越冬期大棚双孢菇如何管理

大棚双孢菇越冬期一般指当年冬至以后到翌年惊蛰这段时期。这段时期时间长、气温低，菌丝处于极缓慢或停止生长阶段，有时虽有少量子实体产生，但生产上无多大意叉。可视菌层干湿程度采用干越冬和湿越冬两种方法管理。干越冬是指大棚双孢菇在整个越冬期停水，使菇床通风干燥，等待翌年春季管理。湿越冬是指秋菇生产结束后，床面停止用水，     

蘑菇越冬管理技术

在北方蘑菇生产还算是个新兴产业 ,因菇农经验不足 ,往往越冬管理不善 ,造成春菇大面积减产。下面笔者结合自己的生产实践 ,谈谈蘑菇越冬管理技术 ,供菇友参考。秋菇结束时 ,因气温不断下降 ,菌丝中营养储备也相对减少 ,土层中束状菌丝增多 ,12月以后由于棚内温度降到 5℃左右 ,蘑菇基本停止生长 ,进入半冬眠状态 ,这时应加强菇棚的保温 ,防止寒流袭击 ,并适当地通风和适量补水。晴天气温高 ,无风时除开南窗外 ,每天开南北窗 2～ 3小时 ;阴天寒冷天气 ,2～ 3天开窗 1次 ,时间可以短些 ,只要达到菇房空气新鲜即可。使菌丝良好过冬 ,为春季出…     

蘑菇覆盖稻草灰的好处多

蘑菇覆盖稻草灰的好处多秋菇结束后，整理床面，适当补上细土、调水调湿过冬，调水后盖上新鲜的稻草灰一层，每平方米２．５公斤。在菇床上直接盖稻草灰比不盖稻草灰的增产２７．２％，并提早３天出菇。由于覆盖了新鲜稻草灰后，保护了泥土层菌丝，能保持床面菌丝温湿度稳...     

越冬期大棚双孢菇管理

大棚双孢菇越冬期一般指当年冬至到翌年惊蛰。这段时期时间长、气温低,菌丝处于极缓慢或停止生长阶段,有时虽有少量子实体产生,但生产上无多大意义。可视菌层干湿程度采用干越冬和湿越冬两种方法管理。     

蘑菇的越冬管理措施

秋菇结束后要想取得来年春菇的好收成,必须加强越冬管理。现根据当地菇农的经验,归纳为以下六点,供同行参考。一干通过50多天的秋季产菇,一般菇房湿度较大,培养料及覆土层含水量较高,不利于菌丝恢复生长。因此,秋菇结束后要打开门窗进行大通风,以吹干覆土层表面水分为度。     

蘑菇旧菌床土的再利用

覆土是蘑菇栽培中的一项花工多、劳动强度大的工作。为改革这项工艺,我们于1978年开始旧菌床覆土层再利用的尝试。本县有些公社已有较大面积推广,部分菇房已沿用三年了。实践证明,旧菌床土层的再利用,只要处理妥当,不会影响蘑菇产、质量,且比常规覆土节省工作日达60～70%。 (一)具体做法 1.旧床土的保存。事先把菇房门窗畅开,让床土层凉干约1周,再将床土逐层耙下(尽量少带菌料)聚集     

蘑菇生理性病害的防治

蘑菇在生长过程中常会因气候不适宜，管理不善而发生生理性病害。现将常见的几种生理性病害的成因和防治方法介绍如下：一、空根白心菇菇房喷水少、湿度小，覆土层含水不定，子实体得不到充足的水分，菌柄就会产生白色髓部、甚至空心。适时喷水，出菇期菇房保持在８５％以上的相对湿度，可防止空根内心菇的发生。二、水锈斑菇每次喷水后，未及时打开窗户通风换气。菇房湿度过大，蘑菇表面出现小水滴，时间一长，就形成锈色斑点，因此要保持室内空气新鲜，喷水后要开门窗通风３０ｍｉｎ。三、红根菇出菇前高湿阶段用水过多，覆土层含水量过大…     

低温对蘑菇产质量的影响

为了解低温对蘑菇生长的影响,以便采取措施,力争优质高产,于81年对秋菇产质量进行了分析。 (一) 气候与室温:8月底9月初,受14号强台风影响,菇房中层气温22℃;9月上旬中期至月底,菇房气温持续25℃左右;10月初受弱冷空气影响,菇房气温18℃左右;10月上旬末至中旬,受较强冷空气影响,菇房气温18℃左右;10月22日受强冷空气侵袭,菇房中层气温≤5℃,并持续数日;从10月末起冷空气频繁南下,菇房气温持续8℃左右。对照常年同期气温,除9月较正常外,其余都偏低。上、中、下三层气温分别于14时观测,上层高于中层1～2℃、高于下层2～3℃。     

