91 mg/hgFW、可溶性蛋白含量为0.40％ ～0.53％、可溶性总糖含量为0.92％～1.47％、果糖含量为0.37％ ～0.69％、蔗糖含量为0.22％～0.58％;营养风味物质含量在不同桑树品种资源间存在明显差异,其中菜桑10的抗坏血酸、类胡萝卜素、可溶性糖含量最高,而菜桑04-107的总抗氧化活性最强;各营养物质含量与总抗氧化活性表现出不同程度的正相关,其中仅可溶性蛋白与总抗氧化活性呈显著正相关.     

花生种子脂肪氧化酶缺失品种筛选研究

根据花生种子脂肪氧化酶同工酶等电点差异,利用等电聚焦电泳技术,筛选花生种子脂肪氧化酶缺失的品种。结果表明:不同品种花生种子脂肪氧化酶的IEF-PAGE图谱有差异,有些花生品种呈现四条酶带,有些花生品种呈现三条酶带,缺失一条酶带。     

花生野生资源品质分析及杂交试验

对供试３４份花生野生资源进行了抗病性鉴定，其中部份参试材料作了品质分析及杂交试验．结果表明，花生野生种对三大叶部病害抗性较强；高蛋白质材料较多，也有高油份材料；花生区组二倍体野生种正反交其花果率差异较大，杂种Ｆ１经染色体加倍后，地上部超亲杂种优势明显，正反交后代花粉粒可育率相差悬殊；花生不同区组远缘杂交授粉后施用激素的花针率比不施激素的高，施用赤霉素比激动素效果好；适宜的赤霉素施用浓度为８７．５ｐｐｍ。     

花生种子脂肪氧化酶鉴定方法研究

借鉴其他作物脂肪氧化酶的鉴定方法,根据花生脂肪氧化酶同工酶等电点差异,利用等电聚焦电泳技术,建立花生脂肪氧化酶同工酶的鉴定方法,并探讨其适宜实验条件。该方法具有分辨率高、特异性强的特点,为广泛开展花生脂肪氧化酶筛选鉴定工作奠定基础。     

小麦籽粒蛋白质组分的变异及其与面粉品质的关系

为了探究小麦籽粒蛋白质组分的变异及其相对比例的变化对小麦籽粒品质的影响,在两个不同的小麦品质生态区,选用大面积推广的40个小麦品种(系)为材料,研究了小麦籽粒蛋白质各组分在基因型与环境间的变异,以及蛋白质组分与面粉品质的关系。结果表明,小麦籽粒蛋白质各组分含量在基因型间差异显著,而在环境间各组分含量的变异是一种非比例的增减,导致了籽粒蛋白质质量在环境间的显著差异。徐州点生态环境利于谷蛋白的合成,谷醇比显著大于南京点。在蛋白质各组分的关系中,清蛋白含量的增加降低了谷蛋白和醇溶蛋白含量,球蛋白含量的增加则降低了谷醇比,从而降低了沉淀值。蛋白质各组分含量及比例与面粉品质密切相关,是理想的品质微量评价指标。在高蛋白品种中,当谷醇比为1.3左右时,面粉面包烘烤品质较好。     

热研2号柱花草生长动态

以热研2号柱花草[Stylosanthes guianensis (Aublet) Swartz cv. Reyan No.2]为材料,研究不同生长阶段干物质产量、养分和营养成分变化。结果表明：地上部干物质呈“单峰”曲线,初花期最高为540.81 g/株;地上部苗期吸收的N、P、K较小,但干物质养分含量高;分枝期后吸收量增加,初花期后N、P出现负积累,整个生育期地上部对磷的吸收量最小;随热研2号柱花草生育期的延续,地上部粗蛋白含量降低,粗纤维含量升高,营养价值降低,初花期粗蛋白产量最大为54.78 g/株。     

全豆豆浆与传统豆浆感官品质和营养成分对比

以大豆为原料,通过感官评定对胶体磨技术自制的全豆豆浆和一般机械磨加工的传统豆浆中的永和豆浆和普通豆浆的感官品质进行了比较,通过营养成分检测对全豆豆浆和永和豆浆的营养成分进行了比较,同时将检测的全豆豆浆营养成分与中国食物成分表中的普通豆浆的营养成分进行比较。结果表明:全豆豆浆口感浓厚,细腻爽滑,豆香味浓郁,无豆腥味,感官评价总得分高于传统豆浆中的永和豆浆和普通豆浆,差异有统计学意义(P0.01);全豆豆浆中蛋白质、脂肪、总膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钙、磷脂及大豆异黄酮等营养成分含量均高于永和豆浆,更高于普通豆浆。全豆豆浆的普及不仅可以提高豆浆的营养价值,还可以减少资源的浪费,具有一定的社会和经济效益。