蘑菇非病源性病害及其防治

非病源性病害是由环境因子、气候变化、技术和管理不当等所造成的病害。目前蘑菇的非病源性病害在栽培上已发现18种,现介绍5种.(一)硬开伞①症状:子实体未成熟时菇盖和菇柄不正常地拉开或菌膜破裂,大多发生在秋菇后期.②发生原因:气温和气候突然变化,致使菇房出现10℃以上的温差和较大的干湿差;空气相对湿度高而土层湿度过低,形成反差;低温时夜间风袭菇房;低温下已出土的子实体在床面停留时间过长;床面土层菌丝出现板结现象.③防止措施:注意天气预报,尽量保持菇房湿度恒定;调整土层和空气湿度相对平衡;大量子实体出土后,如遇到8℃以下的低温,及时补喷温水;撬动土层,以断裂老菌丝,刺     

福建长乐地区双孢蘑菇泥浆式覆土栽培技术

详细介绍长乐地区双孢蘑菇泥浆式覆土栽培全套技术,尤其是覆土操作规程。此套技术与采用田土覆土栽培技术相比的优点为:覆土层形成整体,不易失水,减少喷水次数,节省工时;床面菌丝旺盛,原基数量多;稻草粘和泥浆使土层不出现明显板结现象;采菇后床面不"露顶"、无需补土;子实体根部带土少、菇体干净、品相好,市场竞争力强。     

草菇反季节栽培技术

反季节种草菇 ,风险大 ,效益高。风险大是指反季节种草菇技术难度大 ,各环节紧密相扣 ,稍有疏忽就可能全军覆没 ,或种不出质量上等的草菇 ;效益高 ,是因为草菇售价看好 ,一般上等菇可卖10～ 12元 /ｋｇ ,出口香港则可卖到 10～ 13港元 /司马斤 ,(1司马斤 =1 2市斤 )。现将有关经验技术介绍如下。1　生产安排　每日均气温达 2 0℃时即可进行生产。因草菇生产周期短 ,一般为 18～ 2 0ｄ ,从出菇到收采结束只需 3ｄ时间 ,一茬接一茬时间紧揍 ,工作量大 ,所以每天只安排生产 3个菇房 ,那么从出菇开始每天就有 9～ 15个菇房有菇收 ,按每个菇房总…     

蘑菇生产上常见的病害及其防治

蘑菇在生长发育过程中，由于受到不良的环境条件的影响，正常的生长发育生理功能受阻，产生各种异常现象，导致产量下降，品质低劣，甚至死亡，给生产上造成严重的损失。常见的病害有以下几种：１菌丝徒长　蘑菇播种后菌丝一直旺盛生长，并持续不断往覆土层表面生长，绒毛状菌丝大量冒出土层，浓密成团，严重时形成不透水的菌被，并不形成子实体或推迟出菇或不出菇的现象。这种现象常发生于蘑菇调水以后，主要由于菇房温度过高，湿度大及通风换气不良的环境条件造成的。另外播种期偏早，播种后温度较长时间处于２０～２５℃，迟迟不能下降而…     

北方秋冬春栽榆黄蘑高产模式

我国北方在9月下旬至翌年4月上旬气温较低,在这期间只能在室内栽培食用菌,不但投资大,且栽培面积受到了限制.为此,笔者从1990年秋进行了榆黄蘑秋冬春季高产栽培模式试验,并取得了较好效果.现将实验结果简报如下:(一)制种到出菇的时间安排7月25日制栽培种,8月10日堆料发酵,8月25日接种发菌,10月5日发菌结束,至翌年2月25日菌块越冬,2月10日扣棚整地作床,2月25日菌块覆土催蕾,3月5日至4月30日出菇管理.     

平菇废菌块越夏再出菇高产技术

近年来,平菇生产在我地发展很快,大多数菇农都是用中、低温型品种,冬播春收或春插春收,一般出完三潮菇后很难继续出菇,即使出菇,菇体小、产量低、菇质差。对于春播平菇,夏季来临气温升高,加上害虫和杂菌相应增多,有些菌丝块还没有彻底出菇只好废弃,造成了原料的浪费。为此,我们从1994年夏～1997年夏季,在6个点上连续进行了废菌块越夏后再出菇试验,取得了较好效果。现将其技术介绍如下: 1 菌块的选择及越夏管理 选择无杂菌无虫害的菌块,脱掉塑料袋,置于室内恒温下风干至含水量20％左右,用0.3％的石灰水和0.1％的多菌灵全面喷洒消毒,再搬到灭菌处理过的室内,以“井”字形或“人”字形堆放。室温控制在26～28℃,空气湿度控制在35％～40％,每天需开门窗通风1～2次,每次为2小时,每周需对菌块进行翻堆2～3次,控制堆心温度不得超过30℃,直到越夏结束。 2 二次出菇技术要点 ①室内出菇:我市气温在9月中下旬明显下降,这时废菌块越夏结束,将菌块置清凉水中浸泡2天吸足水分,同时追加2％的葡萄糖和0.1％的过磷酸钙营养液。然后转入菇房覆膜出菇管     

金针菇栽培技术讲座(一)——金针菇秋冬季栽培管理技术

1出菇管理1.1栽培场地金针菇栽培一般在室内进行,也可以采用野外大棚栽培。菇场事先应作消毒处理,使其清洁、通风、遮光、平整且近水源,四周50米内无污染源。大棚应南北朝向,高2.5米,宽6米,长30～40米,棚顶覆盖草帘,间隔3～5米,离地面50厘米处设30×40(厘米)通风窗,窗外挂草帘。叠放方式采用12～14袋一行,单层平面排列。为了充分利用菇房,室内可摆放栽培架。架子宽度为1米,层与层之间相距55～60厘米,4～5层较为合适。1.2搔菌当菌丝长至栽培袋的2/3以上,气温在5～18℃时开袋。拉直栽培袋的袋口后,在料面上方3～4厘米或于袋口1/2处向下翻折,袋口要平,袋直立。用匙形工具轻轻刮去气生菌丝和老菌种块,随即盖上塑料薄膜保湿,保持2～3天,期间每天早、晚各掀膜一次。注意不可把培养料刮去,否则菌丝难以愈合,会推迟出菇时间。为了防止杂菌侵染,搔菌工具使用前要在酒精灯火焰上消毒。搔菌过程中,如发现染上杂菌的栽培袋,搔菌工具必须重新清洗并消毒后再使用。1.3催蕾催蕾是金针菇栽培管理中最关键的一项技术,它关系到金针菇产量的高低和质量的优劣。催蕾成功的关键是必须有适当的温度、水分和空气,以利于产生大量的菇蕾。金针...     

双孢菇越冬管理的几个关键技术

我市双孢菇发展很快 ,但对菇床的越冬管理技术欠缺 ,为使春菇高产 ,只要菌床还具备产菇价值 ,都应进行越冬管理 ,否则土层过分干燥 ,菌丝会干缩衰老 ,开春后不仅调水特别困难 ,而且菌丝也不易恢复生机 ,再好的菌床也难获得春菇高产 ,我们认为应抓好以下几项技术 :1　打扦戳洞　菌床越冬时 ,首先应对菌床进行一次打扦措施 ,以改善菌床的透气性能 ,排去菌床内的不良气体和有害菌丝的代谢产物 ,及早使菌床、菌丝得到养息复壮的机会。打扦的要求与做法 :用竹签或削尖的细木棍或尖头钢筋自菌床底面向上戳洞 ,洞距 12～ 15cm ,戳至土层松动为宜 ,…     

蘑菇冬管要“四抓”

冬季在气温降到8℃以下时,蘑菇子实体就停止生长,但菌丝仍保持着活力,此期间如果忽视管理,必将会影响春菇生长。为促春菇旺发高产,根据笔者的实践,冬季菇房管理要抓好以下四条:一抓保温与通风:菇房应做好保暖工作,使室温能保持在4℃以上。并要注意通风换气,一般晴天中午必须将南窗打开2～3小时,天暖无风时还可     

不同杀菌剂防治轮枝霉的效果

匈牙利农业合作社年产蘑菇250～300万公斤,一般是在远离栽培室的机械化车间堆料和播种,播后装入聚乙烯袋,置于地窖菇房18～20℃下发菌。工周后用磨碎的石灰加泥炭(3∶1)覆土,覆土后3周结菇,再过1～2周就可采菇。采菇期持续30～40天,温度维持在15～16℃,相对湿度90％。由于菇房简陋,杂菌为害严重,尤其是马氏轮枝霉(Verticilliummalthouse)。用福尔马林处理覆上,每平方米喷0.1～0.3％液2升,可防止最初的感染。在现有技术条件下,经处理的培养料每吨可采菇160～170公斤,未经处理的仅100～130公斤。     

双孢菇春管技术

双孢菇的春季管理 ,指的是 3～ 5月这段时间。这期间温度由低到高 ,pH值由高到低 ,培养料养分逐渐减少 ,病虫易侵害。双孢菇春管技术要点如下 :①调节温度 :4月中旬以前 ,外界温度不稳定 ,以增温保温为主 ,严防昼夜温差过大。 4月中旬以后 ,外界温度偏高 ,要充分利用早晚通风 ,防止白天棚内温度过高。②调节 pH :培养料经过秋季出菇及越冬的消耗 ,pH值下降 ,因此应注意料内及覆土层中 pH的变化 ,要常用精密试纸测量 ,保持pH7～ 8,如果 pH值低于 7,应用 1 %石灰水进行调整。③调节水分 :由于春季温度变化较大 ,调水要以稳为主。 3月下旬开…     

谈谈金针菇的催蕾

金针菇的催蕾也包括前期转色。当菌丝基本长透培养基(瓶、袋可不能长满瓶),就要及时给菌床以高湿和适当通风环境,让床面菌丝很快由淡灰白色转为棕色液滴的雪白色。此时要解决好通风与高湿的矛盾,必须在高湿环境条件下进行大通风。如先对菇房换气,然后调高菇房湿度,再打开薄膜换气。待菌床呈雪白色并有大量琥珀样液滴时,要抓住时机立即催蕾。